Konyhai apróságok (2)

Ma teljesen megfeledkeztem a krémről a boltban

És nincs tejföl otthon?

van

Legyintés!

Nem, már késő. A gyerekek nem fognak letelepedni. Emellett még nem is pakoltam ki mindent. Ha holnap a csillagok nem konvergálnak megfelelően, akkor csak a következő héten.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @hogy jöttél le ma !!!!!! Osztály !!!!!!!! Milyen tészta és tejszín van, ha az ilyen gazdagságot jobb időkig el kell rejteni. Gratulálunk!!!!!!

[Sveta]

Sveta, Köszönöm . Természetesen milyen tészta van 🍝.

[Ksyusha]

Emellett még nem is pakoltam ki mindent.

Ó, Ksyusha, nos, van türelmes türelme
Éppen egy sütőedényt rendeltem botokhoz. Tehát amíg aludtam, a postára hajtottam, és két receptet sütöttem a botokhoz. És még az első sikertelen részt is sikerült felzabálnia

[Natasha]

Natasha, ki kell bírni, akkor nincs hová menni. Ellenkező esetben a kiáltás vad lesz. A legfiatalabb nem enged semmit tenni.

[Marfa Vasziljevna]

Marfa Vasziljevna, Fénysebességgel tettem, Khlebopechkinsky szerint ez a mi utunk.

Hozzáadva: 2016. július 22., péntek, 22:16

Ksyushk @ -Plushk @, mennyi a legfiatalabb?

[Sveta]

Sveta, 8 hónap.
Jelenleg tengeribeteg volt, pontosan 15 percet aludt. Most a lábával integetve fekszik, dalokat énekel. Nem tudni, mikor fog letelepedni. Egy szóval indulatos hölgy.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, oooo, csak egy baba. Az unokám hároméves. Amint meglátja, hogy valamivel vagyok elfoglalva, így kezdődik: akkor adj neki inni egy tejet, én felmelegítem a tejet, és adok neki teát. Vagy bepisil az edényre, majd be kell pisilnie a WC-be, ehhez pedig kíséret szükséges. Aztán elkezd tanítani az életre, és még egy ujjal is fenyeget.

És mindenem mindenhol szükséges. Olyan helyekre fog felmászni, amelyekről fogalmam sem volt. Körbejár, kivesz mindent, amit nem szögeznek. Egy percig sem ül. Álomban is megfordul az örvény.

[Ksenia]

Ksenia, Ksyusha! Gratulálok a szuper vásárláshoz!
Milyen makaróni ... ez az élet prózája ... de az ilyen fellendülés ÜNNEP!

Ma vettem árut

Hú, mennyi jó!

Kérjük, mondja el nekünk, hogy ezek a dolgok kényelmesek-e.
Tudok a sajtóprésről, a többi pedig csak promóciós videó a YouTube-on.

Különösen az a nagy dolog érdekel, kényelmes-e visszahajtani, mennyire fér bele, milyen minőségűek a rongyok?

[Vika]

Vika, Köszönöm. Szakértőként tésztára jártam, vacsorára főzni akartam. Fojtanom kellett az okroshkát.

Miranda, a lágy sajtkészletet állítólag különösen a túróhoz kell használni. 5 darabos rongyok mindkét szettben. Nos, meg van írva, magam sem gondoltam.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, itt túrót keresek.
Várom a véleményeket

[Miranda]

Miranda, Nagyon szeretek túrót készíteni ebben a dologban. Jobb íze van, mint ha cheeseclothen áthaladna.

Ma vettem árut (ha csak a férjem nem rúgott ki a házból)

Az okostelefonról készített kép oldalra esik, sajnálom.
Megpróbálunk lágy sajtot főzni, nem lágy sajtot és vajat.

És mik ezek a dolgok, és melyik mire való? Talán valahol megbeszélték, de nem láttam .. Akkor dobjon, kérem, egy linket

[jachtkikötő]

jachtkikötő, ezeket a dolgokat rendszeresen megvitatjuk fórumunkon. Képzeljen el egy normál tájolású fényképet, tetején vajverővel és olajozóval. Ezután egy készlet a friss sajthoz (Adyghe típusú sajt). Alul van egy lágy sajtkészlet, olvassa el a túrót, legalábbis én így fogom használni.
A friss sajtkészleten Chuchelka nyitotta meg a témát https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460650.0
A többinek, ha jól tudom, nincs külön témája.

Képzeljük el, hogy a fénykép normál tájolású,

Nézd normál tájolásban

[Tatyana]

Tatyana, Köszönöm .
Le kellett futtatnom a fényképet a laptopomon, és normális lenne. De végig nem jutok el a laptopomhoz.

Köszönöm! Várom a teszt eredményeit. Különösen érdekes a kavarás, mi lesz a késztermék kibocsátása.

[Ksyusha]

Ksyusha, egészségedre!

Tegnap két alsó dobozt rendeltem magamnak a Tescom weboldalán. Ez 3655 rubelbe került + postán 400 rubelbe történő kézbesítés

[Tatyana]

Tatyana, ez a két doboz 3215-be került nekem + kb.

