Konyhai apróságok (2)

És állok egymás mellett és hallgatok. A grill serpenyőt is vigyázom.

[Miranda]

5cm. nagyon sokat grillezni

Miranda, akkor még mindig szüksége van egy grillre vagy egy serpenyőre, mint a Princess, BBK, GF, Gourmet? Vannak ilyen témák, menjen oda, olvasson el mindent, tanuljon meg mindent, és szerintem döntsön

Feladva: 2016. augusztus 12., péntek 14:22

nem lesz ott egy kupacsal, és nem csinál valamit mártással.

Miért? Burgonyát, húst, csirkét és mindenféle pitét sütnek, például az oszétokat, de ami a legfontosabb - pizzát!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, nem, csak egy serpenyő, a tűzhelyhez.
Ez anyukának szól, ő nem játszik olyan szerkentyűket, mint én

Kiválasztottam és tanulmányoztam annak idején az elektromos és hagyományos grillekről szóló információkat. Megnéztem egy csomó videót szakácsokkal. Magam számára arra a következtetésre jutottam, hogy a legjobb öntöttvas grill serpenyő. Ez megmagyarázza a grillezés jelentését és finomságait.

Hogyan válasszuk ki a grill serpenyőt és hogyan főzzünk rajta?
Ezért úgy döntött, hogy vesz egy serpenyőt. Igen, nem hétköznapi, de grill funkcióval! Mit csinál az átlag orosz, mielőtt boltba megy vásárolni? Így van - bekapcsolja az internetet és addig mászkál a világhálón, amíg megfelelő lehetőséget választ magának, hogy mind az ár, mind az áru minősége megfeleljen az igényeknek.

De néha az internet kegyetlen viccet játszik velünk: amikor sok olyan rendkívüli ételt lát, amely víz és zsír hozzáadása nélkül képes főzni, környezetbaráttá és biztonságossá teszi az ételt és még sok minden mást (leszámítva, hogy a modern serpenyők nem hímezhetnek írógépre) , akkor biztosan szívesen vásárol ilyen csoda lányt. Vásárolsz, aztán kiderül, hogy neked is tudnod kell kezelni őket.

És ha nem tudja, hogyan, itt az ideje a tanulásnak! Végül is egy megfelelően kiválasztott grill serpenyő pótolhatatlan barát lesz számodra, ami időt takarít meg mindenféle édesség főzésénél.
Csak a grill serpenyők profi

A grill serpenyő egy szokásos serpenyő és egy sütő "lánya". Ezért a „szülőktől” csak a legjobbakat véve kompakt testében sikeresen egyesítette azt a képességet, hogy forró felületen főzzen ételeket anélkül, hogy elrontaná az ízét, és csökkentené a főzésre fordított időt.

A grill serpenyő megkülönböztető jellemzője, amely alapján mindig felismeri, a fenék egyenetlen belső felülete, amely rácsot utánoz. Ez biztosítja az ételek minimális érintkezését a serpenyő forró felületével, és a felesleges zsírt elvezeti a barázdákba.

Bármely termék, legyen az zöldség vagy hús, meglehetősen gyorsan eléri a készenlétet a serpenyő falaiból érkező intenzív hő (sütő hatása) miatt. Ezért nem kell olajat használni a főzéshez: az étel nem tapad a serpenyő bordázott felületéhez. Ez a főzési módszer némileg emlékeztet a nyitott parazson lévő grillre, az ételek pedig nagyon ízletesek és egészségesek.
Néhány titok a háziasszony számára

Tehát a cikk legelején már elmondtuk, hogy képesnek kell lennie a grill serpenyő kezelésére. Ezért elmondunk néhány szabályt, amelyeket egy csodálatos serpenyő minden boldog tulajdonosának be kell tartania.

Felejtsd el a vajat. A grillező serpenyőjének működtetéséhez csak kissé zsírozza meg az alja bordáit, vagy adjon olajat a nyavalyás ételhez.
Pontos méret. Az ételdaraboknak, amelyeket grillezni terveznek, 1,5–2 cm vastagnak kell lenniük a vágásban.
Az ételt csak akkor helyezzük a serpenyőbe, ha az jól felmelegszik és izzani kezd a hőtől.
Az ételt csak akkor fordíthatja meg, ha azt étvágygerjesztő arany kéreg borítja.

