Többfőzős gyorskályha-lassú tűzhely Steba DD1 Eco

[Larsszevszk]

Larsszevszk, Larisa, ez nagyon egyszerű - minden gyűrűnek megvan a maga kampója a szekrény ajtaján, vagy valami hasonló. Bizonyára sok mindenért a kéz önmagához nyúl, pillantás nélkül, mivel mindig bizonyos helyeken vannak. Például, hogy helyet találjak a kása gyűrűjének valahol a krup közelében, stb. Ebben nem látok nehézséget.

Köszönöm, megpróbálom kásán tesztelni, de a hajdinát zabkása alatt két lépésben főztem, először 10 percig maximális nyomáson (kísérletként), majd adtam hozzá még 10, nedves volt .... I hideg vízzel töltötte meg. 15 évesen próbálkozom forrón, szerinted meg fog főzni?

[Rada-dms]

Rada-dms, általában furcsa, hogy a zabkása nem főtt 10 perc alatt.
Megmondja nekem a hőmérsékletet a rezsim befejezése után, majd levonhatjuk a következtetést.
Csak tegyen 1 liter vizet és ellenőrizze a Kasha 0,7-ét.

[Rada-dms]

Rada-dms, nagyon furcsa, 1 percig főzök hajdinát hideg vízzel öntve, általában kb. 15 percre derül ki, és még nem volt defekt. És ma főztem savanyúságot, fagyasztott húst, árpát nem áztattam. kockára vágott burgonya és az alapértelmezett leves. a húst megfőzték, az árpát is megfőzték, a burgonyát kockára vágták és kockában is megfőzték, kinyitották a fazekat és hozzá adtak sütést, sárgarépát hagymával és savanyított uborkával és egy perc sütéssel és ennyi. Szuper!!!!

Szóval szerintem furcsa, mivel egy pulykavállból közepes méretű húslevest főztem a levesbe, még a csonttól sem vált el!?

Amikor főtt sertéshúst főznek a Su Vid technológia segítségével, a hőmérsékletet 75 fokra állítják, melegítve. Nem az első órát kerestem, de az utolsóban észrevettem, hogy a hőmérséklet folyamatosan változik, és egy-két percen belül 73-ról 84-re.

Fel tudsz tenni egy kérdést érdeklődésre? Milyen tál, rozsdamentes acél?

[Masinen]

Masinen,
Cefre, valószínűleg 0,5 kg. Mármint egy sütemény egy tálban. 2,5-re emelkedett. Nedves tészta

A tészta korrekciójához 30-35 gr.
És legalább 1 órán át 20 percig sütjük ha Kashe-t. A szelep kinyitható

A tortám 35 percet ér. és egyáltalán nem emelkedik

Tehát legalább egy órára van szüksége !!

Összes ! Süteményt sütöttem. Kasha-on 0,3 x 1 óra, 30 perc. Tökéletesen megsült. A folt szárazon jött ki. A sapka a sütőben megbarnul. Nem tudom, hogyan alakul majd ízlés szerint. ... Sütőben és Stebe-ben készült. Gyorsabban a sütőben.

Mennyi ideig tartott neked?

[Gala_Z]

Gala_Z,
Van kovászom élesztő nélkül. A tészta 5-6 órán át, majd a formákban 2-3 órán át emelkedett.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, milyen szép húsvéti torta) és most sütök, én is szeretném a sütőben és a sütőben. Stebe)

[Tatyana]

Tatyana, kiváló sütemény lett. A tésztám detonáláson van, a Shtebában 3 húsvéti sütemény lesz belőle, széles formákat vettem, a tészta maradványait a Panasonicba tettem, és sütni fogok benne, különben üresen áll.

