Házi mázas sajtok

[Alpen Gold - sötét]

A csokoládéval minden véletlenül történt.
Különösen a boltba mentem, hogy mindent megvegyek a túróért. Mindent megvettem, kivéve a csokoládét! Hogyan felejthettem el, nem értem. Babaevszkij el akarta venni.
Csak a ház közelében emlékeztem meg. Bementem a közeli boltba. Ott a sötétből, csak adalékok nélkül "Alpen Gold - sötét„...
Általában kaptam egy jó csokit.

És mondja meg, miért van szüksége szemcsés túróra?
Képtelen voltam megszabadulni a szemcsézettségtől. A szita túl finomnak tűnt, és már késő volt bekapcsolni a turmixgépet. Megkockáztattam, hogy megszerezzem ... Sokáig avatkoztam / dagasztottam egy kanállal, és nem sikerült teljesen ...
Most még meg kell keresnünk a megfelelő formákat, mivel gyakran kell túrót készítenünk, nekünk tetszettek.
Legközelebb mindenféle lekvárral és lekvárral csinálom.

Van egy csomag 5 kg cukrász étcsokoládé! Megcsinálom, ez eldőlt!

Szüksége van rendes túróra (például rusztikusra), nem puha csövekben (túl folyékony). A turmixgép kiválóan és gyorsan működik.
Igen, olyan formákat szeretnék, mint a klasszikus mázas túrók. De ezeket nem láttam akciósan.

Istenem, hol voltál korábban! Ennyi állami tulajdonú túró reggel kávéval túl van! És itt a tollukkal és nem semmitől!
Elena, mi a legjobb fehércsokoládé? Nos, nagyon imádom fehér mázban, csokoládé chipssel a túróban.

Nem fehérrel csináltam. Nem kedvelem őt.

Van egy csomag 5 kg cukrász étcsokoládé! Megcsinálom, ez eldőlt!

Azta! Hát ennyi túrót készíthet!

Szüksége van rendes túróra (például rusztikusra), nem puha csövekben (túl folyékony). A turmixgép kiválóan és gyorsan működik.

Nos, gondoltam, a túróra szárazabban van szükség, ez a lényeg.
Legközelebb biztosan turmixgépet használok.

És mégis, két rétegben készítettem csokoládét, mivel az alakja nagyon vékony, puha, féltem, hogy a csokoládé elszakad, amikor a túrót a formába teszem. Az első réteget néhány percig a mélyhűtőben vittem fel, így aztán a második réteggel problémák adódtak, mivel a csokoládé nagyon gyorsan megkeményedett az első (hideg) rétegen, és nem volt jól elkenve. Most, ha szüksége van egy második rétegre, szükséges, hogy az első ne hűljön a fagyasztóban. Hagyja állni egy kicsit az asztalon, kissé megkeményedik. Elég lesz.

És meg fogjuk keresni a formákat.

Tegnap ismét túrós süteményeket készítettem lekvárral. Vkusnoooooo !!! 9% és több túrót veszek "Sval", "Brest-Litovskiy" vagy "Prostokvashino". De a csokoládé csak a kedvenced: keserű "Babaevsky". Még egyszer köszönöm a receptet.

Tehát csak írót készítettem nekik 9%
És Babaevszkijnek is meg kell próbálnia.
És lekvárral is.

Sokáig kevergettem / kanállal gyúrtam, de nem sikerült teljesen ...
[/ idézet
Csak egy villával dörzsöltem a túrót. Először maga a túró, majd porcukor. Jól dörzsölve, szemcsék nélkül. Ennyire nem szeretem ezeket a szitákat mosni. A horror egyszerű.

Ma megcsináltam. A fiú azt mondta, hogy finom lett.
És szinte házasság nélkül a pár elmenekült. amikor kiszállt a formákból. De talán maga is sietett.
A kérdés így ugrott fel. Csináltam valamit rosszul, vagy csak senki nem vallja be? A túrómat nem veheti a kezébe - azonnal elolvadnak. Vagy vékonyan elkenődött? Minden sajtot fóliába csomagoltam. Ez kissé megrepedt. Villanással lőttem. A csokoládé valójában sötét.

🔗

Mindenesetre megismétlem.
Köszönöm a receptet!

A túrós sajtok lágyak lehetnek, ha kezdetben a túró lágy / vizes volt. Egyél kanállal, ők a legszelídebbek.

