A legfinomabb borscs

[Vacsora meghívó]

A legfinomabb borscs

Kategória: Első étkezés

Konyha: ukrán

Hozzávalók
Közepes répa	1
káposzta	fél kicsi fej káposzta
sárgarépa	1
nagy hagyma	1
krumpli	2-3 db
nő olaj	1/4 verem
babérlevél	4 nagy
bors
fokhagyma	2 szelet
mustár	1/2 tk
cukor	1 evőkanál. l
finom paradicsom	2 evőkanál. l
citromlé	2 evőkanál. l
só ízlés szerint
zsír	szelet
búzadara	2 teáskanál

Főzés módja

• Borscsot főzök "ukrán okokból". Ez a legfinomabb borscs, amelyről dalokat is komponálhat, nemcsak verseket. A klasszikus ukrán borscs főzésénél először főzni kell a zöldségeket, és csak a legvégén kell forró folyadékot (vizet vagy húslevest) adni. Ebben az esetben a zöldségek megőrzik teljes színüket, aromájukat és ízüket.
• szóval kezdjük
• 
• 1 közepes méretű répát dörzsölök durva reszelőre, és párolom, egy negyed pohár növényi olajat és egy harmad pohár forrásban lévő vizet adok az üsthöz. A párolás folyamán, ha a víz forr, ha szükséges, adok hozzá egy kevés forró vizet, hogy a répa ne égjen el.
• Amíg a cékla párol, aprítson finomra 1 hagymát, és növényi olajban pirítsa meg, amíg rózsaszínűvé válik.
• 
• Hozzáadom a hagymát a répához.
• 
• Ezután aprított sárgarépát és káposztát adok az üstbe, majd 2 teáskanál búzadarát teszek, felöntöm egy fél pohár forrásban lévő vízzel, 10 percig vagy puhára zárom a fedelet és a tetemet.
• 
• Ez idő alatt burgonyát kell főznünk, én közvetlenül abban a serpenyőben csinálom, ahol megpirítottam a hagymát.
• 
• Amikor a burgonya készen van, tegye az üstbe, töltse fel forrásban lévő vízzel vagy forró húslevessel a kívánt vastagságig.
• Most megtöltöm a borscsit, ízét a kívánt állapotba hozom. 4 darab babérlevelet tettem oda, egy marék borsot. Hozzáadok még 1 evőkanál kristálycukrot, 2-3 evőkanál citromlevet, 2 evőkanál paradicsompürét és fél teáskanál mustárt (a mustár gazdagítja a cékla ízét, vékonyabbá teszi).
• 
• Végül meg kell sózni a borscsot, és hozzá kell adni egy csomó petrezselymet, valamint fokhagymával és hagymával reszelt szelet szalonnát.
• 
• Zárja le az üstöt fedéllel és hagyja állni 10 percig.
• Amikor kinyitja a fedelet, meg fogja érteni, mire gondolok, amikor azt mondom: A LEGFINOMOSABB BORCS!
• Öntsük tálkákba, adjunk hozzá tejfölt (amiben a kanál van), és élvezzük az ünnepet! Derzhavin szerint valóban: "A mértékletesség a legjobb ünnep" !!!
• 

jegyzet

Vacsora meghívó

1. Seksninsk arany sterlet,
Kaymak és borsch már áll;
Bor dekanterekben puncs, ragyogás
Most jéggel, most szikrákkal intenek;
Tömjén ömlik a füstölőkből,
A kosarak között nevetnek a gyümölcsök
A szolgák nem mernek meghalni,
Várakozás az asztal körül;
A háziasszony impozáns, fiatal
Kész kezet nyújtani.

2. Gyere, régi jótevőm,
Teremtő húsz év jóság után!
Gyere - és a ház, bár nem elegáns,
Cérna, arany és ezüst nélkül,
Látogassa meg az enyémet: vagyona -
Csak kellemes íz, tisztaság
És határozott, hízelgő kedvem.
Gyere el az üzleti életből
Egyél, igyál, érezd jól magad
Nincs egészségre ártalmas ételízesítő.

3. Nem rang, nem véletlen és nemesség
Egyszerű ebédem oroszul
Felhívtam, - egy kedvező;
És aki árt nekem
Ez az ünnep nem lesz néző.
Te, angyalom, jótevő!
Gyere - és élvezd az áldásokat;
És hadd házasodjon meg az ellenség szelleme,
Nem fog megérinteni a küszöbeim
Senki nem kíméletlen mozdulat!