Grill serpenyő kiválasztása üzletben

Amikor egy háztartási cikk boltba érkezik, vagy bejelentkezik a hipermarket megfelelő részlegébe, a szeme szó szerint elfogy a különféle választások közül. A polcok tele vannak ételekkel minden ízléshez, mérethez és színhez.

A grill serpenyő használata

A termékeket általában árkategória és cél szerint osztják fel. És miután már megközelítette a kívánt polcot, foglalkoznia kell az egyes modellek gyártóival és jellemzőivel.
- A kedvenc méretem ...

Egyértelmű, hogy minden háziasszony családja igényei alapján határozza meg a vásárlás nagyságát. Az egy dolog, ha csak a házastársaddal élsz külön lakásban, és egészen más, ha van egy 3 szintes házikód nagymamával, nagyapával, szülőkkel, gyerekekkel, kutyával és öt macskával.

Természetesen minél nagyobb az edény befogadóképessége, annál több adag fog beleférni a vacsora elkészítéséhez. De ennek közvetlen arányos hatása van a súlyára ... Ezért gondold át alaposan, hogy szükséged van-e masszív grill serpenyőre, ha kettőnél több főznél, akkor évente háromszor.

Ami a formát illeti, ebben a vonatkozásban a modern serpenyők meghaladták dédanyáikat. Az üzletekben a polcok a szokásos kerek modellek mellett szögletes és ovális edényekkel vannak tele. Minek? Találjuk ki együtt.

Egy kerek ideális szelet vagy steak főzéséhez. Ha vacsorára halat terveznek, akkor oválisra van szükség. Ha nem tudja, mit válasszon, és nagy családja van, vegyen egy négyzetet - nem fog rosszul elmenni! Több terméket fog tartalmazni.
Belső felület

Ha eldöntötte a serpenyő formáját, nézzen be.

Nem elég csak tudni, hogy a grill serpenyő bordázott fenekű. Vásárláskor figyelnie kell a készülék és a megjelenés egyéb jellemzőire.

Először is, az élek magasságának jelentősnek kell lennie. Vannak gátlástalan gyártók, akik bordázott aljat csak a szépség kedvéért készítenek - akkor tökéletesen egyenletes csíkok maradnak a szeleteken. De ez semmilyen módon nem befolyásolja az ételek minőségét és elkészítésének módját. A háziasszonynak továbbra is szüksége lesz olajra, hogy az étel ne tapadjon a serpenyőbe. De az ilyen serpenyőket a divatos "grill" szóval is hívják, ezért legyen óvatos, amikor terméket vásárol.

Másodszor fontos az az anyag, amelyből a serpenyő készül. Senki nem fogja azt állítani, hogy egyetlen más fém sem képes ideális feltételeket teremteni az öntöttvasnál jobb hőmérsékletű termékek magas hőmérsékleten. Ezen túlmenően az öntöttvas serpenyők gondozása nagyon egyszerű és egyszerű, megjelenésük nem romlik idő, olaj és tűz hatására.

A grill számára az is nagyon fontos, hogy az öntöttvas magas hővezető képességgel rendelkezik, ami lehetővé teszi a hő egyenletes elosztását az egész serpenyőben, és az ételeket minden oldalról megfelelő mennyiségű hővel egyenlően megszórják. Ez segít elkerülni sok rossz minőségű serpenyő problémáját, amikor az étel aljára ég, de másrészt főzetlen marad.

Talán az öntöttvas termék egyetlen hátránya a súlyában, de ez a fém természetes tulajdonsága, ezért ezt csak el kell fogadnia, és készen kell állnia arra, hogy 2–5 kilogrammos terméket vásároljon haza! Ha még nem áll készen nehézsúlyú sportolóvá válni, akkor válasszon alumínium edényeket.

