Pinscher a legfinomabb tejfölből (Tatiana Litvinova után)

Vikulya, még egyszer megcsinálta a tejfölt. Ezúttal a ringbe gyűjtöttem. Tejföl nem jött ki. Örülök. Negyed adagot készített. De valamiért kaptam egy kupolás kekszet. Nem díszített semmivel. Csak megkentem tejföllel a tetején. A reggeli teához. Még egyszer köszönöm a receptet.
A húgom számára egy szombati ünnepen úgy döntöttem, hogy a krémsajtos krémmel csinálom.
Itt van egy vágás.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anechka, most nézd meg, mennyire jól látható a tejfölös réteg, igaz? Szeretem :) Nem használtál sűrítőt? És a kupola - próbáld meg kicsit csökkenteni a sütőport, gondolom, talán, milyen termonukleáris anyagod van :))

A húgom számára egy szombati ünnepen úgy döntöttem, hogy a krémsajtos krémmel csinálom.

Szerintem ez egy remek, igazán ünnepi lehetőség. És mikor van a nővéred ünnepe? Később megosztja?

[Bábkirály]

Bábkirály, Nem, tejfölbe nem tettem sűrítőt. Most 15% tejfölt kevertem porcukorral. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gyűrűbe gyűlt össze, a krém nem folyt ki a torta súlya alatt. Nagyon tetszett.
Tegnap este szódával sütöttem, még mindig működött a kupolával. Süti ezt a tejfölt kupola nélkül? Gyanítom, hogy problémám van a sütő hőmérsékletével. Fiatal hölgy harangokkal és sípokkal, sőt gázzal is.
Szombaton húgomnál ünnepelünk egy ünnepet. Természetesen megmutatom, mi történik. Terveim, mint mindig, napóleoni, de ami kiderül - meglátjuk. Mindenesetre a riporter, amint hazatérek, megígérem, hogy megmutatom.

Süti ezt a tejfölt kupola nélkül?

Nekem is van kupolám, Anya, de nagyon kicsi. Szépen levágtam és ennyi :) Soha nem is gondoltam rá, vannak ilyen levágott fedelek burgonyához a torta igazításához, már hiányolni fogok valamit nélkülük :)

Vika, köszönöm!
Sokáig vártam az ihletet, tegnap történt, és ennek oka volt ...
A kakaós sütemény (vagy inkább Nesquiknél a kakaó nem megfelelő módon fogyott el) a kemencében sült, világos Shtebe-ben.
Mindenkinek nagyon tetszett!

Ezek maradványok, most kávét kavartam. A közelben van egy darab könnyű sütemény. Olyan váratlanul nagynak bizonyult, hogy a gyerekek több mint egyharmada csak így ette, amíg a fő tétel le nem került az asztalra.

[marinastom]

marinastom, Marina, milyen példaértékű, egyenletes porózus lett belőle Milyen étvágygerjesztő nyamka, mennyire harap a kávé, mmm Nagyon jó, amikor a recept megfelel az elvárásoknak Köszönet egy ilyen finom fotóért :))

Igen, reggel kávé, nekünk ennyi ... És egy ilyen tortával végre!

Vikulya, az ígért jelentés.


Nem értem, hogy tettél normális képeket a kapcsolattartóból. Nem tudok.
A tejföl kiváló. Kíméletesnek bizonyult. Sokat áztam, mint mindig. Mákos süteményekkel váltogattam Natapit mákos süteményt. A tiéd alapján krémsajtkrémmel rétegeztem (elrontottam tejszínnel - fagyasztottam őket a túrán, és csomókba mentek, elrontottam sajttal - mintához vettem új krémsajtot, de durva lett, jó, hogy csak 1 kis korsót vettem, és plusz ez, mivel a tejszín nem volt elég - tejfölt adtam hozzá), és bárhogy is próbáltam tönkretenni a tortát, mégis finom lett)))
Vikulya, még egyszer nagyon köszönöm.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, ááá, micsoda szépség :))) Szerintem a húgomnak olyan nagyon boldognak kellett volna lennie

A nővér elégedett volt a belsővel, a születésnapi fiú pedig örült a képnek. Nagyon sok tortát készítettem vele. De még minden titáni erőfeszítésem sem tudott elrontani egy ilyen finom tejfölt.

