"Vinaigrette" kenyér (rozs-búza uborka-burgonya sós lében zöldségekkel és szardellával)

[Ez a kenyér hatalmas mennyiségű céklát tartalmaz.]

"Vinaigrette" kenyér (rozs-búza uborka-burgonya sós lében zöldségekkel és szardellával)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
DOUGH:
Búzaliszt	400 g
Rozsliszt (teljes kiőrlésű)	50 g
Savanyúság savanyúságból	100 ml
Burgonyaleves	80 ml
Cukor	1 tk
Só	1,5 tk
Élesztő	2 teáskanál
Reszelt cékla	250 g
Reszelt (vagy száraz) fokhagyma	2 szár
Finomítatlan napraforgóolaj	2 evőkanál. l.
A TELJESÍTÉS
Répakockák	1 táptalaj
Felkockázott sárgarépa	1 táptalaj
Konzerv borsó	3-5 evőkanál. l.
DEKORÁCIÓ:
Szardella (opcionális)	1 üveg
Zöld hagyma	Pár gally
Savanyúság	1-2 darab
lilahagyma	1 db számítógép. díszítésre
Só, őrölt bors, cukor és növényi olaj.	íz

Főzés módja

• Szeretne egy vinegrettet házi szürke kenyérrel? Aztán elhozzuk nektek! Ez a kenyér a kategóriából zenészek a szakácsok viccelődnek.
• Szóval úgy döntöttem, poénkodom, micsoda verseny viccek és jó hangulat nélkül! Mivel bármit beleforgathat a tésztába, az ötletem a következő volt: kenyér készítése, amelyben megtalálható minden olyan összetevő, amely a vinaigrette-et alkotja. Mindezek a fantáziáim és a kísérlet utáni szomjúság.
• Egyértelmű, hogy minél hasznosabb töltőanyagok, annál egészségesebb a kenyér. Itt ez az ötlet szinte abszurditásig eljutott. Nos, próbáljuk meg, hogy mi történik a kimeneten.
• Természetesen tiszta rózsaszín kenyeret lehetett kapni, csak fehér liszt felhasználásával. De a fehér kenyér vinegrettel valahogy nem megy jól. És az előny áll az élen. Ezért teljes kiőrlésű rozslisztet adtam a tésztához.
• 
• - Forraljuk külön a céklát, a sárgarépát és a hámozott burgonyát. Hámozza meg a céklát és a sárgarépát, mentse meg a burgonyalevest.
• - Öntsük a lisztet burgonyalevessel és savanyú sóoldattal, adjunk hozzá élesztőt, keverjük össze és hagyjuk állni 15 percig.
• Adja hozzá a közepes reszelőn reszelt répát és gyúrja össze a tésztát. A tétel végén adjuk hozzá a reszelt fokhagymát, sót, cukrot és növényi olajat.
• Hagyja, hogy a tészta jól illeszkedjen, és végezzen egy edzést.
• - A második megközelítés után gyúrja össze a tésztát, és tegye jól lisztezett felületre. A tészta nagyon ragacsos. Hajtsa le egyszer a tésztát, hagyja állni, simítsa el és szórja meg kockákra vágott répával és sárgarépával, ne felejtse el borsót adni, ha kívánja. (Elfelejtettem, aztán legördültem a széléig)
• - Tekerje a tésztát tekercsbe, simítsa le a tekercset, és hajtsa be háromszor. Hagyjuk állni és helyezzük egy jól kikent és kukoricadara formába, a térfogat legfeljebb 2/3-áig. Nedves kézzel simítsa meg a tetejét, és tegye meleg helyre.
• 
• 
• Amíg a tészta előáll, vágjuk az uborkát és a piros leket vékony szeletekre félkarikákra, készítsünk zöldhagymát. Egy serpenyőben kis mennyiségű növényi olajban pároljuk a zöldségeket keverés nélkül, csak néhány percig. A pirítás során adjunk hozzá kevés sót, cukrot és bors hagymát.
• Amint a tészta előkerül, végezzen nagyon mély hosszanti vágásokat mentén, és fektesse bele a zöldségeket. Összekevertem a hagymát szardellával, külön tettem az uborkát és a zöldhagymát. Közvetlenül fel kell nyitni a vágásokat, és oda kell tolni a tölteléket. A tészta nagyon rugalmas és lehetővé teszi ezt.
• 
• 
• Tegye a tésztát előmelegített sütőbe 220 C-ra, öt perc múlva csökkentse a hőmérsékletet 170-re, fedje le a sütés tetejét és süsse addig, amíg puha nem lesz (A hőmérő szerint a tészta hőmérséklete 93-95 C)
• A nagy kenyér tetejét piros paprikával szórták meg.
• 
• Hagyja kissé kihűlni a kenyeret, és távolítsa el egy fatáblán, ne a drótpolcon, mivel a kenyér nagyon puha.
• Nem tettem bele az összes tésztát egy formába, kis rudat sütöttem, és vacsorára melegre vágtam. De még meleg bemetszés esetén is látható, hogy a tészta levegős, porózus, kissé nedves.
• Néhány órán belül levágjuk.
• Nagyon meglepődtem az eredménnyel! Arra gondoltam, hogy kapok egy ízletes zabálást, de nagyon finom aranyos zöldségkenyér lett. Valószínűleg ez a kenyér varázsa, hogy mindent harmonizál, lágyítja az éles ízeket és aromákat, arctalanul nyilvánul meg és mindennek megadja az alapját!
• Legközelebb több uborkát teszek, és a halakat közvetlenül a tésztához adom.
• Ha a cékla nagyon édes, akkor egyáltalán nem használhat cukrot.

