Vegetáriánus pillecukor (sovány)

[Szirup]

Vegetáriánus pillecukor (sovány)

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
csicseriborsó főzet	125 gramm
cukor	125 gramm
Szirup
agar	4 gramm
víz	90 gramm
cukor	170 gramm
Továbbá
vanília	íz
citromlé	1 evőkanál. a kanál
porcukor	választási lehetőség

Főzés módja

• 
• Áztassa a csicseriborsót egyik napról a másikra. Engedje le a vizet, öntsön egy újat, forralja fel, és folyadékban teljesen lehűtse.
• Szűrjük le a levest, és kezdjük el verni.
• Nem tudok gyorsan verni. 20 percig verjük.
• Amikor a massza besűrűsödik, fokozatosan adjunk hozzá cukrot, vaníliát és végül citromlevet.

• Amikor a tömeg szilárd csúcsokra ver, vékony folyamban

  öntsük bele a szirupot. Nem hagyjuk abba az ostorozást.
• Szirup
• Áztassa az agart vízbe, keverje össze és hagyja 30 percig.
• Főzni akkor kezdünk, amikor a felvert húsleves megvastagodott.
• Tegyük fel tűzre, forraljuk fel állandó keverés mellett.
• Adjunk hozzá cukrot, keverjük és főzzük, amíg szálak nem képződnek. Körülbelül 10 perc. Folyamatosan keverjük.
• Azonnal öntsük forróba.

• Tömeg a szirup injekciója után.

• Tésztazsákkal és fúvókával sütőpapírra helyezzük.

• Azonnal elindultunk, mert az agar 40 fokon kezd szilárdulni.
• Nem fedjük le. Hagyja állni néhány órán át. Párban ragasztható és porral megszórható.
• 
• 
• Két napon belül. Egy pillecukor feküdt az asztalon egy vázában. A kéreg száraz, közepe puha és puha.
• 
• 
• Élvezze a teát!

Az edényt arra tervezték

20 darab

A felkészülés ideje:

30 percig forralva a csicseriborsót

Főzés program:

tűzhely, keverő

jegyzet

Nagyon finom pillecukor alakult ki. Igazi csemege a böjtölőknek és azoknak, akik nem ehetnek tojást. Kísérletezés a recepttel Zephyr a GOST szerint és Vegetáriánus habcsók... Ajánlja!

Hasonló receptek

Vaníliás pillecukor, bogyós variációk alapján (OlgaU)

Marshmallow levendula (ang-kay)

Zephyr (a la) házi készítésű friss vagy fagyasztott gyümölcsből és zöldségből (fagyasztott termékek ártalmatlanítása) (Tumanchik)

Fantasztikus! Angyal, amikor mindenre van időd!
Gyönyörű recept! Elvittem a füzetemhez. Már nem bízok a könyvjelzőkben

Nagyon érdekes recept, de szeretném tisztázni, mennyi csicseriborsót és vizet kell bevinni, hogy 125 gramm főzetet kapjunk?
Köszönöm!

Angelka hadd adjam: csók: Csak okos vagy! Azonnal felvette, miután az NG leül.

[Natasha,]

Natasha, Köszönöm! Nem időben. Még napi néhány órám lenne.

Már nem bízok a könyvjelzőkben

És miért?

[Tanyushka,]

Tanyushka, Köszönöm. Örülök, hogy láttalak, és örülök, hogy tetszett a recept.

És miért?

Túl sok recept van ott. Így kinyomtattam papírra, és egy kulináris füzetbe tettem a számítógépemen. Most már biztosan nem kell keresgélnie.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Varázslónő vagy!
Magamnak vettem a receptet!

Angela, köszönöm. Amíg ülünk és gondolkodunk, te csak megtetted. A képek kiválóak.

[Angela]

Angela, Soha nem hagyom abba, hogy rajongjak !!! Szuper!

[Angela,]

Angela, kérlek, mondd el, hogy főztél csicseriborsót? Mennyi víz és mennyi csicseriborsó? Mennyi idő főzni?
Milyen hőmérsékletre hűtötted korbácsolás előtt?
Habverhetem Kenwoodban?
Áztassa az agart hideg vízbe, vagy milyen vízbe?
Forró szirup öntése után mennyi időt kell még verni? Vagy milyen állapotba?

[Natalia]

Natalia, Elena, Svetlana, köszönöm, hogy betértél. Szolgáld ki magad! Köszönöm a kedves szavakat.

hogy főzted a csicseriborsót? Mennyi víz és mennyi csicseriborsó? Mennyi idő főzni?

Natusichka, vett 200 gramm csicseriborsót. Vízzel feltöltve. A víz körülbelül 1: 2,5. Ült órák 5. Kiszivárgott. Ismét öntött víz a "szemre", kb. 1 - 2,5-3. 1,5 vagy 2 órán át alacsony lángon fedő alatt főztem. Nem követtem. Lágy be- és kikapcsolás.

Milyen hőmérsékletre hűtötted korbácsolás előtt?

Éjjel állt szobahőmérsékleten.

Habverhetek Kenwoodban?

Bármilyen keverő.

Áztasson agart hidegbe vagy milyen vízbe?

