Házi kolbász (csirke)

[az utolsó 2 kép nem az enyém, de megegyezik ezzel a recepttel !!]

Házi kolbász (csirke)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Egész csirke	1 darab nagy
Só	1-2 teáskanál
Burgonyakeményítő	1 óra kanál
fokhagyma	ízlés szerint pár szegfűszeg
őrölt feketebors	csak az illatosat szakíthatja meg
tojás	3 db
Krém 10%	250-300 ml
Koriander	1/5 teáskanál
Ánizs gyümölcsök * BADIAN * Olvassa el a megjegyzéseket!	íz
Kakukkfű	1/5 teáskanál
Majoránna	1/5 teáskanál
chili	1/5 teáskanál

Főzés módja

• 1) az egész csirkét szétszedjük csontig!
• 2) vegye be a tojásokat, válassza el a sárgáját a fehérjétől, csak a fehérjére van szükségünk !!
• 3) Daráljuk meg a csirkehúst, hogy a darált húsban daráljuk fel a tejszínt a tojásfehérje öntsük a tejszínt a tojásfehérje öntsük bele a burgonyakeményítő koriander chili paprika majoránna kakukkfű Ánizs gyümölcsök őrölt fekete bors só keverék 5 percig állni hagyjuk egy turmixgépet és mindabból, amit kaptunk, homogén masszát készítünk burgonyapüré formájában! vesszük a pergament, mi tekerjük a tekercseket a pergamen helyeihez, használhatunk fóliát !!! 1 tekercsenként (kolbász) 3-4-et veszünk, szorosan becsomagoljuk, eldobjuk a levegőt, megkötözzük és így tovább 3-4-szer! miért van szükség arra, hogy a kolbászunk főzésénél ne kerüljön víz a vízbe !!
• betesszük a serpenyőt, odadobjuk a kolbászunkat, becsukjuk a fedelet, kicsit többet teszünk a minimum tűznél, akinek 1 órán keresztül gázt főzünk! akiknek elektromos tűzhelyet főzünk minimális hőfokon másfél órán keresztül! miután a kolbász megfőtt, hagyja kihűlni, és tegye a hűtőbe 10-12 órára, vagy este készítették éjszakára, és reggel kellemes apatitot tettek
• az utolsó 2 kép nem az enyém, de megegyezik ezzel a recepttel !!
• 
• 

Kosztya, te csoda ember vagy (ma már elég receptedet láttam), és a kolbász csodálatos, kiderül, hogy vareenka egy olajszövetben. Lesz szeletelés? A receptet piggy bankba teszem.

PS wow, te, én voltam az első, aki kolbászt készített.

[Kostya1988]

Kostya1988, Én voltam a második a kolbászos hurráért.

[Kostya1988]

Kostya1988, milyen kedves, szuper !!!

Kosztya receptje pompás. Nagyon szépen köszönöm. Imádom a házi kolbászt!
Használhat keményítő helyett tejport?

Használhat keményítő helyett tejport?

A keményítő magas tápértékkel és gyors emészthetőséggel rendelkezik, képes viszkózus masszát alkotni, és már rengeteg tejünk van, de ha oda adunk tejport, akkor teljesen más ízt kapunk, és a kolbász vershkova lesz

vershokov

Lefordítom, vagyis krémes!

Abaldet recept, fuss, sürgősen szaladj csirkéhez és a tűzhelyhez. Köszönöm, Kosztya!

Milyen nagyszerű recept. Megpróbálom sonkafőzőben elkészíteni.

A keményítő magas tápértékkel és gyors emészthetőséggel rendelkezik, képes viszkózus masszát alkotni, és már rengeteg tejünk van, de ha oda adunk tejport, akkor teljesen más ízt kapunk, és a kolbász vershkova lesz

megértette. Köszönöm. Tudni fogom a jövőben

[Kosztya]

Kosztya, gyönyörű kolbász. Viszlát könyvjelző

és megfogadom a receptedet, köszönöm, csak nem értettem, mi az ánizsgyümölcs és hol lehet hozzájutni?

és megfogadom a receptedet, köszönöm, csak nem értettem, mi az ánizsgyümölcs és hol lehet hozzájutni?

