Vörös cékla Lazerson szerint + Borsch öntettel a fagyasztóba (felkészülés a jövőbeli felhasználásra!)

[Borscsöntet (verzióm 3-4 adagra)]

Vörös cékla Lazerson szerint + Borsch öntettel a fagyasztóba (felkészülés a jövőbeli felhasználásra!)

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Borsch öntettel

Főzés módja

• A minap itt vettem Ilya Lazerson "Ebéd anyósommal" című kis könyvét, elolvastam és elgondolkodtam - miért nem gondoltam erre a kulináris találmányban?
• És valahogy kényelmetlenül éreztem magam, hogy gyorsan elrohantam a boltba, hogy zöldséget vásároljak a borschthoz.
• 
• Ezt a tölteléket már többször megtettem.))
• Ma felajánlom nektek a Borsch öltözködés receptjét, amelyet részben Lazerson könyvéből vettem át, részben az én változtatásaimmal és kiegészítéseimmel együtt - de a felkészülés elve változatlan marad, mert Lazerson anyósa nem tud jobbat felmutatni, mint amit Lazerson anyja- honatya találta ki és írta le, minden pontos, a szabályok szerint és mértékkel!
• Nagyon köszönöm neki, hogy leírta ezt a folyamatot, informatív!
• Az alábbiakban a recepthez fűzött kommentárban egy fejezetet teszek közzé ebből a könyvből.
• Borscsöntet (verzióm 3-4 adagra)
• 1. Első serpenyő - céklaöntet (hámozott és elkészített zöldségek tömege)
• friss cékla - 200 gramm
• friss, érett vörös paradicsom - 1 db.
• ghee (vaj) - 2 evőkanál. l. / 30-40 gramm
• húsleves - szinte teljesen lefedi a céklát
• paradicsompüré - 25-50 gramm
• cukor - 1/2 tk sebességgel. adagonként
• erjesztett paradicsom - 1 db. (adagonként 1/2 teáskanál sebességgel helyettesíthető borecettel)
• só ízlés szerint
• A cukrot és az ecetet nem répapörköléskor adhatjuk hozzá, hanem közvetlenül a borscs főzéséhez és kedvünkre. De, azzal erjesztett paradicsom a borscs sokkal finomabbnak bizonyul! Ezt Lazerson anyósa is megerősíti, mondván, hogy a kész borzsába répakvassát kell adni, amelyet szintén fermentációs módszerrel készítenek el!
• 2. Második serpenyő - könnyű sárgarépa és káposzta öntet.
• friss sárgarépa - 50 gramm
• friss hagyma - 50 gramm
• friss káposzta - 150 gramm
• húsleves - egy kevés a pároláshoz
• édes paprika - 1/2 db. / 50 gramm
• friss burgonya - 1-2 db.
• friss zeller - 1/2 csokor, csak levelek
• növényi olaj - 1-2 evőkanál. l.
• só ízlés szerint
• KÉSZÍTMÉNY
• 1. Céklaöntet
• A céklát reszeljük le, a paradicsomot kockákra vágjuk.
• Egy serpenyőben melegítsünk ghí-t (vajat), adjunk hozzá répát, paradicsomot, adjunk hozzá húslevest, hogy ne fedje le teljesen a répát. Keverje össze, hagyja forralni, csökkentse a hőt, adjon hozzá paradicsompürét, apróra vágott erjesztett paradicsomot, ízlés szerint cukrot, sózzuk és lassú tűzön puhára pároljuk, időnként megkeverve. A fotón az öntet sokkal könnyebbnek bizonyul, mint amilyen valójában, sötét cékla!
• 
• 2. könnyű sárgarépa és káposzta öntet
• Vágja a hagymát kockákra, reszelje le a sárgarépát, vágja vékony csíkokra a borsot és a káposztát. Vágja a burgonyát vékony csíkokra. Vágja fel a zellert késsel.
• Melegítse a második serpenyőt, adjon hozzá növényi olajat.
• Hagymát, kaliforniai paprikát és sárgarépát pirítsunk meg növényi olajban.
• Adjunk hozzá káposztát, sót, keverjük össze és öntsünk egy kevés húslevessel, csukjuk le a fedelet és pároljuk, amíg a káposzta kész nem lesz.
• Adjunk hozzá zellert, burgonyát, keverjük meg, csukjuk le a fedelet és még egy kicsit főzzük, amíg a burgonya félig meg nem fő. A burgonyát nem szabad túlsütni, mivel vékonyra szeletelik, és teljesen megfőnek, amikor a borscs megsült.
• 
• Kombinálja a vörös cékla öntetet és a könnyű sárgarépa és káposzta öntetet.
• A borscs öntet készen áll!
• 
• Az öntetet adagolt üvegekbe tesszük, a borscs főzéséhez szükséges adagoktól függően, az öntetet lehűtjük és a fagyasztóba tesszük tárolásra.
• Ha szükséges, vegyen ki egy üveg borscsöntetet, tegye a fazékba a szükséges számú kanál öntetet, töltse fel kész húslevessel, forralja fel, forralja 1-2 percig - és a borscs készen áll!
• 
• Az öntet magas kalóriatartalmú, ghí (vaj) és növényi olajjal, így a borscs főzhető közönséges vízzel.
• Azt kell mondanom, hogy finom lett, otthon értékelték. És nagyon finom.))
• Ebből az öntetből egy egész serpenyőt készítettem, három adagot készítettem Daria Andreevna receptje szerint. Az egészet műanyag edényekbe tettem, és mit tettem a hűtőbe (Daria Andreevna tanácsának megfelelően), és mit a mélyhűtőben.
• Csak akkor marad, ha házi borscsot szeretnél megkóstolni szálljon ki a mélyhűtőből az összes szükséges edényt hozzávalókkal (húsleves, öntet), és mindent összerakni.
• És kap egy "attól, ami volt" nevű ételt a fagyasztóban.
• Jó, ha ilyen üreseket használ, ha borzra vágyik, és például csak 1-2 adag kell, és nem teljes serpenyő. A főzés gyorsasága érdekében vigye az üres helyeket a dachába is.
• Újra egy félkész termék változata a borschthoz ebédre a munkahelyen (ha ez megengedett), forrásban lévő vizet öntött, izzadt a fedél alatt.
• Itt van egy nem szabványos megoldás a problémára.))
• Főzzön örömmel és jó étvággyal!
• Borscht főzési elvek (Lazerson)

