Kenwood konyhai gép (2)

Kesh-ben akkor van értelme burgonyát főzni, ha burgonyapürét fog készíteni, különben nincs értelme.
Ugyanakkor apróra vághatja, vizet nem önthet a tetejére, vagyis nem szükséges, hogy az összes burgonya be legyen takarva, én csak felét vagy kicsit többet töltök be.
Fedő alatt főzzük, hogy azon kívül, ami nincs a vízben, gőz haladna át, a főzési sebesség körbe 3-at tartalmaz, az utat az óramutató járásával ellentétes irányba, vagyis azt, ahol 5 másodpercig forog és 30 másodpercbe kerül. A hőmérsékletet kb. 110 * C-ra állítottam be.
Rögtön feltettem a K-shku mellékletet. A főzési idő kb. 15 perc a forralás után, de meg kell nézni a burgonyát is, nem minden forral fel gyorsan.
Jobb 2-3 perccel a főzés vége előtt levenni a fedelet, és a kapcsolót minimumra kell állítani (1 körben), ekkor a felesleges víz elpárolog, és a burgonyát nem kell lemeríteni. Adjon hozzá tejet és / vagy vajat a maradék víz kis mennyiségéhez (ha szükséges, opcionális), és állítsa a sebességet minimálisra (az óramutató járásával megegyező irányba), amíg a tej fel nem forr.
Ezután kapcsolja ki a fűtést, zárja le az edényt fedéllel és növelje a sebességet. Hogy őszinte legyek, nem emlékszem, milyen időre. Egyáltalán nem nézem ezt a tollat, csak a számomra megfelelőnek tűnő helyzetbe csavarom, de vannak erre vonatkozó ajánlások az utasításokban és a receptkönyvben.
Fontos, hogy ne legyen ott sok fröccsenés. Amikor minden többé-kevésbé homogén lesz, növelheti a sebességet annak érdekében, hogy megtörje az utolsó csomókat és az egész massziót pompázza.
Nehezebb leírni, mint megtenni.
Miután végigvitte ezt a legbonyolultabb () eljárást, minden egyértelművé válik.
Például nem is nézek bele a receptkönyvbe, csak azt főzöm, amit megszoktam és ahogyan megszoktam, csak nem kevergetem és nem habverem magam, de bízom Keshában. Vagyis csak "lefordítom" a receptjeimet CM-be.
Sok szerencsét!

[Olga]

Olga
Szuper részletes, megpróbálom.
Ha azonnal felteszi a fúvókát, akkor a még kemény burgonyát is felkavarja.
Kényelmes a víz elpárologtatásával.
... mielőtt felforrna a tej ... - minek forralni? Öntsön egy tasakból az edény cseppfolyósításához és puhításához.
Hogyan forrhat, ha azonnal felszívódik.
A recept szerint - csak egy kicsit, 50 ml. 1 kg burgonyára. Több kell? Mennyi?
Köszönöm

[Iskatel-X]

Iskatel-X, Ezen kívül bármilyen tejet felforralok, ha a KM-et korábban kikapcsolják, akkor: tej a hűtőszekrényből, dörzsölés, ostorozás, hideg tányérra öntés ... A püré hideg lesz, vagy legalábbis nem lesz elég forró. A hideg burgonya nem szívja fel jól a tejet, nem duzzad. És ha van olaj a fagyasztóból is ...
És ha a K-shkát nem "főzték" burgonyával, hanem hidegen dobták oda

A fúvókáról. Ha azonnal felteszi, akkor igen, először lassan megkeveri a kemény burgonyát. Mi a baj? Ez egyenletesebben fog főzni, mert nem minden van vízben, de néhány gőzölésheznál nél, forgatásra van szükség.

A tejről. Szeretjük a meglehetősen puha pürét, vagyis meglehetősen folyékonyat. A forró burgonya sok tejet felszív, még akkor is, ha szinte zselés, ha egy kicsit áll, akkor szinte bármilyen tejet felszív, megduzzad és meglehetősen sűrűvé válik.
Tehát nekünk 50 ml / 1 kg nagyon kevés. Szinte ugyanannyi vizet öntök, mint eredetileg, vagyis a burgonya legalább felének betakarására.
És nem csak gyűrött krumplit kapok, hanem szinte krumplikrémet - gyengéd, levegős - csak egy dalt!

