Többfőzős gyorskályha-lassú tűzhely Steba DD1 Eco

[Sprig @]

Sprig @
taty327
Lányok, ideális esetben mennyi tészta legyen ennyi húshoz?
Hány gr. lisztet gyúrni?

És ennek a receptnek megfelelően sütöttem egy cupcake-ot
Vaj torta a GOST szerint


Kása mód 1 óra 40 perc nyomás 0,3
Őrült szaga van !!

Itt egy vágás. Végül lehűlt)

Hú, milyen magas és bolyhos lett ... Pépes, és milyen formában sütöttek? És milyen átmérő illik oda?

[Sprig @]

Sprig @
taty327
Lányok, ideális esetben mennyi tészta legyen ennyi húshoz?
Hány gr. lisztet gyúrni?

Gal, nem tudok biztosan válaszolni, talán Zhanna segít. Nem liszttel mérek, hanem folyadékkal. A tésztát házi tojásra készítem, 4-5 darabot veszek, lehet 2-3 tojás és 100 gramm víz vagy húsleves, 500 g liszt biztosan megy, talán több is. Egy kis tészta mindig marad, gombócokat készítek belőle. Ne aggódjon, ha marad, megtalálja, hová ragaszkodjon, felvágja a tésztát, megszárítsa ... Az embereim imádják, ha a beshbarmakban sok a tészta.

[taty327]

taty327
Svetik és a tésztát egyszerűen kis téglalapokra vágják, igaz?

[Sprig @]

Sprig @
taty327
Lányok, ideális esetben mennyi tészta legyen ennyi húshoz?
Hány gr. lisztet gyúrni?

Általában ez egyéni, az evők számától függően. Ideális esetben több tészta legyen a húsban. Ha 4 ember, például 2 felnőtt és 2 gyermek, akkor 500 gramm lisztből készítek egy tésztát. Ez a tészta kétszer van nekünk, például vacsorára és másnapi ebédre. Hús 1 kg tiszta pép szerintem elég. Húst eszünk, de nem csak húsevők.
Vannak, akik marhabordán is készítenek Besh-t, az is nagyon finom, a hús ropogós. Általában a kibocsátás 1 kg, így kiderül, hogy a tiszta pépet kiszámítják. Dobja el a csontok súlyát.

[taty327]

taty327
Svetik és a tésztát egyszerűen kis téglalapokra vágják, igaz?

Igen, még téglalapokkal, még rombuszokkal sem mindegy (ezért minket nem rúgnak ki a házból, megbocsátanak, Khokhlushka vagyok)
Egyébként muszlim rokonaim mindig azt kérik tőlem, kis ukrán sógornőmtől, hogy süssem meg nemzeti balishjukat, és ez örömömre szolgál - imádom ezt a vállalkozást, és finom, és finom is !!! (dicsekedem vele!)

Hú, milyen magas és bolyhos lett ... Pépes, és milyen formában sütöttek? És milyen átmérő illik oda?

Közvetlenül teflon tálban sült. Egy csiszolt poharat tettem a tál közepére, hogy lyuk jelenjen meg, mint egy tortaformában)
És csak akkor öntöttem a tésztát)

[Sprig @ taty327]

Közvetlenül teflon tálban sült. Egy csiszolt poharat tettem a tál közepére, hogy lyuk jelenjen meg, mint egy tortaformában)
És csak akkor öntöttem a tésztát)

Minden ötletes egyszerű ....., te feltaláló, Mashenka, soha nem gondoltam volna, hogy poharat rakok egy lyukba ...... 🌹
Sprig @
taty327
Lányok, köszönöm, ez többé-kevésbé világos, az egyértelműség kedvéért csak néztem még néhány videót ...

