Búza-rozskenyér (Steba DD1 gyorsfőző)

Búza-rozskenyér (Steba DD1 gyorsfőző)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Búzaliszt, prémium	200 g
Hámozott rozsliszt	300 g
Tojás	1 db számítógép
Vaj	30 g
édesem	1 evőkanál
Só	1 teáskanál
Friss élesztő	10 g
Meleg víz	300 ml

Főzés módja

• Recept a fejétől)
• Gyúrjuk a tésztát HP-ban a tészta üzemmódban, vagy tésztakeverőben, kombájnban.
• Miután a HP befejezte a folyamatot, szépen lefektettük egy teflon tálba, először olajjal kentem meg.
• Bekapcsoljuk a fűtési módot 30 g-ra 40 percig, vagy amíg a tészta mennyisége megduplázódik. A bizonyítás után kapcsolja be a Pörkölés módot 25 percre. Amint a gyorsfőző serceg, fordítsa meg a kenyeret, és kapcsolja be a Sütést 10 percre.
• Kivesszük a kenyeret, és rácsra tesszük kihűlni.
• Először rozskenyeret sütöttem Shtebochkában.
• Az eredmény remek !!
• 
• És a kontextusban))
• 

A felkészülés ideje:

40 + 35 perc

Főzés program:

Fűtés + pörkölés

A kenyér gyönyörű, és ennyi időre van szüksége a sütéshez! Általában 1 órát sütök MV-ben, de itt 35 !!! Meg kell próbálni. És mi a keverési mód a HP-ben?

Marine, mód HP tésztában vagy dagasztás. Van egy tésztám 1.30

Marine, mód HP tésztában vagy dagasztás. Van egy tésztám 1.30

Világos, hogy minden további hegedülés nélkül! Pont ma fejezik be az étkezésüket, holnap megpróbálom!

Két vagy három felvonóm van ott. De kétszer 20 perc szünettel bekapcsolhatja a dagasztást, majd áttöltheti a Shteba-ra és 40 percig korrektúrára.

Korábban nem sütöttem kenyeret lassú tűzhelyben - nem tetszett a forma, nem volt kupola, és mindkét oldalon volt egy alja. És a Shtebe-ben valami ösztönözte a kipróbálásra - és ez annyira tetszett! Nem - SZERETTEM!
A forma most nagyon jónak tűnik szeleteléshez.
Most szinte mindig kenyeret készítek Shteba-ban, rozst és búzát is.

Mása, elvette a levágott élt - mézzel repesztem.)))

És egy új smiley neked))

Köszönöm))
A kenyér nagyon ízletesnek bizonyult)) a HP-nél nem így működik) A lassú tűzhelyekben lévő sütőt sem szerettem, mert nedves lett.
Shtebochka on the Roast-ban pedig minden nedvesség elmúlik, és kiderül, ahogy kell!

Köszönöm))
A kenyér nagyon ízletesnek bizonyult)) a HP-nél nem így működik) A lassú tűzhelyekben lévő sütőt sem szerettem, mert nedves lett.
Shtebochka on the Roast-ban pedig minden nedvesség elmúlik, és kiderül, ahogy kell!

Mása, elméletileg kiderül, hogy egy gyorsfőzőben jobb sütni Fry módban, mint sütni? Mit gondolsz?

Ha kifejezetten a Shtebát vesszük, akkor én szívesen sütök kenyeret a Pörkölésnél. De sütj pitét és kekszet Kasha módban, nyomás 0,3))

Ha kifejezetten a Shteba-t vesszük, akkor én szívesen sütök kenyeret a Pörkölésnél. De sütj pitét és kekszet Kasha módban, nyomás 0,3))

Köszönöm a válaszod, Mashenka, de én a Polaris 0305-öt próbálom fel.

Ahh polaris)) és van ott pékáru, hogyan van külön mód?