Nem tudok rólad, nos, bazárjainkban vannak ilyen srácok ilyen asztalokkal

Bocsásson meg, hogy beszálltam, Kosztya, a csillag csillagánizsba. A Google, az ánizs és a csillagánizs hasonló ízű, de a fotón csillagánizs található (a fűszereket árusító bácsi felett).

[Köszönöm, hogy jó útra léptél !!]

Bocsásson meg, hogy beszálltam, Kosztya, a csillag csillagánizsba.

Köszönöm, hogy jó útra léptél !!

Ánizs gyümölcsök rendes (lat. Pimpinélla anísum)
Az ANIS egy fűszer, az ánizs illóolaj intenzív specifikus illattal és édeskés ízzel rendelkezik.
Az ipari termelésben (pékség, cukrászda, alkoholtartalmú italok), konzervipari célokra elsősorban ánizsmagokat használnak.
Az otthoni főzésben és vendéglátásban a növény szinte minden részét felhasználják. Frissen vagy szárítva, egészben vagy aprítva, a közönséges ánizs saláták, első és második fogás, édes ételek, különféle italok (teák, kvas, habok, zselé) elkészítésére szolgál. A friss zöld leveleket zöldség- és gyümölcssaláták tartalmazzák, amelyeknek egyedi aromát és ízt adnak. Az ánizszöld nagyon jól kombinálható az alma illatával és ízével. Nem csoda, hogy az egyik almafajtát "ánizsnak" nevezték el.
Ánizsmagok, babérlevelek és fahéj keverékét szórják meg a húsételekre. Az ánizsot széles körben használják az otthoni konzervgyártásban. Gyakran adják a pácokhoz, amikor cukkinit, uborkát, tököt sóznak. Áztatott almára egyetlen recept sem volt teljes ánizs nélkül.
Az ánizsmagokat gyakran használják házi készítésű, alacsony alkoholtartalmú italok előállításához.
Számos nép konyhájában az ánizsot széles körben használják kulináris és édesipari termékek sütésében. Az ánizs jól passzol a korianderhez, a babérlevelhez, az édesköményhez, és gyakran együtt használják őket, különösen sózva.


Csillagánizs (lat. Ilicium verum)
A csillagánizs illatában hasonlít az ánizshoz, de összetettségében és aromájának finomságában felülmúlja az utóbbit. Ezt az édes és keserű ízű fűszert őrölt formában forgalmazzák.
A csillagánizst széles körben használják cukrászati ​​termékek (mézeskalács, süti, mézeskalács, perec, muffin stb.) Gyártásában.
Az orosz nemzeti konyhában a csillagánizst már régóta használják nemcsak sütemények sütésére, hanem teák, kompótok, zselék, szószok, édes ételek, habok, pudingok és túrós paszták készítésére is.
Hagyományosan konzervek (főleg rebarbarát tartalmazó), savanyúságok, savanyúságok tartósításakor adták hozzá.
Csillagánizs hozzáadása a lekvárhoz nemcsak javítja ízét és aromáját, hanem hozzájárul természetes színének megőrzéséhez és egyben megakadályozza a cukrozódást. Így kiváló tartósítószerként szolgál, amely jelentősen megnövelheti a termékek eltarthatóságát.
Fűszerként a csillagánizs kiválóan alkalmas hús-, baromfi- és halételekhez. Ez nemcsak javítja e termékek ízét és aromáját, pikantériát kölcsönöz nekik, hanem gyengédebbé és lágyabbá is teszi őket. Ez pedig elősegíti az ételek elkészítését és a jobb emésztést.

Sok köszönet megvilágosodva, azt hiszem, hogy a piacon sok ilyen srácot találok, de mindig elmentem mellette.

A tűz egyszerre lassú, vagy amikor forrni kezd, hogy csökkentse? Kell főznie egy kicsit vagy egyáltalán nem a főzési folyamat során? Elnézést a sok kérdésért

A tűz egyszerre lassú, vagy amikor forrni kezd, hogy csökkentse? Kell főznie egy kicsit vagy egyáltalán nem a főzési folyamat során? Elnézést a sok kérdésért

amikor forr a víz, 2-3 percet vehet igénybe, hogy forrjon! aztán elzárjuk a tüzet! forrni kéne, de nem sokat!

És még egyszer, a "bika szemében"! Az ételünk. Főzzünk.

Kosztja, az első fotón kapott 4 sávot egy csirkéből?