Csokoládédió kenés / töltelék / hab a tortához

[natamylove]

Csokoládédió kenés / töltelék / hab a tortához

Kategória: Cukrászda

Hozzávalók
Cukor	100 g
Lúgos kakaó (általában kétszer többre van szükség)	20 g
Só	0,4 tk
Víz	150 g
Tejpor	25 g
Vanillin	kés hegyén
Rast. szagtalan olaj	200 g
Diófélék többé-kevésbé ízlés szerint	100 g

Főzés módja

• 1. Süt vagy diót süt. Akkor hűtsük le.
• 2. Főzzön csokoládé szirupot cukorból, kakaóból, sóból, vízből, tejporból és vanillinből. Nyugodj le.
• 3. Öntse a szirupot a turmixgépből a pohárba (2. tétel), tegye a kézi turmixgép "lábát", és most öntse a növényi olajat. Verj mindent simára és bolyhosra:
• 
• Elvileg ez egy kész csokoládé paszta (a fotón sok a légbuborék), de ha dióval akarja, akkor adja hozzá a diót és verje újra. Kiderül egy csokoládé-dió paszta.
• Amikor csak az asztalon áll, nagyon gyorsan megvastagszik. Ennek eredményeként, ha megfordítja a poharat, a paszta nem esik ki és nem folyik ki.
• Nagyon finom enni csak így, kenve a pékárukra, máz helyett zsírozni.
• Sütés közben nem szivárog és nem ég.
• Szükség esetén vajat tehet növényi olaj helyett. Csokoládé krém lesz.
• Készíthet pasztát friss tejjel (tejpor és víz helyett), ha rövidebb ideig kívánja használni a pasztát. És tovább kell tartanom, és nyáron magammal kell vinnem a természetbe, anélkül, hogy megszakítanám, ami romlik.
• Így néz ki a tekercsekben:
• 

jegyzet

Ez a tészta olyan, mint a lusta majonéz. Ezt a technológiát a natamylove, mikor "Nutella" .
De mivel a friss tejjel készült majonéz íze nem illett hozzánk, de nagyon tetszett a tejporos majonéz íze,amivel előálltam julifera , Úgy döntöttem, hogy édes masszát készítek tejporral.

Sokkal sötétebbnek tűnik, mint a fotón.

Biztos vagyok benne, hogy szirupot készíthet egyedül vízzel, tej nélkül, és pasztát kap. De mivel nem próbáltam így főzni, ezért "szinte biztosan" írok.

PS: Szeretném felhívni a figyelmét arra, hogy ez a tészta sokkal finomabb, ha legalább egy napig infúzióban van. Ha közvetlenül a főzés után úgy tűnik, hogy az íze valamilyen módon harmónikus, ne utasítsa el a receptet - próbálkozzon másnap.

Jó étvágyat kívánunk !

Nagyon ajánlom, hogy több tésztát tegyen a túrós masszára, és így van. Most próbáltuk ki - finom lesz.
PS: a túrós massza szárított barackkal, datolyával és vaníliával volt.

Tervezik, hogy ezt a receptet diófélék (vagy velük együtt) helyett kókuszdióval őrlik, kávédarálón őrölve. Ha kicsit tovább csavarja, akkor olyan lesz, mint egy paszta. Ezt már hozzáadtam a fehércsokoládé cukorkákhoz ... Rafaello típusú.

Az utóbbi napokban a férjem etetett (hát megtörtént).

Tehát kompenzációként (nos, kíváncsiságom kielégítésére) most citromtortát sütök kenyérsütőben. És ez a tészta csak a tortának felel meg (szerintem).

Kíváncsi lennék, hogy az én egyszerű majonézes turmixgépem könnyedén megbirkózik-e, akkor ez a tészta az ő hatalmába kerül?

[Luysia]

Luysia, nekem úgy tűnik, hogy ez a paszta mindenre megfelel. Imádom a ganache-t, de akkor a zsírtartalom miatt rosszul érzem magam tőle, és a ganache-szal való édességeket csak annyira kis mennyiségben eszem. És itt van egy ilyen diétás lehetőség, és ez nem fagy meg szorosan.

