Pörkölt "kaukázusi motívumok" (Redmond RMC-02 multicooker, gázpanel)

Pörkölt "kaukázusi motívumok" (Redmond RMC-02 multicooker, gázpanel)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
Bárány (hús zsír nélkül)	300 g
Burgonya (közepes gumó)	2 db
Édes paprika (kicsi)	1 db számítógép
Padlizsán (kicsi)	1 db számítógép
Sárgarépa (nagy)	1 db számítógép
Hagyma (közepes hagyma)	2 db
Ketchup Heinz	íz
Petrezselyem	4 ág
Cilantro	2 ág
Fokhagyma	1 szelet
Komany-suneli Kotanyiból	íz
Négy bors keverék	íz
Cukorborsó	1 db számítógép
Babérlevél (kicsi)	1 db számítógép
Növényi olaj	igény szerint

Főzés módja

• Húsom, darabokra vágva, multicooker tálba téve, adjunk hozzá kis mennyiségű növényi olajat, állítsuk be a "Sütés" programot. 15 percig sütjük zárt fedél alatt; ilyenkor a húst saját levében pároljuk. Sózzuk, borsozzuk a húst, még 10 percig sütjük nyitott fedéllel, amíg a sült hús szaga meg nem jelenik.
• Ekkor durvára vágott paprikát sütünk olajon, adjunk hozzá egy kevés sót és borsot. Külön megpirítjuk a durvára vágott padlizsánt, kevés sóval és borssal ízesítjük. Elég sok olaj kell hozzá, de megpróbáljuk felesleg nélkül bevenni. Zöldségeket sütöttem a gáztűzhelyen egy serpenyőben. Ez nagy valószínűséggel nem sütés, hanem olajban való párolás. 25 percig tartott a sütés, csak annyi húst pároltak és sütöttek meg.
• A multicooker módot "Pörkölt. Leves" -re kapcsoljuk, az alapértelmezett idő 1 óra. Vágja a burgonyát és az egyik hagymát meglehetősen nagy kockákra, tegye a multicooker tálba. Adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, sót és borsot. Vizet nem adtam hozzá, a hagymából kiemelkedő folyadék elég lesz. Pároljuk 20 percig.
• Ekkor olajban megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát, nagy darabokra vágva, sózzuk, kicsit borsozzuk. 15 perc múlva adjuk hozzá a ketchupot és további 5 percig sütjük.
• A hagymát és a sárgarépát eltoljuk a multicooker tálba. Keverjük össze, adjunk hozzá 1 szegfűborsót és egy apró babérlevelet. Ha szükséges, sózzuk és borsozzuk. Pároljuk 20 percig.
• Tegye a sült paprikát és a padlizsánt a multikukkaros tálba, adjon hozzá apróra vágott petrezselymet és koriandert, suneli komlót és egy nagy gerezd fokhagymát. Pároljuk további 10 percig.
• Kapcsolja ki a multicookert. Állítsa be ismét a "Pörkölt leves" módot. Pároljuk 10-15 percig. Ezt a lépést kihagyhatja, de azért teszem, hogy a sült kissé felforrjon.
• Hagyja 5-10 percig főzni az edényt.
• Jó étvágyat kívánunk!
• 

[Tanyush]

Tanyush, milyen finom !!!
Nagyon szeretem ezt a kombinációt!
Most néztem, így minden hozzávaló megvan, de nincs birka. Hát semmi. Mindenképpen felkészülök.
Köszönöm, Tanechka, a receptet!

DonnaRosa, Rituslya, köszönöm, hogy megálltál! Örülök, hogy tetszett! Rita, nekem úgy tűnik, hogy a bárányt bármilyen más hússal, esetleg csirkével vagy pulykával is helyettesítheted.

[mirtatvik]

mirtatvik,
Az összetevőkből látom, hogy finom. A bárányt lecserélném sertéshúsra. Csak bárány van a központi gazdapiacon, és olyan, mint egy Boeing szárny.

DonnaRosa, ez nagyon finom! Bárányt vettem a "Myasnov" -ban, megrendelésre hozzuk őket. A sertés is jó lesz!

igen nagyon finom !!! Friss paradicsomot is teszek hozzá, és zöldbabbal is készíthetsz több zöldet ..)))

kavmins, néha paradicsomot is teszek, csak ma nem volt.