Kedves lányok, segítsetek. Rendelkezni szeretnék egy gyorsfőző tálat az Ozone-nál:
Steba multicooker tál DD 1 ECO
2013, Modell: DD 1ECO tál
további jellemzők
Anyag
Alumínium
Továbbá
Térfogat - 5 L
DuPont tapadásmentes bevonat
Hangerő skála
Méretek
305 x 300 x 180
Súly
1120
De összezavarodtam - anyaga alumínium, a fotón (ózonban) a tál könnyű. És itt a fórumon sötét tálakat láttam. mit szólsz ehhez? Vedd ezt az extrát. csésze vagy sem? Üdvözlettel mindenkit Lyudmila

Lyudmila, a tál anyaga az alumínium, a teteje pedig teflonnal bevont !!
Nos, itt van a Fény, előttem)

Kedves lányok, segítsetek.Rendelkezni szeretnék egy gyorsfőző tálat az Ozone-nál:
Steba multicooker tál DD 1 ECO
2013, Modell: DD 1ECO tál
további jellemzők
Anyag
Alumínium
Továbbá
Térfogat - 5 L
DuPont tapadásmentes bevonat
Hangerő skála
Méretek
305 x 300 x 180
Súly
1120
De összezavarodtam - anyaga alumínium, a fotón (ózonban) a tál könnyű. És itt a fórumon sötét tálakat láttam. mit szólsz ehhez? Vedd ezt az extrát. csésze vagy sem? Üdvözlettel mindenkit Lyudmila

Lyudmila, hozzáteszem. A tálat közvetlenül Novoszibirszkben vettem, a DTD online áruházon keresztül, ennek az üzletnek több pontja van a városban, és futárral ingyenesen szállítanak haza. Rendeltem, és a novoszibirszki ismerőseim kaptak, mindent ellenőriztek, majd fizettek.

Lányok, amire számítottam, a freebie nem működött. A rakott tálam az ózonból származott. Ajándék teflont borzalmas formában kívülről és pár halottat belül. Vettem, mert nem hiszek egy normális cserében. Minőségi terméket külön rendelek. Itt van egy új köteg (((((

Az én Shtebochka-m dolgozik - egy fiatal házi csirke darabokban alul, felül hagyma és krumpli körben, csak sóval és borssal. Finomnak kell lennie!

Lányok, amire számítottam, a freebie nem működött. A rakott tálam az ózonból származott. Ajándék teflont borzalmas formában kívülről és pár halottat belül. Vettem, mert nem hiszek egy normális cserében. Minőségi terméket külön rendelek. Itt van egy új köteg (((((

Igen ... látszólag nem az egész házasság összeolvadt ... Az ajándéktálam kiváló állapotban volt, egyetlen kecskét sem találtam. Újra hazudnak, gazemberek.
És mégis, azt hiszem, szükség volt a cserére.

Lányok, amire számítottam, a freebie nem működött. A rakott tálam az ózonból származott. Ajándék teflont borzalmas formában kívülről és pár halottat belül. Vettem, mert nem hiszek egy normális cserében. Minőségi terméket külön rendelek. Itt van egy új köteg (((((

És lecserélném. Nos, kívülről rendben van, de belül igen, természetesen nem kellemes.

Fssse! Ez valami! Lányok, már megszokta! Az egész test apró karcolásokban van. A köldök alul középen szutykos. Mit kell tenni??

Természetesen átvételkor ellenőriznie kell! A kérdésünk pillanatában az ott dolgozó lányok ragaszkodnak ahhoz, hogy haladéktalanul ellenőrizzék őket a félreértések és a felesleges rohangálás elkerülése érdekében. Két Shtebyt kaptam ott, mindkettő tökéletes rendben van, és a teflon tálak is, szerencsém volt ...

: zsír: már lezárt. Szóval néztem! Nem voltak nyilvánvaló hibák. És a vadonatúj, kerek fa alul és a lábak alatt nem volt elég nézegetni. Igen, és ebben a fényben apró karcolások nem voltak láthatók. Víznyomok voltak a rozsdamentes acélon és a fedél belső oldalán lévő szelepfedél alatt?

Már valahol azt írták, hogy a tálon ezek nem vízből, hanem abból a savból állnak, amelyben az acélt mossák

Nekem mindenem szűz volt, érintetlen, mindent magam néztem végig - minden nagyon tökéletes, maga a futár azt mondta, hogy mindent ellenőrizzek, mivel volt egy házasságkötéses tétel, és sok volt a visszatérés, és bekötötte a fűtés aljzatába ...

