Májkolbász hajdinával

[A főzés nem nehéz. A lényeg, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!]

Májkolbász hajdinával

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
bármilyen máj	Kr. E. 750
sertés pofa vagy szegy	Kr. E. 650
hajdina	200 g
nagy fehérrépa	1-2 db.
cukor	1 teáskanál
só 1 kg-ra.	12 g
őrölt feketebors	1 teáskanál
szerecsendió	1/4 teáskanál
fokhagyma	3-4 fog.
csüngőhasú

Főzés módja

• Vágja apróra az arcát vagy a mellkasát.

  Felkockázzuk a hagymát.

  Öblítse le a májat, vágja le az összes eret. Ilyen kolbászt főzök csirkével és sertésmájjal egyaránt.

  Forraljuk a hajdinát 1: 2 arányú főzésig.

  Tegye az arcát vagy a mellkasát a serpenyőbe. Fedővel fedni. A tűz minimális. Amikor egy kis zsír megolvad, akkor növelje a hőt közepesre, vegye le a fedelet. Adjunk hozzá hagymát, és időnként megkeverve aranybarnára sütjük. Vegyük le a tűzről. Hagyjuk kihűlni.

  Vágja a májat legfeljebb centiméter nagyságúra, vagy haladjon át egy ilyen rácson.

  Csavarja be a hagymát sertészsírral egy szokásos darálón, vagy ugyanúgy, mint a májon. Ha a darabjai nem túl nagyok, akkor így hagyhatja. Adjunk hozzá hajdina zabkását. Mérje meg.

  Adjunk hozzá sót, borsot, cukrot és szerecsendiót. Adjunk hozzá fokhagymát, amelyet sajtón áthaladunk. Alaposan kevergetni.

  Öblítse le a koponyát. Töltse fel a kolbászokat fecskendővel vagy húsdarálóval, speciális rögzítéssel. Cucc szabadon. Kösse össze a végeit egy fonallal, vagy kösse össze magát az anyaméhet. Ezúttal 12-15 centiméteres kis kolbászt készítettem. Hosszúakat tölthet, csavarja a béleket ugyanolyan távolságra, külön kolbászt készítve.

  Felforralni a vizet. Adj hozzá sót. Tehet babérleveleket és szegfűborsót. Engedje le a kolbászokat. amint fehérré válok, szúrja át mindegyiket több helyen cigány tűvel. Főzzük 20 percig.

  Szerezd meg a kolbászokat. Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal. Tegye ki a kolbászokat, kenje meg a tetejét olajjal. Helyezze a sütőbe a grill alá. Grill mindkét oldalon. Ha nincs "Grill" mód, akkor csak süsse a kolbászt aranybarnára. Szerezd meg. Hagyja kihűlni, vagy azonnal enni.

  
• 
• A főzés nem nehéz. A lényeg, hogy szeretettel tedd szeretteiddel!

jegyzet

Minden nagyon egyszerű és finom. Jó mind melegen, mind hidegen. Ajánlja!

[Angela]

Angelamilyen finom!
Milyen finom kolbász! Szeretném kipróbálni, de még nem.

[Alla]

Alla, Köszönöm. Újra megpróbálja)

Csábító recept. Végül is az összes alkatrész rendelkezésre áll ... Vennünk kell! (azaz nem)

Nagyon étvágygerjesztő !!! KÖNYVJEGYEK

[Angela]

Angela, pompás kolbász. Biztosan megteszem

[Angela,]

Angela, a kolbász nagyon étvágygerjesztő, mindenképpen meg fogom csinálni, ideje megnyitni a kolbászszezont

[Natalia525]

Natalia525, alena40, VitaVM, Mosoly, lányok, köszönöm a figyelmet a receptre. Remélem jól fog jönni és élvezni fogja)

Nos, végül készítettem egy kolbászt. Finom ... nem, finom !!!!! Főleg hidegben szerettem. Nagyanyám vérkolbászára emlékeztetett. Angela, még egyszer köszönöm a csodálatos és egyszerű receptet.

[Natalia]

Natalia, nagyszerű!

vérkolbász, mint a nagymama.

A vidéki házi burgonyát hajdinával (rizzsel) készítik, de még mindig öntik a vért. Kívánt esetben a májat adják hozzá. Ezért az íze hasonló.

recept

Remélem, többször is tetszeni fog neked)