jegyzet

Az alábbiakban elhelyezek egy szöveget az "Ebéd anyósommal" könyvből, olvassa el - nagyon érdekes írott, informatív, gyorsan olvassa el!

- Kezdjük az alapokkal - mondta az anyós -, és először döntsön az összetevők mennyiségéről. Egyetért abban, hogy annak ellenére, hogy a répaforsban formális címszerepet játszanak, valószínűleg túlzott mennyisége nem fogja kedvezni az evőket. Ezért vegyük fontolóra külön az öltözködést - mintha üvegedényekbe készítenénk konzerveket, amelyeken a "Borsch" jelenik meg. Ne felejtse el megjegyezni a fő összetevők következő arányát: 4 súlyrész cékla esetén vegyen be 3 rész káposztát, 1 rész sárgarépát, hagymát és zellert (lehetőleg, de nem szükséges) és paradicsompürét - fele annyit, mint a sárgarépa . Természetesen minden meglehetősen önkényes, de legalább valahogy súlyok nélkül lehet navigálni.
Gyorsan kitaláltam a fejemben, és kiderült, hogy 200 g répához 150 g káposztát, 50 g hagymát és sárgarépát, valamint paradicsompürét kell venni - 25 g. Valóban, minden egyszerű.
- És most - folytatta az anyós -, megmossuk a zöldségeket, és elkezdjük hámozni. Most mindent felvágunk - a sárgarépát csíkokra, a hagymát félgyűrűbe, a káposztát csíkokra és nagy répacsíkokra.
- De répával kezdünk főzni, mert azok hosszabb ideig főznek, mint az összes zöldség.
Az anyós a céklát egy vastag falú, magas oldalú serpenyőbe öntötte, egy darab vajat adott hozzá, az áhított serpenyőből (közvetlenül a réparéteg alá) öntött egy kevés húslevest, majd lassú tűzön párolni kezdte.
- Amikor a répa étvágygerjesztően elkezd guggolni, - folytatta az anyós az oktatási programját, - azonnal hozzá kell adnunk az összes paradicsomot és ... cukrot. Igen, igen - cukor. A cukor szereti a borscsit. Nézze, nem a céklát, hanem a céklát adom hozzá cukorral - így a borscs íze harmonikusabb lesz. Mivel ön és én előre kiszámoltuk a borzs adagok számát, nyugodtan tehetünk cukrot adagonként fél teáskanálnyi adaggal. Ha túl kevésnek találja, tegye bele a kész borscsba. És ne felejtsük el, hogy ide teszünk egy kis borecetet - ez általában hat százalék. Mennyibe kerül egy kevés? Adagonként alig több, mint fél teáskanál.
A savas környezet minden bizonnyal nem fogja elszíneződni a répát, de savas környezetben a cékla, mint a burgonya (ne feledje ezt!) Sokkal tovább főz. De egyáltalán nem szükséges ecetet adni a borscsöntethez - van elég paradicsomsav. És egy kicsit később elárulok egy kis titkot a színről.
Az anyós csökkentette az égő hőjét, fedővel lefedte az edényt és folytatta:
- Amíg ott minden gügyög, hagymát és sárgarépát kell szórni. Mi, szakemberek, az étel sütésének folyamatát kéregképződés nélkül nevezzük, mondhatnám, nem sütésnek, inkább zsíros melegítésnek. Ennek a folyamatnak az értelme nyilvánvaló - hogy ízét, jelen esetben a borscsot gazdagítsa a zöldségek aromáival.És minden aromának - amint azt főleg a közép- és középiskola kiváló tanulói ismerik - éteri jellege van, ami azt jelenti, hogy jól oldódnak a zsírokban. Megvan? Ha nem, akkor megmagyarázom: a zöldségek aromája barnuláskor zsírokká válik, és ez a zsír viszont tökéletesen átviszi mindazt, ami a leveshez szükséges. Ez az!
