Apfelmus (almaszósz)

Apfelmus (almaszósz)

Kategória: Kulináris receptek

Konyha: német

Hozzávalók
Parafinnal, formaldehiddel stb. Nem kezelt alma	sok!

Főzés módja

• Apfelmus - almaszósz. Az alma bármilyen formában egészséges. Mindenki szereti őket, és ez alól a németek sem kivételek! A kis 12,5% németem minden reggel élvezi ezt a pürét.)))
• Sokáig érett az alma az országban, azt javaslom, hogy burgonyapürét készítsek sült almából, és felhasználjam:
• -hús és burgonyás palacsinta Rievkooche
• - korai és késői gyermekek))) korúak
• -mályvacukrot / pasztillát / pudingot főzni
• -tölti a pékárut
• Az almákat jól mossuk meg, távolítsuk el a közepét, hagyjuk a héját, mert az almaink darabokra vágva kb. 40 percig sütjük a sütőben tetszés szerint 150-200 g-ot, amikor sok lé képződik, ideje mindent összekeverni és visszatenni a sütőbe, amikor az alma felére csökkent, és a gyümölcslé egyfajta szirupvá (fényes és gazdag) lett egy merülő turmixgéppel, pürésítjük ..... forró üvegekbe tekerjük, vagy a hűtőből a mosogatóban lévő krumplipürével ellátott edényt lehűtjük. több vízcseréhez vizet adjon, és részletekben fagyjon meg. Mindig megfagyok. 10 liter vödör almával 3 liter püré kerül ki.
• 
• Megtisztítottuk, betettük a sütőbe. Hatalmas heggyel alkalmazzuk, mivel kétszer csökken:
• 
• Ideje keverni az első alkalmat:
• 
• Keverés után így néz ki, visszatért a sütőbe.
• 
• Második keverési idő:
• 
• Pürésítjük:
• 
• Tartályokban rakjuk ki, vannak szilikon formáim, és addig fagyasztóba teszem őket, amíg megkeményednek:
• 
• Így néznek ki a fagyasztóba:
• 
• Ha a tetején (sütőben sütés közben) a bőr egyes darabokban megég, akkor az égett bőrt eldobjuk, a pépet megesszük belőle))
• Nem kell sütni őket, de 5 percig gyorsforralóban kell feldolgozni 50 ml víz hozzáadásával ..... de a sült almát tartják a leghasznosabbnak az emésztőrendszer számára, emellett az íze gazdagabb, mint a párolt. Most a fűszerekről. Fahéjat is tehetünk hozzá, de jobb, ha ezt nem tesszük, mert univerzális almaszóma lesz almaízzel, krumplis palacsintához volt szükség - megkaptam és megettem, mályvacukrot szerettem volna, és fahéjszagú volt, adjuk hozzá a sütemény szufléjához - ismét a fűszerek adnak extra aromát , általában FŰSZEREK AZ ÍZHEZ! Mindig fűszer nélkül, cukor nélkül, minden nélkül főzök, csak almát és semmi mást!
• Az alma fajtájától függően a burgonyapürét különböző konzisztenciájú és színű, sárga, zöld, rózsaszín, barna színűre állítják elő. Az almahéj használata jelentős hatással van a püré színére. És a fajták oxidálhatósága a levegőben is, tegyük fel, hogy az alma világos sárga-zöld színű volt, de tisztításuk után kissé elsötétültek, a kemencében feldolgozva még sötétebbek lettek, a püré majdnem vörösesbarna lesz, és nem világos, mint az eredetileg gondolták.

Az edényt arra tervezték

térfogattal 3p-rel kevesebb, mint az eredeti

A felkészülés ideje:

alma hámozás + 1 óra

Főzés program:

sütő

jegyzet

A sült almát néha egészségesebbnek tekintik, mint a nyers almát. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a sült almát jobban felszívja a szervezet, ezért több előnnyel járhatnak, mint a nyers alma.

Míg a sült alma jobban felszívódik a belekben, maga az alma sütési folyamata káros hatással van az alma tápanyagaira.
A főzési folyamat (hőkezelés) miatt az vitaminok egy része megsemmisül, amelyekben az alma gazdag, ami csökkenti előnyeiket.

Másrészt a sült alma nagyon jól segíti a köhögést, és serkenti a belek mozgását is.
Ha egészsége megengedi, fogyasszon gyakrabban almát. Rendszeres és elegendő használat mellett a várható élettartam jelentősen megnövelhető.

azokat az embereket, akik rendszeresen fogyasztanak sült almát, 15% védi a szívroham valószínűségétől.

És fedeles üvegedényben sütök, és semmi sem ég !! : rózsa: üvegekbe tekerem, és éppen ellenkezőleg, becsomagolom, valahogyan üvegekbe érlelődnek, és olyan finomak lesznek :) Több évig állnak, ha az évszak, akkor sok üveg kerül elő.
Milyen almád van, olyan gyönyörűek! ?

A borítóval kapcsolatos tipp jó, köszönöm! Néha 1-2 darab van kissé besötétedve a szélein, vagyis darabokra vágva, nos, ez egy tű egy almacsomóban))), így van egy vödör egy tételhez, de azt hiszem, kevesebb lesz a fedéllel, de megpróbálom követni. év! Nem is tudom, milyen alma, szüleim dachájánál, a mezei nyulak folyamatosan eszik őket, és nincs nálunk alma, de anyósomnak van 3-4 alma, megkérdezem a fajtát, hogy emlékszik-e!