Harmadszor, a rostélyban hornyoknak kell lenniük a felesleges zsír eltávolításához. Ha nincsenek ott, akkor az edények oldalain keresztül történő kifolyáskor a serpenyő oldalán zsír marad, majd megéghet és csöpöghet a tűzhelybe.
Megjelenés

Az egyik fontos szempont, amelyre még a boltban figyelni kell, a grill fogantyúja.

Ha öntöttvas serpenyőt választott, ellenőrizze, hogy a fogantyú szilárd-e. Ez megvédi a lábunkat a serpenyő hirtelen leesésétől, ha a fogantyú hirtelen nem tudja elviselni a súlyát.

A grill serpenyők ára és gyártói

Ha a vásárlás alumíniumból készült, akkor ügyeljen arra, hogy a fogantyút hőálló anyag borítsa: műanyag vagy szilikon. Ez megakadályozza a kezek égését.

Néha találhat modelleket összecsukható fogantyúval. Ez a megközelítés lehetővé teszi a grillsütő tárolására szánt hely megtakarítását, különösen, ha figyelembe vesszük, hogy maga nagyobb, mint a hagyományos edények.
Emlékezzünk, milyen kályhája van

Az oldalon már említettük, hogy bármilyen serpenyő alkalmas klasszikus gáztűzhelyekhez. Az elektromos áram esetén a helyzet már kissé bonyolultabb - nem minden anyag képes ellenállni a fűtési hőmérsékletnek, amelyet az elektromos tűzhely képes előállítani.

Ha üvegkerámia kályha van felszerelve a házába, akkor ehhez egy tökéletesen sima külső aljú serpenyőt kell keresnie. Ami az öntöttvas termékeket illeti, működésük során a lehető legkörültekintőbbnek kell lenniük, mert súlyuk meghaladja az üvegkerámia tányérokon használt közönséges edények súlyát.

Indukciós tűzhelyhez öntöttvas vagy alumínium serpenyő nagyon alkalmas, ha az aljában van egy vasbetét, amely elősegíti az edények "mágnesezését".

🔗оtоvit.html

[Miranda]

Miranda, nézze meg ezt a linket:
🔗
Véleményem szerint az első kettő nagyon szép. Magamnak egy kört vennék sajtóval, anyámnak - ugyanezt, de sajtó nélkül. Nehézek, de nagyon gyorsan megsülnek rajtuk, és teljesen lehetséges fedél nélkül is, ha nincs szükség összetett ételekre. A kerek forma pedig kényelmesebb egy idős ember számára, úgy tűnik számomra.

[Ipatiya]

Ipatiya, Svetlana62, Nagyon szépen köszönöm.
Most mindent áttanulmányozok

arra a következtetésre jutott, hogy a legjobb öntöttvas grill serpenyő

Ilyen serpenyőt vettem fitben hörcsög És akkor csak azért, mert az NG előtti ár csak nevetséges volt. Annyira szerettem rajta sütni, hogy alkalomból vettem egy drága, tapadásmentes bevonattal ellátott Granchio-t. Kevesebb mint fél évvel később a drága bevonat duzzadni és hámlani kezdett. Nagyon óvatosan és gyakran nem használtam, nem "piercing-cut", nem változott a hőmérséklet. Abydna, igen És az öntöttvas idővel csak jobb lett.
Tehát én is az öntöttvasra szavazok

Öntöttvas, egyetértek!

Az a vicces, hogy érdekelt a hercegnő típusa stb.
Elképesztő!

Megyek a témára, és megkérdezem, van-e ilyen

Hozzáadva: 2016. augusztus 12., péntek, 15:39

De az öntöttvas Google, a Yandex és az olcsóbb modellek kiadják.
És nem talál véleményt róluk

Vagy 2 + - ezer hülyeségért?

Pirincesseshez hasonlóan itt van Travola és Fagor. "Olyanok, mint egy grillnél" Nos, vagyis a paneljeik bordázottak. De a bordák alacsonyak és a tempó túl kicsi a teljes értékű folyamathoz sült dió.

Hozzáadva: 2016. augusztus 12., péntek, 15:44

Vagy 2 + - ezer hülyeségért?

