Teljes kiőrlésű élesztő nélküli tortilla

Teljes kiőrlésű élesztő nélküli sütemények

Kategória: Különleges kenyér

Hozzávalók
Víz	250 g
Lenmag
Lenmag (fehér van)	1. sz. l.
Víz	3. l.
Teljes kiőrlésű búzaliszt	400 g
Só	1h l.

Főzés módja

• Készítsen lenmag "tojást": 1. l. őrölje a lenmagokat egy kávédarálóban, öntsön 3 evőkanál. l. vizet, keverje össze, zárja le a fedelet és hagyja a hűtőszekrényben legalább 30 percig. Egyik napról a másikra hagyom.
• Verje fel a vizet a lenmag "tojással" és a sóval. Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze. Teto ragadós.
• Formázzon egy golyót a tésztából, tegye egy edénybe, zárja le és hagyja 30 percig. Ez alatt az idő alatt a tészta gyakorlatilag leáll a kezeivel.
• Osszuk el a tésztát 10 darabra, egyenként 68 g-ra. Azt hiszem, kevesebb, ha szeretjük a vékonyabb süteményeket. Attól féltem, hogy elszakadnak, amikor megnyomják a chapatnitsa-t. Az öntés során nincs szükség további lisztre.
• Chapatnitsa-ban sütjük. Az elv továbbra is ugyanaz. A kezével simítsa ki a tésztadarabot, nyomja meg kétszer-háromszor egy chapatnicával, süsse, amíg buborékok nem jelennek meg, fordítsa meg, várja meg az inflációt, nyomja meg kissé a fedelet.
• Itt vannak a buborékok, ezért itt az ideje, hogy megfordítsuk:
• 
• Így ugrik ki a chapatnitsa-ból:
• 
• És végül felfújja:
• 
• Az egészséges kenyér gyors és ízletes változata. Süthet száraz serpenyőben chapatnits nélkül. Tökéletesen illenek!)

: girl_claping: központi búzalisztből készült sütemények, sőt, rendkívül hasznos sütemények lenből - könyvjelzőkhöz és minden eszközzel történő kivitelezéshez
Köszönöm

[Katerina]

Katerina, Köszönöm! : rózsa: Tetszett. Adtam egy kis sót oda, elfelejtettem.

[Omela]

Omela, Végül észre sem vettem
de például ha lenmaglisztem van, készíthetek belőle lenmagtojást?

Nem, hát észrevettem valamit !!

Ksenia, köszi, megpróbálom.

[Omela]

Omela, köszönöm a receptet! Egyszerű serpenyőben is felfújják?
És akkor leereszteni?

Oyyy, nagyon tetszettek a csodálatos süteményeid, Omelchik!

Milyen érdekes! És ha nem lenmagból, hanem egy közönséges csirkéből veszel egy tojást, akkor is lesz ilyen hatás? .. Csak sok tojás van a házban ...

A recept pontosan az, amit kerestem. 1. osztályú teljes kiőrlésű gabona- és búzaliszt keverékéből készítek süteményeket, próbáltam növelni a teljes kiőrlésű termékek százalékos arányát, nem tetszett az eredmény. Talán kevés vizet adtam hozzá, vagy csak egy ilyen "tojás" nem volt elég.
Nagyon köszönöm a receptet.

[Tanyulya]

Tanyulya, Elena_Kamch, lu_estrada, TATbRHA, NatalyMurköszönöm lányok!

Egyszerű serpenyőben is felfújják?

Elena, puffanj igen. Néha nem nyomom a fedelet, ők felfújják magukat. És némelyiknek segítenie kell egy kicsit.)

És ha egy tojást nem lenmaggal, hanem egy közönséges csirkét veszel, akkor ez a hatás is az lesz

Tatyana, Egyszer receptet írtam le az internetről. A készítményben volt egy tojás és tej, de sovány változatra volt szükségem, ezért kicseréltem.)

Nem tetszett az eredmény.

Natalia, akkor minden egyedi. Próbáld ki. tetszhet ez a lehetőség.

[Omela]

Igen, lehet egy közönséges tojásod, nagyszerű! Omela, Köszönöm!

[Ksyushenka]

Ksyushenka, nagyon köszönöm ezt a receptet is! Mivel csak sötét lenmagom volt, süteményeket készítettem velük, ezért is lett olyan sötét a színe. Finom egyenként és adalékokkal egyaránt. A csicseriborsójával egyszerűen szörnyű! Száraz serpenyőben sütöttem meg, mert nincs chapatnicám, és most hallottam róla először, elmegyek oktatni magam ebben a témában. Köszönöm mégegyszer!

[galchonok]

galchonok, Galya, örülök, hogy tetszett !! És a chapatnitsa, igen. a helyes dolog. Most valahogy fogyok, ezért csak magamnak csinálok ilyen baromságokat.

A sütemények egyszerűen szörnyűek !!! Őrülten finom, valamilyen oknál fogva az áramot nem fújják fel. .. De ez nem probléma. A pokolba már háromszor))

[Tatyana]

Tatyana, örülök, hogy tetszett. A chapatnitsa-ban süt?

[Omela]

Omela, nem, nincs ilyen készülékem ... helyet használnék a konyhában .... Sütés száraz serpenyőben. Mi kettes kiskorúval 10 darabból 7-et tudtunk, miközben a férjem dolgozott :)

Tan aztán nem elég vékonyra tekerte. A liszt itt durva, ezért a tészta nehéz. A lényeg, hogy finom. Nekem is nagyon tetszett.)

Nem, Oksan, vékonyra tekerte ... Néhol még ropogós kenyér is lett belőle, vékony-vékony. És a ropogósak azok, amelyek még egy kicsit megbarnultak .. Mmm ... Olyan finom. Valamiért mindig akkor csinálom az áramot, amikor a teljes kiőrlésű liszt véget ér. Eh, itt az ideje, hogy elküldjem férjemet Auchanba.

Igen? Akkor nem tudom, megdagadtam. Látható, hogy a golyók nem egészen egyenesek, de mégsem laposak. Ismétlem, hogy a legfontosabb az, hogy nekünk tetszett.)