A túrómat nem veheti a kezébe - azonnal elolvadnak. Vagy vékonyan elkenődött?

Nos, a csokoládé úgyis megolvad.
Ha a réteg vékony, akkor gyorsan megolvad a töltelékig, ha vastag, akkor tovább tart. Ide vagy tekerje be vagy kanalazzon.

Gyönyörű kiderült!

A habot a kereskedelemben kapható, kimért csokoládéból készítettem, és vastag rétegre kentem. Aztán a túrós süteményeket is fóliába tette - falatozás céljából a parkban egy gyerek számára, és munkába cipelte őket, sokáig hűtő nélkül voltak, bár már nem volt meleg, semmi sem olvadt.

A csokoládém a szemem előtt is megolvadt, amikor nyáron valami olcsó csokoládéból próbáltam csokoládékosarakat készíteni. És amikor a minap mázas túrókat készítettem Alpen Gold-szal, minden jól sikerült. Magam számára arra a következtetésre jutottam, hogy milyen borzalmas csokoládét ne vegyek.

Csak azt nem értettem, hogy miért törik a csokoládé? Vékony réteg, vagy nem azonnal kellett kinyomkodni a formákból, hanem hagyni kellett szobahőmérsékleten állni? Vagy talán nem fagytam sokáig?

A matt jégkockatálcákban csokoládé szünetek voltak, a fényes magos formákkal nem volt probléma.
Szuper recept

Köszönöm a receptet! Valóban - ízletes, gyors és egészséges (vagy legalábbis nem káros) Mondja el, hogy ki milyen töltelékkel próbálta? A férjem savanyú bogyókat kért, de nem vagyok biztos benne, hogy ez megfelelő-e

Nagyon köszönöm a receptet
Már többször megtettem - a gyerekek elnyelik és megpaskolják az ajkukat. Még a legidősebb lánya is, aki elvileg nem szeret semmit tejtermékből, és még inkább azt, hogy örömmel eszik. Már minden arányt szemmel végzek és különböző töltelékkel, gyümölcsökkel és lekvárokkal. Mindig finom
Csak azt nem tudom elérni, hogy a csokoládé ne törjön el, amikor kiveszem a formákból, és különféle csokoládét veszek, sőt új szilikon formákat is vásároltam, azt hittem, hogy a régiekben eltörik, de az újak nem is húzzák ki a De ez nem rontja az ízt, és a gyerekeknek megbocsátják

Ó, milyen finom !!!
Első látásra csúnyának, de finomnak bizonyultak!
Kicsit féltem, hogy nehéz lesz kijönni a formákból, de láthatóan annyira alaposan megfagytak, hogy ezzel egyáltalán nem voltak problémák.
Nagyon szépen köszönjük!
Főzzünk még!

Csak én nem tudok megbizonyosodni arról, hogy a csokoládé nem törik el, amikor kiveszem a formákból, és különféle csokoládét vettem, sőt új szilikon formákat is vettem, azt hittem, hogy a régiekben eltörik, de az újak nem is húzza ki a sajttortákat.

Minél vastagabb a csokoládé réteg, annál kevésbé törik össze

Minél vastagabb a csokoládé réteg, annál kevésbé törik össze

Most nekem másképp alakul, csak akkor veszem ki a formából, amikor jól megfagy a fagyasztóban, akkor soha nem törik el, még akkor sem, ha a csokoládé réteg nem túl vastag

Most nekem másképp alakul, csak akkor veszem ki a formából, amikor jól lefagy a fagyasztóban, akkor soha nem törik el, még akkor sem, ha a csokoládé réteg nem túl vastag

Veszem a formát, és csokoládéval kikenem, és néhány percre a fagyasztóba teszem (vékony rétegben), és ismét megkentem csokival. Megpróbáltam csokoládé habgal (fehér, fekete, rózsaszín) kenni. - szuperül alakul, akár márványhatást is készíthet.

Nagyon köszönöm az ilyen finom sajtok receptjét. Ez egy olyan szépség, amit kaptam

Szuper!!!!

lenaot, szuper !!! Szépség, és milyen finom !!!

[Elena Bo]

Elena Bo, Köszönöm! Nagyon finom túrók lettek

Belenézett - megnézte ezt a receptet és .... megcsinálta. Nagyon egyszerű (turmixgép lábával kevertem össze és rövid ideig) és ízletes - gyengéd, ízlés szerint kevesebb vajat és cukrot tettek. Nem sikerült szépen, ugyanúgy eltörnek. De ez nem befolyásolta az ízét. Köszönöm!