Ismét nagyon olcsót vettem, 80 UAH-ért. És több mint 120 és több mint 170 volt. És a szolgálatom több mint 5 éve kiváló.

[Miranda]

Miranda, A "hercegnő" nincs versenyben. Nos, ha pusztán grill, akkor egy serpenyő. Észrevettem, hogy a szakemberek, még elektromos grilleken is, csak egy tányéron próbálnak sütni. Először meglepődtem, amíg egy videóban meg nem láttam, hogy 2 tányér alatt sütve a gőz jön ki a halakból, vagyis aktív nedvességvesztés történt. Ami a hagyományos grillezésnél nem történik meg. Azt is javasoljuk, hogy ne takarjon be semmit, különben a grillezés teljes pontja eltűnik, mivel az étel párolni kezd.

[Miranda]

Miranda

Serpenyők, sütemények, tálcák, edények sütése
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=189.0

De az öntöttvas Google, a Yandex és az olcsóbb modellek kiadják.
És nem talál véleményt róluk

Miranda, tehát ha csak öntöttvas grill serpenyő vásárlása a cél, akkor milyen visszajelzésre van szükség? Öntöttvas - ő öntöttvas - évszázadokig!

Köszönöm mindenkinek!

Mindent elolvastam, azonnal google-oltam és ott olvastam
Írj többet!

[Miranda]

Mirandanézd meg a Metro serpenyőt de Buyer
Kék Acél. Jó, nehéz, tapadásmentes bevonatok nélkül, de még a palacsinta is kiválóan áll ki belőle, csak meg kell barátkozni vele és alaposan fel kell melegíteni az első használat előtt.
Az egyetlen negatívum, hogy nem tárolhat ételt serpenyőben.

Jó grill edények Staub és Swiss Diamond. De az áruk most egyszer vettem egy összecsukható fogantyúval ellátott grill serpenyőt a Metro-ban.Véleményem szerint valamiféle olasz cég. Krumpli erősebb, mint a svájci, de kissé gyengébb fedettségű. Igaz, három évvel ezelőtt körülbelül 1400-ba került. És tetszik, hogy négyzet alakú. És könnyen tárolható a behúzható fogantyúnak köszönhetően.

[Miranda]

De az öntöttvas Google, a Yandex és az olcsóbb modellek kiadják.
És nem talál véleményt róluk

Vagy 2 + - ezer hülyeségért?

Miranda , ha olcsóbbra van szüksége, akkor itt vannak az ózonról szóló vélemények a Biol-on:
🔗

Biol kiváló serpenyők! Van minden biolovskie! Helyesen kezelve hűvösebbek, mint bármely tapadásmentes és örök. Régen volt tefali stb., De öntöttvas lett. Szóval mi, mi a nehéz? Ne viselje őket a púpra! De a meleg egyenletes és semmi nem ragad, és az öntöttvason sült ételek mindig finomabbak ...

[Irina]

Irina, filirina, abszolút egyetértek veled. Nem volt serpenyőm. Mindegyik drága, szuperélelmiszerrel bevont. És megmostam őket a kezemmel, és amit tettem, de legfeljebb három évig és a kukában. Most vettem mindenféle Biolovsky-t, feldolgoztam, ahogy vártam és boldog voltam, mint egy elefánt. Semmi sem ragad és íze nem olyan, mint gyermekkorában. És az a tény, hogy nehéz, tehát öntöttvas nem könnyű.

Anya!

És én épp ellenkezőleg, a legolcsóbb teflon serpenyőket veszem, akkor mit, mit három évig. Veszek, amint nem sikerül, kidobom és veszek egy újat. Ritkán használok serpenyőket, így 3 vagy több évre elegem van.

Fuh, befejeztem a feladataimat, és mindent elolvastam.

Valószínűleg Biolovszkajára fogok koncentrálni.
Ha valami, akkor magamnak veszem, és veszek egy másikat.

Köszönöm szépen.

Veszek, amint nem sikerül, kidobom

Olga, hogyan határozhatod meg, hogy mikor nincs rendben a serpenyő, és melyik ponton van ... ideje eldobni?

