Bársony Rózsa

Bársony Rózsa

Kategória: Péksütemények

Konyha: Amerikai

Hozzávalók
Liszt	350 g
Kakaópor	40 g
Cukor	250 g
Szóda	1 teáskanál
Só	Csipet
Olivaolaj	240 g
Író vagy kefir	240 g
Tojás (nagy)	2
Piros ételfesték gél Wilton	2 evőkanál. l.
Fehér vagy almaecet	1 teáskanál
Vaníliakivonat	1 teáskanál
Krém:
Túró	340 g
Vaj	115 g
Porcukor	100 g
Vaníliakivonat	2 teáskanál

Főzés módja

• A világ minden táján népszerű "Red Velvet" keksznek sokféle receptje van az interneten. Ez a torta amerikai klasszikusnak számít. A recept története a 19. századig nyúlik vissza, és a keksz különleges "bársonyos" textúrája miatt értékelik. De akkor még nem volt piros. A nagy gazdasági világválság idején a cukrászda árusítása csökkent, a cukrászok pedig mutattak némi ravaszságot - vöröset adtak hozzá. Azóta sok cukrász még igazi versenyeket is szervezett az "igazi piros" szín elérése érdekében.
• Ezt a receptet Roza Arda spanyol kulináris szakember blogjának meglátogatásával találtam meg. Azért választottam, mert Roza a Nordic Ware "Heritage" formát használja, és egy remek ötletem támadt a skandináv "Rose" penész láttán - "Red Velvet" sütni benne.
• A recept szerzője a Thermomix-et használja, úgy döntöttem, hogy elkészítek egy keveréket benne, de természetesen bármilyen keverőt használhat, a megfelelő sebesség és idő kiválasztásával))
• 1. Készítse elő a formát vajjal megkenve (azt a "titkos módszert" használom, amelyet a Nordic Ware formákról szóló témában írtam fel).
• 2. Melegítse elő a sütőt 190 * C-ra.
• 3. Helyezze az összes száraz hozzávalót egy tálba, kapcsolja be az első sebességet egy percre, fektesse le és tegye félre.
• 4. Öntse ki az összes nedves hozzávalót, és keverje 30 másodpercig a 3. sebességgel. Kész. Hagyja a keveréket egy tálban.
• 5. Az idő beállítása nélkül kapcsolja be a 3. sebességet. Kanállal adjon hozzá száraz hozzávalókat, 1-2 percbe telik, ellenőrizze, hogy minden jól összekevert-e. Kikapcsolni.
• 6. Öntse az elegyet az előkészített formába, és többször ütögesse meg a megtöltött formát egy kemény felületen (összehajtott törülközőt is fektethet) a buborékok eltávolításához.
• 
• 7. Helyezze az edényt a sütőbe. 45-50 percig sütjük 175 * C-on.
• 8. A sütő után hagyja állni 10 percig (szükséges), 10 perc múlva forduljon a rácsra, és teljesen lehűljön.
• 9. A kihűlt süteményt porcukorral megkenhetjük (a ragyogás érdekében).
• 10. Tálaljon sajtkrémet a keksz mellé (kötelező opció).
• A krémet nagyon egyszerűen készítik el - tegye az összes hozzávalót egy tálba, és keverővel keverje simára. 5-7 percet vesz igénybe. Van egy szabály - nagyon hideg túró és nagyon puha vaj. Ezt követően kiváló krémet kap, finom textúrájú és ízű))
• 

Az edényt arra tervezték

10-12 adag

A felkészülés ideje:

~ 1,5 óra

jegyzet

Tejet saját maga készíthet 1 evőkanál hozzáadásával. l. citromlevet, keverjük össze és hagyjuk állni 10 percig szobahőmérsékleten.

Adtam hozzá 1 evőkanál. l. ételfesték, az előírt 2 evőkanál helyett. l., nekem elégnek tűnt.

