|
 Kérdezze meg a fogyókúrázókat a finom, édes, a szájban olvadó csokoládé darabokkal való kapcsolatukról. Kap egy olyan beszédes választ, amelyet képtelen elviselni, szaladjon a boltba kedvenc csempe után. Pontosan ez az a hatás, amelyet a fogyókúrás mártírok csokoládéjával kapcsolatos történetek produkálnak, mert kijönnek, és ajkuk csattogó ajkakkal és sóhajokkal jár, és ragyogó ragyogás jelenik meg a szemekben. Igen, csak azok értékelhetik a csokoládé ízét, akiket sokáig nélkülöznek ettől a finomságtól.
A jelenlegi csokoládé őrülten jó, mert egy csomó mindenféle adalékanyag van benne. A gyártók minden ízléshez csokoládé termékeket gyártanak - a klasszikus lehetőségektől az ínyenc őrületig. A lelkesedés nemcsak az adalékanyagokban rejlik, hanem magában a csokoládéban is, amely többféle lehet.
A leghíresebb és legnépszerűbb az 1867-ben kifejlesztett és szabadalmaztatott tejcsokoládé. A szabadalom pedig a Nestle vállalaté, amely ma az egész világot megnyerte.
Tehát csak 3 típusú csokoládé létezik, de melyik! Ez keserű, tej és fehér csokoládé - bármelyiket választja. A csokoládé színét a zúzott kakaóhegyek mennyisége befolyásolja: minél több a kakaó, annál sötétebb és keserűbb a rúd. A tejzsír jelenléte a termékben szintén befolyásolja. fehér csokoládé a sötét és tejszerű változattól a kakaópor teljes hiányában különbözik, ezért fehér.
A fekete (keserű) csokoládé kellemes keserű ízű, ami sokakat megörvendeztet. Minél magasabb a kakaó koncentrációja a termékben, annál keserűbb az íze és egészségesebb. Egy ilyen finomságnak komoly tonizáló hatása van, ezért nincs jobb desszert reggelire.
A tejcsokoládé világosabb árnyalatokkal rendelkezik, mint a sötét termékek, lágyabb és édesebb íze van. Mérsékelten ez a fajta csokoládé nagyon egészséges, de óvatosnak kell lenni a tejzsírokkal, amelyek elkerülhetetlenül teltséghez vezetnek.
fehér csokoládéŐszintén szólva nem csokoládé, mivel nem tartalmaz kakaóbabot. Ez a növényi termék adja az igazi csokoládé jellegzetes barna árnyalatait és hagyományos kakaóízét. A fehér csokoládé fő összetevője a kakaóvaj. Maga a kakaóvaj íztelen, de a csokoládéra jellemző sajátos aromával rendelkezik. A fehér csempe ízét a tejpor és a porcukor jelenléte okozza.
Van még álcsokoládé (édes rúd), amelynek összetevői között nincs kakaóvaj, de növényi olaj van jelen, ill. hidrogénezett zsír... Egy ilyen termék olcsóbb, mint a természetes csokoládé, és íze kissé eltér. Az igazi csokoládé szükségszerűen tartalmaz kakaóvajat.
A csokoládé gyártásához különféle adalékokat használnak. Leggyakrabban a csokoládé ízét dióval dúsítják: mandula, mogyoró, fenyőmag. Ezen kívül vannak mazsola és mindenféle szárított gyümölcs. Eladva "lekvárral", "joghurttal", "fondant" töltött csokoládé. A csokoládé összetétele tartalmazhat aromaanyagokat, amelyek alkoholtartalmú italok ízét adják a termékhez, például konyakot, vörösbort, pezsgőt, likőrt stb. Emellett hihetetlen aromájú kávét is gyártanak, tonizáló hatással.
Mind a sötét, mind a tej és a fehér csokoládé rajongói. Válassza ki a kedvenc ízét, és élvezze, élvezze, élvezze ...
Moskvitina E.
|
