Házi kolbász "Krémes"

Házi kolbász "Krémes"

Kategória: Hideg ételek és harapnivalók

Hozzávalók
Csirkefilé	500 gramm
Sertés nyak	250 gramm
Izzó hagyma	1/4 db. kis darab
Friss csirke tojás	2 db
Krém 10%	60-70 ml.
Fekete bors	ízlés szerint frissen őrölt
Só	íz

Főzés módja

• Öblítse le a húst, szárítsa meg papírtörlővel, darabokra vágva és turmixgépben püréig őrölje. A hagymát ledaráljuk a hússal. Mivel a csirkemell száraz, a sovány sertésnyak 1/3-át hozzáadom a darált húshoz.
• 
• Ízlés szerint adjunk hozzá tojást, tejszínt, sót és borsot a darált húshoz, alaposan keverjük újra simára, még a masszát is felverjük.
• 
• Most egy réteget fóliával fektetünk le az asztalra, kanállal egy bizonyos mennyiségű darált húst teszünk a szélére, egy kolbásszal egyengetjük
• 
• Vegyünk egy darált húst egy vízbe mártott kanállal, majd könnyen megformázhatjuk a kolbászokat. Simítsd meg a darált húst kolbásszal, a fólia egyik szélét fordítsd el magadtól a kolbász felett, és szorosan kösd össze a fóliaréteggel, és fordítsd a kolbászt többször, 5-6-szor, szorosan megnyomva, hogy kolbászkolbász legyen.
• 
• Vágja le a kolbászt a filmlapról. Egyenesítse ki a film szélét, és szorosan kösse össze egy csomóban.
• 
• Most emelje fel a kolbászt "oszlopban", és ujjaival lassan, részletekben lefelé engedje le a darált húst, hogy a darált húst tömörítse, és a kolbász belül homogén legyen. Most nyújtsa ki a műanyagot, és erősen kösse meg a kolbász másik végét. Ha nem tudja megkötni a műanyagot, kösse össze az élét cérnával.
• 
• Az ilyen kolbászok kiderülnek
• 
• 
• Megpároltam a kolbászokat. A kolbászokat egy kétszintes gyorsfőző tálba tettem.
• Kolbászt főztem az Oursson processzorában, így bekapcsoltam az időt 30 perc, az 1. sebességet (figyelembe véve a forrásban lévő víz idejét), és megnyomtam a START gombot. Az előkészület ment.
• 
• A kolbász gyorsan megfőtt!
• A kolbászokat egy tányérra tettem, hogy kihűljön.
• 
• A kolbászok melegen és hidegen is jól mentek
• 
• 
• A filmet tökéletesen eltávolítják, nem tapad a kolbászhoz. A kolbászokat jól vágják mind melegen, mind hidegen. A fotón már hideg kolbászok felvágása.
• A kolbászokat formában tartják.

jegyzet

Nagyon finom lett!
Javaslom a főzést! Egyszerű, problémamentes és ízletes!
Főzzön örömmel és jó étvággyal!

Hasonló receptek

Barbecue kolbász (Ikra)

Bolgár kolbász szalonnában (RusAnna)

Lovagi kolbász (tuskarora)

Menő! y) Finom szerkezet.

Azta ! Milyen érdekes, ezek nem is kolbászok, hanem házi kolbászokat kapnak! Szuper! Írd fel!
Köszönöm a receptet!

[Tanyusha]

Tanyushamilyen kolbászok aranyosak! Olyan gyengéden veszem könyvjelzőként.

[Lányok]

Lányok, KÖSZÖNÖM!!!

Igen, a kolbász finom volt. Anyám, anélkül, hogy elhagyta volna a "pénztárt", két darabot becsomagolt magába, melegen

Az állaga olyan, hogy hidegen, melegen fogyaszthatja őket, szabadon vághatja, melegítheti, főzhet velük tükörtojást stb. Jó lehetőség ...
Különféle adalékanyagokat készíthet a darált húsból, a gombából és így tovább ... És ezek nagyon gyorsan elkészülnek!

Főzzön egészségére!