Mióta keresek ilyen tejfölt - gyengéd, ízletes, nem eldugult! Köszönöm Vikulya, hatalmas, hogy megosztott egy ilyen sikeres receptet!
Nem is számítottam rá, hogy a tejfölös torta ennyire "levegős", sőt omlós lehet
Az egyetlen dolog - nagyon éreztem a szódát, nem volt sütőpor, és a recept szerint 3 teáskanálnyi szódát tettem - aztán sokat olvastam a megjegyzésekben, hogy 2 teáskanálra van szükségem - a finom szerkezet megmaradt, de van nincs ilyen íze. Vagyis biztonságosan csökkentheti a szódát 2 teáskanálra? És a kanalak csúszdával vagy kés alatt mennek?
Gyűrűn összegyűjtöttem, kockákra vágtam, de a baba nem adott időt arra, hogy minden réteget külön bekenjen - ezért mindent egy tál tejszínbe dobtam és összekevertem, majdnem zabkása lett (mondtam, nagyon finom sütemények) ), bepötyögte a gyűrűbe, és a kijáratnál kapott egy ilyen tortát

Ha mindent a várakozásoknak megfelelően teszel - a kockák megtartása - azt gondolom, hogy a vágás nem hagy cserben, én nem készítettem saját képet - bő homogénnek bizonyult
Általában hála neked, megtaláltam a tejfölre vonatkozó "receptemet"! Ki kell próbálni, hogyan működik a sütőporral és a szóda csökkenésével, hozza ideálisra)) Köszönöm!

Vika, csábítóan írsz, ki akarom próbálni

fény Shteba-ban.

Marina, mondja meg pontosan, hogyan kell csinálni Shtebe-ben? Egyenesen a részletekben - a néma számára

[Nata]

Nata, Azta! Köszönöm, természetesen, emlékezetem ilyen magas értékelését!
Úgy tűnik, hogy a Kasha-n 0,3 maximális idő alatt sütöttem (39. óra, Shteba DD1).

Hozzáadva: 2016. augusztus 2., kedd, 17:09

Részletek: mindent összekevertek, kiöntött tálba öntötték és elküldték sütni. Ezek után hagynod kell egy kicsit állni, amit én nem tettem meg (az első hiba). Aztán ki kellett rázni a deszkán, léptem és egy lapos tál szélére tettem, azt mondják, jobban kihűl. És ő, sütemény, és én beleestünk ebbe a tálba. Nos, oké, mindenképp omolj össze!

[Nata]

Vagyis biztonságosan csökkentheti a szódát 2 teáskanálra? És a kanalak csúszdával vagy kés alatt mennek? [/ Idézet
Igen, azt hiszem, nyugodtan csökkentheted. Mérőkanállal mérek domb nélkül, a kés alatt.

És ő, sütemény, és én beleestünk ebbe a tálba. Nos, oké, mindenképp omolj össze!

Igen, ez a Pinscher szépsége, igaz?

meg akarom próbálni

Nata, próbáld ki a lehető leghamarabb és mondd el neked hogy tűnt neked, várunk :)))

Hozzáadva: 2016. augusztus 2., kedd, 20:58

Ó, kicsit elcsesztem az idézetet, lányok, bocs

Hát vseoooooo! Megfertőzött ezzel a "kekszel"

[Nata]

Megfertőzött ezzel a "kekszel"

Nata, tehát tényleg harapás és levegős-levegős))) Meg kell, meg kell próbálnunk

Átsöpört!
Megyek újra elolvasni az összetevőket, hirtelen minden megvan

Hozzáadva: 2016. augusztus 3., szerda, 23:32

Szóval, szóval felmerült a kérdés ...
Feltételezem, hogy nem vagyok vele eredeti, és valakit már érdekelt.
Csökkenthető-e a cukor a sütemények minőségének veszélyeztetése nélkül? Ha igen, mennyit?

Csökkenthető-e a cukor a sütemények minőségének veszélyeztetése nélkül? Ha igen, mennyit?

