Természetes sóska, olívaolajban (fagyasztóban tárolásra) - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Természetes sóska, olívaolajban (fagyasztóban tárolható)

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Friss sóska
Olivaolaj

Főzés módja

Rendezze a sóska, öblítse le egy körhinta zöldségmosáshoz, szárítsa meg a felesleges nedvességtől.
A leveleket külön is felosztottam, külön a szárakat, és külön elkészítettem a "leveleket + szárakat" is.
Apránként beletesszük a sóska leveleket a kombájnba, fokozatosan hozzáadjuk az olívaolajat, és homogén könnyű masszára törjük.
Annyi olajat adok hozzá, hogy folyékony masszát kapjak.
A masszát eldobható üvegekbe öntöm, tetején vékony réteg olívaolajjal letakarom, fedőkkel szorosan lezárom, és a fagyasztóba teszem tárolásra.
A képen a sóska levelei és a szárak közelében
Gyors, sokkos fagyasztással sem a sóska, sem az olaj nem oxidálódik, és megőrzi gyönyörű zöld oxálos színét.

jegyzet

És télen oxálsav-vitamin-boldogság lesz, különböző verziókban!
Az olívaolaj fogyasztása elegendő, ezért nem veszek drága olajat, próbálok olajat vásárolni ismert cégektől, de nem drágát.

Jó üresek neked

Sóska: előnyök és károk

Sóska - alacsony kalóriatartalmú diétás termék. Táplálkozási értékének egyensúlya a fehérjék felé tolódik el, a zsírok és szénhidrátok mennyisége jelentéktelen. A vitamin-összetételben az A-provitamin, a C-vitamin és a béta-karotin áll az élen, 100 g sóska biztosítja napi szükségletük felét. B, E és PP csoportba tartozó vitaminokat is tartalmaz. Az ásványi anyagok közül a kálium (500 mg / 100 g) és a magnézium (400 mg / 100 g) az élen jár. Kalciumot, nátriumot, foszfort és vasat is tartalmaz kisebb mennyiségben, más ásványi anyagok jelenléte jelentéktelen. A szerves savakat almasav, citrom-, oxál- és koffeinsav képviseli, arányuk a különböző évszakokban jelentősen változik.

Gyógyászati célokra a sóska leveleit és gyökereit egyaránt használják, tevékenységük spektruma nagyon széles.
A növény koleretikus hatású és növeli az étvágyat. A sóska ezt a krizofánsavnak köszönheti, amely irritálja a bélfalakat, javítja annak perisztaltikáját és az epe termelésére serkenti a májat. Ebben a sóska hasonló a rebarbarához. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a növényt májműködési zavarok, vérhas, emésztési rendellenességek és székrekedés esetén írják fel. Ebből a célból frissen facsart gyümölcslevet használnak 1 evőkanál. l. Naponta 3-szor vagy rizómák főzete - 1 evőkanál. l. zúzott alapanyagok 250 ml forralt vízhez. A húsleves 30 percig vízfürdőben dülöngél, majd lehűtik és leszűrik. Naponta háromszor 50 ml-t kell bevenni.

A hatóanyagok hemostaticus tulajdonságokkal ruházzák fel a sóskaöt, ezért be kell vonni az aranyér, a tüdő és a méh vérzésének étrendjébe.

A forrásokat, a bőrfekélyeket és a dermatitis egyes típusait friss növényi nedvekkel kezelik. Zúzott leveleket alkalmazhat, és a kötést vakolattal rögzítheti.

Még Avicenna, perzsa orvos és tudós sóskaban látott kiváló gyógymódot a nők premenstruációs és klimaxos szindrómáinak enyhítésére. A menstruáció idegességének és fájdalmának csökkentése érdekében ajánlott 80-100 ml sóska levest kezdeni 30 perccel minden étkezés előtt, egy héttel a tervezett időpont előtt. A növény vérzéscsillapító tulajdonságai miatt a menstruáció kevésbé bőséges és könnyebben elviselhető. Menopauza esetén az infúziót rendszeresen kell fogyasztani, ha kellemetlen tünetek jelentkeznek; ehhez a sóska levelét fel kell készíteni a későbbi felhasználásra (fagyasztva, szárazon).

Az orrmelléküregek gyulladásának kezelésére mind a friss növényi levet, mind a sóska gyökereinek főzetét használják. Ahhoz, hogy higgyünk a sóska hatékonyságában rhinitis és sinusitis esetén, elég tudni, hogy kivonata a jól ismert "Sinupret" gyógyszer része.
Reuma esetén a sóska gyökér alkoholos tinktúráját készítik, amelyhez 20 g zúzott rizómát helyeznek 10 ml vodkába, 10 napig ragaszkodnak hozzá meleg, sötét helyen, és leszűrik. A kapott infúziót naponta háromszor étkezés előtt, 20 csepp tiszta formában vagy kis víz hozzáadásával kell bevenni.

A periodontális betegség és a szájüreg egyéb betegségei esetén a növény rizómáinak főzettel történő öblítése antiszeptikus és antibakteriális tulajdonságai miatt segít.

A sóska levelek aktív komponensei segítenek enyhíteni a viszketést és a bőrirritációt a diatézis során. Ehhez 100 g sóska tömény húslevesét használjuk, amelyet a fürdőhöz adunk. Észrevehető megkönnyebbülés érhető el több eljárás után.
A hagyományos orvoslás a sóska és a daganatellenes aktivitást tulajdonítja. Különösen van egy módszer a méhnyakrák sóska kezelésére. A módszer abból áll, hogy a sóska gyökérével főzünk. A tanfolyam 12 eljárásból áll.

A sóska ártalma és ellenjavallatai
Még a tavasz legelején betakarított sóska is, hosszan tartó használat esetén, magas oxálsavtartalommal károsíthatja a vesét, amely kalciummal kombinálva üledéket képez kövek formájában. A magas savtartalom miatt a sóska ellenjavallt a gyomornedv fokozott savasságának és fekélyes betegségek esetén. Terhesség alatt sem ajánlott. A nagy mennyiségű sóska rendszeres felvétele a menübe segít kimosni a szervezetből az oxálsav által kivitt kalciumot. Ezért a sóska fogyasztása és gyógyírként történő felhasználása az ajánlott adagok túllépése nélkül.