jegyzet

Ez a kenyér hatalmas mennyiségű céklát tartalmaz.
Céklát hoztak nekünk a kijevi Rusz napjaiban Bizáncból. Az egészséges ételek ősi kutatói a cékla gyógyászati ​​tulajdonságait kivételesnek értékelték. A modern tudósok nemcsak megerősítették elődeik megfigyeléseit, hanem azt is, hogy a cékla egyedülálló zöldség, és nem helyettesíthető mással az emberi étrendben.

A cékla hasznos tulajdonságai, különleges táplálkozási értéke egyedi elemkészlettel társul, amelyek sehol máshol nem találhatók meg. A cékla másik tulajdonsága, amely pótolhatatlanná teszi, hogy nagy mennyiségű olyan anyagot tartalmaz, amelyek főzés közben nem pusztulnak el. Már csak ezért is kétségtelen a főtt cékla előnyei.

A cékla az 1. számú test "tisztítója", fertőtleníti a beleket, többek között rothasztó baktériumok elpusztításával, és nem csak rostokkal történő mechanikus hatással.

A cékla azért hasznos, mert a betain lipotrop anyagot tartalmazza, amely szabályozza a zsíranyagcserét, megakadályozza a máj beszivárgását és a magas vérnyomást. A répa-betain frissen facsart gyümölcslében és forró borscsban egyaránt ellátja funkcióját. Elhízás, májbetegségek esetén alkalmazzák.

A répában bőségesen található magnézium hozzájárul az érelmeszesedés, a magas vérnyomás kezeléséhez.

A cékla vizelethajtó, hashajtó hatású. Enyhíti a fájdalmat, gyulladáscsökkentő hatású, elősegíti a gyógyulást, segíti a testet a depresszió leküzdésében és kiváló másnaposság gyógymód a húsos borscsban.

A répa hasznos az egészséges vérképzés szempontjából. Nyomokat tartalmaz, amelyek ezekért a folyamatokért felelősek. Azok az emberek, akik étrendjükben répát fogyasztanak, ritkán kapnak vérszegénységet.

A cékla elengedhetetlen a terhes nők számára. A folsav, amely annak része, létfontosságú a gyermek tervezési szakaszában és a terhesség kezdetén, mivel nélküle egy pici egészséges idegrendszere nem alakul ki. Ráadásul ebben az állapotban gyakori a székrekedés, és egyébként a cékla.