4. a barátaimnak szentelem,
Barátok és szépség ezen a napon;
Tudom az érdemek árát,
És tudom, hogy korunk árnyék;
Hogy csak csecsemőkort töltünk
Öregségbe érkezünk
És a Halál a kerítésen keresztül néz ránk:
Jaj! hogyan ne teherbe
Legalább egyszer a virágok nem lógnak
És nem hagy egy komor pillantást?

5. hallottam, hallottam ezt a titkot,
Hogy néha a király szomorú;
Nincs éjszaka, nincs pihenőnap,
Bár az egész lény nyugodt nekik.
Bár híres a hangos hírnevéről,
De ó! és a trón mindig kellemes
Annak, akinek az élete bajban van?
Itt megtévesztést, ott hanyatlást lát:
Mennyire szánalmas az a szegény őrszem
Ami örökké az órán áll!

6. Tehát, bár az időjárás még mindig rossz
Nem sötétíti a vörös napokat
És üldözi a boldogságot
És megsimogatott minket a kezével;
Amíg nem jött a fagy,
A kertben illatosak a rózsák
Sietni fogjuk érezni őket.
Így! élvezzük az életet,
És amivel megvigasztalhatjuk magunkat -
Nyújtsd ki a lábad a ruha mentén.

7. És ha te vagy valaki más
A meghívott, kedves nekem vendégek,
Az aranyat preferáló termek
És a cukorkirályok ételei,
Ne gyere hozzám harapni;
Ha kérem, hallgassa meg értelmemet:
A boldogság nincs a porfír sugaraiban,
Nem az étel ízében, nem a hallás boldogságában,
De egészségben és nyugalomban.
A moderálás a legjobb ünnep.

1795
Gavriil Romanovich Derzhavin

Hasonló receptek

Borscht Bork U700 multicookerben (Elena Tim)

Vörös cékla Lazerson szerint + Borsch öntettel a fagyasztóba (felkészülés a jövőbeli felhasználásra!) (Rendszergazda)

Tejszínes borscs turmixgépes levestűzhelyben Endever SkyLine BS-90 (ANGELINA BLACKtovább)

Kockázatos cím. Most sokan fel fognak futni, hogy megmondják, melyik cékla a legfinomabb és a legforróbb.

A borscht és a pilaf a két legvitatottabb téma. És még több palacsinta, de ott minden csendesebb.

Köszönöm a receptet!

Érdekes recept és érdekes technológia. Ukrajnában élek, de először a búzadara hozzáadásáról tanultam. Meg kell próbálnom

[Lozja]

LozjaValójában egyetértek veled! Minden ember a saját ízlése szerint! Hány ember, valószínűleg ennyi borscs recept! De ez a leginkább ukrán! és a legfinomabb! Adok egy fogat! Ez elmondja neked Khokhlushka.

Próbáld ki!

De vitatkoznod kell - a vitában az igazság születik.

[Boka]

Boka, próbáld ki! Őseim - ukrán anyanyelvűek - tudom, mit mondok!

Adnék hozzá forró pirospaprikát is.

És már főzök, később beszámolok
Tetszett a technológia, csak a multicooker számára.

Khokhlushka őshonos vagyok, de a búzadaráról először hallottam. A főzés végén nagymamám hozzáadott néhány burgonyát, amelyet borscsban főztek, majd leszedték és krumplipürébe töltötték. És a sütést (és most is) így csinálta: enyhén megpirította a hagymát, a sárgarépát és a céklát, felöntötte a paradicsomlevet, és addig párolta, amíg a répa elkészült. Ha nincs lé, hígítsa a pasztát vízzel. De a búzadarával kapcsolatban érdekes lett, mit ad? Esetleg, mint a krumplipüré - "gazdagabb" borscs?
Legközelebb meg kell próbálnom.

Búzadara az ukrán borz történetében, nagyon jó ezt kíváncsiságból kipróbálni.

