Vegetáriánus sovány pillecukor almaszószsal

[Élvezze a böjt teát és még sok minden mást!]

Vegetáriánus sovány pillecukor almaszószsal

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
csicseriborsó főzet	65 gramm
alma püré	65 gramm
cukor	125 gramm
Szirup
agar	5 gramm
víz	90 gramm
cukor	170 gramm
Továbbá
vanília	íz
porcukor	választási lehetőség

Főzés módja

• Áztassa a csicseriborsót egyik napról a másikra. Engedje le a vizet, öntsön egy újat, forralja fel, és folyadékban teljesen lehűtse.
• Szűrjük le a levest, és kezdjünk verni.
• Nem tudok gyorsan verni. 20 percig verjük.
• Amikor a massza besűrűsödik, fokozatosan adjuk hozzá a cukor felét, a vaníliát.
• Hámozzuk meg az almákat, vágjuk le és tegyük a mikrohullámú sütőbe teljes erővel 5-7 percre.
• Püré.
• Hagyjuk kihűlni.
• Hozzáadunk cukrot és felverjük.
• A tömeg fehér lesz.
• Adjunk hozzá kanálnyi almaszószot a csicseriborsóleves felvert masszájához, állandó habveréssel.
• Hagyjuk verni, és mi magunk főzzük meg a szirupot.
• Áztassa előre az agart, kb. 30 percig.
• Tegyük fel tűzre, forraljuk fel állandó keverés mellett.
• Adjunk hozzá cukrot, keverjük és főzzük, amíg szálak nem képződnek. Körülbelül 10 perc. Folyamatosan keverjük.
• Öntsük a masszába vékony, folyamatos verés mellett.
• A tömeg folyékony lesz.
• Verd még 2-3 percig. Kapcsolja ki a keverőt, és hagyja kissé kihűlni, hogy a tömeg sűrűsödni kezdjen.
• Ekkor elkészítünk egy cukrászsákot egy fúvókával és egy stel sütőpapírral vagy szilikon szőnyeggel.
• Ülepítse le a kissé megvastagodott tömeget.
• Hagyja néhány órán át megkeményedni.
• Megszórjuk porcukorral. Ha akarod, akkor ragaszd párban.
• 
• 
• Élvezze a böjt teát és még sok minden mást!
• 
  Vegetáriánus pillecukor (sovány) (ang-kay)
  
  

Az edényt arra tervezték

20-25 darab

A felkészülés ideje:

45-50 perc

Főzés program:

keverő, mikrohullámú sütő, tűzhely

jegyzet

Kísérleteim második sorozata. Rögtön elmondom, hogy ez a pillecukor ízében nagyon hasonlít a GOST-ra. Nem adtam hozzá citromlevet, de jobb lenne hozzá. Ha az alma savanyú, akkor nem szükséges. Finom. Ajánlja!

[ang-kay]

ang-kay, Angela!
Szükség lesz, nuuuuu, ilyen mályvacukrot készíteni!
A "kukákba" vittem a receptet!
De a mikrohullámú sütőből származó alma helyett használhatja-e a télire készített almapürét?

[Elena]

Elena, természetesen. Köszönöm, hogy betértél.

[angyal]

angyalszerinted a bablé nem fog működni? Minden olcsóbb, mint a csicseriborsó ...

[Olya]

Olya, meg kell próbálnod elveszni, mint a csicseriborsó vagy sem. Ha megver, akkor valószínűleg megteheti.

Mindenképpen megpróbálom. De steviosiddal, mint mindig.

[angyal]

angyalszerinted a bablé nem fog működni? Minden olcsóbb, mint a csicseriborsó ...

Ne spóroljon a csicseriborsóval. Annyi ízletes és egészséges dolog készíthető belőle.

[An,]

De steviosiddal, mint mindig

An, Nem is kételkedem

[Angela]

Angela, nagyon vonzó recept.
Meg akarom csinálni, ma csicseriborsót főztem. Mennyire édes a pillecukor? Nem akarok édességet
Csökkenthető-e a cukor és mennyi megengedett, vagy nem fog működni?
A második kérdés: lehetséges-e (szükséges-e) a csicseriborsólevest hidegen felkorbácsolni vagy melegíteni?
Nagy hőmérsékleti kontrasztom lesz a hűtőszekrényből származó agarral, valószínűleg az agarom nem gyűrődik össze azonnal a bevezetés után, aggódom.

[ang-kay]

ang-kay, AngelaMilyen jó ember vagy, folyamatos kísérletek!
Amint agart kapok, azonnal elkészítem ezt a finomat!

Ne spóroljon a csicseriborsóval. Annyi ízletes és egészséges dolog készíthető belőle.

Ez az! Kis csicseriborsó, de sokat akarok főzni!
És, a szteviózidról ... Az ebben a receptben szereplő cukor szerkezetformáló elem, nemcsak édesítőszer.
Tehát, ha a stevia-val beválik, mindenképpen ossza meg velünk az információkat.

Almaszósz nélkül kiderült. Nem tudom, hogyan kell ide beilleszteni egy képet a "Vegetáriánus Zephyr" -ből. Ez természetesen nem egészen olyan, mint a cukorral - kétszer többet kell tennie az agarba, és meg kell ennie az első 2 napban, de még mindig működik .