Ami a gyökérnövények körében feltűnő jódtartalmat illeti, a cékla jelenléte különösen hasznos a pajzsmirigy jódhiányos betegségei és az érelmeszesedésben szenvedő idősek számára.

Feltételezik, hogy a betanin gátolja a rosszindulatú daganatok kialakulását, és sok éves kutatás megerősíti, hogy a répa erős energiaital.

Ezenkívül a cékla alacsony kalóriatartalmú termék.

A cékla összetétele egyedülálló:

Szénhidrátok - a készítmény 14% -a: glükóz, fruktóz, szacharóz (az utolsó 6%), pektinek. Vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek: B, BB, C (kevés), karotinoidok, folsav és pantoténsav, kálium, vas, magnézium, mangán, jód, kobalt, réz, cink, foszfor, kén, cézium, rubídium, klór stb. - egy egész periódusos rendszer, és jelentős mennyiségben!

Szerves savak: citrom-, oxál-, almasav.

Aminosavak: betain, betanin, lizin, valin, arginin, hisztidin stb.

A rost nagy mennyiség.

A répa kalóriatartalma (100 grammban): Kalória, kcal: 40 Fehérje, g: 1,5 Zsír, g: 0,1 Szénhidrát, g: 8,8

🔗
Uborka savanyúság savanyúságból, kenyérhez adva, vagy még inkább mondhatni savanyú káposzta, amelyek adalékként a kenyérben is jelen vannak.
Sokan ismerik annak tulajdonságát, hogy a sav-bázis egyensúly helyreállításával megmentsenek egy másnaposságot. Az alkoholtartalmú italok túlzott fogyasztása a szervezet kiszáradásához, a hasznos komponensek, például a magnézium és a kálium kiválasztásához, valamint a test sav-bázis egyensúlyának megsértéséhez vezet. A sós uborkaital normalizálja őket. Ezenkívül aktiválja a májban a C2H5OH enzim termelését, ami elősegíti az alkohol eliminációját. Nem csoda, ha azt mondják: "Uborka savanyúság - egy korty új nap." A másnaposságra használt "Brush" ital elkészítésének számos lehetősége van. Változatlan összetevő benne az uborka savanyúság.
Az uborka savanyúság szintén segíti a sportolókat az intenzív edzés után.
Egy 2010-es tanulmány kimutatta, hogy a sóoldat 85 másodperc alatt gyorsan megállítja az edzés okozta izomgörcsöket.
A sóoldat segít a bél dysbiosisának leküzdésében is. Az uborka erjedése során sok hasznos anyag átjut a sóoldatba, és tejsav képződik. Például jódvegyületek. A test könnyen felszívódik, növeli a test tónusát, és jótékony hatással vannak a pajzsmirigyre. Az uborka foszfort, kalciumot, magnéziumot, káliumot, cinket, vasat, béta-karotint, PP-, C-, B1-, B2-, B5-, B6- és E-vitaminokat tartalmaz, ezek a hasznos anyagok a sóoldatba kerülnek.
Az ital fogyasztása jótékony hatással van az emésztőrendszerre, a rák megelőzésére. Hatékony a dysbiosis és a szervezetbe bejutott fertőzések elleni küzdelemben.
Az orvostudomány nem tudja pontosan megmagyarázni, hogyan küzd a savanyúság a csuklás ellen, de a tapasztalatok megerősítik, hogy egy kis pohár savanyúság kiváló gyógyszer csukláshoz.
Nem ajánlott használni szív- és érrendszeri betegségek, akut hepatitis, kolecystitis, kövek, pyelonephritis, magas vérnyomás, érelmeszesedés, vesebetegségek esetén.

Ol, olyan hűvös és piros))))))

Olenka, csodálatos snack kenyér

Ol, olyan hűvös és piros))))))

Aha! A férj általában úgy döntött, hogy húskenyérről van szó!