Daria Andreevna meggyújtott egy közeli égőt, egy újabb serpenyőt tett rá, öntött egy kis növényi olajat, hagymát tett oda, majd miután
rövid szünet, sárgarépa és enyhén megsütve, nem hagyva, hogy kéreg keletkezzen. Aztán beledobta a káposztát, beleöntött egy kevés húslevest, kevés sót adott hozzá és fedővel letakarva.
- Most főzzük a káposztát - mondta -, és amikor a répa és a káposzta készen áll, csak keverje össze őket. Így kapunk egy öntetet, amelyet gyakran előre elkészítek és a hűtőszekrényben tárolok, amíg megérkezik, majd gyorsan és különösebb nehézség nélkül borscsivá változtatom.
- Itt az öntet, itt a húsleves. A levest közepes lángra tesszük, felforraljuk és fokozatosan hozzáadjuk az öntetet, megpróbálva elérni a kívánt vastagságot. Ha hiányzik a nagy oldal - rendben van, a többi öltözködés az üvegben és a hűtőben - pár napig újra megfőzöd a borscsit. Ha kevesebb, akkor komolyabb, de javítható is. Adj hozzá egy kis babot egy dobozból - a bors vastagabb és kielégítőbb lesz, de bab nincs kéznél - reszelj egy kis burgonyát egy durva reszelőn, és tedd a serpenyőbe ... Egyébként mindig ezt csinálom - mivel általában nem teszek burgonyát a borscsba, másnap a borscsban van - savanyú a környezet - szinkronizálódik és íztelenné válik. Ezért reszelek pár burgonyát egy durva reszelőn, és a húslevesbe teszem. Lehetetlen észrevenni ezt a burgonyát a borscsban - répával színezik, de gazdagságot és jóllakottságot ad a levesnek.
Mindezeket a műveleteket (az utolsó kivételével - az anyós soha nem hagyta ki) előadása során végezte, majd néhány borsó fekete borsot dobott a borzsba, babérlevelet tett, a borscsot felforralta, csökkentette a meleget, és kipróbálta a munkáját.
- Feltétlenül meg kell próbálni - mondta Daria Andreevna, - mindenekelőtt felmérni a só - cukor - sav egyensúlyát és szükség esetén módosítani.
Egy teáskanál cukor és egy kis csipet só repült a serpenyőbe. Az anyós rövid ideig szünetet tartott, elzárta a tüzet, apróra vágott fokhagymát öntött a serpenyőbe, és mindent fedővel lefedett.
- A borschnak sokáig nem szabad forrni - csak hagyja, hogy a fedél alatt forraljon. Addig is ragaszkodik hozzá, elárulom a borscsom élénkpiros színének titkát. A szín a borz számára fontos, mint más leves. A megszokott módon nem lehet szép színt elérni - a főzési folyamat során még mindig elveszíti intenzitását, és még nem tetszetős barna árnyalatokat is szerez. A fagyasztómban azonban mindig van jégkockatálcákba fagyasztott répakvász.
Az anyós kinyitotta a mélyhűtőt, és kivett belőle néhány répaszínű kockát.
- Egyedülálló, elmondom, darab. Elkészítése ugyanolyan egyszerű, mint a körte héjazása - megpucoljuk a céklát, véletlenszerű darabokra vágjuk, hideg vízzel feltöltjük, meleg helyre tesszük és egy hétre elfelejtjük. És itt van előtted egy élénk répaszínű folyadék, néha kissé szálkás. Ez a répakvász! Leszűröm, jégformákba öntem és lefagyasztom. Amikor a forrásban lévő borscs kikapcsol, ezek közül a jégkockák közül több is a serpenyőbe kerül ...