Jelentem. A búzadara nem érezhető. A borscsik sűrűségét ez különösebben nem befolyásolta.
De a hagyma, a fokhagyma és a zsír a főzés vége előtt - mmmmm ..... ez valami
Egy dolgot mondhatok, hogy ha gyomorproblémái vannak, akkor ezt nem szabad megtennie. Élesen kiderül. De ízléses
= balra téve plusz =

és először hallok a búzadaráról, van egy kanál borscsban anélkül. Vagy sovány?

a receptek gyönyörűen vannak leírva, a muffinok már a sütőben vannak, de én megfőzöm a húst és zöldségeket öntök ezzel a húslevessel, nos, hogy van a bors hús nélkül, de a kíváncsiság miatt a konyhába kell menni

[A búzadara ugyanaz a glutén.]

Kockázatos cím. Most sokan el fognak futni, hogy megmondják, melyik borscs a legfinomabb és a legforróbb.

Már futni jöttem.

De ez a leginkább ukrán! és a legfinomabb!

Ez nem igaz. Búzadara hozzáadása a borschthoz már egy bizonyos terület amatőr teljesítménye. Milyen érzés uborka, és egyes területeken azt mondják: gurkák.
Senki nem állítja, hogy ez a legfinomabb borscs az Ön számára.

Anyósom liszttel sült borzot készít. És nem szeretem. Az ilyen borscs sem nevezhető igazi ukránnak.

Jelentem. A búzadara nem érezhető. A borscsik sűrűségét ez különösebben nem befolyásolta.

Akkor egyáltalán nem értem ... ennek a csalinak a borscsban a jelentése ???

Egy dolgot mondok, hogy ha gyomorproblémái vannak, akkor ezt ne tegye. Élesen kiderül.

Kiderült, ebben a receptben nemcsak a csípősség, amely káros a gyomorra, hanem ugyanaz a búzadara is. A búzadara ugyanaz a glutén. Bármely táplálkozási szakember azt mondja, hogy ez a test számára teljesen felesleges. Nem csoda, hogy az óvodás gyerekek nem akarták enni ezt a búzadarát.

[Tanyush]

Tanyush, ne találjon hibát a búzadarában. Könyörgöm ... 2 ek.fájni fognak
Általánosságban elmondok egyet: hány háziasszony - annyi finom borscs
Nem látok vitás pontot a dárdák feltörésére
Teljesen más receptem van nagy becsben, és mi van?
És ez a borscs is finom

Könyörgöm ... 2 ek.

Mi, csak 2 teáskanál? Akkor egyáltalán nem értem .. mit adnak egy ilyen fazékon?
Ó, eszembe jutott, anyósom vastagságra búzadarát is ad a savanyúsághoz. Nos, nem 2 teáskanál, hanem több.

Teljesen más receptem van nagy becsben, és mi van?
És ez a borscs is finom

És feltetted a fórumra, majd jövünk hozzád ...

A sajtleveshez 1,5-2 ek. l búzadara valahol, mert akkor abszolút víz volt, de nem adott gyereket egy kicsinek, az arcunk búzadarából szóródott, és nem csak az én gyermekem. Nem megy a kertbe - és nincs allergia) Ez egy nehéz termék. Egyetértek azzal, hogy egy ilyen mennyiség nem befolyásol semmit.Általában a borscs egyszerűen nem lehet ízletes!

Ennek ellenére érdemes egy másik nemzetiségű ételt főzni - ez már tisztelet a szerzőnek. Például bármennyire is főznék satsivit a legrészletesebb utasítások szerint, grúz barátom azt mondja, hogy ez nem így van és igaz lesz) ugyanez vonatkozik a pilafra és más ételekre is, az adott konyha képviselője mindig jobban főzz! És ragaszkodtunk a búzadarához, tudjuk, hogy nincs a borscsiban) Van orosz rokonom répa nélkül "ukrán" borscs szakács

Általában a borscs egyszerűen nem lehet ízletes!

Előfordul, megtörténik ... Akkor még nem kóstoltad a nem ízletes borscsit.

Ennek ellenére érdemes egy másik nemzetiségű ételt főzni - ez már tisztelet a szerzőnek.

Ez elmondja neked Khokhlushka.

Előfordul, megtörténik ... Akkor még nem kóstoltad a nem ízletes borscsit.