Mindent megtalál) van süteménye. És mi a deklarált hőmérséklet ott?
Nos, próbáljon kenyeret sütni sütés közben. Csak időre van szükség, hozzám hasonlóan, nem elég beállítani

Ahh polaris)) és van ott pékáru, hogyan van külön mód?

Mindent megtalál) van süteménye. És mi a deklarált hőmérséklet ott?
Nos, próbáljon kenyeret sütni sütés közben. Csak időre van szükség, hozzám hasonlóan, nem elég beállítani

Boom kipróbálni !!! Köszönöm!!!

A visszaszámlálás nem működik Stebe-nél. Ha 15 percre felteszi, akkor a program végén nem kap jelet. Hogyan történik veled?

És amikor bekapcsolja, üres-e a tál vagy étellel?
Ezt meg kell tennünk, üresre kell tenni a tálat, be kell állítanunk az időt és be kell kapcsolnunk. 3-4 perc elteltével, amikor a hőmérséklet eléri a kívánt értéket.megkezdődik a visszaszámlálás és a Shteba sípol.
Így kell lennie)

Mashun, a kenyér nagyon finom lett! Az egyetlen dolog, amihez vaj helyett napraforgóolajat adtam, a többit.

Szóval, hol van a fotó !!!!
Nos, igen, lehet krémes, akkor több kalória lesz. És akkor is napraforgót, és ha egy kanál olívaolajat tesz, akkor az olasz kiderül))

Ja, és erre nem jöttem rá! Egy másik folyamat vitte el! Minden vágott és eltávolított! Ha csak egy darab ...

Nos, szépen leteheti egy tányérra és lefényképezheti)
Igen, finomnak láttam a sajttortáidat és a szeleteket))

És amikor bekapcsolja, üres-e a tál vagy étellel?
Ezt meg kell tennünk, üresen kell tennünk a tálat, be kell állítanunk az időt és be kell kapcsolnunk. 3-4 perc múlva, amikor a hőmérséklet eléri a kívánt értéket. megkezdődik a visszaszámlálás és a Shteba sípol.
Így kell lennie)

De mi van a recepttel?
Bekapcsoljuk a Fűtés üzemmódot 35 g-ra 40 percre. A bizonyítás után kapcsolja be a Pörkölés módot 25 percre. Amint a gyorsfőző serceg, fordítsa meg a kenyeret, és kapcsolja be a Sütést 10 percre.

Ahh, nincs sütési visszaszámlálás a tésztával, igaz?
És amikor megsüt valamit, az visszaszámol vagy sem?

Igen, a teszthelyzetre gondoltam. Általában még soha nem fűtöttem Stebo-t a sütés visszaszámlálása előtt.

Itt egy kenyér

Igen, a teszthelyzetre gondoltam. Általában még soha nem fűtöttem Stebo-t a sütés visszaszámlálása előtt.

Tehát ellenőrizze. Üres tál, kapcsolja be a Sültet, és lássa, 3-4 perc múlva a visszaszámlálásnak mennie kell.
Marin, nagyszerű kenyér jött ki) a fotó nagyon szép lett

Marin, nagyszerű kenyér jött ki) a fotó nagyon szép lett

Tehát ellenőrizze. Üres tál, kapcsolja be a Sültet, és lássa, 3-4 perc múlva a visszaszámlálásnak mennie kell.
Marin, nagyszerű kenyér jött ki) a fotó nagyon szép lett

Mi van a kenyérrel? Végül is a tál nem üres, tehát nem lesz visszaszámlálás?

Nem értem, miért nem számol vissza.
Nem ellenőrizte, hogy létezik-e egyáltalán, vagy sem. Ezért először ellenőrizzen egy üres tálat.
Ha még mindig nincs ott, akkor kapcsolatba kell lépnie a szervizzel.

Ma rozsos kenyeret is sütöttem. Magasnak bizonyult, jól megsült !!! Ez az első rozskenyérem, ami kiderült !!! Shtebochka csak okos! Nem bírtam ki, amíg kihűlt, levágtam!

