Kenyér burgonyával és lenmaggal

Kenyér burgonyával és lenmaggal

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
száraz élesztő	3 g
a legmagasabb fokú búzaliszt	300 g
krumplipüré	100 g
tej	75 g
víz	75 g
cukor	15 g
só	5 g
vaj	25 g
növényi olaj	10 g
lenmagot	30 g

Főzés módja

• Keverje össze az élesztőt liszttel (1 evőkanál. L hagyja). Adjunk hozzá burgonyapürét, vizet és tejet, cukrot. Gyúrjuk 5-6 percig, amíg durva tészta lesz. Hagyja autolízisen 20 percig.

• Folytassa a keverést. 7-8 perc múlva adjunk hozzá lágy vajat és növényi olajat, a maradék lisztet a tésztához. Gyúrjon egy nagyon puha, nem ragadós tésztát. 5 perccel a gyúrás vége előtt sózzuk a tésztát, további pár perc múlva - lenmagot.

• Hagyja a tésztát erjedni 25-26C fokos hőmérsékleten. 45 perc múlva kinyújtjuk és összehajtjuk a tésztát.

• A tésztát golyóvá tekerjük. Hagyjuk még 45 percig erjedni.

• Kész tészta.

• Húzza ki a tésztát 7-8 mm vastag rétegbe.

• Felteker. Sütőpapírral bélelt edénybe tesszük, varrjuk le. Fedje le lazán műanyag burkolattal.

• Ellenőrzés 27-28C fokos hőmérsékleten 60 percig.

• Süsse a kenyeret 230 C-ra (konvekció 210 C) előmelegített sütőben, gőzzel az első 7-8 perc alatt. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 190 ° C-ra (konvekció 170 ° C) és állítsa a kenyeret készenlétbe.

• 

Az edényt arra tervezték

1 tekercs súlya 575 gramm

A felkészülés ideje:

3,5 óra

A szépség. Egyenes csipke!

Hurrá, én vagyok az első a kenyérért. Mint mindig, a sütéshez sürgősen szépségre van szükség,

[Angela]

Angela, Remény, nagyon köszönöm, lányok.
Nagyon puha és szellős kenyér. Remélem, te is élvezed.

Manechka! Nagyon szép és csábító! Szeretjük a kenyeret és a burgonyát, meg kell sütnünk !!!

[Manechka]

Manechka Kenyeret krumplihúson sütöttem, nagyon tetszett, szerintem a tiédnek még finomabbnak kell lennie

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, ez csak egy remekmű szépség! Bravó! Bravó! Bravó!

Most megsütöm a citromos franciaodat.

[Manya]

Nagyon puha és szellős kenyér.

És látható
Manyamilyen jó kenyér.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, csipkén Hogy van ez? Olyan szép, de finom

Megőrülhet egy ilyen kenyérrel !!!
Ne vegye le a szemét ..
Kinyitottam egy fényképet és felakasztottam. Ülök.
Manechka, vannak kész burgonyapüré vajjal és tejjel. Megy?
Helyettesítheti a len szezámmaggal? Vagy a szezámmag elrontja a végső kenyeret?

[Olga]

Olga, Tatyana, Galina, Antonina, Rita, nagyon köszönöm, lányok, hogy odafigyeltek a receptre.

krumplihúson sült kenyér, nagyon tetszett

Tanya, igen, húslevesen és burgonyán egyaránt, a kenyér puha és jól tárolható.

Hogy van ez?

Antonina, enni örömmel. Nem csoda, hogy megpróbálták.

vannak kész burgonyapüré vajjal és tejjel. Megy?

Rita, természetesen megy. Talán ebben az esetben dagasztáskor még egy kanál lisztet kell hozzáadnia.

Helyettesítheti a len szezámmaggal?

Miért ne? Ugyanolyan ízletes lesz szezámmaggal.

Manechka, milyen kerek kenyér!
Köszönöm a szépséget!

[Ksyusha,]

Ksyusha, Nagyon szépen köszönöm. Örülök, ha megpróbálja.

Sietek köszönetet mondani! Ma elkészítettem ezt a kenyeret - ez csak egy csoda! Olyan puha és finom.

[Nikka]

Nikka, nagyon köszönöm a bizalmat és a kezdeményezést. Nagyon kellemes, hogy tetszett a kenyér.

[Manya]

Manya, a kenyér int

[Albina]

Albina, Köszönöm. Örülnék, ha a recept hasznos lenne számodra.

Milyen étvágygerjesztő kenyér !!!
Meg akarom kóstolni, ami azt jelenti, hogy meg kell sütnem.

[Galina]

Galina, Köszönöm. Alig várom.

[Sonadora]

Ezt a kenyeret sütöttem:

Nem vagyok fotós. A fotó egyáltalán nem közvetíti a kenyér szépségét és levegősségét. Sőt, nem tudtam ellenállni, és megragadtam egy darabot a forróságtól!
Ő gyönyörű. Azt hiszem, határozottan letelepedik a házunkban kenyérként reggelire és különféle szendvicsekként. Kivajazott formákban sütöttem papír nélkül, nagyon jó lett. Egy ár egy cipóra vonatkozik.
Sonadora, Manya, köszönöm!

[Anna]

Annamilyen klassz!