Kipróbáltam, de mély meggyőződésem szerint olyan volt, mint egy borscht), de ha valóban valóságos ... én megsütöttem volna az egyetlen hagymát, nem szeretem nyersen a levest.

de az "Ez elmondja neked Khokhlushka" kifejezés elhomályosult az ukrán ősökről, úgy döntöttem, hogy csak ők)

Sült hagymát készítettem volna, az egyetlen dolog, amit nem szeretek nyersen levesben.

Csak ebben a hagymás receptben minden rendben van.

Amíg a cékla párol, aprítson finomra 1 hagymát, és növényi olajban pirítsa meg, amíg rózsaszínűvé válik.

Zhivchik, és végül a szalonnával és az acéllal együtt főttnek bizonyul?

röviden: ahhoz, hogy értékelje, megértse és behatoljon, főznie kell

Zhivchik, és a végén a szalonnával és az acéllal együtt főtt lesz?

Nem, ha a hagymát levesben vagy borscsban sütjük és főzzük, akkor sült marad. A leves végén sütést teszünk, és feltétlenül forraljuk fel az edényt. Itt van ugyanaz a történet.
Ha nyers hagymát teszünk a borscsba, akkor az ...

[Senki]

Lányok, miért vagyok gru !!! Nem azt mondom, hogy ez ukrán borscs !!! Azt mondom, hogy én magam is ukrán vagyok, és a családunkban soha nem főztek borscsot borbolyával, mint a mi környékünkön, mert ez jól ... nem borsch, (véleményem). Életem során kidolgoztam ezt a lehetőséget. Senki Nem akartam megbántani a recept nevét! (Csak annyi recept van az oldalon ... hogy nem lenne olyan érdekes borscsit írni). A borscsit más receptek szerint főzöm, de mégis visszatérünk erre, a legkedvesebbre. Főzök, és sovány vagyok (ha a borscsról mondhatom, amihez hozzáadunk egy darab szalonnát), és hússal (majd a húslevesben krumplit főzök, majd forrásban lévő húslevest és húst csak akkor adok hozzá, amikor a többi zöldség elkészült) .
A borscsos búzadara helyettesíthető egy jachkával! Ez nem befolyásolja a borscht sűrűségét, de a húsleves ... még 2 teáskanál után is, jól, mint egy húsleves, és nem víz, lebeg az összes többi zöldségtől.
izumka, nagymamám is készített borscsit krumplipürével. A nagyapám pedig yachkával, búzadarával, búzával csinálta.
Változatlanul zsírral, fokhagymával és hagymával, mozsárban őrölve.
Kicsit később megtanultunk mustárt adni.

Egy dolgot mondok, hogy ha gyomorproblémái vannak, akkor ezt ne tegye. Élesen kiderül. De ízléses
= balra téve plusz =

Miért alakult ilyen élesen? nem kicsit pikáns !!!
Soha nem csinálok fűszeres ételeket, mert a gyerekek nem esznek, és négyen vagyunk ...
Mondja el, miért lett élesen.

A végén hozzáadok 2 gerezd fokhagymát, egy szelet hagymát - egy nyolcat (levágtam egy egész hagymáról, amit megsütöttem) és egy szelet szalonnát 3 * 5 cm-rel. Ez nem lesz fűszeres.

[Violochka]

Zhivchik, és végül a szalonnával és az acéllal együtt főttnek bizonyul?

Violochka a végén a hagyma ízesítőként szolgál, és csak a lelkesedést hivatott kiegészíteni, kiemelve az étel fő termékeinek ízét, de legkevésbé sem árnyékolva őket. A végén próbáljon meg egy szelet hagymát, fokhagymát reszelt zsírral reszelni a borscsba, amelyet általában főz - meg fogja érteni, miről próbálok mesélni. Az étel egészen másképpen fog "szólni". Legközelebb - adj hozzá mustárt, többé-kevésbé, nézd is, próbáld meg.