Csak mindent megmostam, letöröltem. Legalább mindent figyelembe vett. Minden olyan klassz, kellemes tapintású.
Kit küldene a krémért!?

[Ksyusha]

Ksyusha, nos, verd meg a tejfölt, nos, kérlek

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Gratulálunk! Ezt a két darabot is megvettem, és nagyon szeretnék egy vajas ostort, nagyon álmodom! Az utóbbi időben gyakran elkezdték használni az olajat.

Ahogy megértem, ez egy kézi működtetésű eszköz?
Csalogat, sajnálom, tudy-syudy használatával, miközben az olajok esnek.
Gyermekkori emlékekből: a faluban lévő nagymamámnak volt egy tehene, ami tejet jelent, ezért a teljes tejöröm. Egyszer nagyanyám vállalta, hogy vajat készít. A csaptelep elég nagy volt, olyan magas, mint egy vödör, de kicsi az átmérője. Figyeltem nagymamám munkáját, és segíteni akartam neki. Ez olyan nehéz munka, beszámolok neked .....!
Nem bírtam sokáig. Ahhoz pedig, hogy a vaj kivonható legyen ebből az edényből, nagyon sok időbe telt a tejszín felverése.
De nagyon finom. A házi olajat nem lehet összehasonlítani a bolti olajjal. De! Biztosan van tehene. Vagy egy tehén tulajdonosának ismerőse, hogy megbízható legyen, és ne tudja, mit vegyen a piacon. A bolti tejről nem tudok mit mondani

[Natalia]

Natalia, mennyi tiszta tejföl? Krém 250 ml + 1 evőkanál. l. tejföl.

Anya, Köszönöm.

Galina, majd egy kötet egy pohárral. Talán nem lesz nehéz.

[Natalia]

Natalia, mennyi tiszta tejföl? Krém 250 ml + 1 evőkanál. l. tejföl.

Ksyusha, ugyanannyi - 250 ml.

Ahhoz pedig, hogy a vaj kivonható legyen ebből az edényből, nagyon sok időbe telt a tejszín felverése.

Igen, emlékszem erre meg fogok érkezni Ott egyszerre 2-3 liter tejfölt kell öntenie. És ha 250 ml, akkor legfeljebb 5 perc. 15 percig ütöttem egy literet egy korsóban.

[Natasha]

Natasha, tegyen kb 200 ml-t felmelegedni.Melegszik - jelentem. Addig lefektetem a kisebbiket.

Kérem a fizetés időpontját

[Tatyana]

Tatyana, ez a két doboz 3215 + -ba került a hajózás kb.

Nos, a falu ára szörnyű!

ezeket a dolgokat rendszeresen megvitatják fórumunkon.

Ha itt van, akkor láttam, de nem mindig veszek észre egyedi témákat.
De a "túrós papucs", nevezzük így, nem látta a megbeszéléseket.

Jobb íze van, mint ha cheeseclothen áthaladna.

Van különböző méretű lavsan szövetem és táskám. Nos, természetesen géz. Sőt, nagymama tartalékai. A modern géz egyfajta rosta. És a sűrű szövés régi készletei. Kár, 3-5 méter van hátra.

Nagyon sok túrót készítek, és valahogy kísérleteztem, sőt többször is, hogy megbizonyosodjak az eredmény konzisztenciájáról.

Az első módszer egy sajtforma. És gézben és lavsanban.
A második az, hogy felakaszt. Gézben és lavsanban is.

Ilyen következtetésekre jutottam.
Felfüggesztve, ugyanannyi idővel a hátradőlésre a túró szárazabb és szemcsésebb lesz. A Lavsan tökéletesen eltávolítja a folyadékot, vagy kevesebb időbe telik, mint a géz ugyanazért az eredményért, vagy szárazabb lesz.

Alakjában a túró lágyabb. De már akkora különbség van a géz és a lavsan között, mint akasztáskor.

Az ízlés rovására más, de nincs vélemény, hogy mi a jobb. Úgy tűnik, akkor így.

Csak annyi, hogy ha főzéshez szükséges egy szárazabb túró, akkor lavsanba akasztom, ha puha, akkor formába, és itt már szabad - géz vagy lavsan.

***
Van egy formám ilyen sajtra.
Oldalán van egy tál belőle és egy fedél, ez áll a multicooker alsó gőzén, a joghurtkészítő edényében. Fedőt takarok a formából, és a tetején szövet vagy géz sarkai vannak.



Elvileg ez hasonló a Tescom felépítéséhez. Csak Teskomovskaya szebb és csinosabb. De nem értem a kendő anyagát.

A szedés ideje

15 percig vert. Azon kívül, hogy a tejföl folyékony lett, semmi sem történik. Úgy néz ki, mint a kefir. Feltételezhetem azt a tejfölt. Vagy kicsit dübörgött, mindegy, a tejföl zsírtartalma 20.

Nos, a falu ára szörnyű

Hová menjen?

Feltételezhetem azt a tejfölt.

Eh, úgy néz ki
De azt hiszem, a bolti 20% -os tejszín jól felvert, és valamiféle vaj kijönne. De olajhoz csak a piacot használom.