Lányok, köszönöm.
Először készítettem ilyen süteményeket. Általában a HP-ben sütök egyet, és ennyi. És itt annyi tésztát borítottam be 1,5 kg lisztért. Ez nekem nagyon sok. Aggódtam, hogy a kovász nem hoz-e fel ilyen nehéz tésztát, de ő megcsinálta, olyan szép. De sehol nem találtam papírt sütőedényeket, amelyekről Kulichi kiderült, hogy különböző alakúak.
Stebe-ben a kéreg kifliként néz ki, és a kemencében kissé sűrűbb.
És ezek olyan mini sütemények, amelyek még mindig kiderültek

[Rada-dms]

Rada-dms, valami nem hihető a nyers hajdinában 10 perc 7 nyomáson történő főzés után.
Munkahelyemen általában a hajdina termoszba öntöm forrásban lévő vízzel. vízforraló 30 percig, és tökéletesen "eljut" a készenléthez - főtt, omlós, megolvad a szájban. És főzök hengerelt zabot is, majd hidegen sajtolt növényi olajjal ízesítem (különféle olajok keverékeit veszem), sózom gyógynövényekkel és fűszerekkel (most 2 féle Adyghe só van), és így mentálisan vacsorázom

és melyik programon hajdina 1 perc. szakács?

szerinted érdemes még egy normál módosítású személyzetet vagy esetleg valami márkát venni? Látom, hogy vannak defektek, nem adom vissza később, nem tudom átadni, ha hozzánk jön. Itt vásárolhat redmondot vagy polarist (ebay acél eladás)

[EvgeniaK]

EvgeniaK, Redmond és Polaris multicooker, nem gyorsfőző. Ha nagynyomású tűzhelyre van szüksége, láthatja a moulinexet, egyszerű, a fazék jó és 6 liter. Itt van egy nagy téma róla, olvassa el. Moulinex SE 400. Időszakosan előfordul az Amazonason.

Amikor gyorsfőzőt választottam, rohantam Shteba-ból Mulinexbe. A témában természetesen a srácok és a lányok mindent részletesen megfestettek, Moulinex fazékja jó vicces fülekkel, hatalmas receptválasztékkal. De én mégis Stebikot választottam. egyszerű és megbízható, mint Kalasnyikov géppuska. Muli vezetékes számítógépe feszít valamit.

A csokoládétortákat Shtebikben sütötték papír formában - puhának, levegősnek bizonyultak !!! Az állaga forró vízben lévő csokoládéra emlékeztetett! És ettől ugyanez a tészta HP-ben kissé szárazabb lett !!!

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Egyáltalán nem szeretem a hajdinát, de ha rákényszerítem magam az étkezésre, akkor jobban szeretem, mint a sütőből, bolyhos, főtt és könnyű, ez a hajdina az én - hangsúlyozom - Shteba-m még nem jött ki . Bár Orssonban volt valami hozzávetőleges. Kiválasztom a módot. Alapvetően tetszett Shteba.
Öt és tíz percig egyáltalán nem főzök zabpelyhet, csak párolom, mert tej nélkül eszem banánnal és bogyós gyümölcsökkel, férjemnek tejjel felforralom.
Most négyféle sót használok, "klassz", amit steakekhez és halakhoz használok, de fekete csütörtök sót minden nap. A zöld saláták teljesen más ízűek. Külföldieknek adták, kérik, hogy hozzanak még. Szerintem tudsz róla, ha nem, akkor nézd meg a boltokban, teljesen más az összetétel: kálium, magnézium stb.
Bizsu, a tálat bevonták, a rozsdamentes acélt húslevessel töltötték meg. Megpróbálom újra vízzel, csak a módok nyomon követésére, amint azt tanácsoltam, talán személyesen kaptam egy sikertelen példányt.

[Rada-dms]

Rada-dms, köszönöm, mindenképpen megnézem az üzleteket, nem tudtam róla.