A recept ideális az "Elegáns szív", "Örökség" formákhoz is))

[Sivana]

Sivana,
Elvittem a könyvjelzőkhöz, festéket kell vásárolnom és megfőznöm. Szerintem a szívemben is jó lesz.

[bukabuza]

bukabuza, mind a kötethez, mind a témához tökéletes

[Sivana]

Sivanamilyen klassz rózsa !!! Szeretném látni a vágást! Tehát, ha a sajtkrém kötelező opció, akkor készítsünk receptet hozzá!

[Sivana]

Sivana, szépség! Bravó!
🔗

Milyen szépségű bársony emelkedett. És ne kenje meg krémmel?

[Sivana]

Sivana, nagyszerű, igazán bársonyos, okos lány!

[Sivana]

Sivana, és milyen mennyiségű ez a forma, és köszönöm a kiegészítést, a krémre van szüksége! Szeretném kipróbálni ezt a receptet örökségekben, hogy ilyen krémmel megsüthessem és rétegezhessem.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, csodálatos sütemények lesznek a mini Heritage-ban)) 10 csésze van a Rose-ban, és 4, ill. biztonságosan főzhet a térfogat felétől))
Ne felejtsd el megmutatni az eredményt

Lányok, honnan veszitek ezt a festéket? Soha életemben nem találkoztam ilyennel (a mi hátunkban), és a "Rose" fantasztikus lett !!! Jól sikerült - úrnőm!

[ZEElena]

ZEElena, Köszönöm
Nem szükséges gélfestéket venni, lehet por vagy folyadék. Nézd meg a szaküzleteket, végső megoldásként kérdezz körül a cukrászdákban))

[Sivana]

Sivana, összehasonlíthatatlan! A "Rózsa" után zavartam az ilyen festék keresését. Addig fogok keresni, amíg meg nem találom! A nagyszerű pékáruk megéri!

[Irina]

Irina, köszönöm, nagyon örülök Próbálj meg sütni, a hatás mindenképpen garantált

[Sivana]

SivanaTudod - befejezted csodálatos rózsáddal! Halálig álltam, és nem rendeltem skandináv süteményeket - hát, ne adj Isten, ha már különféle sütőedényeket tárolnak a szekrényemben!
De ma "rózsát" tettem az ózon kosarába ... A lelkiismeretük végre felébredt, és az ár már többé-kevésbé megfelelő.
Itt, most te is, legyél kedves, adj valamilyen iránymutatást a festékhez (ahol megrendelheted). Ha persze ez nem nehéz az Ön számára!

[Irina]

Irina, Általában külföldi utazásokon veszek ilyeneket, vagy kérek gyerekeket)))
Itt a fórumon láttam, hogy a lányok különféle Wilton termékeket rendelnek, próbálják meg megkérdezni tőlük)) Kérdezhet a városában található szakmai cukrászok körül is, ők biztosan megmondják

[Sivana]

Sivana, Megértem, hogy unalmas és ragaszkodó vagyok ... DE, legalább mondd meg, hogy milyen témába kellene böknöm a "különféle Wilton termékekről", kérem! Két órát töltöttem cukrászdák témáinak feltérképezésével, és ez mind hiába!

[Irina]

Irina,

https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=391818.140

Köszönöm a linket! De ott csak Ukrajna érdekében dolgoznak ... Ahogy értem. Már elkezdtem keresni az interneten. Remélem, hogy találok valakit, aki el meri küldeni a dzsungelembe!

[Sivana]

Sivana, Még egy kicsit téged gyötörök! Van géles ételfestéked, igaz? És hogyan van csomagolva? Üvegben vagy csőben?
Találtam egy csodálatos üzletet. Oroszország egész területén dolgoznak. És többféle gélvörös festék létezik. Lehet, hogy lehetősége van nevet írni, vagy legalább tisztázni az árnyékot. Például - karácsonyi piros. Vagy Rose; vagy piros - piros ...
És még egy kis kérdés ... Te vetted a festéket ... Azt mondja, hogy jegesedésre szolgálnak. Tehát tésztában használható, vagy inkább specializálódott?
Válaszukat előre is köszönöm!

