Hús gombával sajtmártásban (Steba DD1 multicooker gyorsfőző)

Hús gombával sajtmártásban (Steba DD1 multicooker gyorsfőző)

Kategória: Húsételek

Hozzávalók
hús	700-800g
gomba	400-500g
nagy hagyma	1 db számítógép.
sárgarépa	200g
feldolgozott sajt	1 db számítógép.
kemény sajt	100g.
krém	200ml
keményítő	1 evőkanál. l. csúszdával
só, fűszerek, fokhagyma
vaj	50g.

Főzés módja

• Vágjon bármilyen húst (nekem disznóhúsom van), mint a gulyáshoz. Vágja le a gombákat (fagyasztott rókagombám és vargányám van, mikrohullámú sütőben 3 percig felolvasztottam) vágjuk elég nagyra (egyáltalán nem vágtam rókagombát). Vágjon hagymát, sárgarépát, sajtot és reszelt sajtot. Főzés tapadásmentes tálban. Kapcsolja be a "sütés" funkciót 20 percig, amikor vajat, hagymát és sárgarépát tesz mellé, pár perc múlva keverje meg. Ha 15 perc van hátra, adjuk hozzá a húst, időnként megkeverve pirítsuk meg, amikor 8 perc van hátra, adjuk hozzá a gombát. A végén sózzuk, adjunk hozzá fűszereket (nekem rozmaring, kapor, bors, boróka van). Oldja fel a keményítőt a tejszínben, adjon hozzá reszelt sajtot és túrót, mindent öntsön egy tálba és keverje össze. Húsbeállítás 0,7 (nagynyomású) 10 perc, nyitás után nyissa ki, adjon hozzá zúzott fokhagymát és alaposan keverje össze. Nagyon finom és lédús. Tálaljuk bármilyen körettel, és a mártás már megvan. Ugyanakkor a szósz sűrűnek és dúsnak bizonyul, a hús puha, a gomba nem forral le zabkásra.

A felkészülés ideje:

20 perc + 10 perc

Linkaa! Itt valószínűleg egy darab húst eszel meg, és egy egész hétig jóllaksz, igaz?
Milyen gombát szedett? Erdősek elférnek? És olvasztott sajt 1 db - hogy van? Úgy értem, mint a "Barátság", vagy mi? Vagy például "Viola", ez is lehetséges? A 0,7 magas vérnyomás? És akkor a rajzfilmben lévő nyomásomat nem szabályozzák! Soooo, mi más .... LAN, emlékszem - megkérdezem!

Len, éjjel aludtál, vagy elkalandoztál valahol, és szeletelőről álmodtál? Gombával lehet kezelni ???

Gondolod, hogy ez segít? Bár dokhtur vagy, tudod jobban!
Oh, Lin, annyi dolgot vágtam már ezzel a szeletelővel a fejemben, óóó! Sőt sikerült is levágnom az ujjam és szellemileg meggyógyítottam szintomicinnel! Általában teljesen felfegyverkezve ülök: készen vannak a kötszerek, kenőcsök, valamint a szeletelő tisztításához szükséges ecset !!!

Igen, Len-nek hallucinogén gombákat kell etetnie, segít álmodozni.

Ja, és kedves vagy, Lin! És nem így lehet egy órán keresztül megmenteni az emberek életét? Chrybochki ... Schaub azonnal ... Schaub nem szenvedett?

Finom, nagyon-nagyon! Figyeljen - a "hús" csak 10 perc! Eléggé - a hús puha, a gomba nincs túlsütve, a szósz pedig sűrű és gazdag. Szolgáld ki magad! (ne félj, már ettem, amíg élek és jól vagyok).

"Hús" mindössze 10 perc alatt!

Oké, kitaláltam a gombát, végre megláttam a rókagombáját. De a hús ... Lin, tiszta idő van Shtebában, vagy időbe telik a nyomás megállítása és leadása is. Csak nem tudom elképzelni, hogy a hús 10 perc alatt elkészül. Ezért a nyomásról kérdeztem. Meg kell tudnunk, mit nyer a rajzfilm, hogy helyesen állítsam be az időt.