Nem, tényleg vannak vízjeleim. Mintha valaki gőzzel megtisztította, majd hagyta magától megszáradni. Röviden: Légy éber !!!!!))))))). Elmentem rendelni egy újat, különben megint ugyanazt küldik)))))

Ma pedig sült marhahús

sült marhahús

Fantasztikus! Láthatja, hogy a hús nagyon puha, és levet ereszt.

de teljesebben tudok válaszolni tyashka "amikor megkapom az öszvéremet".

Köszönöm Rosette, szerintem apróságok. Az a tény, hogy nincs bevonattal ellátott serpenyő, sokkal sértőbb. Kérjük, iratkozzon le, ha találkozik Shtebochka-jával

Ma vacsorára húsos pörköltet fogyasztunk. 20 percig bekapcsolta Shtebulyát "sütés" céljából, megvárta, amíg a serpenyő felmelegedett, fröcskölte a vajat, majd a marhahúsból vágott kevés zsírt dobott bele, megolvasztotta, bedobta a húst és megsütötte. Adtam hozzá hagymát, egymás után sárgarépát és paprikát. Mindez megsütve, és csak Stebochka nyikorogta, hogy vége a programnak.Ezt az őrült, finom illatú finomat felöntöttem fél liter forró vízzel, amelyben 2 evőkanál paradicsompürét kavartak. Kevert. 1 program után 10 percig hagytam pihenni Stebát. Ezután a "hús" módot választottam, 15 percig. Főtt spagetti köretnek. Készítettem egy fényképet, de a gyerekek valahol eldugták a vezetéket a mobiljukról, nem tudom feltölteni a fényképet a számítógépre. Kipróbáltam a Bluetooth-ot, lefagy, nagy fotókat látok. Mivel a zsinór megtalálható, hozzáadok egy receptet fényképekkel.
Finom lett

[Ajándéktál hibák nélkül]

És megvettem a Shteba-t)))) hoztam 24 nov)))
Nagyon boldog! Nem is számítottam rá, hogy milyen klassz!
Ajándéktál hibák nélkül, Különösen örültem a tál fedelének)
Redmondot akartam vásárolni, de miután elolvastam a fórum véleményeit, meggondoltam magam, bár barátom egy éve használja, és boldog.)
de a személyzetről elolvastam pár oldalnyi véleményt a közepén, és gyorsan megrendeltem, majd folytattam a vélemények olvasását, és láttam egy tippet az ózonhoz, ahol az ár még jobban megörvendeztetett, és a csésze ajándékként általában álmaim csúcsát jelentette, annál is inkább azt terveztem, hogy megveszem)))

előtte Maruchi multicookert használtam, 2 év. Nagyon elégedett voltam magammal, csak 46 éves koromban a tál gyorsan megpihent (a tál burkolata így van) ... és 45 nemrég eltört, az alsó tíz leállt a melegítéssel (az édesanyjával élt)
Shteba-t felváltották annak helyettesítésére. Maruchi 46 Anyámhoz mentem a faluba ...
Most ülök és gondolkodom, hogyan tudnék élni nélküle, Shteby)
Nyáron a konyhában javítottam, ha korábban vettem volna, akkor elszívót biztosítottam volna fölötte. Vagy esetleg előjön egy sapka-fúvóka, mint egy hajlított szamovárcső, hogy a gőz ne felfelé, hanem oldalra menjen?

A füzetből már sikerült babot készítenem, gyorsan sült tejet (5 óra), majd joghurtot rajta) a joghurtkészítőben a gyerekek jobban szerették a joghurtot (és nem joghurthoz vettem)

és mégis milyen kényelmes eszköz! egyszerű és ugyanakkor funkcionálisan kényelmes))
de mondja meg, kérem, ki adaptálta, hogyan tegye a fedelet - tegye? ha fekve fekszem, akkor valahogy sok helyet foglal. (és nincs hová raknom .. Kipróbáltam az Ikea gizmo-ban fedelek számára, úgy tűnik, jól tartja magát benne, ha átvetik 600 rubelbe, a varangy megfojtja) rendes fedél van benne és sok van, de csak egy tat illik)