Őszintén válaszolok: nem tudom, nincs benne sok cukor, ezért nem is volt ilyen kérdés Próbáld meg ízlésed szerint elkészíteni

Vikulya, fogd el a jelentést! Ma tortát készítettem egy szeretett ember ötödik évfordulójára (minden felnőttel, igaz vapChe)!
Minden futott, forró és zsúfolt volt. Tehát sajnálom, de nem magam készítettem fényképet. Utasította a gyerekeket. Később elég .... mindannyian készítettek egy képet, kivéve a tortát. De ez még mindig a legjobb fotó. A többi rosszabb
A torta nagyon finom, finom és gyönyörű.
Zöldre festve. Édes jázminteában áztatva. Tejszín a sütemények között: túró + vaj + sűrített tej. Két szín: fehér és cseresznye. A csomag segítségével felváltva körbe raktam. Tejszínhabbal simítjuk. A tetejét csokimáz borította. Díszek: imádnivaló gyermekek számára. Általában mindenki örül! Nagyon szépen köszönjük!

gyönyörűen díszített szélei: cikcakkokat rajzoltak pikettek formájában. először étcsokoládéval, tetején fehér. lehűtve. majd a süteményeket a torta teljes kerületén a krémre tette. kiderült, hogy nagyon szép sokknyilak, mint egy kerítés.Érdekes és gyönyörű volt. Kényelmes vágni - nincsenek összekapcsolva egymással. A nyíl darabja a tányér bal oldalán található.

A nap hőse Sobsnaaaa

[Tumanchik]

Tumanchik, ó, Irishaaaaaaa, vivat Yubilyarnak és háromszoros hurrá-hurrá-hurrá !!! Gratulálok a születésnapi lányhoz, csodálatos, boldog életet kívánok neki, amelyben csak jó emberek találkoznának; szerelem, sok szerencsét és sok-sok örömet minden naptól :)))) Soha ne csökkenjen a szemében egy ilyen iránti visszafoghatatlan érdeklődés az élet iránt, és mindig áradjon belőle egy ilyen csodálatos fény. Anya - jól sikerült, nagyon igyekezett egy ilyen csodálatos süteménnyel - gyönyörű, vidám, vidám és, nem kétséges, hihetetlenül ízletes Ezt a tényt vitathatatlanul megerősíti az Évforduló fényképe - nyilván elégedett és ez olyan csodálatos Köszönöm, hogy bízott a receptemben és hogy elhozta egy szerető anya annyi kreativitása hozzá

[Tumanchik]

Tumanchik, ó, Irishaaaaaaa, vivat Yubilyarnak és háromszoros hurrá-hurrá-hurrá !!! Gratulálok a születésnapi lányhoz, csodálatos, boldog életet kívánok neki, amelyben csak jó emberek találkoznának; szerelem, sok szerencsét és sok-sok örömet minden naptól :)))) Soha ne csökkenjen a szemében egy ilyen iránti visszafoghatatlan érdeklődés az élet iránt, és mindig áradjon belőle egy ilyen csodálatos fény. Anya - jól sikerült, nagyon igyekezett egy ilyen csodálatos süteménnyel - gyönyörű, vidám, vidám és, nem kétséges, hihetetlenül ízletes Ezt a tényt vitathatatlanul megerősíti az Évforduló fényképe - nyilván elégedett és ez olyan csodálatos Köszönöm, hogy bízott a receptemben és hogy elhozta egy szerető anya annyi kreativitása hozzá

A nap hőse az ajándékokat válogatja. Machankákat evett palacsintával és süteményekkel, megnyalta a többi krémet. Üdvözletet küld!