Len, 0,7 - ez nagy nyomás, 10 perc tiszta idő ezen a nyomáson (beállított és süllyedési idő nélkül), általában 10-15 perc alatt lezár, és 5 perc alatt megsütjük. hús Shteba-ban előre telepített akár 30 percet is, és itt 10 perc múlva már készen van. Olyan olvasztott sajtot vettem, mint a "Barátság", de "Levesnek" hívják, súlya 100 g. Mi mást ...?

Oké, pihenj, amíg ...
Főzni fogok, megkérdezem, ha valami nem világos!

Igen Megyek aludni, de most gyűjtse össze a kérdéseket egy listában

Persze, persze! Írni fogok! Fel tudsz ébreszteni egy Vascockot? A chityri-polpyatava normális?

Rendben van, megszoktam, de ebben az időben ne várjon érthető választ

A recept remek. Az új gombaidőszakra való tekintettel ki kell üríteni a mélyhűtőt erdei gombákkal. Rókagombával csinálom, és vannak fehérek is. Vonzza a tényt, hogy a hús 10 perc, majd 30-nál minden olyan, mint a pörkölt.

[Irina]

Irina, igen, már észrevettem, hogy ha a húst vágják és enyhén sütik, mint a gulyást, akkor Shtebochkában 10 percig nyomás alatt + 10-15 percig, miközben elengedik a nyomást, abszolút készen és nem főzve túl. Pontosan arra van szükség.

[Linadoc]

Linadoc, honnan szereztél sertéshúst? A piacról, hipermarketről vagy állítólag a farmról, mint a miénk? Sokáig nem tudtam lágy, puha húst vásárolni és főzni. Minden kissé szárazra fordul. És Orsushában és Stebikben. Eh, bosszúság, ne figyelj.

[Evgeniya]

Linadoc, honnan szereztél sertéshúst?

Evgeniya, Van a Metro-ból. De azt hiszem, ez még mindig a főzési módszer kérdése - könnyű pörkölés és rövid gőzölés krémes mártásban. Próbáld ki, azt hiszem, az eredmény tetszeni fog neked.

Szép recept, köszönöm !!
Csak füttyből csináltam suvidit, minden megsült, mert nem volt mit gőzölni. Finom.

[Lerele]

Lerele, nagyszerű lett! Sikerült elérni a gombát?

És konzerv gombákat adunk el üvegből, só és fűszerek nélkül, gombát vízben.
Kifogytam az időből, de most mindig van sousvid vagy hús vagy mell a hűtőben.
Tehát gyorsan megpirítottam a hagymát sárgarépával, majd a gombákat, levágtam a mellet, hozzáadtam a sajtot, és a gombákból kikentem a keményítőt a vízben. És nagyon gyors és nagyon finom.

[Lerele]

Lerele, nagyszerű, jó gyors lehetőség! És a sous-videom a kolbász helyett a homokudvarok szeletelésére megy. Tehát külön kell elkészíteni a húst is, nos, meg kell szabadítania a fagyasztót a gombáktól, mivel a Shtebochka minden gyorsan elkészül.

Nagyon szerettem volna ilyen ételt készíteni, de valamiért elárasztott, hogy 400 gramm húsra volt szükségem.
Mondd, kérlek, ha elkészítesz egy fél adagot, akkor mégis 10 percre állítsd be?

[Anna]

Anna, bocsásson meg, hogy későn válaszoltam, alakítottam az ágyakban, és nem csak internetünk van, hanem telefonos kapcsolatunk is. Mindenesetre 10 perc, mivel ezt az időt húsfőzésre fordítják (bármilyen mennyiségben). Remélem minden sikerült?

Köszönöm, minden finomra sikeredett, majd a lányok megtanították, hogyan kell mosni egy rozsdamentes fazekat
Figyelmetlenül olvastam arról, hogy hol kell főzni))))

[Anna]

Anna, rozsdamentes acél, általában könnyen mosható - öntsön vizet 30 percig, majd ecsettel súrolja. Súlyos esetekben még mindig porral dörzsölöm (például "pemo-lux"), és minden tükörszerű. De nem ez a lényeg, az e recept szerinti hús rozsdamentes acélból is puha és lédús.