Olenka, csodálatos snack kenyér

Nos, akkor meg kell enniük valamit, bár nem, gyorsan ...
Köszönöm, Albinochka! Tudod, hogy próbáltam vele!

Félelmetes étel lehetőség a Postban. Nagyon szép és ünnepi megjelenésű! Meglep engem azok az Olya ... ötletcsordulás! Hol él az ihlet forrása? Javasoljon címet!

Tudod, hogy próbáltam vele!

A legfontosabb dicséret az, hogy szeretteink megeszik műveinket

Nos, akkor meg kell enniük valamit, bár nem, gyorsan ...

A kenyeredre nézve egy dal forog a fejemben: "Egy pohár vodka az asztalon ..." És most jobban megnéztem a fotót, de a pohár még mindig

Képzeletét csak irigyelni lehet. Bravo. Ami nem recept, az eredeti és verhetetlen.

És most jobban megnéztem a fotót, de a pohár megéri

és nem vettem észre! Albina okos! Megszagolta?

Meglep engem azok az Olya ... ötletcsordulás! Hol él az ihlet forrása? Javasoljon címet!

Beszippantottam a füstöt ...

Beleszimatoltam a füstbe

Olyushka, nagyon örülök az elméd jelenlétének és a remek humorérzékednek !!!

[Vinokurova]

Vinokurova, és mi mást tegyek, egész életemben megment!

Képzeletét csak irigyelni lehet. Bravo. Ami nem recept, az eredeti és verhetetlen.

A jóváhagyása ösztönöz engem! Köszönöm!

Egy percig sem kételkedtem abban, hogy ez Olguskin kenyere - olyan fényes és szokatlan! "Kettő egyben": kenyér és uzsonna.
Helyesen tette a poharat - ő maga kérdezi itt ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Nincs időm! Nincs időm kinézni és örülni, inspirálódni és irigykedni! Irigylem azt a tényt, hogy mindezt te csinálod, de nincs időm, és nem is ismételgetem, sem nem inspirálódom, és kitalálok valami saját dolgot.De nagyszerű ember vagy, felébreszted a képzeletet, kérlek az eredményekkel, és ami a legfontosabb: lebontasz mindenféle akadályt, amely megakadályozhatja a kísérletezést.

Hú, újra gondosan elolvastam a megjegyzéseket, és láttam, amit látni akartam. Hosszú ideje mindenkit azon kutatok, hogy miért adtak sós teát a táv végén az orosz sípályán. Egy másik fórumon még hosszas vitába keveredtem arról, hogy a só bármilyen formában gonosz, stb. De a sóoldattal való történet arra a gondolatra vezet, hogy ... meg kell sózni az uborkát, és kenyeret kell készíteni velük!

Ol! Kiestem! Tudod, hogyan kell meglepetést okozni

Ol! Kiestem! Tudod, hogyan kell meglepetést okozni

Tanya, sajnálom, nem láttam !! Ó, milyen kényelmetlen volt!

Újabb remekmű !!!! Olga, kulturális sokkban vagyok !!! : lány-elájult: Egy ilyen remekmű, kettő egy palackban! :-) :-) És .... egy pohár vodka az asztalon .... * JOKOLÓAN * Nagyon helyesen vettem észre! :-) :-) Okos lány !!!!!!! Varázsló !!!

Tanya, sajnálom, nem láttam !! Ó, milyen kényelmetlen volt!

Látja - és csak ma láttam a válaszát - ünnepek, veteményeskert, nincs idő fórumokra

Olya megpróbálta megismételni a remekművet. Természetesen nem így alakult, de van mire törekedni. Köszönöm a receptet és az ötletet.

[Lorrys]

Lorrys, Larisochka! Sajnálom, nem láttam a figyelmeztetést!
Köszönjük, hogy érdeklődött a recept iránt!
Igen, ez inkább ötlet volt, és tiszta kísérlet! Most ismételgettem akkor a kenyeret főtt céklával, jól mentünk.