Ily módon az öntet előzetes elkészítésével könnyen megtanulhatja szinte bármilyen leves főzését. Szeretnék például savanyú káposztalevest - pörkölt savanyú káposztát nyers aprított hagyma, paradicsom és cukor hozzáadásával. Ötször több káposztát vesz be, mint egy paradicsomot, annyi hagymát, mint egy paradicsomot. Az, hogy a káposztát kiöblítjük-e a párolás előtt, rajtad múlik, ez a káposzta savasságától függ, és befolyásolja a káposztaleves savasságát. Csak a párolt káposztát kell a húslevesbe tenni, felforralni, babérlevelet, zúzott fokhagymát és őrölt borsot adni hozzá. Pár szárított gombát is csepegtethet az ízéért ...

Főzzön örömmel és jó étvággyal!

Hasonló receptek

Tejszínes borscs turmixgépes levesfőzőben Endever SkyLine BS-90 (BLACK ANGELINA)

A legfinomabb borscs (alina-ukhova)

Borscs húslevessel (Steba DD1) (ElenkaM)

[Öltözködés a borschthoz.]

Öltözködés a borschthoz.

És általában jó ötlet a borscs és a savanyú káposztaleves öntettel, nagyon tetszett.

Itt van egy nem szabványos megoldás a problémára.

Jó étvágyat mindenkinek és még több nem szabványos megoldást.

Régóta használom ezt az ötletet a káposzta párolásával, és NAGYON boldog vagyok.
És a tetem káposzta és FRISS és savanyú. Rajzfilmben csinálom, nagyon kényelmes.

Alternatív megoldásként pörkölt savanyú káposztát almalével (800 gr. Káposzta - 1 evőkanál. Almalé cukor nélkül tisztítva). Használhatja köretként, és ha nem szereti a hangerőt. krumplipüré, és a leves remekül megy.

Készítettem egy ilyen öntetet is, csak a céklát pároltam a rajzfilmbe, a második rajzfilmben húslevest készítettem (nincs olyan vastag aljú serpenyő, mint az Adminnak, és a vastag aljú oroszom sem képes erre) , sárgarépa hagyma egy serpenyőben.
Nagyon finom lett, még a férjem is észrevette, hogy az ízlés jobbra változik. Néhányat a hűtőbe tettem, a mélyhűtőbe. Nagyon kényelmes készen főzni!
Köszönöm a receptet !!! Rendszergazda, remélem, hoz még valami remekművet nekünk !!!!!!!

Szia, remek ötlet. Jobb egyszer "lőni", és most minden készen áll három borschthoz. Egy kérdés aggaszt. Lányok, ha valaki ilyen készítményeket használt a mélyhűtőből, hogyan viselkednek később az ilyen zöldségek a borscsban? Nem homályosak a medúzákkal? Elvesztik az ízüket? Egyébként nincs szükségem ilyen áldozatokra, inkább mindent frissen főzök.