Több lavsan táskám is van - modern és régi is. És létezik ilyen sajtforma. De van itt valami különleges anyag, amelynek köszönhetően a tejsavó azonnal beáramlik az alsó tálba. Dobtam a táskákat, és ezt a sajttortát élvezettel használom túró készítéséhez.

[Belka13]

Belka13, Meg tudná mondani, mennyi van benne, a szérumüveg előtt?

Így. Maslov habverő Tescoma-ból.
Adott (az utasításokban leírtak szerint) 250 ml tejszín 33% + 1 evőkanál. l. tejföl 20%. Minden szobahőmérsékleten. Az üvegen 250 ml jel van, ami jó, a megjelöléshez nem kell újabb tartályt foltozni.

Remélem, láthatja a címkét a fotón. Most nincs fényképezőgépem, csak okostelefonommal tudok képeket készíteni. Akárhogy is próbáltam, minden vagy ragyog, vagy egyáltalán nem látszik semmi.

Nem 2 percet vert, mint az ajánlott, hanem 22-et! - őszintén.
Itt van a kimenet:

Olajos dobozba tettem. Kicsit a közepe felett derült ki. Hűtőbe tesszük kihűlni.


Körülbelül két perc korbácsolás - ezt természetesen a gyártó megcsalta. Nyilván azért, hogy ne riassza el a vásárlókat. De az eredmény még mindig megvan. Három óra múlva megnézem a végeredményt.

[Ksyusha]

Ksyusha, próbálja meg bevenni a Svitlogorye krémet. Vakon vettem őket tejfölért, 20% zsír helyett 10% helyett, így a tejföl tetejére vastag 3 mm-es kör kiváló félig olvasztott vaj alakult ki. És ha zsírosabbakat szed, akkor a vajat pontosan fel kell verni.

[Anya]

Anya, nem adjuk el őket.

Természetesen 22 perc alatt, elektromos keverővel, természetesen nem 250 ml-rel, hanem egy teljes literrel, a Monából olaj válik. És a tollak nem fáradnak el

Igen, itt az idő csak a tejszínen van - a tejföl függ. Már mondtam, hogy úgyszólván csak egy dobozban vertem meg kézzel. Tehát különböző eladóktól vásároltam tejfölt, amíg megtaláltam a tökéletes lehetőséget. Az 1 liter korbácsolási idő pedig 15 perc és 1 óra között változott. Tehát készségesen hiszem, hogy a tejfölt egy ilyen kütyüben fel lehet verni, ha nem is 2 perc alatt, akkor maximum 5 perc alatt.
Nagyon szeretnék habverőt és vajdobozt is. Szeretem a vajat adalékokkal, szeretnék csinálni egy keveset, de gyakran.

[mennyi]

Így történt a kimenet:

Tehát a mennyi vaj derült ki a végén? Ha megszámoljuk a tejszín százalékát, akkor egy pohár harmadát, de ugyanannyit százszázalékos vajban. És itt?

[Lena]

Lena, vaj tömegére 115 gramm és íróra 160 ml. Nem tudok sokat vagy keveset. Az író olyan kövér. Egyáltalán nem ugyanaz, mint amit eladunk. Talán kicsit tovább kellett verni? Ki régóta főz ​​olajat, ez normális?

[Ksyusha]

vaj súlya 115 gramm és író 160 ml. Nem tudok sokat vagy keveset.

Ksyusha, ha a vajat jól felverték, akkor nagyon kevés író marad, és a vaj jó darabnak bizonyul.
Itt beszéltünk róla:

Házi vaj (Torta)

Nyilvánvaló, hogy tollakkal nehéz nagyon jól leütni egy olajcsomót, a kezek elfáradnak

[Tatyana]

Tatyanapersze nem jó a kezeddel verni.

ha a vajat jól felverjük, nagyon kevés író marad

Úgy értem, alacsony zsírtartalmú olajat kapunk, igaz? Mivel erősen keveredik az íróval. De az írót még ki kell mosni a vajból.

Nem alacsony zsírtartalmú, de folyadékkal kevert olaj, rosszul kinyomva, folyadékból mosva. Az ilyen olaj mindig lágyabb állagú.
Valahogy összefutottam ezzel a problémával, amikor rosszul mostam az olajat

Nem alacsony zsírtartalmú, de folyadékkal kevert olaj,

Nos, azt hittem, hogy ugyanazok.
Ha sok a folyadék, akkor az olaj (zsír) százalékos aránya alacsony. A folyadék eltávolításakor a zsírtartalom nő. Ideális esetben, ha túlmelegedés általában száz százalékos. Hát nem így van?

Nem csak az olaj zsírtartalmával kapcsolatos kérdést tenném fel. Nem ez a lehetőség, nem túró lebeg a sok savóban.
Itt, amikor a vajat elforgatják, csak egy kis folyadékot választanak el, és tiszta vajra és íróra válnak. És ha "a végéig" leüti az olajat, akkor a különbség továbbra is jelentéktelen lesz. De az olajban lévő író negatívan befolyásolja az olaj minőségét, megakadályozza, hogy normális legyen. Még például egy serpenyőben is recseg és horkan, az írók az oldalát szórják.