Szóval megsütöttem!
Nem kaland nélkül ...
Emlékszem itt, de itt nem emlékszem
A székházban sütöttem, és bár Marina mindent elmondott nekem (ezért zavarja az embereket kérdésekkel, ha később elfelejti betartani a tanácsot?!), Marina rosszat tett.
Kashán sütöttem, de a nyomás 0,7 maradt. Miért van alapértelmezés szerint 0,7?
De el is felejtettem az időt és 1:39 helyett csak 45 percet tettem. Ez megmentette a tejfölt a "széntől", csak az alja égett meg, és a szaga alapján megértettem. Azt hittem - minden, kapets! De nem, túlélte. Miután rácsra hűltem, kicsit kevesebb cm-t vágtam az aljától.
Most fóliába csomagolva várja a hűtőszekrényben - érik.
A! Nekem sem volt elég kakaóm, 60 grammot kapartam ki. Nos, mivel az egész tésztához kakaót adtam (erre sem volt idő), szubjektív érzéseim szerint csak egy csokoládéíz van, és a színe olyan, mint a világos tejcsokoládéé.
Mint rétegre, miközben szerintem ... Nincs tejfölünk ...
Használhatunk tejszínt, vagy pudingot? .. Vagy mészkrémet? Nem tudom...

Nata, remek reggel!
Tejszín, vaj sűrített tej?
durranással mernénk az összes felsoroltra ...

[Vika]

Igen, csak tejszínt ennék! Még süteményekre sincs szükségem, számomra ezek csak ürügyek a krémfogyasztásra

Hozzáadva: 2016. augusztus 10., szerda, 21:59

Vika, Köszönöm! Végül kipróbáltuk a tejfölt, én egy kicsit torz Krémet Svetlenki-n cupcakes-ból. Finom!

: rózsa: Van egy megkésett köszönöm !!!
Tetszett - csak nagyon jó -, házi olajat vettem, kissé ízlett, de most vettem észre, - legközelebb a bolttal csinálom! Köszönöm!

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Oksana, sok sikert, örülök, hogy a recept nem okozott csalódást :)))

Vikulya, múlt szombaton készítettem ezt a tejfölt, vendégek jöttek hozzánk. És úgy tűnik, hogy a fogantyúim egyaránt igazak (nos, szerintem így vannak) és helyesen nőnek, de teljes és feltétel nélküli fiaskóm volt vele! A kijáratnál két abszolút darabos félig sütött, nem kelő süteményem volt !!! És egyik napról a másikra gyorsan kellett sütnem más süteményeket, és összegyűjteni a Pinschert. Vendégeimet nem rontották el péksüteményeknél és felfaltatortát evett. Még jó, hogy nálam is volt Napóleon, így az édes asztal élménye nagyszerű volt!

Az edények közé öntöttem a habot, kissé alulexponálva, nem fagytam át állapotba, nos, semmi, kiút nem volt, kiöntöttem.
Vika, mindenképpen megpróbálok még egyszer sütni legalább egy tortát, még mindig el akarom sajátítani.

[svetta]

svetta, Sveta, kár, hogy ilyen kudarc történt. Különösen bosszantó, amikor szükség volt rá az ünnepi asztalra. Nem sütök azonnal új süteményeket az ünnepi asztalon - félek, először próbatésztákat készítek, mert a tiéddel ellentétben a tollaimat nem egyszer mutatták be kellemetlen meglepetéseknek. De el sem tudom képzelni, mi volt pontosan a Smetannikoddal. Legközelebb, ha természetesen mégis úgy döntesz, hogy megsütöd, fütyülsz, és mi sütjük össze lépésről lépésre képekkel. Akkor talán kitaláljuk :)

Tetszett a finom torta !!


magasság = 134] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/134875/P1170866.JPG
Tejföllel megkenve, cheeseclothre + karamellkrémre szőtt

zúzott mogyoróval + kész gombával megszórva

[Parhanya]

Parhanya, köszönöm, Olga Tedd egészségedet, a torta továbbra is örömet szerezzen neked és szeretteinek :)

[Parhanya]

Parhanya, köszönöm, Olga Tedd egészségedet, a torta továbbra is örömet szerezzen neked és szeretteinek :)

[Parhanya]

Parhanya, nagyon aranyos torta!

[Bábkirály]

Bábkirály, Vika, mondd meg, van-e ízbeli különbség a darabokban főtt torta és a sütemények között, amit süti készítenek?