[liusia]

liusia, Ludmila, milyen jóképű férfi!
Shteba pedig a kenyér szakembere!

Lehűl és sűrűbbé válik. Igen, Shteba különleges, és nem csak kenyérre való.

Hozzáadva: 2016. december 13., kedd, 08:55

Reggel a kenyér sűrűbb lett, nem omlik össze, ugyanaz a szeletelt kenyér, mint Marináé és nagyon finom! Nagyon örülök Shtebochkának!

Maria, és a Slowess + -on, milyen hőmérsékleten és mennyi ideig tart a sütés? Vagy jobban működik a HEAT-on?

[Ludmila]

Ludmila, a kéreg pirospozsgásabb a sütésnél)

És bágyadtan 130 grammot sütöttem 40 percig.
A kéreg vékonyabban jön ki)

Ó, Maria, köszönöm! Most sütök.

Hozzáadva: 2016. december 13., kedd, 08:55

Maria, köszönöm a receptet! A kenyér remekül sikerült, bár még nem próbáltuk ki, mert hűl.

[Lusia]

Lusia, Innen látom, hogy a perforált kijött))
És végül hogyan sütöttek?

40 perc 130 gr-on sütöttem, körülnézek a széleken, nos, nagyon sápadt, hozzáadom a 140 gr-ot. 15 perc, majd megfordítottam és 10 percig. a HŐN. Igen, a HEAT-on szebbre sikeredik. Mit gondolsz, ha 150 gr-nál kezded sütni. 15 percig, majd csökkentse 130 g-ra. 30 perc, mi lesz ehető?

[Ludmila]

Ludmila, Szerintem 140 gr-t lehet sütni.

Így kell megenni ezt a cipót, elkezdem kísérletezni a hőmérsékleti rendszert. Úgy tűnik, elsajátítottam a kenyérkészítőt, most Shteba a sor

Cefre, és ha 300-350 gramm liszttel csökkenti az időt?

[Natali S]

Natali S, csökkentse 20 percre és 5 percre a másik oldalon.

[Masinen]

Masinen, Köszönöm Mashenka a kenyér receptjét. Nagyon finom lett !!!

[fedorovna1]

fedorovna1, Tatyana, örülök, hogy tetszett.

és mi ez, nem láttam ezt a receptet !!!

[Elena]

Elena, itt! Csináld!!

[Elena]

Elena, itt! Csináld!!

és ha megvárja az unokatestvérét ... hamarosan március 8-án ... és süt benne ...

Nos, sütni az unokatestvéredben))
Másképp alakul.

és ha megvárja az unokatestvérét

Len, hogy amíg senki nincs otthon, próbáljon meg unokatestvérével ezen a kenyéren. Nem bírtam ilyen sokáig. Ez emberi akaraterő.

Az első rozskenyér, amit kaptam. Jól kelj, de Shtebe-ben égett egy kicsit. Az aljára valóban szőnyeget vagy süteménypapírt kell tenni. És kevesebb mézet teszek, édes az ízlésemnek. De ő maga a hibás, egy közönséges, nem mérőkanállal kanalazta fel. Egyszerű és finom, köszönöm!

[Florichka]

Florichka, Irina, köszönöm, hogy megpróbált kenyeret sütni ennek a receptnek megfelelően)

Sütéskor a fedél le van zárva és a szelep nyitva van - jól értem?

A fedelet oldalra teheti, nem kattannak, és a szelep nyitva van

Rozskenyeret ritkán kapnak, amit én magam is szeretem. Még egyszer kipróbálom ezt a receptet, és megértem, hogy már megsütöttem, de elfelejtettem. Ma Shtebe-ben sütöttem és tetszett. Igen, ismét cserzett, de ez nem befolyásolta az ízét. Sült, finom, ropogós kéreggel. Fehér Különböző leszek, és mindig, jól, miközben feketét fogok sütni egy gyorsétteremben ennek a receptnek megfelelően.