Egyáltalán nem. Már magam is kipróbáltam, amikor tényleg megkaptam. És főzéskor durvára reszelt burgonyát adtam hozzá.

Az utolsó "remekmű", friss káposztából főztem káposztalevest (lásd a káposztaleves receptjét egy vastag aljú serpenyőben), és 0,6 literes edényekbe öntöttem, majd lefagyasztottam. Sokat segít, ha sürgősen el kell menni a dachába és egy rövid időre, valamint az a kérdés, hogy mit vigyünk magunkkal.

Akkor nagyszerű! A következő borscs főzésénél fél órával többet fogok tölteni egy félkész termék elkészítésére, de a későbbi főzés során több órát spórolok.

A receptgyűjtemény magazinban olvastam a paradicsomlekvár receptjét, meg is tettem, de ez nem annyira jó lekvárhoz, de az, hogy édes-savanyú paradicsomot adtak-e a kész borschhoz (a borschi öntettel) dolog.
Két kis üveg lett belőle, az egyik télire maradt tesztelésre.
Jó, mert nyáron nagyon érett paradicsomból készül. Jó segítség a télhez.

Ha érdekel, felteszem a receptet.

Természetesen fektesse le)) A tudás soha nem felesleges. Soha nem lehet tudni, hogy pontosan mi jöhet jól.

Admin, köszönöm, nagyon tetszett, az íze teljesen más

A recept jó, bevált, nagyanyám megtanított főzni. Az öntetet a hűtőszekrényben tartotta, leterítette egy tormalappal, és még a fedelet sem zárta le.
Tovább mentem, és évente egyszer főztem a borscs öntetet szeptemberben, 2 napot töltök rajta - egy részüket 0,4-0,5 l-es üvegekbe tekerem, másokat adagolt edényekben a fagyasztóba és jövő nyárig nincsenek gondok. Borscht bármely nap, minimális ideig.

Ellka,
és hogyan csinálod: párold, pirítsd, majd tedd üvegekbe, majd pasztőrözzél vagy mi?

Lányok, egyetek egészségért

Egy ilyen "felhajtás" megéri - gyorsan és ízlésesen, aztán mindig kéznél van, mint egy istenisten

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1
Semmit sem sterilizálok, csak a forró öntetet teszem tiszta, sterilizált üvegekbe, és lezárom, 5 percre a fedélre (alulról felfelé) teszem, és ennyi.

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1
Semmit sem sterilizálok, csak a forró öntetet teszem tiszta, sterilizált üvegekbe, és lezárom, 5 percre a fedélre (alulról felfelé) teszem, és ennyi.

Ó, köszönöm, ezt akartam tudni, lekvárot, paradicsomot, uborkát is készítek.
Nagyon sok érdekes dolog van ezen az oldalon.
Még egy kérdésem lenne Rendszergazda :
Ha természetesen lehetséges, tegnap fordultam önhöz egy másik ágon, fel tudna-e rakni képeket a Multikonyháról, a Mester pilafról és a vastag falú serpenyőjéről.
Bár vizuálisan tudni, miről van szó, talán itt másképp hívják őket, én nem Oroszországban élek. Előre is köszönöm.

Tegnap készült 1,6 kg répából. A legnagyobb serpenyő alig volt elegendő az egész keveréséhez. Nagyszerű illata van tálcákba téve, csak ezt a keveréket szerettem volna megenni kanállal. 5 konténer lett, mindent beraktam a fagyasztóba. Hamarosan megpróbáljuk. Ha valami, akkor is ugyanannyi cékla van az erkélyen.
Köszönöm!

Tegnap készítettem tartalékkal borscsit is. Az öltözködés egyenesen a borzhoz ment, és még néhány dobozot feltekert télire. Arra gondolok, hogy rendezzek egy nagy üvegedényt. De valószínűleg már nem teszek hozzá zellert. Valahogy elveszett a fejemben a többi illat hátterében. Talán azért, mert mindig nagylelkűen különleges fűszerezést adok a borcshoz (különösen tisztelem az Avokadót), és onnan mindenféle fűszer elnyomja a zeller jegyét.

