Vaj torta a GOST szerint (szóda és sütőpor nélkül)

Vaj torta a GOST szerint (szóda és sütőpor nélkül)

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
vaj	200 g
kristálycukor	200 g
tojás (szobahőmérséklet)	240 g
búzaliszt	150 g
keményítő	50 g
vanillin	1 g

Főzés módja

• 5–7 percig verjük a megpuhult vajat fehéredésig. Adjunk hozzá kristálycukrot és verjük kb. 10 percig.
• A tojásokat (pontosan 4 kiválasztott tojást kaptam) habverővel rázzuk össze egy külön tálban.
• A keverőt a bal kézbe vesszük, jobbra egy teáskanálnyit veszünk, és anélkül, hogy abbahagynánk a vajkeverék korbácsolását, elkezdünk tojást adni (teáskanállal!). A folyamat körülbelül 15-20 percet vesz igénybe.
• Keverje össze a lisztet keményítővel, szitálja legalább háromszor.
• A tésztához lisztet adunk, és alaposan összekeverjük.
• Kenje meg a formát vajjal, kenje meg a tésztát. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 45-50 percig sütjük (a sütőjétől vezérelve). A fogpiszkáló szárazon jön ki a kész tortából.
• Hagyja a kész süteményt kissé kihűlni a formában, majd óvatosan vegye ki és hűtse le. Tálalás előtt szórj porcukrot a tortára.
• Jó étvágyat kívánunk!
• 
• Tálaljuk egy csésze teával vagy kávéval. Vagy tejjel, hogy teljesen elmerüljön a gyermekkorban, és emlékezzen az ízére "azokból az időkből".

A felkészülés ideje:

1 óra 30 perc

Főzés program:

sütő

Nemzeti konyha

szovjet

jegyzet

Recept Forrás: 🔗

Marina, melyik szovjet kori cupcake ízlik ez a cupcake? Sverdlovsk, Stolichny, vagy mi más?
PySy, de még mindig könyvjelzőkhöz húzom

[Ksyusha]

Ksyusha , egyáltalán nem hasonlít Stolichnyra vagy Sverdlovsky-ra. A sütemény jellegzetes vajas ízű, finom textúrájú, nem "bolyhos".

A látvány nagyon étvágygerjesztő. Szeretem a GOST recepteket.

[Marisha]

Marisha, ne vegye le a szemét a tortáról! El tudom képzelni, milyen finom ...

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Köszönöm
Nagyon szeretnék egy ilyen süteményt. De már holnap reggel, itt az ideje, hogy lefektessék a gyerekeket

[Vika, Marisha]

Vika, Marisha! Köszönöm lányok!

Ksyusha, Várni fogok!

Ó, micsoda !!!! Mindenképpen megjelölöm könyvjelzővel, de ...
Mang, szórakozásból, még soha nem mérlegeltél vajat, miután cukorral felverted? Érdekes módon a súly 400 g lesz? Csak azt gondolom, hogy ha süteményének diétás változatát süt, akkor hogyan lehet nulla túrót kapni? Cukrot, akkor én is kizárom, és ez mennyi

Marina, egy gyönyörű cupcake! Mi van a mazsolával?

[Lyuleka]

Lyuleka, nem, nem mérlegelt. Elméletileg feltételezhetem, hogy ha minden potenciális ételt elűz a konyhából, akkor a súly nem változhat. Kérdése annyira érdekelt, hogy legközelebb mindenképpen megmérem.
Ezután, kérem, írja meg, mi történt, vagy inkább írjon új receptet. A cupcake könnyebb változata mindenképpen jól jön!

Irin, az eredeti recept nem tartalmazott mazsolát. Ha szeretné, természetesen hozzáadhatja. És itt nagyon jól fog menni a lelkesedés, egy teáskanál elég lesz.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, ez olyan finom !!!!!!!!!!!!!!!!! Köszönöm!!!!!!!!!!!!!!!! Itt !!!!!!!!!!!!!!!!! Hűtsük le a rostélyon ​​!!!!!!!!!!!!!!!!!! Az egész házban volt az illat, a szomszéd máris kopogtatott: - Mit keresel ott?


Amíg vertem, annyira érdekes volt nézni, hogy kanállal adom a tojásokat, és a tömeg csak nő és emelkedik a szemünk előtt. A tészta olyan sima és gyönyörű. De nem tudtam ellenállni, és hozzáadtam egy vörösáfonya "pálya" alakot körbe. Savanyúságért.
A kontextusban nem. Vendégek jöttek, felnőttek és gyerekek, és már nem volt kényelmes elkapkodni és képeket készíteni a kezekből. A következőben. egyszer aztán. A cupcake belül puha, hűvös kéregű, ropogós és törékeny. A felét elvágták, a felét egyszerűen eltörték.Még egyszer köszönöm a receptet!