Hidegben a csapból. Ha meleg vagy forrásban lévő víz lenne, akkor írnék.

Forró szirup öntése után mennyi időt kell még verni? Vagy milyen állapotba?

Most beillesztek egy fényképet, de nehéz belátni. Öntsön, verjen. A szirup elfogyott, és ennyi.

[ulaaa]

de szeretném tisztázni, mennyit kell venni a csicseriborsóból és a vízből, hogy 125 gramm főzetet kapjon?
Köszönöm!

ulaaa, nem fontos. Főzhet többet, mehet levesbe, vagy valami mást. 200 grammot főztem.

ulaaa, ez nem fontos. Főzhet még, mehet levesbe, vagy valami mást. 200 grammot főztem. [/ Idézet
Megértem, hogy a csicseriborsó megfőzése után a vizet le kell engedni ebben a vízben, és összetörni?
Ha lefolyik, akkor az arányok érthetőek és nem annyira fontosak, és ha vízben összetörik, akkor talán a csicseriborsó és a víz aránya játszik szerepet

Nem kell összetörnie semmit. Csak a csicseriborsót kell a vízben hagynia, hogy kihűljön. Ezután engedje le a húslevest.

mmmmmdaaaa, számodra gyönyörű lányok, nem tudsz lépést tartani a csodálatos megjegyzések elhagyásával, és még akkor is, ha vannak, nem is beszélve az édességek elkészítéséről!
Pompás, nincs szó!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Nagyon örülök! Leírhatatlan szépség! Milyen ízű? Tetszett?
Nincs szüksége rájuk a hűtőben?

Állvánnyal fényképez? Nagyon lenyűgöző!

[Ludmila]

Ludmila, Elenaköszönöm lányok. Nagyon örülök, hogy kísérletem érdekelt.

Milyen ízű? Tetszett?
Nincs szüksége rájuk a hűtőben?

Elena, tetszett a pillecukor, nagyon gyengéd. Az agar íze mellett (és mindig érzem) nincs semmi idegen. Ha nem tudnám, miből készültem, soha nem sejtettem volna. Marshmallow és ennyi. Ne menjen a hűtőbe. A 40 éves agar már megszilárdul.

Állvánnyal fényképez?

Állvánnyal fényképez?

Dehogy. A kezemben tartom, a könyökömet vagy a kezeimet pihentetem. Ez egy másik eljárás. Külön köszönet a képek dicséretéért. Ma úgy tűnt számomra, hogy nem fontosak. És most látom, hogy rendben van. Most délután sötét van, mint este. Tegnap nem tudtam kenyeret lefényképezni.

Dehogy. A kezemben tartom, a könyökömet vagy a kezeimet pihentetem.

Akkor én teljesen

Ahogy agar leszek, mindenképpen mályvacukrot készítek. Nézem a fotóidat és folyik a nyálam ...

Csináld. Agar kellene ott.

Nah, Angyal ... Nem találsz itt agarokat délután tűzzel
Több éve próbálok szórakozni vele ... Csak az interneten keresztül rendelek. És akkor, mintha a gonoszságon lenne, vége lett. Nem lehet gyorsan megrendelni, de nincsenek üzletek

Hogyan! És azt hiszem, hogy Kamcsatka, algák, agar.

Ehe-heh .... elfelejtett föld ... Algák, nos, koreaiak jelentek meg És nincs saját termelés. Bár a moszat a part mentén fekszik ...
Nos, a kínaiak ne felejtsék el eljutni a világ minden sarkába

Az biztos.

[ang-kay]

ang-kay Angela, csodálta gyönyörű, finom pillecukorodat !! Köszönöm a receptet !!!
pillecukor rajongó

[Evgeniya]

Evgeniya, köszönöm és sok szerencsét!

[ang-kay]

ang-kay, fantasztikus teljesítmény.
Ha az agarom nem halt meg, mindenképpen megpróbálom. Közben elviszem a könyvjelzőihez.

[Sveta]

Sveta, Köszönöm. Próbáld ki.

Köszönet a szerzőnek a receptért, minden sikerült, bár korábban nem használtam agart ... nos, most kezdem)))

[Nataliya]

Nataliyakérlek és egészséget. Örülök, hogy sikerült.

[ang-kay]

ang-kay, fantasztikus teljesítmény.
Ha az agarom nem halt meg, mindenképpen megpróbálom. Közben elviszem a könyvjelzőihez.

Sveta, most agart árulunk a Metro-ban. Nos, indiai fűszerekben.
De még senki nem próbálta sztevióziddal? Azt hiszem, remekül fog sikerülni - ez nem habcsók, ahol a cukor rögzíti a szerkezetet. Az agar, akárcsak a csicseriborsó, egyszerűen egyedülálló termék a fogyáshoz.

[Anna]

De még senki nem próbálta sztevióziddal?

Anna, és mi akadályozza a próbálkozásban?

[Anna]

Anna, és mi akadályozza a próbálkozásban?

Igen, biztosan megpróbálom, csak kicsit később. Tanulj most, holnap vizsga És barátok vagyok az agarral és a csicseriborsóval is.