Azt hiszem, hogy a legegyszerűbb turmixgép fogja megtenni, mi a különbség neki, mit ver / ver.
Korábban a majonézt egy Ros keverővel készítették, ahol egy turmixgép alakú rögzítést csavarnak hátulról.Szórakoztató volt számukra az ünnepekre egy liter majonéz készítése egyszerre, a Ros keverő teljesítménye, ha nem tévedek, 175 W, vagy ilyesmi.

[Qween,]

Qween, a szirup már kihűl!

[Luysia]

Luysia , hú, milyen gyorsan.

Csak emlékeztetni szeretném:

Felhívom a figyelmét arra, hogy ez a tészta sokkal finomabb, ha legalább egy napig infúzióban van. Ha közvetlenül a főzés után úgy tűnik, hogy az íze valahogy harmonikus, ne utasítsa el a receptet - próbálkozzon másnap

Ha elrejti a vajat, akkor a férjem péppel keneget és az első napon nem megy sehova!

Lányok, mit gondolsz, ha lecseréled a kakaót kávéra, finom lesz, a helyzet az, hogy rettenetes édesszájú vagyok, de én csak utálom a csokoládét, például a kakaót, de nagyon szeretnék valami édeset dióval és kenyér vagy palacsinta

[Aha Bach]

Aha Bach, Nem is tudok mit tanácsolni ebben az esetben ...
Talán akkor próbáljon meg erős kávét főzni, és talán adjon hozzá még száraz tejet.
De van, hangosan gondolkodni. A döntés a tiéd.

Hogy objektív legyek, nem készítenék ilyen pasztát a kávéhoz, nem tudom elképzelni az ízét. Bár talán ez azért van, mert nagyon szeretem a kakaót.

Vagy esetleg kakaós cappuccino (instant, por) helyett próbálkozzon?

igen dilemma

[Qween,]

Ha elrejti a vajat, akkor a férjem pasztával kenhető és az első napon nem megy sehova!

Qween, köszönöm a receptet! Finom!

Nem rejtettem el a vajat, de ma reggelinél senki sem nyúlt a vajhoz, csak ezt a tésztát kenték el.

Valóban hagyni kell, hogy egy kicsit álljon, mert a növényi olaj íze azonnal megérződött.

[Luysia]

Luysia , az egészségre.
És számomra a frissen készített tészta is nagyon édes volt, és amikor állt, valahogy minden rendeződött ízlés szerint.

És valószínűleg megpróbálok legközelebb egy kicsit több cukrot adni hozzá.

[Luysia]

És még több kakaót akarok tenni a kísérlet kedvéért.

Luysia , és mi tűnt egy kis cukornak, vagy kapott ilyen cukrot?
És akkor előfordul, hogy kétszer többet kell tennünk. Hogyan készült, érdekes ...

Azta!!!!! És itt a kezünkbe került reszelt kakaó, szuper kakaó, még lúgosított is, és nem feküdt a közelben, azt hiszem, megpróbálom vele: rózsa: Köszönöm a receptet!

Lányok, mi az alkoholizált kakaó, nekem csak egy "Arany címkém" van a Vörös Október gyárból - a csomagoláson semmi nincs felírva, csak a kakaópor + a természeteshez hasonló íz

[leka]

Azta!!!!! És itt a kezünkbe került reszelt kakaó, szuper kakaó, még lúgosított is, és nem feküdt a közelben, azt hiszem, megpróbálom vele: rózsa: Köszönöm a receptet!

leka, szívesen .
És a kakaós szeszt csak a képen láttam. Szóval kíváncsi vagyok, hogy fog menni.

Lányok, mi az alkoholizált kakaó, nekem csak egy "Arany címkém" van a Vörös Október gyárból - a csomagoláson semmi nincs feltüntetve, csak a kakaópor + a természeteshez hasonló aroma

dió, a lúgos kakaó olyan kakaó, amelyet speciálisan feldolgoznak, és jobb minőségű, mint a szokásos kakaó. És gazdaságosabban költenek, mert kevesebbre van szükség.
Ha nincs lúgosított, akkor tegye a szokásosat, csak kétszer, vagy akár háromszor többet.