[Mark]

Mark, a döntő hang egy másik multicooker megvásárlásakor Shteba javára az volt, hogy még bolyhos süteményeket is süthettek, de ez még nem történt meg. Itt van a piskótám forrásban lévő vízzel. Már írtam, felkeltem, de mintha durva pórusokkal "főzték volna". Meg kell próbálni klasszikusat sütni, majd megítélni. Bár a kenyér tökéletesen elfogadható szerkezetűnek bizonyult, de olyan nagyon hosszú volt !!


Ivanovna5, írja be a "fekete só Kostroma", képeket, és látni fogja, hogy vannak zöld csomagolások vagy műanyag tégelyekben, ami a fűszereket illeti, 10 darabot veszek egyszerre, olcsó, enélkül az étel már nem élelmiszer;)

[Rada-dms]

Rada-dms,
Valamiért nagyon szeretem a paradicsomot ezzel a sóval

[Lerele]

Ivanovna5 egyébként még a fejlett kardiológusok is hirdetik.

Antonovka, nekem is van paradicsom mozzarellával és fekete sóval!
Lerele, Más multicookerem van, Shteba jó, előnyei vannak, de, mint minden multinak, vannak gyengeségei is, bár én már hozzászoktam hozzájuk. Hatalmas plusz az egyszerű vezérlés, a SuVida és a rozsdamentes acél fűtési programja !!!!! Mínusz - nincsenek fogantyúk a fazekakon, kellemetlen, ha manuálisan elvezetik a gőzt, egyszerűbb további betakarni. egy serpenyő (ez összehasonlítva az Orsson-szal) A sütés még mindig jobb, valószínűleg multicooker-ben, nem gyorsfőzőben. Barátommal egyszerre két Shtebyt vettünk, örül a sprint képességeinek és irányításának !!! Az én példányom további vizsgálatot igényel :(

Egyébként a sütemények és az élesztő, vagy a kovászos sütemények összehasonlíthatatlanul jobbak a sütőből, és nem kell semmit barnítani :) Más kérdés, ha nincs sütő, akkor igen!

Amikor gyorsfőzőt választottam, rohantam Shteba-ból Mulinexbe. A témában természetesen a srácok és a lányok mindent részletesen megfestettek, Moulinex fazékja jó vicces fülekkel, hatalmas receptválasztékkal. De én mégis Stebikot választottam. egyszerű és megbízható, mint Kalasnyikov géppuska. Muli vezetékes számítógépe feszít valamit.

A Mulinex előző modelljéről írtam, fül és beépített programok nélkül.
Egyszerű és megbízható is, nagyon szép fazékkal.
Jobban tetszett minden benne főtt. És gyorsabb, mint Shteba. Bár Shteba serpenyője sokkal érdekesebb.

[Lerele]

Lerele,

És gyorsabb, mint Shteba

A hús esetében nekem csak úgy tűnt, hogy gyorsabb. Bár ott rizst főztem 7 percig a magasban.Elvileg csak Mulkin húsát hiányolom, de a rizs itt is finomnak bizonyul

[Rada-dms]

Rada-dms, Van sütőm.
A Shtebu-ról egyetértek minden előnyével, egy nagyon jó gyorsforralóval.
De hogy őszinte legyek, akkor is hiányzik Moulinex.

[Antonovka]

AntonovkaÉs milyen zabkását kaptak a Mulában, zabkása minden zabkása számára !!!!!
Sem Shtebe-ben, sem Brandben nem tudok ilyeneket csinálni, bár semmi mást sem. De az öszvér valahogy gyengéd volt, krémes, kissé elöntött.
Nem tudom miért, de minden jobban ízlett így a Mulinex-től. Az elsőt és a másodikat is körettel készítettem egy óra alatt, manapság ez nem így működik. Ott gyorsabban fújt.

Most a húsvéti sütemények tésztája megfelelő, ezért arra gondolok, hogy vagy tegyen mindent a sütőbe, vagy készítsen egyet a Shtebe-ben.
Hasonlítsa össze az ízét. Csak Shteba hosszabb ideig, és még mindig sütjük a tetejét a sütőben, karácsonyfák, nehéz választás.

