Kínai káposzta saláta juhsajttal

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Káposzta	egy darab vastag 5 cm
Mangó friss uborkával, sárgarépával pótolható	1/2 db.
Juhsajt - szóráshoz
Só	íz
Friss petrezselyem - apróra vágva	2 evőkanál. l.
Zöld hagyma - apróra vágva	2 evőkanál. l.
Növényi olaj - tankoláshoz

Főzés módja

Vágjon egy kb. 5 cm vastag darabot egy nagy káposztavillából, a káposztát apróra vágja, a kezével kissé törje össze.
Tegye a káposztát egy salátástálba, a mangót reszelje le egy durva reszelőn.
Adjunk hozzá petrezselymet, zöldhagymát, sót, növényi olajat, óvatosan keverjük össze, hogy ne sértsük meg a vágott zöldségek pompáját. A keverést a kezemmel végzem, alulról felfelé.
Tegye a salátát adagolt salátástálakra, vágja a sajtot vékony szeletekre a tetején, sikeresen vágja le a sajtot egy lusta késsel, amellyel zöldségeket tisztítunk.

jegyzet

A hűtőszekrényben kapható "Abból, ami volt" sorozat salátája apránként.

Jól jött a maradék kínai káposzta, amelynek nincs más hova, a múlt salátából származó mangó maradvány. A mangó helyettesíthető friss uborkával, sárgarépával, de a mangó kellemes savanyúságot ad a salátának!

Használhat bármilyen sajtot, de nekem tetszett a juh- vagy kecskesajt, ezek kissé sósak, ha csak így vagy kenyérrel eszel - és a saláta kiderült, amire szükséged van! Szeretem ezeknek a sajtoknak a szerkezetét, lyukakkal, laza belsővel, törékenynek, és minél tovább fekszenek, annál sósabbak lesznek, és nagyon jól illenek a szóráshoz!

Az eredmény egy nagyon könnyű, lédús, ízlés szerint friss saláta! Alkalmas húsos köretként is, például sült csirkeszárny, vagy önálló ételként, például vacsorára, amikor hat óra után nincs semmi. Bár, hogy is mondjam, a mangóból kissé savanyú vitaminos saláta íze miatt kedvet kap enni!

Főzzön örömmel és jó étvággyal!