Könnyen lehetséges!
A fűszerek egyedi kérdés, csak az Ön ízlése szerint szabad használni!

Ma ismét előkészítettem egy egész serpenyő borscsöntetet - betettem a fagyasztóba, és friss borscsot főztem tejföllel!



Mindannyian kanállal kopogtattak a tányéron, egy csapásra söpörték a tányért

Főzzön örömmel és jó étvággyal!

[Köszönöm Admin!]

És már készítettem két egészséges adagot! Mindegyik - 1,5 kg répához. Betöltöttem a mélyhűtőbe, már felolvasztottam és megfőtt a borscsit. Nos, csak egy csodálatos dolog - ezt a fagyasztást a húslevesbe tettem, bekapcsoltam a tüzet, vártam, amíg minden megdermed, 5 percig főztem, fűszerekkel, fokhagymával ízesítettem és ennyi, kész a borscs. Még a folyamat gyorsasága is rabja voltam! És micsoda borscs! Ugyanaz az asztali borscs, amelyet imádok, és amelyet nem nagyon sikerült otthon ábrázolnom, egyre több otthoni változat derült ki. És itt - pont a kedvencem! Ki gondolta volna, hogy a káposztát sütéssel együtt kell párolni. Élvezet!
Köszönöm Admin!

[Lozja]

Lozja, az egészségre

És még a sztolovszkoj borcsival sem voltak asszociációim, nem is emlékeztem rá

Nagyon szerettem erjesztett paradicsomot adni a borscshoz és a káposztaleveshez!
Télen nagyiéktól vásároltam, ma pedig hozzáadtam a saját pácoltakat - az íze jobb, mint az ecet hozzáadása, jó savanyúság van!

A mai első bejegyzésben pedig a termékek és mennyiségek teljes bontását adtam meg!

lányok, van egy hely a fagyasztóban viszlát, bár van egy fagyasztó, mint régen volt, a dobozban lévő borscsot tankoltam, és a feltekert dobozok éppen a szobában voltak, de a recept visszavonhatatlanul elveszett . m. b. valaki tudja, hogy hűtőszekrény nélkül, majd egy fazékban és kész

Öltözködés a borschthoz.
Először 1988-ban készült, és talán még korábban. Csak annyit, hogy a receptet a '88 -as naplóba írták, és még mindig nem válok el.
Nagyon kényelmes a férfiakra bízni, ha hosszú időre távozik.
érett paradicsom - 5 kg
vörös cékla - 2 kg
sárgarépa - 1 kg
hagyma - 1 kg
paprika - 1 kg
chili paprika - 1 db
napraforgóolaj - 500 gr
só - 140 gr
cukor - 70 gr
őrölt fekete bors - 0,23 gr (negyed teáskanál)
ecet 9% - 50 ml
Kimenet: 8,2 liter (utoljára 1,5 adagot készítettem, és 19 darab 700 g-os kannából derült ki)
Bors, paradicsom, gördítsen át egy darálón, répán, nagyon apróra vágva, keverje össze hagymával és sült napraforgóolajban sült sárgarépával (apróra vágva). Kombinál mindent, kever.
Főzzük 2 órán át. Adjunk hozzá ecetet, sót, cukrot, őrölt borsot. Főzzük még 1 órán át. A keverék a vége felé besűrűsödik, vigyázzon, nehogy megégjen! Hatalmas fakanállal (spatulával), hosszú nyéllel kevergetem, hogy az aljára érjen. Rátettem a hatalmas edényemet az elválasztóra. Ha úgy érzi, hogy az aljára tapadt (de nem égett meg), helyezze az edényt egy hideg asztalhoz, és keverje végig az alját. Elköltözik
Oszd bankokra. Felteker. Csak így tárolva.
Amikor borscsot főztem 6-7 literes húsleves serpenyőben káposztával és burgonyával, már gyakorlatilag megfőtt, hozzáadtam kb. 0,4-0,5 liter borscsöntetet, gyógynövényeket, babérlevelet. Felforr, és ennyi.

Ha az üzenet nincs a helyén, törölje azt az "Adminisztrátor" lehetőségről.