[Lerele]

Lerele, Három húsvéti kalácsot tettem a Shtebu-ba, és 4 húsvéti kalácsot a sütőbe !!

[Lerele]

Lerele,
Kását a Panasonic-ban csinálok, reggel időzítővel. Shteba-ban attól tartok, ne adj Isten, nem növekszik a nyomás, és minden meg fogja égetni a nafikot, Mulka kikapcsolta, ha nem tudott nyomást gyakorolni.

Kár, hogy messze vagy - veszek neked egy új Mulkát "3 kopeikáért", ma megint köröket vágtam Pyaterochkában.

Idén valószínűleg sütök süteményt a KHP-ben, és ennyi. Chet fáradt

[Maria]

Maria, és milyen receptet használt a torta tészta elkészítéséhez?

[Antonovka]

Antonovka, Len, reggel nem eszünk zabkását, és egyáltalán nem csinálok semmit az időzítőn. Igen, a személyzetemben, ő pedig nem. Hála Istennek, a fűtés úgy működik, ahogy kell.
Gondoltam a HP-re is, de ebédidőben nálam 13 éves, így nem kockáztatom.

Mása, még van időm, írd le, mi történt, bitte.
Bár nincs papírformám, csak magában a serpenyőben tudok sütni.

Valahogy szerettem a fekete sót is, aztán elmúlt. Sajátos íze és illata van. Sokan nem szeretik.
Most szeretem az Adyghe-t.

[Maria]

Maria, és milyen receptet használt a torta tészta elkészítéséhez?

A recept fantasztikus! A fórum egyik tagunk osztotta meg, ukrán származású.

Itt
Ukrán olaj torta

1 kg liszt
0,5l tej
50g friss élesztő
300g vaj (Olkom Margarine Vershkovy Kievsky-val felére készítem - finom!)
400g cukor
6 tojás
5g só
1 citrom héja
mazsola, kandírozott gyümölcsök
100-150g lisztet főzünk forrásban lévő tejjel, csomók nélkül keverjük össze. Hűtsük le - ext. élesztő. Kicsit meglesz - ext. sárgája dübörgött cukorral, liszttel. A legvégén ext. fehérek felvert sóval, héja. 2,5-3-szor alkalmas - adjunk hozzá olvasztott vajat. Osszuk szét az öntőforma magasságának 1 / 3-2 / 5-ében, hagyjuk, hogy 1 cm magasságig feljöjjön a perem alá.
Ne változtassa meg a receptet !!

[Maria]

Maria, Köszönöm. De ez mind a "fogantyú". És van valami ezzel

Nem, nem fogantyúval, mindent megtettem a dagasztóban.
Vagy felveheti a recept felét, és elkészítheti HP-ben.
De fokozatosan hozzá kell adni. Tehát keverőre is szükséged van!
De nagyon ajánlom csinálni !! Ez valami!!

[Musenovna]

Musenovna, ki tud vitatkozni, az íze és színe, ahogy mondani szokták. Imádom az Adyghe-t is, de csak só és adalékanyagok vannak, a feketében pedig már egy teljesen más formula van, hasznosabb, főleg, hogy csak sóként használják, vagyis nincs hőkezelésnek kitéve. És mellesleg kombinálhatod, ki kell próbálni párolt halat zöldségfélékkel alaplében és sót mindkettővel;)

[Masinen]

Masinen, kiűzte a Shteba-t az alapértelmezett kása módban.
14.46-kor - kezdés

14.56 szelep zárva

15.29 fűtésre váltott, 110-es hőmérséklet

Bírság? Vagy változtatni?

[Rada-dms]

Rada-dms, nem azonnal és sikerült szépen sütnem, de már tökéletesen süt, minden a tollunkon múlik !!! És milyen kenyeret gyúrt - ugyanaz a nagy különbség !!! Bár az MV-ben Redmond szintén Shteba-ban sütött, van egy kis különbség is!