Lányok, kérem, magyarázzák el, hogyan jutnak lágy húshoz 30 perc alatt? Talán valami nincs rendben a rezsimemmel (hússal). Amikor a program befejeződik, a hőmérséklet 103 fok. Nyomás 07. Hogy vagy?

hadd figyelmeztesselek a hibákra -
Németországban eladják. opciót, ezért "telefonon magyaráztak el egy beszélgetés során a cég" hülyéskedésével ".
Úgy gondolom, hogy a különbség a foglalatban van, de teljesebben válaszolni tudok, "ha megkapom az öszvéremet".

németországban hétköznapi európai aljzatok,

Lányok, kérem, magyarázzák el, hogyan jutnak lágy húshoz 30 perc alatt? Talán valami nincs rendben a rezsimemmel (hússal). Amikor a program befejeződik, a hőmérséklet 103 fok. Nyomás 07. Hogy vagy?

attól függően, hogy milyen hús, mondjuk 40 perc alatt megfőzzék a nyelveket, a férj azt mondta: 25 perc jó lesz. és előfordul, hogy egy óra sem lehet elég.

Tehát a lényeg az, hogy más hússal próbáltam ki. És az eredmény egy - legalább egy órát kell főzni. Tehát szerintem is be lehet programozni valamit.

Fantasztikus! Láthatja, hogy a hús nagyon puha, és levet ereszt.

Köszönöm, a hús nagyon megolvad a szádban és nagyon aromás. Tényleg a la sous-t csináltam (68 gr. 3 óra), miután 5 percig mindkét oldalon megsütöttem. Szerintem elég lenne 2 óra

Tehát a lényeg az, hogy más hússal próbáltam ki. És az eredmény egy - legalább egy órát kell főzni. Tehát szerintem is be lehet programozni valamit.

Nem tudom, a szelep zár?

Igen, ez rendben van. Más módok jól működnek.

hadd figyelmeztesselek a hibákra -
Németországban eladják. opciót, ezért "telefonon magyaráztak el egy beszélgetés során a cég" hülyéskedésével ".
Úgy gondolom, hogy a különbség a foglalatban van, de teljesebben válaszolni tudok, "ha megkapom az öszvéremet".

A német változat nem más, óra nélkül, mint egyes oroszországi modellekben, de ugyanazok az aljzataink vannak, semmit sem kell megváltoztatni. Csak teflon csészét nem lehet vásárolni, nincs ott.

Lányok, kérem, magyarázzák el, hogyan jutnak lágy húshoz 30 perc alatt? Talán valami nincs rendben a rezsimemmel (hússal). Amikor a program befejeződik, a hőmérséklet 103 fok. Nyomás 07. Hogy vagy?

Attól függ, hogy milyen hús van. Nem néztem a fokokat, de legalább 30 percig darabokban készítek marhahúst, majd ha megsült. És még tovább. És ha darabban, akkor körülbelül egy órán keresztül. Szeretjük a puhát. Úgy, hogy maga a csont leesik. Megvan a harmadik gyorsfőző a Shteba számára, bárhol is van.

Megvan a harmadik gyorsfőző a Shteba számára, bárhol is van.

Nem értek egyet.Kicsi kockákra vágott húsom 20 perc alatt teljesen kész. És ma pörköléssel csináltam, 20 percig sütöttem, és 20 percig pörköltet kaptam a "húson"
Shteba a második gyorsfőzőmmel dolgozik. Az első gyorsforraló percek alatt megfőzi a fagyasztott csirkét, így a hús elválik a csontoktól. Még a legkeményebb hús is, maximum 20 perc alatt. Shteba egyidejűleg főz húst. Nem is tudom, nekem úgy tűnik, hogy 1 óra sok a marhahúsnak.

Lányok, kérem, magyarázzák el, hogyan jutnak lágy húshoz 30 perc alatt? Talán valami nincs rendben a rezsimemmel (hússal). Amikor a program befejeződik, a hőmérséklet 103 fok. Nyomás 07. Hogy vagy?