[Maryka]

Maryka, Mayechka, véleményem szerint nincs különösebb különbség, de Pinscher esetében természetesen telítettebbnek, kissé puhábbnak bizonyul :)

Köszönöm, Vika, azt hittem.

Teljes kudarc (((A közepén lévő kekszet egyáltalán nem sütötték, volgy, nehéz, bár a magassága normális volt) - egy 5 literes Shteba-tálban, valahol 8 cm-re. Mindent megtettem anélkül, hogy eltértem volna a recepttől. Ez. .. Holnap a gyermek egy éves, szerettem volna kedveskedni a szeretteinek egy új verzióval a tejföllel. Maga a sütetlen torta elég finom. Kár, hogy nem sikerült, megyek sütni egy új keksz.

[Solistka]

Solistka, Nagyon-nagyon sajnálom, hogy gyanítom, hogy egy multikukacnál ez nagyon nehéz sütés - talán a sütési idő meghosszabbítására volt szükség, de ezek csak a feltevéseim, soha nem sütöttem ezt a tejfölt multicooker-ben, mindig csak a sütő

Ezt a tortát akarom. Mindenki azt hitte, hogy ez nem nehéz. De a legújabb bejegyzések valahogy nem inspirálóak. Azt hittem, hogy a rajzfilmben csendesen megsüti ... Nincs tapasztalatom a keksz sütőben való sütésében. A tekercseket leszámítva (mindig kijöttek). És csak egy forma létezik.

És egyáltalán nem igaz! Minden rendben van, és egy multicooker-ben kiderül, a legfontosabb, hogy ellenálljon az időnek.
Az utat elsajátítja az, aki jár! ..



Albin, van Shtebád? Vagy a Kasha 0.3-nál a maximális idő, vagy a + 120 * -on, szintén másfél óra.

Van Shteba a saját rozsdamentes acél táljával, és hiányzott valami, hogy megrendeljem a másikat.
Csak azt gondolom, hogy Panaskában lehetséges, de 2-szer futtatni 60 percig?
A tészta állni fog, vagy jobb fél adagot sütni?

Oké oké ...
Panasikban ez is lehetséges, de megosztanám. Bár, ha van ötliteres, megsülhet.

Panasikban ez is lehetséges, de megosztanám.

És megosztanám ennek a Smetanniknak a tésztáját is - nem keksz, inkább cupcake. Sokkal nehezebb és lassabban sütött, mint a keksz, ezt figyelembe kell venni.

Igen, valószínűleg igazad van. A tészta meglehetősen nehéz, emelni kell a hőmérsékletet és az időt. Úgy állítottam be, mint egy kekszet forrásban lévő vízzel lassú + 1 óra 15 percig, 110 fokon, majd további 30 percig nem vettem ki. Ez nyilvánvalóan nem volt elég. Kívül meglehetősen főttnek és rózsásnak tűnt, a közepe pedig nem volt megsütve. És mégsem készítettem új kekszet)) A kemencében befejeztem a régóta szenvedő, kihűlt, félig sütött kekszemet. Egészen ehető lett. Darabokra vágtam és összeszereltem a pinschert. Tejföllel és túrós krémmel áztatva eperrel és banánnal. Jól sikerült, nagyon finom))) Tehát könyvjelzővel ellátom a receptet) Mindenképp megpróbálom még egyszer a sütőben vagy a Shtebe-ben.

[Solistka]

Solistka, nagyon jó, hogy megoldást találtak, és a család nem maradt torta nélkül :)))

Bekapcsolhatom a konvekciót a sütőben? Leesik?

[Vovan]

Vovan, Sokáig sütöttem, de a konvekció be volt kapcsolva, minden rendben volt .. csak a hőmérsékletet állítottam kissé alacsonyabbra.

Dyakuyu

[Vovan]

Vovan, Nem foglalnám bele) Értem, hogy késő, de csak láttam, sajnálom) Ennek eredményeként?

Még nem kezdtem el .... Történt, hogy csak megyek. Döntött felső és alsó konvekció nélkül ...

Döntött felső és alsó konvekció nélkül ...

Szerintem ez a helyes döntés) Várunk az eredményre, és sok szerencsét megtartunk az öklünkkel)