Fuldokolt vagy savanyított sertéssertés cseh nyelven

Fulladt vagy savanyított sertéssertés cseh nyelven

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Konyha: cseh

Hozzávalók
Shpikachki	8 db
Bolgár pirospaprika	1 db számítógép.
Izzó hagyma	2 db
Savanyú káposzta	100-200 g
Borskeverék	1 tk
Szegfű	5 darab.
Só, cukor	íz
babérlevél	5 darab.
Almaecet vagy bármilyen más	íz
Asztali mustár	1-2 evőkanál. l.

Főzés módja

• Készítse elő kedvenc pácát, mint a zöldségek pácolásához. Kb. 1 liter vízhez. Forraljuk a fűszereket néhány percig sóval, cukorral, ecettel, hűtsük le. Amíg a pác hűl, készítsük el a szalonnát. Mossa meg, ha a héj mesterséges, távolítsa el, hagyja a természeteset. Vágja a sertéshúsból készült kolbászokat hosszában úgy, hogy kissé kinyithatók és zöldségekkel tölthetők legyenek. Vágja a hagymát fél karikákra vagy karikákra, nem túl vékonyan, körülbelül 3-4 mm-re. A paprikát forrásban lévő pácban 3-5 percig blansírozhatjuk, vagy csíkokra vághatjuk. Készítsen elő egy edényt, ahová el fogja helyezni a megfulladt embereket. Ez lehet üveg vagy fazék, vagy bármilyen más megfelelő edény. Mindegyik sertészsírt zsírozza ki mustárral, tegyen hagymát, borscsíkot, káposztát, más savanyú zöldséget, bármi tetszik. Egy edénybe rakjuk rétegenként: hagymát és más zöldségeket, szalonnát, megint zöldségeket stb. Töltsünk meg hűlt pácot, és tegyük hűvös helyre, lehetőleg egy hétre, de másnap elkezdhetünk enni, vagy tárolhatjuk is több hétig teljesen biztonságosan.
• 
• Pácként sikeresen felhasználtam az uborka, paradicsom, savanyú káposzta savanyúságát, úgymond második életet adtam nekik. Végül is a legenda szerint ez az étel így keletkezett - valaki véletlenül sertészsírt dobott egy kád zöldségbe, és néhány nappal később megpróbálta. Csehországban népszerű sör snack. Minden kocsmának megvan a maga receptje.

jegyzet

Első ismerkedésem fulladókkal (csehül - fulladók) nem volt kellemes. Első csehországi utunkon, amikor még mindig keveset tudtam a gasztronómiai preferenciáikról, láttam a boltban pácolt kolbászt, és a többi termék mellett a visszaúton vásároltam. Az út nyáron volt, meleg volt, vonattal utaztunk, hosszú volt az út, számomra úgy tűnt, hogy ez az étel diverzifikálja étrendünket. Amikor rokonunk, egy Prazhak meglátta a vásárlásaimat, szórakozottan azt mondta, hogy nem eszem meg, mert ez egy sörre való snack. Nem hittem el, mert elég vonzónak tűntek, bár csak tiszta folyadékban lebegő kolbászok voltak. Milyen igaza volt Józsefnek! Lehetetlen volt megenni őket! Úgy tűnt, hogy az üveg csak egy erős ecetes megoldás, és hogy a kolbászok egy örökkévalóságot töltöttek ott! A lányommal csak egy darabot tudtunk lenyelni. Furcsa módon a férjem mindent befejezett.
Természetesen nem volt kedvem újra kipróbálni őket. Amíg a lehetőség meg nem adta magát! Egy cseh barátom saját készítésű fulladókkal kedveskedett nekem, és egy teljesen új ételt fedeztem fel! Kiderült, hogy itt van egy repülés a képzelet számára, és mindenki a saját ízlése szerint csinálja! És nem kell annyi ecetet adnia hozzá, hogy használhatatlanná váljon! Igen, be kell őket pácolni és KÉNYESEN savanykásnak, de elég könnyedén ahhoz, hogy még egy kis sört inni akarjon. Jó egészséget, ahogy a csehek mondják!

