Teljes kiőrlésű búza-rozs burgonya-almás kenyér

Teljes kiőrlésű búza-rozs burgonya-almás kenyér

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Sör sötét	150 ml
Friss élesztő	9 g
főtt burgonya reszelt finom reszelőn-169 gr és egy alma-95 gr = 264 gr
Melasz (méz)	1 táblázat. a kanál
Búzamaláta	1 tea a kanál
Só	1 tea a kanál
Bio maláta kávé	1 tea a kanál
Növényi olaj	3 táblázat. kanalak
Instant zabpehely	3 táblázat. kanalak
Tönkölyliszt (normál fehér)	170 g
Teljes kiőrlésű búzaliszt	150 g
Teljes kiőrlésű rozsliszt	150 g

Főzés módja

• Forraljuk a burgonyát "egyenruhában", hámozzuk meg, melegen reszelj le egy finom reszelőn. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magját, reszelj le egy finom reszelőn.
  
• Morzsoljon élesztőt egy vödör HP-ba, adjon hozzá sót, öntsön olajat, melaszot, adjon hozzá burgonyát és egy almát, adjon rozslisztet és kapcsolja be a gyúrást 1-2 percig. Ezután adjuk hozzá a többi hozzávalót.
  
• Programozzon "tésztát" (22 percig melegítés, dagasztás, 1 órás emelkedés).
  
• A mézeskalács ember szép alakú, de ragadós.
  
• A kész tésztát formába tesszük, gyakran átnyomjuk egy fa nyárssal, és T 30 ° C-os sütőbe tesszük. Amikor a tészta megduplázódott, megszórjuk vízzel, és 200 ° -on bekapcsoljuk a hőt (a tészta a sütőben marad). 45 percig sütjük.
  
• 15 perc - 200 °, 15 perc - 180 °, 15 perc - 160 °.
  
• Nyilvánvaló, hogy nehéz a burgonyát és az almát pontosan a feltüntetett súlynak megfelelően felszedni. Összpontosítunk a 300 gramm tömegre, és beállítjuk a zsemlét.
  
• Biztos vagyok benne, hogy ezt a kenyeret teljesen meg lehet sütni HP-ben. Hasonló kenyereket sütök "alap" módban - 3 óra 50 perc.
  
• Így kell kijönni, amikor nincs honnan rozsmalátát szerezni.
  
• A kenyér 30 cm hosszúnak és 14 cm magasnak bizonyult, súlya 878 g.
  
• A szerkezet rendkívüli !!!! Puha, szellős, ruganyos, tele lyukakkal !!!
  
• És milyen finom !!!!
  
• A férjem annyira lenyűgözött, hogy azonnal kaptam egy elegáns csúszó sütőtálat ajándékba!
  
• 
  
• 
  

A kenyér nagyon étvágygerjesztő, és szerettem volna sütni egyet magamnak, de most kezdtem el olvasni a hozzávalókat, és nem tudom, mi az, és honnan szerezhetem be:
répamelasz, búzamaláta és organikus malátakávé.
Rozsmalátám van, helyettesíthetem vele mindezt?

Ami a rozs malátát illeti, Lilya segített abban, hogy megszerezzem, köszönet illeti ezt a témát:
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=9131.0

[Kókuszdió]

Kókuszdió , mivel Ön a rozsmálta szerencsés tulajdonosa, nem kell melaszot, búzamáltát és organikus malátakávét használni.
Nézze meg az Admin receptjét "Búza-rozskenyér burgonyán", válaszoljon
45. szám és süssön az egészségére.
Köszönöm az aggodalmat, de én Németországban élek, szóval ...