A citrus kedvelői - őszibarack-citrus lekvár

A citrus kedvelői - őszibarack-citrus lekvár

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Friss, nagy őszibarack	1,6 kg. nettó tömeg
fehér cukor	1,3-1,4 kg. íz
Citrom	1 db számítógép. átlagos
narancssárga	1 db számítógép. átlagos
Grapefruit vörös	1 db számítógép. vörös közeg

Főzés módja

• Nagyon jó a citrusféléket mosogatószerekkel, majd tiszta vízzel átöblíteni, mivel ezek a gyümölcsök nagyon gyakran kerülnek hozzánk eladásra akcióként. Kezelt, különösen vazelinnel bevont. És természetesen ebben a formában abszolút lehetetlen citrusféléket lekvárba tenni!
• 
• Az őszibarackot öblítse le forró vízzel, vágja nagy szeletekre, fedje le cukorral, fedje le egy törülközővel, és hagyja egy éjszakán át levet kivonni.
• Tegyen egy serpenyőt a tömeggel a tűzre, fokozatosan forralja fel, oldja fel a cukrot, forralja körülbelül 15-20 percig közepes lángon, hogy a bogyókat cukorszirupban áztassák.
• Tegye félre az edényt, és zöldségvágón durvára reszelt citrusféléket adjon a forró sziruphoz - narancs, citrom, grapefruit, és a bőr és a fehér hártya eltávolítása nélkül csak a magokat távolítsa el. Hagyja a masszát infundálni egy napig.
• A serpenyőt a tűzre tesszük, lassan felforraljuk, és közepes lángon körülbelül 15-20 percig főzzük, amíg a gyümölcs el nem forr. Rendszeresen keverje a masszát, hogy ne égjen el. Félretettük az edényt egy napra. Ez idő alatt a gyümölcsmassza tovább melegszik, a saját pektin felszabadul a citrusfélékből.
• Tegye ismét a serpenyőt a tűzre, forralja fel, majd csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, és főzze a lekvárt, amíg egy spatulával kevergetve az alján egy nagy, hosszú tiszta csík marad. . A lekvár sűrűsödik, a folyadékot el kell párologtatni.
• Tegye a kész lekvárt tiszta üvegekbe, zárja le a fedeleket és tegye a fedeleket, amíg azok teljesen kihűlnek. Tárolja a befőttes üvegeket egy rendes helyiségben.
• 
• Imádom az ilyen reggelit, pirított fehér kenyérből és a tetejéről származó lekvárt - lepota és semmi más!)))
• 

jegyzet

Pompás lekvár ízlés szerint !!!
Nagyon szeretek darabokkal lekvárt készíteni, jó barackszeleteket harapni, tapintani a citrus darabokat. Ha szereted a citrusféléket, készítsd el ezt a lekvárot. A citrusfélék nyilvánvaló utóíze és keserűsége, és különösen a gyümölcs fehér részei, hártyái egyáltalán nem érezhetők.
Főzzön örömmel és jó étvággyal!

[Tatyana]

Kiváló lekvár mindenképpen elkészítem.
Köszönöm, Tatyana!

Finom! Gyakran citrusfélékből készítek lekvárt, télen pedig - narancsból, csak egy keverőben felvertem a cukorral felszeletelt narancsot és citromot, az is finomra sikeredik, de jobb hűtőszekrényben tárolni. De őszibarack szeletekkel - nagyon jó!
Biztosan megcsinálom! Köszönöm a receptet.

[Lányok]

Lányok, KÖSZÖNÖM!!

A szépség az, hogy az őszibarack friss, új termés, ami extra ízt ad. Az őszibarack pedig lágyítja az összes membránnal őrölt citrusfélék ízét
És nagyon finom egész barackszeleteket kóstolni a viadalon
A lekvár sűrűsége pedig olyan, hogy a sütésben sikeresen felhasználható, nem fog kúszni

Csak egy baj van: a kimenet kicsi - ebből a mennyiségből csak 2 doboz 600-700 ml-t kapott. (Nem emlékszem pontosan a hangerőre). De, akkor is főzök, már vásároltam őszibarackot

milyen finom és gyönyörű! AKAR! AKAR! AKAR! KÖSZÖNJÜK AZ EGÉSZ CSALÁDTÓL!

És itt az őszibarack soha nem található narancs és grépfrút mellett, mivel a citrusféléket csak télen, az őszibarackot pedig csak nyáron értékesítik.

És itt az őszibarack soha nem található narancs és grépfrút mellett, mivel a citrusféléket csak télen, az őszibarackot pedig csak nyáron értékesítik.

Van egy lehetőség az őszibarack és a citrusfélék kombinálására: készítsen őszibarackot, nagy szeletekre vágva 6-8 darabra fagyassza le, télen pedig, amikor citrusfélék jelennek meg ... megszórjuk az őszibarackot cukorral, és alatta az őszibarack kiolvaszt maguk, majd a recept szerint

[Rendszergazda]

Köszönöm, Rendszergazda ... De senki sem szereti a megolvasztott őszibarack ízét és állagát. Meg is hagytam a fagyasztást kompótért. De mindenképpen főzök a recepted szerint. Talán neki köszönhetően őszibarackot fogunk enni télen

Tehát az őszibarack és a citrusfélék szövetsége lesz, és nem valószínű, hogy a tiéd megérzi az őszibarack külön ízét. A dzsemnek domináns citrusjegye van, míg az őszibarack kissé megpuhítja a citrusokat.
Próbálja ki, remélem tetszik

: szia: Finom! Azonnal a könyvjelzőkhöz viszem. Szeretem az őszibarack és a citrus kombinációját. Nos, ez lehetséges kenyérrel, teával és pitében! Nagy!