[Anya]

Lányok!!! Megcsináltam! Csak kicsit változtattam a technológián, de tudom, hogy Anya receptjei nem dogmák, és minden szempontból örömmel fogadja a kísérleteket, ezért döntöttem. Nem volt száraz tej - megkönnyítettem - turmixgépből 150 ml rendes tejet + 300 vajat öntöttem egy pohárba, 2 másodperc alatt felvertem. Ezután hozzáadtam 1 evőkanál instant kakaót és 4 evőkanál. evőkanál cukrot. Mikronban sütöttem a diót - háromszor 15 másodpercig. Ott őket. ÖSSZES! Egy perc kérdése, elmondom, de milyen finom friss kenyér mellett! Az enyémnek nagyon tetszett. én magam azonban kábulatig részegítettem egy turmixgépen, és a végén máris sört akartam mártással.

Anya! köszönöm, hogy megosztotta velünk ötleteit, és nem a saját takarmányát fogyasztotta el éjszaka a takaró alatt


shl. állt, valóban megvastagodott. Ma vágja ki késsel a hűtőszekrényből.

Egy másik kérdés - ha most készíted a tésztát, az május 1-ig tart - abban az értelemben, hogy nem romlik

[IRRochka]

IRRochka , egészségedre!
Természetesen csak azért vagyok, ha egy receptből minden ízléshez készíthet egy csomó lehetőséget, hogy mindenki megtalálja a kedvenc receptjét.

dió , ha nem friss tejjel készítik, akkor biztosan állni fog.

És keverővel lehet ostorozni, mert nekem nincs turmixgépem?

Nuuuu ... még nem próbáltam ki.

Mi a különbség? Van egy fúvókám egy keverőhöz, egy bögréhez, és vannak kések ... ez lehetséges?

Továbbá, ha ezt a rögzítést a keverő hátuljáról csavarják be, akkor ez már egy igazi turmixgép. Nem külön, de micsoda különbség. Nagyon sokáig csináltam mindent - nem látom a különbséget.

Nem, van egy bögre, és az alján kés van ... mint a koktéloknál ... ő a kombájnon van, nem a keverőn ... bolond vagyok ...

[SchuMakher]

SchuMakher , üveg turmixgépben? Akkor nem tudom, mert a majonéz nem így működik. De másrészt kiderül, éppen a két késből álló fúvókával ellátott tálban, amellyel a hús felaprítását javasolják.
Aztán a szirupot beleöntöttem a tálba, bekapcsoltam a kombájnt, és az olajat a tológép poharába öntöttem, ebben a tológépben van egy speciális lyuk (nos, az enyémben és néhányan biztosan), amelyen keresztül az olaj fokozatosan le fog ömleni, és lesz idő, amíg jól elkeveredik vele szirup.
Ha nincs lyuk a tolóban, akkor nem szükséges betenni, hanem öntsön olajat a toló lyukán keresztül.

Így látom a folyamatot, ha nincs kézi turmixgép.

Qween Mint ebben a poénban: Kivel beszéltél?
Vegyünk egy turmixgépet ...

[Qween]

Qween, Elnézést kérek az importivitásért, de az utolsó kérdés (remélem) - ha később el kell terítenem a tésztát a tortán -, hogyan kell csinálni, mert, ahogy megértem, megfagy Ha fel kell melegíteni vagy sem

[SchuMakher]

SchuMakher, de nekem nem ez volt a kérdés?
Az utolsó választ szerkesztettem. Nem ismerem a poént ...

dió, annyi kérdése lehet, amennyit csak akar!
Ez a paszta annyira megkeményedik, hogy sűrűvé, de nagyon műanyaggá válik. Csak be kell kenni a tortát, és ennyi, a paszta szerkezete ideális ehhez - puha, de megtartja formáját.

Kösz - megteszem

[Qween]

Qween Anekdota: egy fiú jön apához, és megkérdezi: -Apa, miért barnul meg az alma, amikor leharapod? -Megérted fiam, mondja az apa, - az alma kétalapú vasat tartalmaz, és amikor leharap egy almát, akkor a levegőben lévő oxigén csatlakozik ehhez a kétalapú vashoz, és barna színű, mert ... A fiú hallgatott , meghallgatta és megkérdezte: Apa, most kivel beszéltél?