Gratulálunk! Kezdéssel!
Jobb szilikon formákat használni. Problémák nélkül kivehetők.

[PapAnin]

PapAnin, és a forma szilikon volt, de problematikus volt eltávolítani. Igen, ez nem befolyásolja az ízt, és nagyon jó.

Ezután próbáljon meg még egy kis csokoládét, hogy a falak kissé vastagabbak legyenek.

[PapAnin]

PapAnin, kétszer kenni, mi? Megpróbálom. Köszönöm!

nos, ha teljesen folyékony csokoládé, akkor kétszer. Vagy várjon egy kicsit, hogy elkezd sűrűsödni, akkor egyszer elég lesz.
Csak győződjön meg arról, hogy a réteg nagyobb.

[Elena Bo]

Elena Bo, AAAAAAAAAA, lesz kóstoló? Karmommal karcoltam a monitort, próbáltam kihúzni a sajtot, hogy szeretem az ilyen édességeket, van túró, nincs csokoládé, de betegen ülök otthon. Elvittem a könyvjelzőkhöz, megteszem, beszámolok.

Igen, olyan formákat szeretnék, mint a klasszikus mázas túrók. De ezeket nem láttam akciósan.

A hagyományos túrós süteményekkel kapcsolatos álmaimban megvettem ezt a Pyrex FTBMLM9 szilikon formát, amelyet cupcake-okhoz használnak. Igaz, nem próbáltam megtenni benne, valahogy nem ér el minden kéz.

Most hozta ezt a formát az Ózonból. Kifejezetten sajttúrókhoz vettem.

🔗

Köszönöm a sajt receptjét, finomnak bizonyultak, kíváncsi vagyok, vajon valaki tejcsokoládéval készítette-e őket?

[Elena Bo]

Elena Bo, Megköszönni jöttem ezt az ízletes csemegét! A gyermekek számára ez a legviccesebb, de a felnőttek számára csak nagy ünnepeken, mint ma!

Ennyi alapanyagból négy túrót kaptam.

Köszönet a szerzőnek a receptért

[Elena Bo]

Elena Bo, a recept klassz! Finom lettem még a töltelékkel is .. egy teáskanál lekvárt és még több túrót a tetején .. Nagyon keveset szerettem ... mint hogy házi mázas túrók gyakori gyártására ítéltem magam))))

Vinokurova, örülök, hogy tetszett a sajt! Főzz és egyél az egészségedre!

És hol voltak a szemeim korábban! Elképesztő recept! Biztosan megcsinálom!

Tegnap néztem a fiamat, amint túrós sajtokat eszik, és arra gondoltam, hogy valóban egyik csodálatos hostessünk sem írt receptet házi túrókhoz!
És ide jött a Szépség és gyönyör!
Meg kell próbálni.
És a kérdés az: megpróbált-e valaki csokoládétúrót készíteni? Tehát azt gondolom, hogy ha csak kakaót ad a túróhoz, főzés nélkül, akkor finom lesz ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, próbálja ki először a túrós kakaós ízt, ha úgy tetszik, majd adja hozzá a túróhoz.

Nagyon köszönöm a receptet. Nagyon finom lett, benne eperlekvár. Sajnos nem tudok fényképeket beilleszteni.
A csokoládétömeg vastagnak tűnt, tudod valahogy cseppfolyósítani? Elvettem Babaevsky Bittert.

[Elena Bo]

Nagyon szeretjük a mázas túrókat! Holnap megcsinálom.Elena Bo, köszönöm a receptet!

A csokoládétömeg vastagnak tűnt, tudod valahogy cseppfolyósítani? Elvettem Babaevsky Bittert.

Hozzáadhat elég kevés olajat. A lényeg, hogy utána a csokoládé lefagyjon.

Ilyen túrós sajtokat is szeretnék készíteni, 20 darabért még az aliexpress számára is megfelelő formát hajtottam. Megkapom és elkészítem őket.

[Elena Bo]

Szénsavas túrót készítettem. Finom! Elena BoMég egyszer köszönöm a receptet!