[Olga]

Olga
Megpróbálom a receptje szerint, mert mint keverés közben, sikerült kihűlnöm.
Megnövelem a tejet.
Mennyi olaj 1 kg burgonyára az optimális.
Az eredeti recept szerint 75g / 1kg nem túl sok? Sőt, növeljük a tejet.

Főzési idő - kb. 15 perc forralás után

A kijelzőt nézve (100 fok), vagy amikor megjelenik a gőz?

meg kell nézni a burgonyát

Nyitott - "érezni"?
A gőzön keresztül nem lát semmit, és még mindig nem értheti meg.
Köszönöm

PS Hasznos recept! Külön témaként használhatja a receptekben. Sokan szeretik és főzik a krumplipürét!

Én személy szerint egyáltalán nem teszek vajat, de a férjem már hozzá is tesz a tányérjához.

És így, és így megnézheti. Csak burgonyával és sóval forralhatja fel a víz körülbelül 105-108 * C-on.
És nem kell semmit sem éreznie: amint megjelennek az első "rongyok", kinyithat és főzhet. Annyi gőz, és nem olyan mély kút, hogy ott semmit sem lehetett látni.
De mi értelme van egy ilyen egységnek, ha állandóan rajta állsz?
Ezért egyszerre 17 percet, majd fedél nélkül további 3 percet tehet - és boldog lesz.
Szélsőséges esetekben, ha még nem áll készen, tejben főzik. Több mint 20 perc lesz. Ha a burgonyát nem nagyon durvára vágják, akkor ez idő alatt önmagában krumplipüré válik belőle, csak a habverés marad meg.

Külön recept is jó, ha még nem. Ezt hívják alapesetnek.
Megcsinálod?

A recepteket olyan mesterek teszik közzé, mint te, vagy moderátorok.
A Mesterekhez ezután kérdésekkel, pontosításokkal, ...
Csak a Mesterek receptjei szerint főzök. És ... alkalmazkodom magamhoz, hozzáadva a fűszereket.
Köszönöm

Amíg válaszoltál - kérdéseket tett fel az előző bejegyzéshez.

és hozzátettem
Egyébként nem sokáig ad tanácsot Kesha-val (és nem csak!), Mint egy igazi guru, miért ne kezdhetne burgonyapürével?

Kulcsmondat

Ezután a Mestereknek kérdéseket és pontosításokat tesznek fel.

A válaszadáshoz egyetlen recepten túlmutató tapasztalat szükséges.

Idézet
Főzési idő - kb. 15 perc forralás után
A kijelzőt nézve (100 fok), vagy amikor megjelenik a gőz?

Azonnal feltettem a K-shku fúvókát

Ol, világosíts fel, azonnal elkezd forogni?

Ol, sajnálom, hogy nem olvastam a végéig.

Jobbra melegszik, nem balra.

ő, de mi a helyzet egy fűtött kekszgel, de hogyan lehet a pudingtésztát közepes sebességgel (vagyis nem csak kevergetés közben) összegyúrni úgy, hogy ne keletkezzen csomó? de hogyan lehet megverni a burgonyapürét a hőmérséklet kikapcsolása nélkül? lehetetlen, hogy a baloldal ne melegedjen be

[Maria]

Maria, köszönöm a processzor mellékleteinek és a sebességreszelőnek a leírását

Forgassa el a fejemelő kart az óramutató járásával megegyező irányba, és emelje fel a keverőfejet, amíg az megáll.
Ha be van jelölve - fel van emelve. Ez már nem működik.
Mit csinálok rosszul?
Köszönöm

Nem nagyon értettem, mostanában lassú eszű vagyok, a dagasztó feje addig nem emelkedik, amíg kattan? semmilyen módon nincs rögzítve? Csak akkor volt ez, ha valami hátul volt, például a fejem a közeli szekrényhez csapódott, és nagyon könnyen kinyílik, nagyon könnyen rögzül a lábán, és ugyanolyan könnyen eltávolítható.

Lányok és fiúk, mondjátok meg, ha a házban van multicooker, gyorsfőző (vagy mindkettő egy egységben) + egy jó sütő, hát végül is nem kell Kesha indukcióval? Vagy mégis hiányzik valami?