[dió]

dió, szívesen! Remélem minden sikerül.

SchuMakher


Itt lezuhantam ... ha egy ilyen anekdota megfelel a válaszaimnak.

Ha szükséges, pontról pontra elmagyarázhatom.
És általában a kézi turmixgép praktikus dolog. És amikor főz nekik valamit, akkor kár azonnal megmosni, meg kell nyalnia - ugyanakkor felfrissítettem magam.

[Schumacher]

Ha szükséges, pontról pontra elmagyarázhatom.

Anh, nem nada Schumacher a minap Kijevbe megy turmixgépért. Különösen.

Tudtam Kijevről, de a turmixgépről nem!

az biztos, hogy elsajátítom a szuper-mega technikát, bár van egy régi, egy régi, ő 16 éves ... tehát nem vagyok felelős a sebességéért ... enyhe korban keverem az összes gyermek ételt ... és ő nyikorog ...

Már 40 g-ot dobtam a kakaómasszával - minden rendben volt és gyorsan felvert (y) még nem tudok mit mondani ízlés szerint - megpróbáltam nyalogatni a lábam - érzem a vajat. cukorral kapcsolatban pedig nem értem - úgy tűnik, nem elég. Várunk holnapig, sötétbarna színű

[dió]

dió , igen, jobb várni holnapig.
És azt hiszem, a cukor, és akkor lehetséges lesz hozzáadni, ha ez megtörténik.

Anyutiyik !!!!!! Milyen finom !! Tejjel készítettem, még nem vettem meg, kiderült, hogy egy fél literes üveg finom Anyutella, most így fogják hívni. Óriási köszönetet mondok a lányomtól, kenyérre kenegeti és megeszi, csak a fülem mögött tört, csak azt hallom, hogy "Tovább!"

Tanya, nagyon boldog vagyok! Nagyon, nagyon, nagyon örülök, hogy az apának tetszik! Engedje, hogy étvágygerjesztõvel egyen! Egészségedre!

Megértem, hogy nem kell sokáig tárolni. Tehát ne foglalkozzon tejporral, hanem friss tejjel.

Az "Anyutella" szuperről!

Mondja meg, ki milyen diót használ. Úgy tűnik, hogy a mogyorót általában ilyen pasztákba teszik. De nem igazán szeretem. Kipróbálta valaki például dióval?

Mogyoróval készítettem egy ilyen pasztát - az én ízlésem szerint ez a legtöbb,
dióval is nagyon ízletes, de a kesudió beázott és általában nem nagyon

[Ru]

Ru , az én ízlésem szerint a legjobb dióval. Egyébként én sem szeretem a mogyorót.

ó Anh, nekem már van egy liter doboz kolbászom, az „Anyutella”, a tiéd olyan tempóban halad, hogy az már ijesztő. Jött egy barátom, kenegettem valami fincsi a kenyerére, és ennyi ... eltűnt egy férfi ... el kellett osztanom a receptet

Tanyuyuyusha, szia! Beszaladtam egy percre, és kereszteztem végre veled az utat.
Egészségedre!
Ugrásszerűen haladtunk, én pedig többet teszek, különben minél tovább áll, annál finomabb és finomabb. Ezért újat készítek, mielőtt megettem a régit.

Nos, tegnap megtettem egy egész litert! Szőlőolajban! És ez - ma mindent fagyival ettek és csak úgy!

[Qween]

Qween, lányok, SOS !!

írásos -0,4h. l. só - rendben? Azt hittem, 1/4 teáskanál, úgy látom, a 4/10 nem 1/4 ... vagy lassítok ...

igen, 0,4, vagyis majdnem fél teáskanál
1/4 pedig 0,25 tk

[Kalmykova]

Nos, tegnap megtettem egy egész litert! Szőlőolajban! És ez - ma mindent fagyival ettek és csak úgy!

Kalmykova, egészségedre!
Soha nem kóstoltam szőlőolajat.
Liss-é, elvileg tegye a sót ízlés szerint.
Alig fél teáskanálnyit tettem bele, ami 0,4 teáskanálnyit jelent.

Ma házi sűrítéssel készítettem - szuper klassz is! Alig vittem el egy vödör ételt a lányomtól.