De valószínűleg még készíthetők későbbi felhasználásra és fagyaszthatók, és ha természetes héjat töltünk be (a belekről beszélek), akkor nem zavarhatja! Mindenképpen meg kell próbálnia. Köszönöm az érdekes receptet!

Nem próbáltam megfagyni a jövőre nézve. Szeretek friss ételeket főzni és egy kicsit

Így természetesen kipróbálhatja a különböző töltelékkel ellátott kolbászok bármelyikét.

Főzzön egészségére!

És a rajzfilmben (Panasonic) elkészíthetők?

Megteheti a Panasonic-ban is - főzzön párnak, az idő kb. 15-20 perc vízforralás után
A Pörkölt módban megpróbálhatja vízben forralni, gyakorlatilag nincs forrás víz, és ez kolbásznak jó

Köszönöm! Megpróbálom!

Megteheti a Panasonic-ban is - főzzön párnak, az idő kb. 15-20 perc vízforralás után
A Pörkölt módban megpróbálhatja vízben forralni, gyakorlatilag nincs forrás víz, és ez kolbásznak jó

AG-ban főzve és sütöttem, úgy tettem, nekem másként tűnik, ha párolom. A vízben főzve hasonlít a Kuftára.

Rendszergazda, pompás kolbászok, de az élelmiszer-csomagoló fólia nem alkalmas ilyen célokra ... hevítve káros anyagokat szabadít fel. Csomagoláshoz és hűtőszekrényben történő tároláshoz - minden rendben van, de még mikrohullámú sütőben történő ételfűtés esetén sem ajánlott használni (legalábbis ezt a tévéműsorban állítottam, én személyesen néztem meg). Jobb kivágni a sütőzsákot.

[Oksana]

Oksana, és milyen filmben csomagolják és főzik a kolbászt a húsüzemekben? Ugyanitt nem az összes kék színű kolbász megy be, én azt fóliába csomagolom. És a sonka vákuumban történő főzéséhez a szakácsok vákuumzsákokat és ételfilmet is használnak - milyen ez?

Tatjana, lehet, hogy nekem nincs igazam, csak annyi, hogy a film is más és más célokra, még az összes ételt sem lehet melegíteni, külön jelöléssel kell ellátni, hogy hány fokos.

Úgy gondolom, hogy használhatja az ötletet és a módszert, és hogy milyen anyagot válasszon, a józan ész megmondja! Végül is senki nem tesz a mikrohullámú sütőbe csomagolást célzó élelmiszer-filmet - már a neve is arról szól, hogy milyen célra szánják! És a sütőben is ... Vagy speciális fóliát használunk mikrohullámú sütőkhöz, vagy táskákat (hüvelyeket) sütéshez, ami magas hőmérsékletnek való kitettséget sugallja !!

Kulináris hüvely házi kolbász burkolataként, lányok, mit gondoltok, mi fér bele?
🔗

[fóliát]

Lányok, próbáltam kolbászt főzni egy sütőfóliában, ez is alkalmas, csak nagyon nehéz göndörödni, különböző irányba pöfékel. Egy ilyen filmben főztem kolbász tekercset vízben.

Általában mi választunk fóliát belátása szerint. Húst főzünk vákuumcsomagolásban, amely szintén fólia, és ugyanabban a filmben kész húst adnak el nekünk.

A darált kolbász pedig bárkinek megfelel, ízlés szerint fűszerekkel és adalékokkal.

Nagyon jó, hogy a kolbász nemcsak természetes belekből, hanem házi készítésű, rögtönzött eszközökkel is elkészíthető.

Tanya, köszönöm az ötletet

[Tanya]

Tanya, köszönöm az ötletet

Tanya, főzz egészségre! Próbálja ki, remélem tetszik

Aranyos! Ezért kérnek egy falatot. Egy kérdés: elengedhetetlen a krém? Cserélhetem a sovány tejet? És ha nem sertés mellet, hanem mondjuk csirkecombot vesz, akkor ez befolyásolja az eredményt? Egyszerűen...

Egy kérdés: elengedhetetlen a krém? Cserélhetem a sovány tejet? És ha nem sertés mellet, hanem mondjuk csirkecombot vesz, akkor ez befolyásolja az eredményt? Egyszerűen...