Nincs multikukuumom vagy gyorsfőzőm, nem főzök a gyorsítótárban (különben a férjem megeszi pohárral az áramért). De nagyon örülök, hogy indukcióval vettem meg az Inocentiát. Annak ellenére, hogy még mindig nem értem, miért nem akar a horgom élesztő tésztából zsemlét készíteni. Már azon gondolkodom, hogy talán túl sokáig gyúrok, mert van egy pillanat, amikor egy zsemle összegyűlik a falakból és bam, a tésztát megint elkenik az egész tálban.

Nyílásfedél.
Kérdezem, nem olvad-e meg, mert főzni fogok, 140 fokos.
Fedéllel - hová kerül a gőz? Vagy ki kell nyitni a nyílást?
Köszönöm

biztosan nem fog olvadni, elvégre kifejezetten gőzölni tervezték vele, és akkor nem kell kinyitnia a fedelet

Viszont legközelebb burgonyát főzök a tűzhelyen, hogy a készüléket ne pazarolják el, hanem keverővel gyúrják.

Csak ezt csinálom, egyrészt olcsóbb (gázunk van), másrészt pedig most tisztán tejjel készítek burgonyapürét, azazA tűzhelyen burgonyát forralok, a tálba spatulával csak tejet adok, és bekapcsolom a fűtést, amikor felmelegszik, a főtt burgonyát áthelyezem, adok hozzá egy darab vajat és összekeverem, és mindent összeverek, a végén megfordulok a hőmérsékletet, és anélkül keverjük

Hány percet kell főzni a tűzhelyen? Annak érdekében, hogy ne emészti meg?
"Érezz" késsel - nem érzed.

és zavar, ha késsel ellenőrzi a burgonyát? még inkább a burgonyapüréhez, ha. nekem jól, hadd forraljon egy kicsit, könnyebb lesz pürésíteni

Egyébként lányok, kérdés a pudingról.
Az alsó krém után enyhén megégett üledéket kapok (nem égett ki, de úgy tűnt, hogy ragaszkodik), mindenki számára szól, vagy lejjebb kell engedni a lapockát? csak az, hogy eleinte nyikorog, ez rettenetesen undorító számomra, ezért szerintem meg kell kínozni vagy sem

[Oksana]

Oksana

Forgassa el a fejemelő kart az óramutató járásával megegyező irányba, és emelje fel a keverőfejet, amíg az megáll.
Ha be van jelölve - fel van emelve. Ez már nem működik.
Mit csinálok rosszul?
Köszönöm
nem egészen értette

Elfojtottam a "pimpot" - bevált!

Elfojtottam a "pimpot" - bevált!

talán csak otthagyott téged, a lényeg az, hogy most minden rendben van.
Még nem értem, hogyan távolítják el a sapkát a fejről, hogy kinyissam a mechanizmust egy húsdarálóhoz, egy tészta tekercshez stb., De nincs rá szükségem, pár hét múlva elkezdek kérdezni)

Van egy kar alatt, hajlítsa meg, és boldog leszel, maga a sapka a kezedbe esik)))

Van egy kar alatt, hajlítsa meg, és boldog leszel, maga a sapka a kezedbe esik)))

igen, ezért gondoltam helyesen, csak megpróbáltam hajlítani, de olyan szoros volt, hogy féltem, hogy letörök ​​valamit, és nem húztam tovább

Ez az alacsony sebességű hajtásvezérlő kar.
Még nem jöttem rá, hogyan kell használni.

Alacsony sebességű meghajtó fedele - kissé húzza meg és kissé forduljon - könnyen eltávolítható.
Lehet, hogy nem helyes, de eltávolítják.

Az alacsony sebességű meghajtó dugójának jobb alsó részén található egy kar. Nyomja kissé az alsó részhez az óramutató járásával ellentétes irányba - könnyen eltávolítható. Mindezt leírja és megrajzolja az utasítás.

[Olga VB]

Olga VB, ezért gondoltam, amikor a tekercses tészta megjön, megnézem az utasításokat. Ha nem értem, akkor megkérdezem

Lányok!!!!! Ma Kenwood 10. a Technosila webáruházban 34 ezerbe kerül !!!!!

Lányok!!!!! Ma Kenwood 10. a Technosila webáruházban 34 ezerbe kerül !!!!!

A húsdarálót és a facsarót ellopták a készletből)))

Húsdarálót és facsarót loptak el a készletből

A leírás szerint minden a helyén van

És az ELECITY üzletben ugyanaz az autó 31 000 rubelbe kerül !!!!