Nagyon köszönöm, úgy néz ki, hogy ez az

[Olga]

Öltözködés a borschthoz.
Először 1988-ban készült, és talán még korábban.Csak annyit, hogy a receptet a '88 -as naplóba írták, és még mindig nem válok el.
Nagyon kényelmes a férfiakra bízni, ha hosszú időre távozik.

Ha az üzenet nincs a helyén, törölje azt az "Adminisztrátor" lehetőségről.

Olga, miért nincs a helyén?
Sőt, egy ilyen benzinkút "Nagyon kényelmes a férfiak számára távozni, ha hosszabb ideig távozik" szuper lehetőség

Köszönöm!

A lányát is a táborba viszi. Az üvegedényeket újságokba csomagolják, hogy ne törjenek össze. Borscht egy fazékban az erdőben .... És az újságok tüzet gyújtanak.

Itt van anyukám receptje, én magam is évek óta főzöm ezt a receptet:
Szükségünk lesz:
- hagyma 1kg
- cékla 1 kg
- bolgár bors 1 kg
- káposzta 1,2-1-3 kg
-répa 1 kg
- paradicsom 1 kg
- kapor 250 gr
- petrezselyem 250 gr
-napraforgóolaj 250 ml
- cukor 200 gr
-só 100 gr
- ecetsav 150 ml
A forralástól számítva 30 percig főzzük, steril üvegekbe rendezzük, hűlésig csomagoljuk. A töltési térfogat körülbelül 6 liter. Ezután a szokásos módon, a húsleves főzés végén adjuk hozzá a szükséges mennyiségű öntetet (a kívánt vastagságig), pár percig forraljuk - kész a borscs.

[Olgushechka81]

Olgushechka81, szintén nagyszerű tankolási lehetőség Köszönjük!

Meg tudná mondani, kérem, mi az erjesztett paradicsom?
A boltban vásárolt paradicsom a saját gyümölcsléjében helyette működik?

Meg tudná mondani, kérem, mi az erjesztett paradicsom?
A boltban vásárolt paradicsom a saját gyümölcsléjében helyette működik?

Ezek sózott paradicsomok (paradicsom), amelyek sósavval rendelkeznek, természetesen erjesztve, dobozokban vagy hordókban.
Ezek a paradicsom nagyon jó ízt ad a káposztalevesnek. Nagyon gyakran teszek darabokra vágott sós hordós paradicsomot.

A saját gyümölcslében lévő paradicsomnak nem ugyanaz az íze, mint a hordós paradicsomnak.

Köszönöm.
Vagyis használhat házi, "nagymama" pácolt paradicsomot?

Ááááá!
Miért találtam most ezt a témát? De kész télen főzhettem egy kész benzinkútból a borscsikat ..... pótolom az elvesztegetett időt, mert télen megteheti. Fagyasztott paradicsomot használok (Tatiana ajánlása alapján készítettem), sózott paradicsomot lehet vásárolni a piacon.
Itt van egy kérdés a répaecettel kapcsolatban: Admin, elkészítetted, hozzáadtad a borschthoz? Vagy korlátozhatja a pácolt paradicsomot?

Köszönöm.
Vagyis használhat házi, "nagymama" pácolt paradicsomot?

Nos, ez természetesen ízlés kérdése! Főzz egészségre

Itt van egy kérdés a répaecettel kapcsolatban: Admin, elkészítetted, hozzáadtad a borschthoz? Vagy korlátozhatja a pácolt paradicsomot?

Kár, hogy még nem látta, de télen főzhet egy öntetet, és a mélyhűtőben tárolhatja. Így főzök több adag borschthoz.

Még nem jutottam el a répakvasshoz, mégis hordóparadicsomot használok

Főzz egészségre, finom!

kérem, mondja meg, nincs elég káposzta és sárgarépa a receptben?

kérem, mondja meg, nincs elég káposzta és sárgarépa a receptben?

Nem, nem kicsit! De kérésére növelhető, ez az ízlésünk kérdése.
És akkor a kész öntetet a húslevesbe tesszük, ebben az időben beállíthatja a borscs sűrűségét

Ja, és hogyan hagytam figyelmen kívül egy ilyen értékes receptet? Mindenképpen szolgálatba állítom. Köszönöm Admin !!!