Titánnal bevont NevaMetal edényeket vásárolok.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, és mire jók?

Olga, hogyan határozhatod meg, hogy mikor nincs rendben a serpenyő, és melyik ponton van ... ideje eldobni?

Vagy leválik a bevonat, vagy minden ragadni kezd. Most itt az ideje 20 cm-rel cserélni a serpenyőt, minden ragaszkodik. Nem is veszem figyelembe az öntöttvasat, probléma van az ízületekkel, súlyosbodással nem fogom felvetni.

Miranda, 6 évvel ezelőtt (hozzávetőlegesen) a serpenyők biztonságának kérdését tanulmányoztam. Ez a bevonat - titán - sok szempontból a legbiztonságosabb és legtartósabb volt.

Testvérek, én választom a vízforralót.
Van valakinek valami tanácsa?
Itt.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Rendben köszönöm

Vagy leválik a bevonat, vagy minden ragadni kezd.

Olga, tehát ez a legkellemetlenebb, sőt egészségünkre is veszélyes! Amikor az étel tapadni kezd, ez azt jelenti, hogy a bevonat már nem teljes, a mikrorészecskék már lehámozódtak. És hova mentek - nem gondoltad? Természetesen főtt és enyhén beragadt étellel együtt kerültek a testébe ... És ha karcolások vannak, ebben az esetben ez a teflon bevonat csak lóadagként repül a gyomorba. Az első teflonnal bevont edények megjelenésének hajnalán mindannyian megtanítottak minket, megtanítottak minket arra, hogy a bevonatot nagyon körültekintően kell kezelni, különben - még kisebb sérülésekkel is - az eszközök NEM használhatók! Talán ezt nem tudhatta különféle okok miatt, például életkor miatt. De személy szerint jól emlékszem rá, aztán megtanultam az egészet. Ezért az összes hostess annyira "összekeveredik" a minőségi lefedettséggel. Valami hasonló. Bocsásson meg az előadásért, de hirtelen ez az információ hasznos lesz a fiatalok számára

[Miranda]

Miranda, A NevaMetalDishware serpenyői is tetszettek. Vastag alja és falai vannak. Az egyikem használhatatlanná vált. Kidobtam egy bolonddal, aztán eszembe jutott, hogy elküldhettem volna Tomskba új bevonatra.
És azt is olvastam, hogy az összes bevont serpenyőt 2-3 év használatra tervezték.
Lelkem mélyén megcsillan a gondolat, hogy megszerezzek egy örök öntöttvas serpenyőt.Miután elolvastam beszélgetéseit, az interneten turkáltam, és arra a következtetésre jutottam, hogy öntöttvas pörköltre vagy serpenyőre van szükségem lapos öntöttvas fedéllel, hurokfogantyúval. Így a felső és az alsó külön használható. Most találkoztam kis átmérővel, de keresni fogunk. Gyártó Seaton (Ukrajna).
Ki hallott valamit Seatonról?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Nem vagyok sokkal fiatalabb, és mindezt tudom a teflonról. De ez az én választásom és a kényelem. , de attól, hogy mitől és mikor halunk meg, egyedül Isten tudja.

serpenyők NevaMetal edények, titánnal bevont.

Én is nagyon szeretem őket. Semmi sem rosszabb, mint az öntöttvas, de könnyebb. A bevonat fémrel kaparható, nem romlik. A bevonat nagyon sokáig nem veszíti el bevonatellenes tulajdonságait, mindenesetre már szinte az összes edényt kidobtam, még azokat is, amelyeket korábban dicsértem, és ezek szolgálnak és szolgálnak.

Hozzáadva: 2016. augusztus 12., péntek, 23:31

Így a felső és az alsó külön használható.

Van ilyen lábosom, már több éve megmutattam. Egészséges. Főzünk benne a dachánál, mert mindig nagy számban gyülekeznek az evők. Most megpróbálok újra fényképet találni.

És van ilyen serpenyőm - örülök.

Titánnal bevont NevaMetal edényeket vásárolok.

