Kenyér burgonyapehellyel

[Érett tészta]

Kenyér burgonyapehellyel

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Érett tészta
búzaliszt	250gr
víz	113gr
friss élesztő	2,5gr
Tészta
érett tészta
búzaliszt	675g (kevesebb kellett nekem)
rozsliszt	75gr
friss élesztő	23gr (szerintem kevesebb lehetséges)
víz	390gr
tej	115gr
burgonyapehely	60gr
só	20g

Főzés módja

• Érett tészta
• Az összes hozzávalót kézzel gyúrja, amíg gömb képződik. A tészta nagyon meredek. Hagyjuk állni szobahőmérsékleten egy éjszakán át (12 óra)
  
• Tészta
• Keverje össze a lisztet, a vizet és az élesztőt. Gyúrjuk össze konyhai robotgépben (vagy kézzel) 7 percig. Közben tejből és gabonafélékből készítsen burgonyapürét.
• 7 perc múlva adjunk hozzá burgonyapürét. És amikor szétszóródik, adjunk hozzá sót. Gyúrjuk még 10 percig.
• Ezután nyújtsa ki és hajtsa össze a tésztát, gömböcskévé tegye, tegye vissza a kombájn táljába, és hagyja 1 órán át kelni.
• Ezután ugyanez az eljárás: nyújtás, hajtás, behúzás és vászonruházat felhelyezése egy edénybe (van egy drukkerem)))), a hajtogatott éllel felfelé, fóliával zárja le. Hagyja 45 percig kelni (1 órán át állt, sok volt)
• Ezután óvatosan fordítsa meg egy lapáttal, vágjon ízlés szerint és ültessen 230 C-ra előmelegített sütőbe.
• Az első 15 percet gőzzel sütjük. Ezután engedje le a gőzt, és további 20-30 percig sütje.
• A kész kenyeret lehűtjük.
  
  

jegyzet

A kenyeret kövön és lyukasztott lepedőn sütötték. A kő kérge sűrűbb, ropogós. És a lepedőn a kenyér puhább, finom kéreggel került elő.

Hasonló receptek

Búza-burgonya ón kenyér (sütő) (Rendszergazda)

Búzakenyér burgonyapehellyel (kenyérkészítő) (Alexandra)

Rozskenyér túróval és burgonyapehellyel (kenyérkészítő) (Gasha)

Milyen jóképű férfi!
És érett tészta! És a lyukakkal ellátott lap már működik (y)!

[Iruska]

Pasibki,Iruska!

És lyukakkal ellátott lepedő!

Milyen nagy szó a lyukas tálamra!

Milyen nagy szó a lyukas tálamra!

Ah! Azt hittem, már megkaptad, és már lefűrészelted, még mindig meglepődtem, milyen gyorsan! Milyen férfi kezei: régi, szivárgó medencéje úgy működik, mint egy perforált tepsi!

régi, szivárgó medencéje van

Nos, nincs tele lyukakkal és lyukakkal

Ez a DOLG!

[Natasha]

Natasha, gyönyörű kenyér!

És a lepedőn a kenyér puhább, finom kéreggel került elő.

Egyetértek azzal, hogy minden pékáru levegõsebb rajta. Én azonban perforált pizzasütőt használok helyette.

[Marishenka]

Marishenka, Köszönöm! Az én 1/2-em azt mondta, hogy csak ilyen kemencére van szüksége
Megnéztem egy fóliaformát az ATB-ben, gondoltam, hogy talán tudok lyukakat kitölteni benne?

[Natasha,]

Natasha, csodálatos kenyér! Olyan hangulatos és otthonos, bele akarom temetni az orrom.

Natasha, mi van a burgonyapehellyel? A gyors ebédes poharakban?

[Manechka]

Manechka, Köszönöm!

Natasha, mi van a burgonyapehellyel? A gyors ebédes poharakban?

Igen, azonnal burgonyapürét vettem. Bár külföldi szerzők azt mondják, hogy jó minőségű pelyheket kell venni, de hol lehet ilyen magas minőséget szerezni?

Köszönöm Natasha! Nekem nincs otthon szemüveges burgonyapüré, de az egyszerű időszakonként megmarad. Megfőzöm vele!

[Manyash]

Manyash, Nekem sincs ilyen. De mit nem lehet megvenni egy új receptért!

Nagyon köszönöm a remek kenyeret! Nagyon, nagyon finom!
Magában a tésztában kevesebb élesztőt vettem 15 grammot, és az érett tészta kissé eltérő arányban volt.Viki véleményem szerint receptet adott ilyen tésztával, nos, a hűtőben volt.Nos, ehhez kevesebb liszt kellett.
Ahhh nekem is volt egy egyszerű, lyuk nélküli.

[Mirabel]

Mirabel, Örülök, hogy tetszett a kenyér!