"Tehén-tehén" pite az Oursson multicooker-ben

"Tehén-tehén" pite az Oursson multicooker-ben

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Liszt	300 gr.
cukor	100 g
vaj	200 gr.
tojás	2 db
kakaó	40 gr.
sütőpor	1 csomag (16 gr.)
Töltő
cukor	100 g
tojás	3 db
túró	500 gr.
tejszín 33%	200 gr.
vaníliás cukor	1 csomag (10 gr.)
vaj	40 gr.
puding	1 csomag (36 gr.)
só	csipet

Főzés módja

• A tésztához felverünk vajat és cukrot, hozzáadjuk a tojást, majd összekevertük a száraz hozzávalókat: lisztet, sütőport, kakaót. A kapott tésztától elválasztottam egy darabot a tetejének díszítéséhez. A többit kezemmel elosztottam az alján, megközelítve az oldalt kb. 4-5 cm magasságig, a csokoládés tészta vastagsága körülbelül 1 cm volt a teljes kerületen.
• A töltelékhez a reszelt túrót turmixgéppel összekevertem a többi hozzávalóval, enyhén folyékony sajtmasszává vált, öntsük rá a csokoládét, a peremmel egyformán kaptam. A maradék csokoládé tésztából kihúzunk egy réteget, darabokra téphetjük, én formával kivágtam és a sajtmassza tetejére tettem. A sütés befejezése után nyissa ki a fedelet, kissé lehűtse anélkül, hogy kivenné a lábasból, majd óvatosan távolítsa el a kettős kazán második szintjének segítségével. Tálalás előtt hűtsük le, jobb, ha legkorábban 4 órán belül vágjuk le hűtőszekrényben.

A felkészülés ideje:

60 perc

Főzés program:

sütés, nyomásszelep 0

jegyzet

A recept nem eredeti, hasonlóak vannak a hálózatban, Inna Kroshi ajánlásai alapján

Hmm ... miért kell csak fekvés után vágni?

[Natasha]

Natasha, BRAVO, NAGY! KÖSZÖNÖM a kekszes pitét, van mire törekedni!

Hmm ... miért vágnád csak lefekvés után?

Belül túrós szuflát kap, ha idő előtt felvágja, akkor a gyönyörű minta eltörik, és egyszerűen lebeg.

Ezt kedden tettem, csak a "lassú tűzhely" receptje különbözik kissé (szám szerint az összetevők ugyanazok) - jól megtartottam a formát és nem csepegtem (a túró 10% -át vettem), bár Azonnal levágtam

Natasha. a torta csodálatos.

[Tanyusha]

Tanyusha, Köszönöm, elégedett vagyok. Bár nem hozott különösebben új eredetit.

[Tanyusha]

Tanyusha, Köszönöm, elégedett vagyok. Bár nem hozott különösebben új eredetit.

Tudom, milyen finom, de a tiéd (vagy bármi rajtad) is olyan szép. És ami a legfontosabb, köszönöm, hogy adaptáltad a modell receptjét.

Természetesen nekem rajtad !!!
De a kivágásról készült fotót jelentették, jobb, ha nem a fotósokhoz visz, hanem a jelentéshez.

Gyönyörű vágás! Itt, okos lány!

Vágj, otpaaad olyan ügyes !!!

Lányok, igen, tele vagy dicsérettel, ez már kínos

[Natalia]

Natalia, köszönöm a tehenet! Gyönyörű, ügyes finom! És nagyon fontos ez a fazék!

Köszönöm Svetik!

[Harita-n,]

Harita-n,Nagyon köszönöm az inspiráló receptet, bár az első tehenem darabos lett ((a túrós töltelék folyékony maradt (nem találtam a "pudingot", a "túrót" a rakott tányérokra vettem; maga a túró 0%) - ez az oka? Meg akartam hosszabbítani a sütési időt ..)
A kész süteményt a multicooker tálban kellett hagynom, és egy szilikon spatulával kiszórtam az adagolt darabokat a fénybe, amelyek nagyon különböznek az ideális fotótól)) még mindig finom! De véleményem szerint egy kicsit túl sok tészta is, ami kissé száraz marad ...
Ezt a receptet szeretném kipróbálni Philadelphiával vagy Mascarpone-nal.

[Fata verde]

Fata verde, Egyetértek abban, hogy a csokoládé tészta túl sok volt, és jobb lett volna az íze, ha nem lenne annyira száraz, azt hiszem, hogy csökkenthető a sütési idő. Vannak olyan receptek is, amelyekben a pudingot (keményítőt, pudingalapot) zselatinnal kell helyettesíteni. A süteményt egy fazékban tartották, amíg kihűlt, de kivették a multikukacból. A pite közepe kissé nedvesebbnek tűnt, de amikor ujjal megpróbáltam, a formát fogtam, azt hiszem, szinte lehetetlen magába a multikukacba szépen adagokra vágni.A te esetedben nem gondolom, hogy a túró zsírtartalma számít, egy másik kérdés maga a túró minősége (lehet, hogy nagyon nedves volt, vagy ma nem titok, hogy a termékeket adalékanyagok segítségével hamisítják). Philadelphia vagy Mascorpone esetében nem vagyok biztos benne, hogyan fognak viselkedni a hőkezelés során, elvégre a magas zsírtartalmú sajtok.