[NataliARH]

NataliARH, köszönöm, alkalomadtán megtudja, fajtákat választok ki ültetésre! :)

[NataliARH]

NataliARH, miért fagyasz meg? Helyet foglal a hűtőszekrényben, majd újra leolvasztja. És egyszer a bankból, és elvette.
És mi a helyzet a 12,5% németekkel?

Ezt a krumplipürét is gurítom, most a sütőből, most a gyorsfőzőből.

[írisz. ka]

írisz. ka, Van 3 fagyasztóm, lefagyasztom "az egész dachát", nem szeretek a dobozok gurításával bajlódni, emellett egy nyitott doboz krumplipüré 3 napig állhat a hűtőben, ami azt jelenti, hogy a doboz térfogata kicsi legyen, sok lesz belőlük ... nekem kényelmesebb! Nem ragaszkodom hozzá, azt írtam, hogy feltekerheti))))

12,5% ez a férjem nagyapja 100% német, majd a vér hígításával))))

[NataliARH]

NataliARH, köszönöm, alkalomadtán megtudja, fajtákat választok ki ültetésre! :)

Szakmailag tudok tanácsot adni, csak írd meg, hány almafát fogsz ültetni és milyen célokra

3 fagyasztóm van

Ah, hát akkor minden világos, nincsenek kérdések. Nem szeretem a konzervdobozokkal való vacakolást sem, főleg, hogy a már pépesített almát főzöm, még mindig öröm, megég, aztán "köpködik". Idén pedig kényelmesen sterilizáltam a már feltekert pürés üvegeket egy gyorsforralóban.

hoppá ... finom illata van))) köszönöm a receptet!

[AlenKa]

AlenKa, egészségre)

[NataliARH]

NataliARHAz elmúlt héten almát dolgoztam fel, amelyet anyám kosárban ad nekem. Ez volt a püré, ami türelmetlen volt (Pts imádom a boltot dobozokban, de úgy került, mint egy repülőgép szárnya), ezért sokáig recepteket kerestem a fórumon, és ezt vettük alapul! Az igazat a "gőzölgő" személyzetben teszem - idő hiányában egy kis cukrot 0,5 literes üvegekbe tettem! "Hülyeségből" 6,5-öt és 2,5-et adtam át unokaöccseimnek tesztelésre - most a burgonyapürét gyermekedényekbe zártuk burgonyapüré alól. Az almát nagyon jól megfőzték, ugyanezen elv alapján szeretnék később kétkomponensű pürét készíteni. Köszönet gyerekektől és felnőttektől!

Idén krumplipürét készítek gyorsfőzőben, a sütőre jutó idő hiányában, és a lakásban melegebb van ... egy 5 literes rozsdamentes acél tálba SV I jól megtömök hámozott almát, felöntöm 0,5 pohár vízzel (vagy forrásban lévő vízzel), válasszam bármely 0,7 nyomás alatt álló program (vagy alapértelmezés szerint, ha a nyomás nincs kiválasztva, de csak egy van az összes programnál) ... raktárba teszem .... edényekben lefagyok

este 3 könyvjelzőt készítek az SV-ben, kb 1,5 vödör alma-ranetki-féltermés

[NataliARH]

NataliARH, A Shteba-ban lévő vakok több mint felét rozsdamentes acélból is készítettem. Ott is pépesítettem. Gyors, kényelmes és kevés piszkos edény)
Amikor sok alma volt, a sütőben készítettem. Van egy nagy mély tepsim.

[jachtkikötő]

jachtkikötő,

mély tepsi.

pontosan! köszönöm az ötletet!

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, köszönöm a receptet, csak hasonlót keresek!
Két kérdés:
Nem szabad-e a pürét újra felforralni, mielőtt az üvegekbe tennénk.
És lehet melegen tartani?

[Ksyusha]

Ksyusha, a szerző március óta nem volt a fórumon.

Igen, már láttam ...

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, köszönöm a receptet, csak hasonlót keresek!
Két kérdés:
Nem szabad-e a pürét újra felforralni, mielőtt az üvegekbe tennénk.
És lehet melegen tartani?

A konzervpüré romlott a melegben, még a sterilizálás után is. Már nem gyakorlom, a burgonyapürét azonnal lehűtem és lefagyasztom.

kihűl és lefagy.

Sajnos a fagyasztóban nincs hely, ezért alternatívát keresünk ...

Steril vagyok a mikróban. A steril üvegekbe forró krumplipürét töltök meg, ételfóliával meghúzom és a mikrába teszem. Amikor az üvegben lévő püré forrni kezd, a film kupola formájában emelkedik. Kivesszük, anélkül, hogy eltávolítanánk a fóliát, hagyjuk kissé kihűlni, amíg a fólia az üvegbe nem kezd húzódni, és feltekerjük. Minden gyors. A kályhába annyi dobozot teszünk, ahány belefér. Most még borítók nélkül is csinálom, csak filmmel. A raktárban áll.