Szilvalekvár

Szilvalekvár

Kategória: Üresek

Hozzávalók
szilva	2 kg
almák	1 kg
cukor	1,5-2 kg
fahéj	1-2 tk

Főzés módja

• Ehhez a lekvárhoz el kell távolítani a csontokat 2 kg érett szilváról-SARMA (nekem van egy kicsi, de ÍZES !!!) a dachámnál. Bármely 1 kg-os almát mag nélkül vágjon 6-8 darabra (használhat szemetelőt). Egy NEM EMLÉKEZTETETT serpenyőbe (nekem van vastag alumíniumom) tegyünk rétegenként szilvát és almát, megszórva 1,5-2 kg cukorral (a szilva és az alma savjától függően). Helyezze közepes lángra. Amint beindítja a levet és forrni kezd, keverhetjük. Alaposan keverni kell, mivel a massza megvastagodva rosszul tapad az aljára. Közepes lángon fedél nélkül olyan állapotba kell forralni, hogy az alján húzott kanál mögött nyom maradjon, amelyet azonnal tömeg borított. Bár nem szükséges, még soha nem jutottam el ehhez. Ezután ehhez a masszához adjunk hozzá 1-2 ek. fahéj, keverjük össze. A forró lekvárot sterilizált üvegekbe rendezzük, feltekerjük.
• Évekig is eltarthat.

A felkészülés ideje:

2-3 óra

Főzés program:

tányér

jegyzet

Hosszú évek óta főzöm ezt a lekvárot, reszelt pite, bejglik, piték stb. Stb. Töltelékéhez használom. Nagyon vastagnak bizonyul, késsel felvághatja (jól, majdnem), így nem folyik ki a termékekből.

És még hozzáteszem. Megsűrűsödve a tömeg elkezd "köpni", ezért szabályozni kell a fűtést, és azonnal be kell venni egy mély serpenyőt. És aztán valahogy sokáig mosta a konyhát!

Sárga szilvaból is főzhet, lesz könnyű lekvár.

Fotó Olka44

Értem, hogy itt túlérett szilva használható?

Értem, hogy itt túlérett szilva használható?

Igen, mindenféle dolog ide fog menni, ha csak gödrös.

[svetta]

svetta, köszönöm a részletes leírást) És ha a fagyasztóból származó szilva, kapsz egy lekvárot? Nekem csak a reszelt tortád kell)))

[Olya]

Olya, köszönöm, hogy megtaláltad a receptemet, valahogy elveszett.
Igen, tudsz fagyit venni, miért ne. És a lányok még most is megtanultak főzni egy kis adag lekvárt a mikrohullámú sütőben, általában a szépséget. De nem főztem ilyesmit a mikróban, ezért nem tudom. Én vagyok a felelős a tűzhelyért, de nem a mikrohullámért.

Olya, köszönöm, hogy megtalálta a receptemet, valahogy eltévedt.

igen, szilvalekvárot kerestem a reszelt tortádhoz, amelynek receptjét a "... játékosan" -ban kémkedtem)))
és véletlenül megtalálta a lekvárodat.
Köszönöm, megpróbálom gázzal forralni.

[Olya]

Olya, sok szerencsét! Mondd el később, hogy történt.

Itt egy kanál lekvárt készítettem egy fotózásra, minden sikerült! sokáig persze mindez a legkisebb tűzön gügyögött, nos, időközönként megcsináltam, jöttem kevergetni, valahogy felforrt). Sárga szilvalekvár (a mélyhűtőből).


Sveta, köszönöm, most készíthetsz pitét