Nos, a főzés után most figyelembe veszem néhány hiányosságomat, és legközelebb még szebb lesz a túróm. A túrótömeg nagyon puha volt, és nem minden túró ment ki épen a formából. Természetesen a formáim "összetettek" (mélyek, sok barázdával és a szilikon nem puha, hanem feszes), nem csak tégla, de azonnal sajttúrókat akartam készíteni bennük, bár egyszerűbbek voltak. Elég sokféle formám van, most megpróbálok másokat is, de most biztosan sajtot fogok készíteni, csak a sajátomat, nem akarok vásárolni.

Csak ma gondoltam, hogy rábukkantam erre a receptre. Egyelőre elviszem a könyvjelzőihez 🔗

Lagri, milyen szép! A törés elkerülése érdekében vastagabb réteget készítsen. A belső formáknak fényeseknek kell lenniük, és természetesen jobb a vékonyabb, könnyebben kifordíthatók.

[Elena Bo]

Elena Bo, köszi, a formák belül fényesek, és a túrók rendesen kiesnek belőlük, a csokoládé nem ragad, de a csokoládé réteg vékony, egyszer ecsettel bekentem, de hát, hogy ne legyenek hézagok. Most kétszer is megkenem. De nem csokit eszem, hanem a túrók miatt, nekem jobb, ha valamilyen hab van.

Micsoda HÍREK !!!! és milyen gyorsan és hűvösen készül fel !!!! az első alkalommal én is letöröltem ... rajzoltam ... most attól a pillanattól kezdve, hogy előveszem az ételt a hűtőszekrényből, addig a pillanatig, amíg elkészítem, és letisztítom az edényeket, ez legfeljebb 20 percet vesz igénybe.Leírom az egész folyamatot, megjelölve azokat a termékeket, amelyek a legalkalmasabbak az ilyen túrókhoz. Már több mint egy vagy akár öt tucatot készítettem. Megtöltöttem a kúpokat, szeretnék mindenkivel megosztani, és hogy ne felejtsem el magam.

Először azonnal elő kell készítenie a kényelmes vízfürdőt és a mikrohullámú sütőben egy nagyon forró tejjel ellátott kis bögrét, amely a közelben képződik. ecsetet, spatulát és egy kiskanalat.
tovább, csokoládé (550 gr. túróhoz - 1 tejcsokoládé (90 gr.) + 0,5 keserű csokoládé (45 gr.)). a beloruszok számára - ideális esetben vízfürdőben (ez azért van, hogy a csokoládétányér ne kerüljön érintkezésbe forró vízzel - szűrőedénybe tettem) - a forma megolvadt és tökéletesen bevonva ezzel a csokoládéval. A keserűt a tejjel keverem, mivel a gyerekek nem szeretik a keserűt. ha nem ijeszt meg, akkor csak megkeseredhet

,

ez sem rossz. jobb kockáztatni másokkal - rettenetesen elvesznek kómában. Szerintem a rossz minőség miatt.

harmadszor, a túrót egy kis turmixgépben egy késsel tökéletesen felverik. vaj és porcukor abszolút szemmel. nagyon finom hozzá egy pár kanál kakaót. Ez a túró ideális: nem száraz, de nem zabkása, nem gabona, legalább 5% zsír.

negyedszer, a szilikon formák jobbak. a cupcakeim alól. pontosan 9 darabot kapunk. ne kenje vagy áztassa a formákat. jól megy így.
azonnal verje fel a túrót + port + vajat (és én nem puhítom meg, hanem egyenesen a hűtőből finomra aprítom egy tálba). tedd a hűtőbe. vízcsöves vízbe fojtjuk a csokoládét egy csepp forró tejjel / tejszínnel, egy spatulával lassú tűzön állandóan dörzsöljük. most ecsettel gyorsan ecsetelje a forma széleit és az alját. kikent - a fagyasztóban. ha a megmaradt csokoládé erősen besűrűsödött, akkor még egy csepp FORRÓ tej.
Megtanultam csokoládét költeni cseppenként. még az ecset is tiszta.
most megtöltem a fagyasztóból a formákat túrós masszával. kanállal szorosan. majd letettem az asztalra és kissé megcsavartam, hogy a túró egyenletesen eloszlasson. és vissza a fagyasztóba. őszintén szólva nem fedem le az alját - kár a csokoládéért. jobb, ha kerek sütit vagy gofrit teszünk. A fagyasztóban tárolom. minden reggel néhány darabot a hűtőbe tettem enni kiolvasztás után.

Lenochka, nagyon köszönöm a receptet! Nagyon gyors, ízletes, egyszerű és gyönyörű!