A tejszín vastagabb, mint a tej, általában a 22% -os tejszín előnyösebb. A krémes íz krémes és színt ad a darált húsnak.
Csirkecombot még nem próbáltam, de párszor ledarálhatod, hogy egyenletes legyen a darált hús. És a combokból származó darált hús sötétebb színű lesz, a hústól.

A tejszín vastagabb, mint a tej, általában a 22% -os tejszín előnyösebb. A krémes íz krémes és színt ad a darált húsnak.
Csirkecombot még nem próbáltam, de párszor ledarálhatod, hogy egyenletes legyen a darált hús. És a combokból származó darált hús sötétebb színű lesz, a hústól.

Köszönöm, megpróbálom. Ennek ellenére megpróbálok zsírtalanítani, ha lehetséges.

Nagyon köszönöm az ötletet. Ma este kolbászt készített. Minden sikerült, az egyiket már megették, bár morogtak, hogy éjjel a főzéssel eszem fel. Gáztűzhelyen főztem egy közönséges edényben vízzel és dupla kazánbetéttel. Elég gyorsan elkészült, forrásban lévő víz után 30 perccel. Ami a filmet illeti: ma "O" KEY-ben voltam, mindig nagy a választék film, fólia, papír, sütőhüvely stb.Találtam egy filmet, ahol a csomagoláson az áll, hogy mikrohullámú sütőben ételeket lehet melegíteni. Mások csak tárolásra és csomagolásra szolgálnak. Kolbászhoz vettem ezt a filmet.

[Lena]

Lena, ez kedves! Most van egy mező a képzelet és a kísérletezés, valamint az egészséges házi készítésű ételek számára

Lena, te csak remek vagy!

[Tatyana]

Tatyana, Pluszjelet hordozok. Nagyon finom, és ami a legfontosabb gyorsan! sajttal készült és egyszerű. mert nem tudom milyen filmem van, ezért nem használtam. (még nem tudni, melyik üzletek használják. legközelebb gyógynövényeket és száraz fokhagymát teszek hozzá. Köszönöm a receptet

[Sveta]

Sveta, egészségedre!
Kiderült, hogy improvizált eszközökkel főzhet kolbászt, és még finom is

[Rendszergazda]

Rendszergazda, Tatiana, csak evett egy kolbászt - nagyon finom! Köszönöm a remek ötletet. Annak ellenére, hogy nem szeretek semmiféle kémiát, úgy döntöttem, hogy nem pánikolok, és hétköznapi filmbe csomagoltam. Azt hiszem, ez rendben van. Az egyetlen geg - tejszín helyett zsíros tejet használtam - nem volt tejszín a házban, és nagyon szerettem volna kipróbálni a kolbászokat. A tejjel szerettem, főleg, hogy nem lett olyan kövér. Forrásban lévő vízben főtt, mint a közönséges kolbász. Általánosságban - most ez a recept lesz az én használatomban. Köszönöm!

[Sveta]

Sveta, egészségedre!
Igen, most mindenki részt vesz a "gegben", hogyan ne adhatnánk hozzá valami saját ízlés szerint

Maga az elv fontos - gyors, ízletes, és megfagyhat, ami mindig segít

Így végre eljutottam a kolbászokhoz! Krém helyett lágy Ricotta sajt, különben senki sem akarja befejezni. Szerecsendió, néhány füstölt paprika. Miért van horgolt horog a közelben? De mivel hosszú körmöm van, és kényelmetlen lófarok kötése. Eleinte le akartam mondani, aztán az a boldog ötlet támadt, hogy vegyek egy nagy horgot (sok ilyen dolgom van, van választási lehetőségem).

Milyen laposak lettek, egytől egyig! Egészségedre!
De ez egy remek ötlet a tűkről, szuper, hogy vannak kis körmeim, de néha meg akarok esküdni a csomókra

És még megfőztem és kipróbáltam őket! Nagyon ízletes! A férj azonban további fűszereket kért. De biztosan meg fogja tenni az alja nélkül - eszik ketchuppal, és nincs elég fűszere, tudod ... 10 darabot tettem a fagyasztóba.

Mi a "éles" férjed, de Nos, ne sértd meg, kedvesem