Gombóc a "Home" közönséges és choux tésztából.

Kategória: Ételek gabonafélékből és lisztből készült termékekből

Főzés módja

Egy lábasban keverje össze a tejet, a tojást és a sót. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet, hogy olyan tésztát kapjunk, mint a palacsintákhoz.
A serpenyőt lassú tűzre tesszük, és állandó keverés mellett melegíteni kezdjük a tésztánkat. A tészta fokozatosan elkezd sörözni és sűrűsödni.
Amikor a tészta kissé besűrűsödik, vegye ki az edényt a tűzhelyről, és liszt hozzáadásával sűrű, rugalmas tésztát gyúrjon. Nem ragaszkodhat a kezéhez és a vágódeszkához. Fedje le a kész tésztát egy tányérral, és hagyja 20-30 percig.
Töltő:
Hajtson tojást, fűszereket, finomra vágott hagymát a darált húsba, és minden töltelék készen áll.
Ezután elkezdünk gombócokat faragni, vékony tésztaréteget sodorunk ki, és egy pohárral kivágjuk a tésztaköröket, egy kis darab tölteléket veszünk és a tésztába csomagoljuk. Valami ilyesmi - először félbehajtjuk a gombócot (átmérőjű) és elvakítjuk a széleket. Ezután ügyes mozdulattal összehozunk két sarkot, és kész a gombóc!
Tegye a kész gombócokat lisztezett tányérra vagy deszkára, hogy ne tapadjanak, majd a fagyasztóba. Megfagyva a szokásos módon táskába teheti.
Sós vízben főzzük babérlevél és hamis olívaolaj hozzáadásával.