[Ksyusha]

Ksyushamilyen cupcake! Igen bogyókkal !!! Nagyon örülök, hogy mindnyájatoknak tetszett!
Nagyon köszönöm az ilyen meleg véleményt !!!

Van egy gondolatom erről a tortáról, meg akarom próbálni változtatni a főzési technológiát. Nevezetesen, különítsük el a fehéreket a sárgájától, verjük addig, amíg szilárd csúcs nem lesz. Adja hozzá a sárgáját a vajkeverékhez, majd a fehérjét és a lisztet keményítővel. Az ünnepek után megpróbálom, majd elmondom, mi lett ebből.

OK, megvárjuk a kísérlet eredményét

[Ksyusha]

Ksyushamilyen cupcake! Igen bogyókkal !!! Nagyon örülök, hogy mindnyájatoknak tetszett!
Nagyon köszönöm az ilyen meleg véleményt !!!

Van egy gondolatom erről a tortáról, meg akarom próbálni változtatni a főzési technológiát. Nevezetesen, különítsük el a fehéreket a sárgájától, verjük addig, amíg szilárd csúcs nem lesz. Adja hozzá a sárgáját a vajkeverékhez, majd a fehérjét és a lisztet keményítővel. Az ünnepek után megpróbálom, majd elmondom, mi lett ebből.

Sonadora, ossza meg az eredményt Van értelme megváltoztatni a módszertant?

Sonadora, ossza meg az eredményt Van értelme megváltoztatni a módszertant?

Itt vagyok egy kalap! Elfelejtettem írni!
A vajat felverjük cukorral, majd hozzáadjuk a sárgáját és a lisztet keményítővel. A tömeg meglehetősen sűrűnek bizonyult. Az erős habbá vert fehéreket a szükségesnél hosszabb ideig kellett keverni a tésztába. Ennek eredményeként a felvert fehérjékből nincs eredmény. A cupcake ugyanolyan lett.

érthetően. És szódabikarbóna és sütőpor nélkül emelkedni fog? nem lesz nehéz?

Soha nem ettem ilyen cupcakes-t! A "belső" gyengéd és gyengéd. Finom.

[mobi,]

mobi, egészségedre! Nagyon örülök, hogy tetszett!
A torta textúrája valóban egyedi, szokatlan, "klasszikus" ízű.

Én sem tudom leírni ennek a morzsának a textúráját ... gyapot-gyengéd vagy valami más ... de nagyon szokatlan, kellemes ízű!

A cupcake csodálatos! Mindenekelőtt dicséret! SZUPER!!!! Ha lenne kombájnom, akkor gyakrabban sütöm. 20 perc. keverővel a kezében - nehéz. Eszembe jutott a szovjet időkben kedvesemről, a "May" -ről (lyukkal a doboz közepén, mint egy sütemény). Ma ez a legfinomabb házi készítésű.
Köszönöm a receptet!

[zlevichek]

zlevichek, Victoria! Nagyon köszönöm visszajelzését! Nagyon örülök, hogy tetszett a cupcake!

[jachtkikötő]

jachtkikötő, Nagyon tetszett a cupcake, még soha nem láttam ilyen krémes ízt, elképesztően ízletes receptet, mindegyik darab csak megolvadt a számban, többször sütöttem a cupcake-ot, de most írtam egy jelentést, eszembe jutott a fénykép

Sanya, elképesztően gyengéd torta és milyen selyem textúra! Nagyon örülök, hogy tetszett. Köszönjük, hogy kitöltötte a receptet, saját magának kell sütnie. Egyébként imádják ezt a tejjel készített cupcake-et is.

és szeretnék kipróbálni néhány más GOST cupcake-ot, a GOST szerint csak a tiéteket és a túrót is

Sanya, nézz ide 🔗 az oldal alján vannak GOST muffinok.

Marina, köszönöm

Még egyszer megsütötte a kedvenc cupcake -imat. Soha nincs időm lefényképezni. Kiszedte és forrón vágta - csak így sikerült megörökíteni. Ellenkező esetben nem lesz ideje elfordulni, és nincs mit fényképezni.

Victoria, milyen szép! A textúra hűvös lett, akárcsak egy kulináris tankönyvből!

Helló, először a fórumon ismerkedem meg ... elolvastam és mindent megnéztem, még mindig nem sütöttem a receptjét, de valami tökéletesre számítva. A receptedre fogok koncentrálni. De kis formákban szeretnék sütni, ki kell, hogy menjen, majd dugattyúval lyukakat készítsen, és krémmel töltse meg ... tanácsolja, melyik alkalmas a tésztájához. előre is köszönöm!

Ó, elfelejtettem megkérdezni, helyettesítheti a vajat margarinnal?

Ó, elfelejtettem megkérdezni, helyettesítheti a vajat margarinnal?