[Mark]

Mark, Kenyeret sütök, félelmetes azt mondani, 25 éves, fiatal koromtól kezdtem, amikor Délkelet-Ázsiában dolgoztam. Még mindig jobban szeretem a sütőben vagy a fatüzelésű kályhában !!!! Tegnap sütöttem Pannetone-t a Calvel után kovásszal - csak varázslatos (nos, ez nem a kérkedés kedvéért szól, hanem azért, hogy megértsem, hogy nem vagyok kezdő) Elvileg az ilyen eszközökben történő sütés nem érdekel különösebben. Néha egy keksz jó lenne.Szinte minden nap kézzel sütök kenyeret, már mindent megcsinálok a gépen, mindent a vendégek szerint sütöttem, amit az alapanyagok alapján találtam, és számomra egyszerűen "zavaros" várni, amíg elkészül a rajzfilm, aztán a grill alatt stb.
Ebben az esetben vettem egy új multicookert, és kételyeim vannak a különálló módok helyes működésével kapcsolatban. Mivel még mindig van "négy darabom", van tapasztalatom.

[Masinen]

Masinen, kiűzte a Shteba-t az alapértelmezett zabkása módban.
14.46-kor - kezdés

14.56 szelep zárva

15.29 fűtésre váltott, 110-es hőmérséklet

Bírság? Vagy változtatni?

A zabkása hőmérséklete 111 gramm vége után süt. nyomás 0,3.
Megnézed a 0.3-at?

Itt vannak a süteményeim, amelyek kupolásak a sütőben vannak)
És azok, amelyek gombának tűnnek - Shteba-ban 1 óra 20 perc

[Masinen]

Masinen,
Cefre, és mikor adott hozzá kandírozott gyümölcsöt vagy mazsolát?

Az utolsóban, mielőtt a formákban lefektetnék.
Beletettem a diót is.

[Masinen]

Masinen,
Igen, vagyis olajjal. Már elkészítettem a lisztet

Nem tudom miért, de minden jobban ízlett így a Mulinex-től. Az elsőt és a másodikat is körettel készítettem egy óra alatt, most nem így működik. Ott gyorsabban fújt.

És hogyan lehet az ételeket gyorsabban főzni, és ráadásul a Moulinex-ben gyorsabban oldható ki a nyomás?
A nyomás mindenütt azonos, ami azt jelenti, hogy a nyomás alatt lévő főzési idő nem lehet más.
És mennyivel gyorsabban vérzik le, mint amikor kinyitja a szelepet a Shteba-nál? Az, hogy a lefolyó lyuk lesz egy 3 literes kannával. Mulié?

[Masinen]

Masinen,
Igen, vagyis olajjal. Már elkészítettem a lisztet

Igen, olaj és minden más adalékanyag egyszerre.

[Masinen]

Masinen, Kúria jóképű !!!

[igorechek]

igorechek,
Van egy kérdésem - ha a nyomás mindenhol azonos, akkor miért ugyanaz a darab hús, félbevágva, egyidejűleg főződik Mule-ban a HP-nél, és a Shteba-nál 0,7-es húsért, ugyanolyan kis mennyiségű vízzel és ugyanabban az időben ( most már nem emlékszem, mennyire) - at Az öszvér lágyabb? És valójában a mulkai nyomás gyorsabban süllyed, de nekem úgy tűnt, hogy Shtebében gyorsabban és csendesebben növekszik.

Stebe gyorsabban és csendesebben tárcsáz

És mint fentebb írták, szinte víz nélkül, sőt teljesen víz nélkül. De szeretem Mulyámat is. Még akkor is, ha a fazékam nem jég, és a fedele rendesen megolvadt nekem.
Mulya sem olyan "hangos".