[alina-ukhova]

alina-ukhova, és azonnal figyelmeztettelek, nem lesz könnyű.
Mindig mulatságos, ha ezeket a harcokat a témára vonatkozó szabályok nélkül olvasom: "A borscsom a leg ukránabb borscs a világon." Nem rólad beszélek. Például soha nem vitatkozom ilyen témákon, mi értelme van? Világos, hogy minden családnak megvannak a maga hagyományos ételei, amelyeket csak ebben a formában érzékelnek, mivel gyermekkoruktól kezdve ettek. Nekem például a káposzta kizárólag hús (húsleves) + burgonya + savanyú káposzta + zsírral sütés. Ez az, ne adj isten, hogy lesz néhány sárgarépa, hagyma vagy valami más felesleges. Mert egész életemben ettem, és egyszerre ehetem egy serpenyőt. És nem fogadok el semmilyen változást ebben a receptben. Mert nekem nincs finomabb. De el tudom képzelni, mi kezdődne, ha ezt a receptet ide feltenném. Életem végéig lett volna elég papucsom - viselni nem lett volna. Bár édesanyám a borscsit teljesen más módon főzi, mint én. Tejföllel újratölti, feltétlenül van bab, répát leforráznak, nagy csíkokra vágják, véleményem szerint nem is süt. Általában ez is finom, de imádom a hagyományos borscsikat, ezért a magam módján és teljesen más módon főzöm. Ha kiteszem anyám receptjét, biztosan tudom, hogy ugyanaz lesz nálam, mint itt. Tehát csak búzadara és benzinkútja van, de itt általában minden más. Még szórakoztatóbb lenne.

Ezért amint a fórumunkon meglátok egy új receptet a borschtról, feltöltök popcornt és kényelmesebb módon leülök.

Alina, a végén hozzáadok fokhagymát, ahogy írod, zöldet - gyakrabban, sokat a tányéron. Mustárral, savval (ecettel vagy citromlével) próbáltam, és nem állítom, hogy finom. Azt gondolom, hogy optimális a mustár kenése a kenyérre, de savat + cukrot adok hozzá, jobban szeretem, pedig gyorsan kell enni, mert savval gyorsan nyúlik. Általánosságban, amit mondani akarok, a recept leírása alapján ítélve, a borscs valóban nagyon finom, de a búzadarabnak egyszerűen nem látom értelmét, és nem dobnék nyers hagymát. Itt senki sem akar megbántani!

[Violochka]

Violochkaigen, senki nem sért meg, én magam is jól érzem magam,

Sült hagymát tettem a borscsba, és vele, zsírral reszelve, egy nyers szelet, ott nem termékként érezhető, hanem például csak fűszerként, például lavrushkaként. Itt az érdeklődés kedvéért próbáld ki, tetszeni fog! Ezért tűnik úgy, hogy tetszeni fog!

Lozja, Szeretek magam is elolvasni a hozzászólásokat, főleg a "forró és gazdagokat"!
Hány ember, annyi borscs! Valahogy meg kell különböztetnie a sajátját!

Sült hagymát tettem a borscsba, és vele, zsírral reszelve, egy nyers szelet, ott nem termékként érezhető, hanem például csak fűszerként, például lavrushkaként. Itt az érdeklődés kedvéért próbáld ki, tetszeni fog! Ezért tűnik úgy, hogy tetszeni fog!

Itt van neki, ha nem az egészséges étrendem lenne, miszerint ebédre nem eszek sertészsírt, őszintén megpróbálnám hozzáadni a töltelékét. Fokhagymát adok főleg borscsban, miután kikapcsoltam. Fokhagyma nélkül nem tudom a borscsit.
Bár a férjem Mona (miért van szüksége egészséges táplálkozásra?), Tehát készítek neki egy ilyen borscsit.

[Lozja]

Lozja, Chat, chat !!!

Engem, aki messze nem főz első és második fogást, nagyon érdekelt a recept.Mennyi só kell egy 5 literes fazékhoz? Tényleg egy marék bors?

Nos, határozottan soha nem mértem a sóra, feltétlenül kell egy evőkanál, aztán ... megpróbáljuk ízlésünkre hozni. Általában soha nem főztem egyszerre öt liter borscsit. Tegyél ízlés szerint borsot is, ha élesebben szereted, akkor többet, én általában 15 dolgot teszek.

Nem főztem semmi bonyolultabbat, mint a húsleves)) kösz

a recept jó, a borz finomnak bizonyul, de számomra a legfinomabb borz az, amikor a tányéron van egy jó húsdarab.

a recept jó, a borz finomnak bizonyul, de számomra a legfinomabb borz az, amikor a tányéron van egy jó húsdarab.

és én ugyanolyan színű vagyok! és a háztartásom noooo