Hagyja állni néhány órán át.

Ez a funkció számunkra nem kivitelezhető.
Készítettem egy pillecukrot. Agar nem halott. A pillecukkaim egy órán át álltak, és eltűnni kezdtek.Éjjel mást kell csinálnunk, hogy ezek a pillecukrok reggelig pihenhessenek.
Csak az előkészítésük során lettem annyira érzelmes, hogy elfelejtettem hozzáadni vaníliát és citromlevet.
Aki nem készít ilyen pillecukrot, az sokat veszít. Olyan finomak - ez valami !!!!
Angela !!!!! Nagyon szépen köszönjük!!!!

[Sveta]

A pillecukkaim egy órán át álltak, és eltűnni kezdtek.

Már féltem. Azt hittem, hogy elolvad! És ez az! Megette!

hogy elfelejtettem hozzá vaníliát és citromlevet.

Minden még előttünk áll. Ön is megpróbálja ezzel.!

Aki nem készít ilyen pillecukrot, az sokat veszít. Olyan finomak - ez valami !!!!

Sveta, köszönöm a kedves szavakat és a megosztott benyomásokat. Tényleg nagyon szelídek.

[ang-kay]

ang-kay, estére kettős ráta lesz, megszórom porcukorral, és ezek szórás nélkül elszállnak.

Két nappal később egy dolog maradt. Csak egy vázában feküdtem az asztalon. A kéreg a várakozásoknak megfelelően száraz. A közepe gyengéd és puha.

estére kettős normát fogok tenni

Ez a hatókör! Ne felejtsd el a vaníliát és a citromlevet. az íze még jobb.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, készítettem egy tesztmályvát az unokámmal. Oda viszik, aztán ide. Szóval elfelejtettem a vaníliát és a citromlevet. Este elszigetelődöm a konyhában, és nem felejtem el ezeket az adalékanyagokat.

Angela, megnéztem a fotóidat - érdekes, de nekem fényes és nagyon nedves - azért, mert nem száraz? bár az este már van, körülbelül 5 óra telt el a felkészülés óta (30 perc után kezdett eltűnni))). De ha most is megszórom porral, akkor felszívódik. - Mit tettél rosszul?

[Nataliya]

Nataliya, az otthoni páratartalom magasabb vagy hidegebb lehet. Nem mondhatom. Másnap a fenekem is nedves volt. Párban gyűjtöttem és porral megszórtam. Próbáljon porral megszórni. Vagy talán az agar gyengébb. Ő is más.

[Nataliya]

Nataliya, az otthoni páratartalom magasabb vagy hidegebb lehet. Nem mondhatom. Másnap a fenekem is nedves volt. Párban gyűjtöttem és porral megszórtam. Próbáljon porral megszórni. Vagy talán az agar gyengébb. Ő is más.

Nooo)))) Nem megyek tovább a konyhába)))) különben megint megeszem, és majdnem holnap is van egy éjszakám ... ha van még mit szórni - nagyon finom, köszönöm a receptért

[Nataliya]

Nataliya, az egészségre.

Nos, végül volt alkalom kipróbálni a mályvacukrot a fogyáshoz:

[Anna]

Anna, jóképű. Milyen ízű? Steviosiddal vagy vényköteles gyógyszerrel?

[Anna]

Anna, jóképű. Milyen ízű? Steviosiddal vagy vényköteles gyógyszerrel?

Steviosiddal. Megpróbáltam mérni a cukor mennyiségét a cukor teáskanálakkal történő mérésével (egy zacskó steviosidot tekintünk = teáskanál cukrot), de nagyon sok lett. Úgy döntöttem, hogy megpróbálom az utat. Ennek eredményeként 10 tasakot tett be, ami lényegesen kevesebb, mint az eredeti recept. Adtam még citromlevet, ~ fél citromból. Agara - 5g. Folyékony vanília kivonat - 1 teáskanál, nyilvánvalóan növelhető.
Nos, a szteviozid íze bizony nem ugyanaz, mint a cukoré. És általában, bár megőrzi alakját, mégsem egy marshmallow sűrűségű, hanem inkább egy szuflé. Bár meglehetősen sűrű, a fotón többen az oldalán fekszenek. De azoknak, akik fogynak - egyértelműen a korábban nem elérhető édességek kategóriájába. Homályos elképzelések merültek fel egy banán, almaszósz hozzáadásával - de az agar mennyiségét nyilvánvalóan növelni kell.
Egy másik szempont: a szteviózidot közvetlenül a csicseriborsóleves habverő tálba öntötték - valószínűleg jobb citromlében hígítani. Az agar főzhető a mikrohullámú sütőben, de nagyon habzik, és megpróbál menekülni, ezért átlátszó, magas söröskorsóban főzök.
Legalább 2 percig kell forralni, hogy kiderüljön zselésítő tulajdonságai.

Egyértelmű. Tehát van még tennivaló.

Ez valószínűleg remek lehetőség azok számára, akik pénzt keresnek sütemények megrendelés alapján. Ezt a szufla-pillecukrot cukorbetegek és fogyókúrás fogyaszthatók fogyaszthatják. Használható közbenső rétegként és dekorációként.