ő, de mi a helyzet egy fűtött kekszgel, de hogyan lehet a pudingtésztát közepes sebességgel (vagyis nem csak kevergetés közben) összegyúrni úgy, hogy ne keletkezzen csomó? de hogyan lehet megverni a burgonyapürét a hőmérséklet kikapcsolása nélkül? lehetetlen, hogy a baloldal ne melegedjen be

Nos, mindegy, bekapcsolod a pulzust ...

nem másolta ...

A leírás szerint minden a helyén van

Gondosan olvassa el a gyümölcscentrifuga teljes készletének leírását, NINCS húsdaráló.

Gondosan olvassa el a gyümölcscentrifuga teljes készletének leírását, NINCS húsdaráló.

Tényleg nem
Izgultam, tévedtem (c)

Svetlana-Semiletka, nagyon köszönöm a "tippet" a "Technosila" -nak Rendelt és már megkapta a Kenwood336-ot 18109r-ért. Küldtünk egy kockavágót ajándékba. Boldog feje fölött

Nos, mindegy, bekapcsolod a pulzust ...

egy fűtött keksznél nincs szükség pulzusra, a hőmérséklet 45 fok.
minden másért csak azért tartom meg a pulzusomat, hogy a gép felvegye a szükséges sebességet, majd elengedje, őszintén szólva nem is tudom, hogyan működik a pulzus keverés közben, nem is kellett. És képzelje csak el, hogy 3-5 percig fűtéssel (fűtéssel) kell ostorozni valamit, és hogy a gombot folyamatosan tartani kell, miért is indíthatnék hát fűtött kombájnt, ezt megtehetném kézi keverővel egy vízfürdő (mint korábban), de ez az én IMHO-m, mindenkinek szüksége van a sajátjára, a teszt során többször elfelejtettem kikapcsolni a fűtést

[Galina]

Galina! Azta!!!! Nagy !!!!
Nagyon örülök, hogy az információk hasznosak voltak !!!
Gratulálok az új dolgokhoz !!!!!

Köszönöm!!!

[Galina]

Galina, szívből gratulálunk !!! Hagyja, hogy Kenka sokáig szolgáljon, és ne ismerje a kopást!
Egy csodálatos autó!

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crow, az Ön megszerzésével)

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-CrowÉs csatlakozom a gratulációkhoz! Megérkezett ezredünk

Svetlana-Semiletka, nagyon köszönöm a "tippet" a "Technosila" -nak Rendelt és már megkapta a Kenwood336-ot 18109r-ért. Küldtünk egy kockavágót ajándékba. Boldog feje fölött

Gratulálok ahhoz, amit már megtettél. Imádom az első gyönyöröket ... Olyan inspiráló.

Kiöntött torta keksz krém felvert K alakú fúvókával Ez helyes? Talán habverővel jobb volt?

Ez a helyes?

ha minden kiderült, akkor mindenképpen rendben!

[Galina]

Galina, Inkább habverővel szeretem, de sok K alakú habverővel.

Igen, az a helyzet, hogy hosszúnak tűnt. Legközelebb habverővel próbálkozom

[Galina]

Galinameddig ?!

Tettem időt, de véleményem szerint a régi keverő gyorsabban fordult elő, vagy csak úgy tűnt, hogy a régi be van kapcsolva, és megteszem a saját dolgaimat, de itt végig kitartottam, figyeltem a folyamatot

[Galina]

Galina, általában kb. 10 percet vesz igénybe a kekszes tészta összegyúrása, és ez azt veszi figyelembe, hogy a kezemmel lisztet keverek egy spatulával

Nos, akkor valószínűleg rendben van. Köszönöm az információt, nehéz azonnal megérteni, hogy mit és hogyan. "Töltsd meg a kezed"

a krémet K alakú fúvókával felverték. Helyes? Talán habverővel jobb volt?

attól függően, hogy milyen krémet, tejszínt, joghurtot, sajtot jobb habverővel habverni, a massza gyorsabban és bolyhosabb lesz, de a vajkrémek a K alakúak.

Köszönöm!

Nem tehetek tejszínt kenwoodban. Nagyon nehéz irányítani a folyamatot. Leggyakrabban megszakítom őket. Ezért kizárólag merülő turmixgéppel vertem habverővel