[Anna 1957]

Nem tudom, hogyan kell ide beilleszteni egy képet a "Vegetáriánus mályvacukor" -ból

Anna 1957, Anna, ha ezt a fényképet már a Pékség Galérián keresztül töltötték fel, akkor ott maradt. El kell mennie a "Saját galéria" oldalra, ki kell választania a kívánt fényképet, és be kell illesztenie, a szokásos módon.

ha ezt a fényképet már feltöltötték a Pékség Galériába

Feltöltve a "szerző fényképének beillesztése" útján - piros a válasz tetején.
Elmentem a "Saját galériába" - és biztos, hogy minden megvan

[Főoldal Fájl feltöltése Saját galéria]

"írja be a fényképét"

Minden helyes. Ezután, közvetlenül a jobb oldalon, egy sor, kék feliratokkal Főoldal Fájl feltöltése Saját galéria
Menj a Saját galéria oldalra, és ott feltöltenek korábban feltöltött fotókat. Kattintson a kívánt elemre, és válassza ki a linket

[jachtkikötő]

Mennyire édes a pillecukor? Nem akarok édességet
Csökkenthető-e a cukor és mennyi megengedett, vagy nem fog működni?
A második kérdés: lehetséges-e (szükséges-e) a csicseriborsólevest hidegen felkorbácsolni vagy melegíteni?
Nagy hőmérsékleti kontrasztom lesz a hűtőszekrényből származó agarral, valószínűleg az agarom nem gyűrődik össze azonnal a bevezetés után, aggódom.

jachtkikötő, a pillecukrok édesek, mint illik a pillecukorhoz. Csökkentheti a cukrot, de akkor meg kell ennie aznap. Fent Anna válaszolt. Általában helyettesítővel csinálta. Korbácsolás előtt egy órával vegye ki a hűtőszekrényből, és hagyja felmelegedni. Bár Oksana Loksa, amire emlékszem, forrón korbácsolt. És minden sikerült neki.

Amint agart kapok, azonnal elkészítem ezt a finomat!

Várok.

Hűha. Ezek borsó - mindenki készíti belőle! Milyen szép. Nem lehet megkülönböztetni a megszokottól.

[Tumanchik]

Tumanchik, és jó az íze.

Készítettem mályvacukrot sztevioziddal és szibaritikus meggylekvárral (valójában ez egy öt perces foglalkozás Zhelfix-szel cukor nélkül). A húsleves és a püré ezen részére tettem 14 g agart (mindent, ami a legközelebbi hozzáférésnél volt) és 8 zacskó steviosidot (sajnálom tőle, nem tudok tőlünk jót venni, importáltam). A Stevioside kiderült, hogy nem elegendő - szerettem volna ízlés szerint adni a folyamat során, de a szökött agar elterelte a figyelmemet, és elfelejtettem. És ilyen nagy mennyiségű agar nem nagyon oldódott fel a bögrémben a mikroszkópban - kevés volt a hely. Legközelebb kipróbálok egy költségvetésesebb változatot a zselatinnal, mivel a vegetarianizmus problémái nem zavarnak, de jobban oldódnak velem, és nincsenek menekülési problémák. Bár nem vagyok elégedett az ízével, tisztázni kell az adagolást.

Jelentéssel vagyok. 280 gr-ért főztem. húsleves és 280 gr. sült almapép. A húslevest felverjük, fokozatosan hozzáadjuk péppel (kanállal kikapartuk). Egyáltalán nem tettem cukrot, mivel allergiás embert készítettem a gyermek számára. 250 gr-ot adtam a sziruphoz. cukor, 20 gr. agar és 380 gr. víz. Nem tettem zacskóba - nem lett volna időm ilyen hatalmas mennyiséget elültetni. Ezért egyszerűen egy kikent tepsire tettem ki 3-3,5 cm réteggel, majd hűvös helyiségbe helyeztem. Reggel olajos celofánra vágtam és tálcákba pakoltam. Bírság!!!! Még jobb, mint vártam! Köszönöm kedves a remek receptet!
Nettó súly 990 gr. Tökéletesen megőrzi alakját. De nagyon sokáig ostorozták!
Bocs a képekért - siettem. Korán érkeztünk pillecukorért!

[Tumanchik]

Tumanchik, jól. Köszönet a megosztásért. Örülök, hogy a recept jól jött egy ilyen jó üzletben.

[ang-kay]

ang-kay, nos, látja, hogy tökéletesen van vágva. Van egy bordás csík a sajthoz. Mindig felvágtam az édességét. Szóval levágtam a mályvacukrot. Pompásan tart. De tényleg 20-25 percig vert.

Az nagyszerű

Mondja, kérem, ha kétszer több pillecukrot szeretnék készíteni, akkor az összes hozzávalót meg kell duplázni?

[1988. július]

1988. július, természetesen. Csak próbáljon először egy adagot elkészíteni.

Nagyon szépen köszönöm ! Egy adagot megcsináltam! Nagyszerű lett!

Egyáltalán nem tettem cukrot, mivel allergiás embert készítettem a gyermeknek. 250 gr-ot adtam a sziruphoz. Szahara

Irisha, tehát csak kevesebb volt a cukor?

Egy adagot megcsináltam! Nagyszerű lett!

Tehát megduplázhatja a receptet, ha van ideje mindent gyorsan elültetni, hogy az agar ne fagyjon meg.

Érdekes, hogy tök püréből kiderül?

Érdekes, hogy tök püréből kiderül?

természetesen! kívánt! ne legyen kétséged!

Bármelyikből kiderül)

Bármelyikből kiderül)

Nos, akkor várj egy jelentéssel. vörös pillecukorral

[Leah]

Leah, akkor várunk)

Lányok, szia! Csak csicseriborsólevesre van szüksége? Magukat a csicseriborsót nem használják? Soha nem készítettem mályvacukrot, de nagyon szeretném! Köszönöm!

[Olga]

Olga, Helló. Elméletileg bármilyen aquafaba lehetséges. De csak csicseriborsóval próbálkoztam. Ki kell jönnie a zöld konzerv borsó alól is.

Angela, köszönöm! Csicseriborsóból próbálom ki.