Vajas zsemle (kenyérkészítő)

Vajas zsemle (kenyérkészítő)

Kategória: Élesztő kenyér

Hozzávalók
Tojás	2 db
Vaj	150 g
Kefir	60 ml
Só	1 tk
Cukor	3 evőkanál. l. (A cukor egy részét lecseréltem vaníliára)
Liszt	360 g
Túró	100 g
Élesztő	2 teáskanál
Glutén	1 tk

Főzés módja

• Töltse be az összes alkatrészt a CP-be, és kapcsolja be az Édes kenyér programot. Kövesse a kolobokot - puhának és rugalmasnak kell lennie.
  
• 
  
• Mazsolával lehetséges, de nem volt kéznél, ezért túrót adtam hozzá. A keverési folyamatot én irányítottam, mivel korábban még nem próbáltam túróval sütni. Az eredmény minden várakozást felülmúlt
  

Az edényt arra tervezték

Súly 750g

Főzés program:

4. program (a Moulinex OW3000-hez)

Béke legyen veletek, pékek!
Szeretném tisztázni, mennyire volt szükség az Uzum elhelyezésére

Őszintén szólva, szemmel csinálom Nos, jó marékkal biztosan (a mazsola, mint a mák, nem történik túl sok esetben)! Csak ne áztassa! Dobok egy sípolót (a HP-n nincs adagoló)

Szívesen kipróbálnám ezt a zsemlét. De mennyit szeretnék tisztázni egy kezdő péknek:
1. Mennyi a túró, a kefir zsírtartalma? Vagy mindegy?
2. Van-e alternatívája a Panasonic 255 programjának?

Szívesen kipróbálnám ezt a zsemlét. De mennyit szeretnék tisztázni egy kezdő péknek:
1. Mennyi a túró, a kefir zsírtartalma? Vagy mindegy?
2. Van-e alternatívája a Panasonic 255 programjának?

A túró és a kefir zsírtartalma csak diéta esetén fontos számomra, tehát minél zsírosabb, annál finomabb. A kolobok minőségét ez nem érinti különösebben. Csak a túró minősége számít, vagyis hogy milyen túró közönséges vagy ugyanaz, mint a korábban forgalmazott csövekben. Itt kell megnéznie a zsemlét.

A Panas-ban normál vagy diétás módban süthet, jobb, ha a szokásosat használja, a kérget világosra vagy közepesre állítja, sok sütés - sötét kéregre éghet.

:) A recepted szerint készít, annak ellenére, hogy nekem ugyanaz a sütőm, kérlek, mondd meg, lehet-e mindent a recept szerint csinálni, DE glutén nélkül ?? (csak nincs meg és nem tudom hol lehet megvásárolni) nem próbáltad ki? működni fog?

[kinowka,]

kinowka, természetesen glutén nélkül is megteheti. :) Csak válassza a magas gluténtartalmú lisztet (általában a csomagoláson feltüntetve).

[kava]

kava , egy marék mazsola túró helyett? Vagy csak hozzá?

[Freken Bock]

Freken Bock, csak add hozzá

[kava]

kava ma megsütötte a zsemléjét. Nagyon tetszett. A gyerekek futottak és haraptak, én pedig kimerültem a diétában. _{De megpróbáltam egy darabot} Hihetetlenül illatos, egyenes húsvéti hangulat. Mit gondolsz, ha ezt a kompozíciót TESTO módban gyúrod, akkor lehet belőle fonatot vagy mondjuk sajttortát készíteni? Úgy gondolom, hogy ez lehetséges, de természetemnél fogva nem vagyok kísérletező a konyhában, szeretem a tanácsokat.