[Natasha]

Natasha, egészségedre!

Én is gondolkodom rajta, ezért készítek egy ilyen lekvárot. Nagyon szeretek reggel teával pirítani
A lekvár állaga sűrű, és nyugodtan megy pitékbe

Tegnap lezártam még néhány üveget, most minden jobb, miközben friss őszibarack és nektarin van a piacon Az őszibarack nem volt elég, én 50x50 őszibarackot és nektarint használtam - tetszett

Tegye a kész lekvárt tiszta üvegekbe, zárja le a fedeleket és tegye a fedeleket, amíg azok teljesen kihűlnek. Tárolja a befőttes üvegeket egy rendes helyiségben.

Mondja, kérem, zárjon le nejlon sapkákkal, hogy NEM tudjon hidegben tartani? vagy fém fedéllel kell lezárni?

[csavaros kupakok, fém konzerváláshoz]

Mondja, kérem, zárjon le nejlon sapkákkal, hogy NEM tudjon hidegben tartani? vagy fém fedéllel kell lezárni?

Becsukom csavaros kupakok, fém konzerváláshoz befőttek, lekvárok. Bármilyen befőtt és lekvár jól és hosszú ideig tárolható egy közönséges kamrában, szekrényben, az ágy alatt, és megőrzi ízét.
Különösen, ha a gyümölcsök és a bogyós gyümölcsök szeszélyesek, és ízlés szerint tehetjük bele a cukor mennyiségét, sokkal kevesebb, mint 1 kg gyümölcs x 1,5-2 kg cukor.

Tatyana, köszönöm a receptet, mindenképpen meg fogom csinálni!
Itt készítettem a kislányban Redmond RMC-01-et a ...

3 nagy őszibarack és egy fél vörös grapefruit, csak pép és gyümölcslé ...

Egy kevés vaníliás cukor, 400 g homok, kevés víz. 2-3 órán át állni hagyjuk.
Levespörkölt mód 40 perc.
Finom!

Milyen fincsi ez! Csak az ízlés harmóniája! A tavalyi tél 2 adagja túl kicsi volt. A lehető legjobban örömet okozott a férjének. Egy csipetnyi grapefruit nagyon boldoggá teszi férjét. Nekem tehát minden, amit annyira szeretek, egy bankban van! Ez egy mese! És a vendégek meglepődnek ... A grapefruit, a narancs és a citrom azonnal érdekes. 4-et szolgál ebben a szezonban. Elég hirtelen? Bár egy korsó már repült Izraelbe. Köszönöm, Tanyush, óriási !!!

[kupavishna]

kupavishna, a jó egészség érdekében Önnek és férjének, valamint azoknak, akik lekvárt ettek Izraelben - remélem, ott is megkedvelték
És köszönöm, hogy emlékeztetett erre a régi receptre, elmegyek és főzök egy kis lekvárt, amíg az őszibarack eladó.

Tanya, később tetszett nekünk Izraelben. Csak tegnap repült az üveg. De szerintem az ő ízlésüknek is megfelel. És itt csak nagyon közeli embereknek adok. Ehhez készítettem kis üvegeket. És a Kuban baracknak ​​már vége. Csak importálva. Sajnálom! Megfőztem volna.

[Rendszergazda]

Rendszergazda, köszönöm a receptet!
annyira ízletes! Biztosan készítek egy ilyen lekvárot.

[Irishka]

Irishka, egészségedre! Remélem tetszik

Mondd, ha egy Kenwood konyhai robotgép reszelőjével dörzsölöd a citrusféléket egy szokásos korongra, vagy nem értettem helyesen, milyen zöldségvágóról beszélünk ... a citrusfélék megdörzsölnek? érzés, hogy a gyümölcslé egyszerűen kinyomódik belőlük: lány-th: kérem, mondja meg, nagyon szeretnék

[Anna]

AnnaKétféle lehetőség van a citrusfélék őrlésére:
- égő reszelőn, vékony szeletek - nagyon vékony átlátszó lemezeket kap
- keverőn keverje át a késeket - apró citrusdarabokat kap, amelyeket az összes membránnal, héjával megőrölnek

Válasszon lehetőségeket, mindenesetre nagyon ízletes, pikáns lesz

Nagyon köszönöm a gyors választ.

Jó nap. Ebben az évben már készítettem egy adag lekvárt, az aroma és az íz nem adható át). De az egyetlen dolog az erős keserűség. Lekvárt is tervezek készíteni, és ezúttal észrevettem, hogy Ön megadja, hogy a lekvár keserűség nélkül készül. Tapasztalatból meg tudja mondani, hogy ezt megtehettem volna - abból, hogy egy egész nagyobb grapefruitot tettem, vagy a keserűség a citrusfélék héjából származik?
És valamilyen oknál fogva valamilyen oknál fogva a barackdarabok nem maradtak épek a főzés végén: bocsánat: természetesen elrontja az ízét, de mégis ... talán az őszibarackot szorosabban kell venni. Nagyon érett lédúsak voltak

[Anya]

Anya, egészségedre!

Lehetséges, hogy a keserűség függ a citromtól és a grépfrúttól, ez megtörténik. Próbáljon vékony kéreggel választani őket.
Vagy feloszthatja a citromhéjat külön és külön citrusszeletekre, majd el kell távolítania a héja és a pép közötti vastag fehér részt.

És ez függ az ízérzékelésünktől, a citrus keserűség iránti érzékenységünktől is, ez is megtörténik

Köszönöm a választ) Megpróbálom az összes lehetőséget)