Élj és tanulj! Soha nem gondoltam volna ilyen technológiai technikára - sertészsír pácolása)))) milyen klassz és érdekes! ez a módszer számomra felfedezés! Köszönöm! Mindenképpen megpróbálom!

[kavmins]

kavmins, ahogy itatóink mondanák - remek snack! Hús és zöldség is egyszerre.

[Irina]

Ohó !!!! Áááá !!!! Hochuuuuu !!!!!
Irina, és így minden kolbász erjedhet? Vagy kötelező csak a disznóhús?

[Natasha]

Natashatermészetesen bármilyen, de minden cseh receptben a sertés sertéshúsról van szó, ha maguk is ízletesek lennének, ami nálunk most problematikus! Ideális esetben házi készítésű. Szalonnadarab szalonnában nagyon előnyösen hangzik a pácban.

Igen, csak ez az, és nem találhatók jó porták.

[Natasha]

Natasha, valamint kolbász, apró kolbász, kolbász és még sok minden más, ezért vállaljuk, hogy mindent megteszünk magunknak annak érdekében, hogy finom ételeket fogyasszunk.

Milyen érdekes recept

[remény,]

remény,, ami a legfontosabb, a képzelet repülése!)

De tudod, Ir, a kérdés még mindig gyötör: végül is hogyan eszik meg azt a savanyú disznóhúst, amelyet Prágában vásároltál? Végül is a sör nem teszi kevésbé savanyúvá

[Merri]

Merri, Irina, Nagyon szokatlan és rendkívül érdekes!

[Híd]

Híd, Natasha, Magam is meglepődtem! Valószínűleg szokás. Az íz-preferenciák az évek során kialakultak.

[Ira,]

Ira, nagyon érdekes étel. Hogy őszinte legyek, nem is sejtettem, hogy létezik ilyen. Köszönöm a tudományt.

[Angela]

Angela, annyi érdekes dolog van a világon!

Irin, milyen szokatlan. És nem kell főzni, vagy megsütni. Általában hőkezelés nélkül? Érdekes kipróbálni.

[Larissa]

Larissa, savanyúnak bizonyulnak! És akkor a kolbász és hozzátartozóik kész termék, úgy forralják őket, hogy forróak legyenek.

[Merri]

Merri, Irina, meg akartam főzni a sertéskolbászodat, de nem tudtam megvenni: őrült: csak sajttal van. Kipróbálhatja az egyiket, vagy sem.

Irina, nem hiába mondják - élj, tanulj! Köszönöm.

[Olga]

Olga, próbáld ki! És akkor mondja el nekünk. Szerintem finom lesz. Tegnap jött hozzám egy barátom, az újév előtt főtt vízbe fulladt halakat ettünk - éppen EZ!

[Irisha]

Készítse el kedvenc pácolását

Irisha, és milyen pácot használtál?

Ira pácolt paradicsomból, uborkából, káposztából, ott szerepel a receptben.

[Svekoshechka]

a recept jelzi

Ismét kudarcot vallott az átlós olvasási technika.

Elmentem újraolvasni.

Nagyon szépen köszönöm, Svekoshechka !!!

[Inna]

Inna, Nem tudom, hogy nem láttam ilyen sokáig az üzenetedet! Bocsáss meg kérlek!
Nincs pác recept, szemmel csinálom. Megfelelő mennyiségű vizet forralok fel, adok hozzá fűszereket - babérlevelet, borókabogyót, szegfűszeget, különböző paprikát, bármi mást is akarunk, néhány percig forralom, amíg kellemes illatú nem lesz a konyhában, és a végén hozzáadok egy kevés ecet, megkóstolva a pácot. Az ecet megpuhításához természetesen hozzáadok egy kis cukrot, ah-t és sót.