[Freken Bock]

Freken Bock, Nagyon örülök, hogy igazán ízlés szerint tetszett neked - mint egy sapka. Úgy gondolom, hogy sajttorta zsemlék és hasonló termékek is készülhetnek ebből a tesztből (de még nem próbáltam ki magam)

Végül eljutottam ehhez a zsemléhez. De a tetőm az én hibám miatt kissé leesett, elkezdett elmenekülni a vödör elől - intézkednem kellett. De ez semmilyen módon nem befolyásolta az ízét. A szaga pedig fantasztikus volt. Köszönöm a receptet.

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka, örülök, hogy sikerült és tetszett! És ennek a muffinnak az emelkedése - légy egészséges!

És ismét dicsérni jöttem a tekercset. Nagyon, nagyon finom! Tegnap tésztamódban gyúrtam, gondoltam egy cipót készíteni. De a tészta nagyon kövér, erre abszolút nem alkalmas, így a cipó nem jött ki. És ami kijött, azt a kemencében sütötték meg. Szuper! Nincsenek szavak! Csak az a meglepetés, hogy miért vagyok itt egyedül egyedül nyögve.

[Freken Bock]

Freken Bock, köszönöm a kellemes visszajelzéseket.Mindig jó, ha információi mások számára hasznosak lehetnek. Jómagam gyakran sütöm ezt a zsemlét - és ez nagyon jól sikerül (utoljára még néhány evőkanál francia kovászt is megduzzasztottam) - ilyen lyukak és aromák voltak
Ennek a kovászos tekercsnek a receptje megtekinthető ITT .

És még mindig gyötröm a cavina tekercset. Tegnap süteményt sütöttem ebből a tésztából. Töltelék: barack, ribizli, citromhéj, pektin és cukor. Kardamont adtam a tésztához, kivéve a vanillint. A szagok megvoltak - meghalhat. Finom lett, méghozzá nagyon, de a pite megjelenése szenved, és kiderült, hogy túl van töltve a töltelékkel. Megpróbálom másképp csinálni, talán még ma is.

[Freken Bock]

Freken Bock, a pite nagyon szépnek tűnik a fotón. És a töltelék rovására igazad van - kissé csökkentsd annak mennyiségét, akkor a tészta magasabbra emelkedik. Csodahengerével elkészítette a hálót a tetején?

[kava]

kava , igen, felülről egy csodahengerrel. És háromszor kitalálod, miért mutatom a pitét ilyen kacéran oldalra.

[Freken Bock]

Freken Bock, izgattál a saját tekercsemben. : D Tegnap sütöttem, csak nekem van itt https://Mcooker-hun.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13266.new#new

A kovász növekszik - nincs időm feldolgozni, ezért mindenhova hozzáadom. Nincs még kísértésed a kovászhoz?

itt vagyok a köszönöm kávámmal, a zsemle nagyon finom, krémes, csak megolvad a szájában

Üdv mindenkinek! Tegnap sütöttem egy zsemlét. Szükségem volt egy nagyra, számoltam, mindent 1/3-mal növeltem. De kevesebb volt az olaj, ezért több kefirt tettem bele. A túró zsírmentes volt a csomagból, 2 tojást tettem (2 és 1/3 kellett). Ilyen változtatásokkal is a cipó félelmetesen ízletesnek bizonyult. Nem volt időm képet készíteni, mert a morzsa a "keksz" alapjához került (a lányom megtanul maszttal dolgozni, süteményeket készített ajándékba). De megkaptam a kéregeket. Nagyon köszönöm a receptet

Nem volt időm képet készíteni, mert a morzsa a "keksz" alapjához került (a lányom megtanul maszttal dolgozni, süteményeket készített ajándékba).

Elena, nagyon érdekes lenne, ha részletesebben elmondanád a lányod óráját. Miféle masztix? Mik a sütemények?

la_sotte, a lányom úgy döntött, hogy cukrászdát tanul. És a masztixnak "Kulináris trükkökben" kell lennie, kocsonyás.