Régen a 80-as években árultuk az üzletekben konzervdobozokban "káposztaleves", "borscs". Tegye az üveg tartalmát húslevesbe vagy vízbe (zsír volt a készítményben), felforralta, és kész. Éhséggel enni lehet így. Ah, ifjúság, hol vagy?
Egyébként ezt a helyi konzervgyárunkban, a Srednyaya Akhtubában végezték. Most úgy tűnik, hogy egy modern növényt akarnak feléleszteni. Régen régiónk híres volt Volgograd, Zavolzhye, Novichok paradicsomairól.

Tehát senki sem talált jobb házi káposztalevessel és borscsival, főleg most, amikor nem világos, hogy milyen olajat és zsírt használnak mindenhol

Idén az otthoni problémák nagyok voltak, a következő évre mindenképpen felkészülök a télre mind a káposztalevest, mind a borscsit, beteszem a fagyasztóba - és a kész borscs mindig megfelelő mennyiségben van kéznél, legalábbis egy tányér

Tehát nem vitatkozom. Nagyon régen, a pálmaolajról még senki sem hallott a természetesekkel azonos aromákról.

Ma főztem egy pohár üres borostot is (hagyma, sárgarépa, cékla, paprika, zöld paradicsom), nem emlékszem, ki volt otthon húslevesben. Szükséges volt apró sárgarépa, paradicsom, paprika, nem megfelelő zöldek feldolgozása.

És épp időben fogtam el ezt a receptet! Ma főztem először ebédre ezt a borscsit, most 4 adagot főzök fagyasztásra. Nagyon jó arányok ebben az üresben. Hozzáadtam egy illikvid répát a kertből és a káposztát. Szépség és finom!

[Katyusha]

Katyusha, egészségedre!

Szóval borscsit főztem. Hogy őszinte legyek, minden másnál rosszabbul főzök leveseket. Szóval szerettem volna kipróbálni a borscht új verzióját, a szabályok szerint. Ennek eredményeként a borscs főtt és további 5 adag készítmény a fagyasztóban.

Csak úgy döntöttem, hogy kirakom a mélyhűtőt ... és most, főztem a borscsit, hívtam

[Kate]

Kate, egészségedre! milyen jó fickó vagy, megengeded magad a borscsinak

És ma van egy friss borscsim is, tegnap feltöltöttem

Soha nem tároltam húslevest a fagyasztóban, vagy ilyen készítmények sűrűn megvilágítják, milyen edényekben tárolja mindezt? Utánanéztem az üvegekben Auchanban, de soha nem választottam semmit

[Darkusha]

Darkusha, Elena, kezdve a fagylalttól a műanyag edényektől és a vékony műanyag csomagolású téglalap alakú tartályoktól, a lezárt fedéllel ellátott, megvásárolt élelmiszer-edényekkel végződve.

[Darkusha]

Darkusha, Kifejezetten ilyen fagyokhoz vettem Tapever konténereket. Hermetikusan vannak lezárva és jól illeszkednek egymásra. Ez a 400 és 600 ml-es tartályom van. A maszkoló tetején matricát készítek a feliratával, ami benne van.

500 ml-es eldobható edényeket veszek. fedéllel. Azonnal veszek egy 100 darabos csomagot, és elegem van belőlük a fagyasztóba töltött különféle üres helyekhez.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, köszönöm az ötletet !!!!!! Ma úgy döntöttem, hogy főzök borscsit, eszembe jutott a recepted. Készült egy rész káposztával unokatestvérében, céklával egy serpenyőben. Néha főztem borscsit, párolt zöldséggel, csak répát adtam a zöldségekhez, és nem külön pároltam.
Nagyon finom, nagyon egyszerű lett. Három adag öntetet kaptam, kettőt vákuumzsákokban, lehűltem, bemegyek a fagyasztóba, és egyet közvetlenül a borscsiba.
Finom!!!!!
Mindenkinek ajánlom. Nem készítettem fényképet, de most már lusta vagyok felkelni a táskákból, hogy lefényképezzem, tegyem rá a szavam



A költő lelke nem bírta



Igen, nem tettem burgonyát, nem szeretem a mélyhűtőből.

[Lerele]

Lerele, kiváló szín a borscs számára, piros, ahogy lennie kell
És finom

Egészségedre!