[Irina]

Irina, gél egy korsóban)) Valószínűleg Wilton Red Redre gondolsz, vedd el
Arra kérték, hogy a nagyon jó ételfesték Orekhovo-Zuevsky, szintén gél)))
Ha jól tudom, ezek a színezékek mindenre alkalmasak (hab, tejszín, tészta)
Használhat bármilyen ételfestéket - száraz, folyékony)
Boldog sütés Ossza meg az eredményt

Nagyon szépen köszönjük!
De később megkérdőjelezem kérdésekkel ... Amikor megérkezik az űrlap.

[Mikhaska]

Mikhaska, hát tudtam! és ki dobja a többit!? a tetőfedő filcek is diétáznak .... ma egész nap túró, holnap egész nap főtt hús, holnapután pedig egész nap piték! Nem kevertem össze semmit?

[NataliARH]

NataliARH, Natul! Nos, én vagyok, a művészet kedvéért! A sütő - sütök, de van - nizzyaaaaa! Így élek és szenvedek!

[Sivana]

Sivana, és van örömöm! A penész válogatás céljából már megérkezett Irkutszkba! Hétfőn rohanok a postára (tehát hétfőig - akkor menj, a csomagom be fog mászni a postánkba!). Kiáltani!

[Irina]

Irina, nagyon örülök neked, szívesen válaszolok minden kérdésre (ha van ilyen)

[Irina]

Irina, ez nem kín, hanem kitartás és keményedés!

[Natashul!]

Natashul! Bűn nevetni az ex-BBW-ken! A lányom Novoszibirszkben él! Te és én pashtishta honfitársak vagyunk!
Támogatnod kell ... Egy honfitársamban!

[Mikhas]

Mikhas, miért vagy, nem nevetek, lehet, hogy nem értettél, vagy olyan ügyetlenül írtam .... ez azt jelentette, hogy pekes, és nem igen - te vagy az, aki még jobban temperálja az akaraterődet!
lánya nem építész véletlenül kicsi a világ, nem hiába hoz össze mindenkit))))

[Natasha!]

Nem, Natasha! Nem építész.

Ó, holnap megyek a postára a "rózsámért". Ma behozták az értesítést.
Az idióta álma valóra vált ... (akárcsak Csehov).

[Sivana]

Sivana, bocsásson meg nekünk, akiket itt beszéltek

Ír, nagyszerű, várjuk a jelentést!

[Sivana]

Sivana, Köszönetet mondtam neked, kedves, szíves szívedért és válaszkészségedért!



Milyen szépségem van!
Kicsit kínosan húztam ki, mert kicsit késésben voltam a bevágással. És a teteje kissé megrándult. De ezt az esetet hintekkel álcáztam. Semmi nem történt?
Sült, azonban házi recept szerint, és eddig színezékek és répák nélkül. Az enyém megszabadult a sárgarépánktól. Nos, azt hiszem - maga Isten parancsolja. És miután még egyszer elolvastam az összes ajánlást, elkezdtem egy cupcake-ot.
Köszönöm, kedves tanárnőm és inspirátorom!
Még egy Temkát is indítottam ezen a cupcake-on, (ahol a receptem van). És írtam rólad, hogy nélküled nem kezdtem volna el ezt a komoly ügyet!

[ír]

írkedves, köszönöm a kedves szavakat 🔗 🔗 🔗
Nagyon zavarba hoztál
A rózsa pompásnak bizonyult: girl_claping: Alig láttam, hogy hol van, majd a szavaid után semmi sem látszik, és a dekoráció nagyon harmonikusnak tűnik, kreatív megközelítéssel)))
Várom tőled a következő remekműveket

Százszor köszönöm kedvesem türelmét és segíteni vágyását!

[Sivana]

Sivana, kérem, mondja el, milyen íze van ennek a keksznek?

Helló.
Biztos az összetevők mennyiségében? Valami, aminek nagyon vastag a tésztám, kiderült, az öntés nem fog menni.