A bevonat fémrel kaparható, nem romlik. A bevonat nagyon sokáig nem veszíti el karcolásgátló tulajdonságait,

Elmentem megnézni ... végül morgolódni is akarok.

Szóval, elmegyek és olvasok a NevaMetalról

Mert mindent súrolni

Kijelentem! Pár éve vettem egy nevametal stewpan-t, imádom !! És túlélte a mosogatógépet, és a kaparást, és minden olyan, mint az új És nekem is van két egyforma palacsintasütőm, nincs szükség palacsintakészítőre, mindkettővel palacsintát sütök, mint egy géppuska

Hozzáadva: 2016. augusztus 13., szombat, 00:57

Ahh, elfelejtettem, még mindig megvan a serpenyő fedeles üstjük! Az úszó benne kiderül - ünnep a szemnek, finom!

[Kara]

Kara, Van egy palacsintasütőm a NevaMetaltól, a második pedig valamilyen kerámia, amelyet kizárólag palacsintához használok, így az első palacsinta szükségszerűen darabos.

Sveta, szóval nem értem, hogy melyik rohadt dolog van darabos?

[Kara]

Kara, a kerámián.

Csak kerámián sütök tojást

A végén morogni is akarok.

De ettől még tartózkodnia kell ...

Számomra úgy tűnik, hogy a teflon inert anyag, és még akkor is, ha a horror-horror elkezdett hámozni egy serpenyőből és bejutni a testünkbe, akkor nyugodtan kötetlenül hagyja ezt a testet. Ezért nyugodt vagyok a teflonnal kapcsolatban.
Egy ideig dicsérték a kerámia bevonatot, amely például egyáltalán nem káros. De csak így hámlik le, és sokkal gyorsabban veszíti el tulajdonságait, mint a teflon.
Az öntöttvas minősége is különbözik, a korom is leválik, és részecskék is bekerülnek az ételbe, még nagyobb mennyiségben is, mint egy teflon serpenyőből

Röviden: a kényelem kedvéért. Az élet általában káros

Béke legyen veletek, pékek!

Szükségem van egy serpenyőre a munkához
Posmorrel ma a körhinta kedvezmények serpenyők - 200 rubel egyenként
Gondolod, hogy ilyeneken süthetsz néhány rögöt vagy palacsintát
Vagy annyira vékonyak, hogy minden megég
Százéves elektromos csempe

[árnyék]

árnyéktermészetesen süthet ebben a serpenyőben, vegye

Ki hallott valamit Seatonról?

Róla szóltam, hogy száz évvel ezelőtt vettem egy eladáson. Használom, és nagyon elégedett vagyok.

Az öntöttvas minősége is különbözik, és a szénlerakódások is elszakadnak, és részecskék is bekerülnek az ételbe, még nagyobb mennyiségben is, mint egy teflon serpenyőből

Ezért következik: ne együnk sültet.

Idézet: Gnú a tegnap 11: 15-kor
Ki hallott valamit Seatonról?
Róla szóltam, hogy száz évvel ezelőtt vettem egy eladáson. Használom, és nagyon elégedett vagyok.

Pontosan Seatont fogjuk venni.A Seaton termékeiért díjakat kapott.

Ezért következik: ne együnk sültet.

Pontosan!

ne egyél sültet.

És ha annyira szeretem a sült ételeket, hogy a falakhoz rohanok?! És ez nem vicc.

Az élet általában káros

Ezért megpróbáltam minimalizálni a mellékhatásokat, és megvettem a Tima serpenyőt. Kitartó érzést kelt bennem, hogy "balra" készül a Neva-metal-edényeken. Nos, ikrek, yeibo!

És már nem vásárolok serpenyőt NevaMetalDishware és egy év sem telt el mióta buborékok, titán bevonat lett. Nagyon csalódott voltam.

[Tanyusha]

Tanyusha, nagyon sajnálom. Nagyon elégedett vagyok a serpenyőimmel - 3 ilyen van a gazdaságban.
Megyek a weboldalukra.

Mentem. Ott a különbség nem a tapadásmentes réteg vastagságában van, hanem magában a serpenyő vastagságában és alakjában.
És van egy grill.