Muskétás sült - recept a Mcooker fotójával: a legjobb receptek

Testőr sült

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
báránycomb	1 db számítógép
fokhagyma	1,5 fej
kakukkfű	4-5 ág
száraz borókabogyó	10-15 db
só, öt paprika keveréke	íz
csirke vagy zöldségleves	350-500 ml
sárgarépa	1-2 db
krumpli	1 kg
olivaolaj	2-3 evőkanál

Főzés módja

🔗
Aramis felugrott, megfogta a levelet, elolvasta, vagy inkább lenyelte; ragyogott az arca.
- Úgy tűnik, a szolga gyönyörű stílusú - mondta a hírnök lazán.
- Köszönöm, d'Artagnan! - kiáltotta Aramis teljes őrületében. - Vissza kellett térnie Toursba. Nem csalt meg, még mindig szeret! Gyere ide, barátom, gyere ide, hadd öleljem meg, megfulladok a boldogságtól!
És mindkét barát táncolni kezdett a tiszteletreméltó John Chrysostom körül, és bátran taposta a padlón szétszórt disszertációs oldalakat.
Abban a pillanatban Bazin belépett, spenótot és tojást cipelve.
- Fuss, szerencsétlen! - kiáltotta Aramis, és az arcába dobta a skufeyka-t. - Menj vissza, ahonnan jöttél, vedd ezeket az undorító zöldségeket és aljas tojásokat! Kérje meg a töltött mezei nyulat, a kövér káposztát, a fokhagymás és birka sültet, valamint négy üveg régi bordót!
Bazin, az urára nézve, és semmit sem értve ebből a változásból, mélabúsan ejtette a tojásokat a spenótba, a spenótot pedig a parkettára.
Alexandre Dumas "A három testőr"
1. Vágjon báránylábat: vágjon be egy metszést a csont mentén, és óvatosan vágja le (a térdízületig), ügyelve arra, hogy ne vágja át a húst.
2. Vágjon fokhagymát (0,5 fej), reszelje le vele a hús belsejét, sózza, borsozza, szórja meg összetört borókabogyóval és kakukkfűlevelekkel. A maradék csont köré tekerje a húst egy sonka formában. Szükség esetén kösse össze a húst kulináris cérnával.
3. Vágja szeletekre a sárgarépát, bélelje ki velük a forma alját. Fektesse a tetejére a húst, a burgonyát és egy egész fej fokhagymát. Ismét borsozzunk, adjunk hozzá pár kakukkfű ágat.
4. Öntsön forró húslevest a húsra, szórja meg olívaolajjal és süsse 1,5-2 órán át. Az első 40 percet fedő vagy fólia alatt.

A felkészülés ideje:

2,5 óra

Főzés program:

sütő

Nemzeti konyha

Francia

jegyzet

E verseny keretében lehetetlen volt megemlíteni a nagy író, tehetséges kulináris szakember és ínyenc Alexander Dumas munkáját. Írásaiban gyakran sokféle ételt említ. Még a Nagy kulináris szótár összeállítását is vállalta, amely több mint 800 novellát tartalmazott kulináris témákról. Itt arra vállalkoztam, hogy bemutassam az udvarának egy ilyen fogást modern értelmezésben.