Natalia, számomra ez is élő kérdés. Amikor darabokban és sütés után főzök, akkor elég 20 perc a fejemmel - a hús nagyon puha. De tegnap nagy darabban főztem, fél órára állítottam - kiderült, hogy gumi. Általában nagy valószínűséggel ez még mindig a hústól függ. Kétféle beszerzésből származó húst valahogy ugyanabba a stroganoffba tettem, így a darabok különböztek. Nos, semmiképpen sem tanulhatom meg a megfelelő hús kiválasztását. Amikor mindkettő kilép ugyanabban a módban ((

Csak a marhahúsról írtam. A sertéshús kevesebb időt vesz igénybe, a csirke még kevesebbet. De a marhahús más. És az idősebb tehén tovább fog főzni. Itt időnként felmerülnek a húsidővel kapcsolatos viták, és mindenki maga választja, már írtam, hogy szeretjük a teljesen főtt húst, bár valaki imádja megrágni a csontokat, akkor nem kell így főzni.

Nos, van marhahúsom is, még apróra vágva is - kb. Egy óra, majd kis sütés után. Másfél órát főzök leveshez, és nekem úgy tűnik, hogy egyes darabok kemények. Sertéshús - körülbelül fél óra elegendő.

[Natalia Fuchs]

Natalia Fuchs
A 0,7-es nyomású hús programban a t program kikapcsolása után 114-117 fok jelenik meg, amikor as. 1-1,5 kg-os darabot 20-25 percig főzünk, amíg teljesen meg nem főzzük, és mi sem szeretjük a húst rágcsálni. Húsleves csirke (sportoló) egy órán át ezen a programon úgy forraljuk, hogy réses kanállal részenként el kell távolítani. Számomra úgy tűnik, hogy a programod nem működik megfelelően, 0,3 nyomáson általában ilyen t történik, vagy még ennél is magasabb.
A marhabordákat sok hússal megsütöm, majd 10 percig a Kashán, nos, 10-15 percbe kerül, a nyomás csökken - abszolút kész, csontjai csupaszok maradnak.

Lányok, kérem, magyarázzák el, hogyan jutnak lágy húshoz 30 perc alatt? Talán valami nincs rendben a rezsimemmel (hússal). Amikor a program befejeződik, a hőmérséklet 103 fok. Nyomás 07. Hogy vagy?

Helyesen állítja be a nyomást? Sosem lehet megzavarodva.
Általában a húsnak 30 perc alatt készen kell lennie.
És a hőmérséklet valami alacsony 0,7-hez.

Nos, vagy a programok mindenki számára másképp működnek, vagy, valószínűbb, mindenkinek más a húsa. Puha marhahúst csak sous-vide módon kaptam, és bármennyit is tett egy gyorsfőzőbe, még mindig tölgy
És a hőmérséklet a véleményem szerint minden alkalommal megjelenik ...

Az enyémben a hőmérséklet szinte mindig ugyanaz, a különbség 2-3 fok. 0,7 113–117, 0,3 103–105.

És megvettem Shteba))))
de mondja meg, kérem, ki adaptálta, hogyan tegye a fedelet - tegye? ha fekve valahogy sok helyet foglal el. (és nincs hova tennem ..Kipróbáltam az Ikea gizmo fedeleknél, úgy tűnik, jól tartja magát benne, ha átteszed, 600 rubelbe kerül, a varangy megfojtja) Rendes fedél van bennem és sok van, de csak egy tat illik)

Csatlakoztasson 2 L alakú kampós csapot a fali szekrény alá. Kis magasságú. Fogasd fel őket, szárításhoz is. Nem lesz feltűnő.

Emlékszel az 1. rész elején hosszú beszélgetésünk volt a Steam módról? Olvastam, és csak reggelig próbáltam ki. Ma pedig egy túrós rakottat készítettem ebben a módban, pontosan Nuria receptje szerint. Fél adagot csináltam, a szelep kerámia formákban-keretekben van zárva. Minden remekül alakult! és Par szinte nem ment, olyan keveset, és a rakott inkább egy szufla, nagyon gyengéd.