És mi ennek a tekercsnek a tésztája? Lehetséges-e belőle kontyot faragni

Most ez a konty forog és gyúr a hp-mban. Próbáljuk meg)) Azonban okos voltam, a hűtőszekrény üressége miatt. A megtaláltból faragott. A lefolyó része. a vajat margarinnal kellett helyettesíteni, néhányat zöldséggel, de az össztömeg 150 g volt. Élesztőt vettem sütéshez, feloldottam meleg vízben és összekevertem kefirrel (ezért csak 50 ml kefirt). De a zsemle nagyon aranyos, puha, nem sűrű, túrós szemcsékkel, amikor megérinti, vajas zsír érezhető. A tészta műanyagnak tűnik, azt hiszem, valami elkápráztatható belőle, csak nagyon zsíros lesz a kezed számára)) Később leiratkozom, mi történik)

[UmpaLumpa]

UmpaLumpa, Elena, mi történt?

Ó, bocsáss meg, hogy nem válaszoltam) Sültem) A zsemle csodálatos, most megint megsütöm. De jobb, ha nem térek el túlságosan a recepttől, ezúttal kísérletek nélkül próbálkozom. A margarinon kevésbé tetszett, mint a vajnál. A vaj morzsáján nagyon krémes és finom parfüm van. Hacsak nincs otthon glutén.

Süt az egészségére. : szia: A cipó nagyon gyengéd. A barátaim még húsvétra is megsütik

Helló! A gyerekek édes zsemlét akarnak, ha az Ön receptje szerint sütik, édesnek bizonyul, és vagy növelheti egy kicsit a cukrot, hogy édesebb legyen? Nincs mazsola otthon ((Vele biztosan édesebb lenne ...

[Lenchic-atas]

Lenchic-atastermészetesen adhat még cukrot. Kiderül, hogy gazdag, de nem nevezném nagyon édesnek. És igen, teljesen igazad van, a mazsola extra édességet ad. Remélem, a családjának tetszeni fog az eredmény.

Általánosságban, mivel kezdő vagyok ebben a szakmában, úgy döntöttem, hogy kezdetben semmit sem változtatok a recepten, az egyetlen dolog, hogy nem volt gluténem, ​​és hozzá kellett adnom egy kis lisztet. A mézeskalácsos ember szépnek bizonyult, a tészta jól megemelkedett. A főprogramon sütöttem, és csak annyi volt, hogy ennek következtében nem helyesen állítottam be a tekercs súlyát - a kéreg sötét! De!!!! A zsemle csodálatos !!!! A kérge gyengéd, ropogós, a morzsa puha és dús, íze enyhén édes! Mindenkinek nagyon tetszett !!! És sűrített tejjel - csak szép !!!
Szerintem, ha mazsolát és egy kis cukrot adsz hozzá (cipők mellé - pusztán az én ízlésem szerint), akkor általában szuper lesz! Nagyon hasonlít Pasochkára.

Így volt a vágáson! Ez egy többé-kevésbé egyenletes darab, amelyet sikerült lefényképeznem. Általában a konty nagyon sima és gyönyörű volt, erre nem is számítottam !!!

[Lenchic-atas]

Lenchic-atasÖrülök, hogy tetszett. Én magam is szeretem a mazsolát a pékárukban. A kéreg kissé sötét, mert kijöhetett, hogy a cipó még mindig gazdag. Az édes tészta sütéskor mindig valamivel sötétebb. De néhány ember szereti a kerekebb kérget (például a férjem). Remélem, hogy ízlés szerint beállítja a receptet, és többször megsüti.

A recept mindenképpen a malacka bankban van! Dolgozni fogok a fejlesztésen)))))))))) Köszönöm a receptet! Egyébként a zsemle pontosan fél órát élt))) Még hűlni sem volt időm))))))
Mondd, hogy ne áztassam a mazsolát - ezt olvastam, öblítés után szalvétával szárítom, majd lisztbe tekerem, vagy elalszol így?

Csak jól mosok és szárítok. Nem gurulok be semmibe. Csak hozzáadom a tésztához a tétel legvégén.