Tagine-ben főtt "magyar motívumok" (gázpanel)

Tagine-ben főtt "magyar motívumok" (gázpanel)

Kategória: Húsételek

Konyha: Magyar

Hozzávalók
Marhahús (pép)	450 g
Sárgarépa (nagy)	1 db számítógép
Íj (közepes fejű)	2 db
Piros paprika (kicsi)	1 db számítógép
Burgonya (közepes gumó)	2 db
Paradicsomszósz gyógynövényekkel és fokhagymával Myasnov	5 evőkanál. kanalak
Növényi olaj	igény szerint
Olvasztott vaj	igény szerint
Húsleves	150 ml
Petrezselyem	6 ág
Só	íz
Négy bors keverék	íz
Kotanyi burgonyakeveréke	íz

Főzés módja

• Vágjuk a húst nagy darabokra és borsozzuk. Helyezze egy serpenyőbe, és növényi olajban sütje meg a gázlapon. Só. Sütjük szárazra.
• Vigye a húst tagine-ba, öntsön bele 100 ml forró húslevest. Pároljuk a legalacsonyabb hőfokon 40 percig (összpontosítsunk a kívánt hús érzékenységre).
• Ekkor durvára vágja a sárgarépát és a hagymát, sózza és borsozza. Növényi olajban serpenyőben 10 percig sütjük. Hozzáadjuk a "Myasnov" paradicsomszószt gyógynövényekkel és fokhagymával (konzerv paradicsom saját gyümölcslében, friss paradicsom, friss fokhagyma, friss kapor, friss petrezselyem, friss koriander, fekete bors, koriander, só, ecet), és további 5 percig pároljuk.
• 40 perc elteltével vigye át a zöldségeket a tagine-ba, keverje össze a hússal. Pároljuk 1,5 órán át a legalacsonyabb hőfokon.
• Ekkor durvára vágjuk a burgonyát, adjunk hozzá fűszereket a burgonyához, pirítsuk felig, amíg ghee-ben meg nem főtt.
• 1,5 óra múlva tegye a burgonyát a tagine-ba egy felső réteggel, és adjon hozzá 25 ml forró húslevest. Pároljuk 10 percig a legalacsonyabb hőfokon.
• Durvára vágjuk a borsot, adjunk hozzá sót és borsot, pirítsuk puhára növényi olajban.
• 10 perc múlva tegye a felső borsréteget a tagine-ba. Pároljuk 15 percig.
• 15 perc múlva keverje össze a tagine tartalmát, adjon hozzá 25 ml forró húslevest. Pároljuk 0,5 órán át.
• Adjon hozzá aprított petrezselymet a tagine-hoz. Kapcsolja ki a gázt.
• Hagyja az edényt 20 percig ülni.
• Az étel nagyon hasonlít a magyar gulyáshoz, de folyadék gyakorlatilag nincs benne.
• Jó étvágyat kívánunk!
• 

Az edényt arra tervezték

3 adag

Főzés program:

3,5 óra

jegyzet

A fűszereket nagyon óvatosan adjuk hozzá, mivel a paradicsomszósz már tartalmaz sót, borsot és ecetes paradicsomot.
A sült főzési ideje a hús minőségétől függ, elképzelhető, hogy a hús első párolása több mint 40 percet vehet igénybe.
Főztem elválasztón, a legkisebb égő legkisebb hőfokon.

[Tatyana]

Tatyana, ó milyen sült!
Nincs tagine, de megteheti egy másik eszközön is)

[Masinen]

Masinen, Masha, csak azért tettem tagine-ben, mert nincs lassú tűzhelyem))) Bármilyen lassú tűzhelyet használhat a "Simmering" funkcióval. Köszönöm, hogy válaszoltál)))

nagyon finom étel! köszi a receptet, lassú tűzhelyben csinálom

[kavmins]

kavmins, Marina, a multicookerben is nagyszerű lesz))) Köszönöm, hogy megálltál a fény mellett)))

[Tatyana]

Tatyana, hát akkor lassan meg tudom csinálni

[Masinen]

Masinen, Mása, a múlt héten szerettem volna venni egy lassú tűzhelyet, de hibás volt; ezt a modellt már nem lehet megrendelni, sehol sem található. Kiderült tehát, hogy "a válaszunk Chamberlain-nek" ... Most szándékosan főzök tagine-ben, amit még soha nem csináltam benne

és hibásan jött

Nos, természetesen kár ((
és melyiket rendelted?

[Masinen]

Masinen, Russell Hobbs 19790-56 szakács otthon. Valamiért éppen ő tetszett nekem. Most Ukrajnában vásárolhatja meg. De itt van, hogyan kell csinálni? Várnunk kell, talán újra eladó lesz.

[Masinen]

Masinen,
A tagineket agyagban és öntöttvasban egyaránt értékesítik.
Megfelel egy mély öntöttvas serpenyő, nehéz fedéllel, vagy egy fazék, például a Le creuset. Néha teszek pár jégkockát a serpenyő fedelére.

[Oksana]

Oksana, Van egy indukciós tűzhelyem.
És nagyon drágák az indukcióhoz.

Tagine-ben főzve. Finom!!! Egy időben nem vettem lassú tűzhelyet, de most valami nincs ott ((. De a tagine mentette Köszönet, remek recept! Ismétlem!
Egyébként nem volt Myasnov szósz, magam készítettem, a jelzett összetételre támaszkodva))), nagyon tetszett az étel íze, legközelebb megpróbálok találni egy szószt, hogy megismételjem az eredeti receptet ))))

[Zamorochka]

Zamorochka, Galina, köszönöm szépen! Örülök, hogy tetszett a sült!
Más recepteket is tudok ajánlani)))

Pörkölt "kaukázusi motívumok" (Redmond RMC-02 multicooker, gázpanel) (mirtatvik)

Sült pulyka tökkel (multicooker Redmond RMC-02, gáztűzhely) (mirtatvik)

Sült pulyka gombával túrós-tejszínes szószban (multicooker Redmond RMC-02, gáztűzhely) (mirtatvik)

Galina, és én csak a Myasnov szószt használtam, mert lusta voltam magam főzni

[Tatyana,]

Tatyana, itt van az üdvösség, amit elvittem a könyvjelzőkhöz, mindenképpen megfőzöm!

[Zamorochka]

Zamorochka, Galina, örömmel főzzön)))