A receptben szereplő termékek egyáltalán nem helyettesíthetők a GOST szerint. És még akkor is, ha a szokásos recept nem GOST, akkor a vajat nem helyettesítem margarinnal, mert a vaj pontosan ezt az "olajos" jegyzetet adja.
Sőt, mi a torta receptje? Helyesen OLAJOS.

[Mademoiselle]

MademoiselleTatjana-Zsivcsiknek igaza van, én sem helyettesíteném a margarint a vajjal. Úgy gondolom, hogy ez nem a legjobban tükrözi az ízét.

majd dugattyúval készítsen lyukakat és töltsön krémet ... tanácsolja, melyik alkalmas a tesztre

A puding vanília az egyetlen, ami eszembe jut.

Nos, lányok, amit nem tanácsoltatok, akkor ... kísérletet tettem! Itt történt. A vajat 72,5% margarinnal helyettesítem, keményítőt nem tettem, csak azért, mert nem volt ott. A keményítő elengedhetetlen! A cupcakes finom lett, nagyon régóta keresem ezt az ízt, ezért meghajolok előtted a receptért !!!

Mademoiselle, a Kenyérkészítő webhelyén található fotókat csak saját gyártmányukból töltjük fel és harmadik fél webhelyeinek emblémái nélkül. Feltételezem, hogy hamarosan ezeket a fotókat eltávolítják a galériából. Ha azt szeretné, hogy továbbra is szerepeljenek a jelentésben, töltse fel őket harmadik felek címkéje nélkül

A fényképen mindent én személyesen készítettem a receptje szerint. És a megjelenés a másolásvédelem. mivel a cupcake dugattyú jelenleg csak az enyém, ezért védem a termékemet. Ha ez nem felel meg az Ön feltételeinek, akkor természetesen törölje, és mégis nagyon hálás vagyok nektek a receptért !!!!!!!!!

[Mademoiselle]

Mademoiselle, és rájöttünk, hogy a kenyérsütőben megjelenített összes fotó az Ön fényképe. És a süteményeket te sütöd meg
A lényeg az, hogy a fotón a kenyérsütő gépen kívül nincs más logó. A bal oldalon van a kenyérsütő logója, mivel a fotót galériánkba töltöttük fel, a jobb oldalon pedig egy harmadik fél logója látható. Itt nem szabad, hogy felesleges kérdések és félreértések ne merüljenek fel.

Mademoiselle, milyen csodálatos cupcakes lett! És milyen krém van a töltelékben?

Köszönöm ... És a fehérje krém.

Én is cupcake-ot sütöttem !! Az aromája fantasztikus !!
Nem a sütőben sütött, hanem úgy döntött, hogy kipróbálja Shteba gyorsfőzőjét.
Pompás cupcake lett, jól emelkedett !!


Még egy lyukat is készítettem, egy csiszolt poharat tettem és a tésztát a tálba öntöttem)
Metszés)

[Pép]

Pép, Blimey! Félelmetes cupcake, a textúra csodálatos! Nagyon köszönöm visszajelzését, nagyon örülök, hogy tetszett.

Úgy döntöttem, hogy forrón eszem, és rájöttem, hogy nem szükséges))
Amikor kihűlt, olyan finom lett !!!
Köszönöm mégegyszer)

Dicsekedni is szeretnék egy cupcake-kal, de nem nagyon sütöttem a sütőben. De finom, mit kell mondani, teát kell inni

[Karina]

Karinamilyen gyönyörű cupcake! A vajat nem verték fel eléggé, vagy a tojásokat túl gyorsan adták hozzá? Bár valójában ez a torta sütés közben különösen erősen megnő.

Érdekes cupcake, és szóda nélkül is

A cupcake nagyon tetszett! Éjfél van már nálunk, a férjem ül és mindkét arcán megeszi.Köszönöm szépen a receptet!
Lányok, egy kérdés, vajon rendeződik-e egy kicsit, ha kihűl? Nem éppen szamár, de kissé csökkent ...

Irin, hűtés közben én is letelepedek egy kicsit.

[Ira]

Ira, kissé megereszkedik. _{Kár, hogy messze laksz, különben segítenék a férjednek}


ó, Marina már válaszolt

Kár, hogy messze laksz, különben segítenék a férjednek

Ez a távolság? Ugyanabban a városban élünk!
Általában nem nagy, de egy darab még mindig megmarad!

Általában nem nagy, de egy darab még mindig megmarad!

Hogyan? Még mindig maradt? Akkor hozzád megyünk!

Ez a távolság? Ugyanabban a városban élünk!
Általában nem nagy, de egy darab még mindig megmarad!

Tyumen nagy Átmegyünk rajta, amikor nyaralni mentünk. Most az az igazság, hogy az utat rövidebbé tették, most nem érünk el Tyumenbe, hanem befordulunk