Ami a húst illeti, bármilyen nyomást 30 perc alatt felforralnak 07. A sonka pedig meghaladja az 1 kg-ot, kiderült, hogy igazi főtt sertéshús és aszpics főtt a recept szerint már 2-szer.

Nos, vagy mindegyik program másképp működik, vagy valószínűbb, hogy mindenkinek más a húsa. Puha marhahúst csak sous-vide módon kaptam, és bármennyit is tett egy gyorsfőzőbe, még mindig tölgy
És a hőmérsékletet véleményem szerint minden alkalommal másképp mutatják ...

Főleg marhahúst főzök, sertéshúst egyáltalán nem használok! A Hús funkcióban alapértelmezés szerint a gulyása puha lesz - a gyermekeim megrágják! Ha a rúd nagyobb és rubelben van, akkor felteheti 40-50 percre, az egyetlen dolog, amit soha nem engedek le a nyomásról, megvárom, amíg magától leesik - ez körülbelül 30 perc.

Nem voltam otthon, és itt van egy ilyen vita a húsról. A lányok köszönöm mindenkinek. Még mindig zavart a 103 fokos véghőmérséklet. Csak sertéshúst főztek. Mindig megsütöm előtte. Nyomás-07, 03-án soha nem húztam. A szeleppel nincsenek problémák. Általában folytatom a kísérletezést.

Nem volt sok folyadék, de a hőmérséklet 103 volt, amikor a program vége felé szólt.

Nevetni fogsz - tesztelted a húst vízen programot. Nyomás 07-hőmérséklet 100. Nyomás 03-hőmérséklet 110 fok. Most a halprogramon ellenőrzem a víz hőmérsékletét.

Tegye ezt: Amikor a visszaszámlálás megkezdődik, állítsa alaphelyzetbe a MEAT programot, és indítsa el a BROKEN programot. Megjelenik az aktuális hőmérséklet.
99%, ami kb. 114 * lesz, ha sikerül, elmagyarázom miért.
Szánjon egy kis időt a nyugalma tesztelésére.

Tegye ezt: Amikor a visszaszámlálás elindul, állítsa alaphelyzetbe a MEAT programot, és indítsa el a BROKEN programot. Megjelenik az aktuális hőmérséklet.
99%, ami kb. 114 * lesz, ha sikerül, elmagyarázom miért.
Szánjon egy kis időt a nyugalma tesztelésére.

Igen, 114 fok

Az nagyszerű. A gyorsforraló jól működik.
Csak annyi, hogy amikor sok folyadék van (főzés közben), vagy akkor is, ha vizet vettél tesztelésre, annak ellenére, hogy beállítottad a MEAT programot, a program algoritmusa ezt SOUP módban történő főzésként érzékeli. Ennél a programnál a nyomás "szivattyúzása" csak a program végéig megy, hanem előre leállítja a melegítést, mert a leves elkészítésekor szabadul fel a leghosszabb a nyomás. A program el van dugulva, így az elején normális a nyomás, és a SOF program végére a nyomás alacsony volt.
Ezért figyelembe kell venni: viszonylag nagy mennyiségű folyadékban történő főzéskor a főzési idő 0,7 nyomás alatt csökken, ezért kissé jobban kell beállítani az időt, mintha a saját levében pörkölne.
Ahhoz, hogy a hús lágyabb legyen, ha régi vagy fagyott, főzéskor elég sok cukrot adok hozzá, és pároláskor, attól függően, hogy mi van otthon, vagy mit szeretne, egy kis sör (bor, ....) vagy savanyú krém (kefir, krém ..). A hús lágyabb lesz.

Igen, valójában a hús hébe-hóba mindkét esetben friss volt a piacról. Igen, és adtam hozzá egy kis vizet. Általában holnap megpróbálom újra eltenni.

Natalya, amikor húst főzök, kezdettől fogva 10 percig sütöm a Sültben, majd bekapcsolom és megfőzöm. 20-25 perc alatt általában minden készen áll.
Próbáld meg ezt megtenni, és egyáltalán nem kell vizet tölteni, mert a hús sütésekor gyümölcslé és gőz keletkezik, és nyomás lesz

Igen, én is megsütöttem, majd adtam hozzá egy kevés forró vizet.