Ínyenc kupaty

[Jó étvágyat kívánunk!]

Ínyenc kupaty

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Marha Váll vagy filé!	1 kg
Sertés lapocka	1 kg
Csirkecombfilé	1 kg
A pulykamell filé helyettesíthető csirkével	1 kg
zsír	1 kg
Kömény	0,5 tk
Őrölt paprika	0,5 tk
Fekete bors	0,5 tk
Bors fehérborsó	0,5 tk
Cukorborsó	0,5 tk
Hmeli-suneli	0,5 tk
Szárított rozmaring	0,5 tk
Hagyma	2-3 hagyma
Fokhagyma	fej két nagy
Gránátalma leve	0,3-0,5 liter
Citrom	1 citrom leve

Főzés módja

• 1) Adja hozzá ízlés szerint az összes fűszert, aki melyiket szereti jobban (én inkább a keverékeknek ezt a bizonyos arányát részesítettem előnyben - nem túltelített, de meglehetősen kellemes illatú), őrölje meg vagy zúzza össze az összes fűszert habarcsban!
• 2) Fokhagyma ízlés szerint.
• 3) A darált hús felét átdugjuk egy darálón, a középső rácson, a darált hús felét késsel apróra vágjuk apró kockákra, ehhez tegye a húsát néhány órára a fagyasztóba, hogy a hús nem fagy meg teljesen, és kissé megdermedt, így kockákra vághatja, de nem deformálódott))
• 4) Adjon hozzá fűszereket fokhagymás gránátalma hagymás citromot, és keverje álmodozva sokáig, hogy minden darab telítődjön szerelmével és fűszerezéseivel
• 5) egy napra hűtőszekrénybe küldjük.
• 6) A jól megmosott sertés- vagy marhahús belek szolgálnak a kolbász burkolataként. Ezeket is gondosan fel kell készíteni.
• 7) A hasát kézzel vagy a húsdaráló vagy a szakács hüvelyének speciális rögzítésével töltjük meg.
• 8) A kolbászok kialakulásakor végezzen több szúrást fogpiszkálóval a felesleges levegő felszabadítása érdekében.
• 9) Bármilyen módon főzni - forralni, serpenyőben megsütni, sütőben vagy széngrillen sütni !!!
• Jó étvágyat kívánunk!
• 

jegyzet

KUPATA - egy speciális típusú nyers kolbász, amelyet forrásban lévő vízben forralnak, majd serpenyőben olajban sütnek (gyakran hagymával és zöldségekkel); a kaukázusi népek hagyományos étele.

[Kostya1988]

Kostya1988, köszönöm a receptet, olyan finom.

[Kosztya]

Kosztya, nos, szó szerint betört a fórumba az édességével! Bravó! Gyönyörű debütálás!

[Nikusya]

Nikusya
IM próbálok köszönetet mondani

A kompozíció remek. Minden fűszer a kedvenc. A gránátalma leve nagyon érdekes volt! Kosztya hajrá! Mi is szeretnénk! Édes

Gyerünk

Milyen finom a kolbász az utolsó fotón. És szerinted milyen főzési módszerrel a kolbász a legszaftosabb ???
Bravo, nagyon tisztelem azokat a férfiakat, akik szeretnek és tudnak főzni

[Byaka zakalyaka]

Byaka zakalyaka
Hányszor főztem otthon kupatyt, és megpróbáltam különféle módon megsütni őket! a legfinomabb és lédúsabbak 2 lehetőségben kaphatók!
1) Eleinte ajánlott pár percre forró vízbe mártani a kupatot - ebben az esetben biztos lesz abban, hogy sütés közben nem fognak kipukkadni, és a jövőben jól meg fogják sütni!
2) A legfinomabb kupaty-t a grillen kapják. Ehhez egy grill alkalmas közepes szénen történő pörköléshez, és legfeljebb 20 percet vesz igénybe, de a kupaty kissé száraz lesz!
3) bevonjuk kupatyunkat majonézzel, ketchuppal vagy húsételek keverékével! tekerje fóliába - egy hüvelybe, és küldje el kupaty-junkat a 180 fokra előmelegített sütőbe. Az étel tökéletesedése érdekében az első 15 percben fóliában süsse meg a kolbászokat, és készenléti állapotba hozza őket, felszabadítva a fóliából. .
4) Ahhoz, hogy egyszerre kapjon húsételt és köretet, tegyen egy szeletelt burgonyát egy tepsire. pár paradicsom pár paprika Zsírba áztatva és aromás gyógynövények, burgonya és zöldségek aromája kiváló lesz

Tényleg ínyenc!

Istenem, micsoda "ünnep a hasnak"! A gránátalma és a hús klasszikus! Télen a gránátalma levét mindig a hűtőszekrényben tartom, és a kezembe kerülő húst pácolom. Sztori! Kosztya, gyere és látogass el hozzánk.

Ez a hatókör, bravó! Öt kilogramm "diétás, könnyen emészthető" ínyenc kupat

[julia_bb]

julia_bb
Nos, nem egy üléssel figyelni őket
bár ..... ha egy nagy cég akkor minden lehet
a fagyasztóban elég jók, de lehetőleg nem sokáig, bármelyik terméknek megvan a maga eltarthatósága!

[Kostya1988]

Kostya1988, vagy ki főzött, főzött só nélkül ???
Milyen sót és mennyit?

[Kostya1988]

Kostya1988, vagy ki főzött, főzött só nélkül ???
Milyen sót és mennyit?

Olga szerint a szerző tévedett.
1 evőkanálnyit tettem 1,3 húshoz. l. só kis csúszdával + 1 ek. cukor csúszda nélkül + 1 evőkanál. l. alkohol. A sóm nagyon durva. Őröljön mozsárban. Kis hűtőszekrényben való elhelyezés után (kb. 6 óra múlva) összekeverem a húst és megkóstolom sónak.

[Irina]

Irina, Köszönöm
Kezdem elsajátítani a kolbászüzletet
Különben nitrit-són aludnék ...