Mujadara (sovány)

[A főzés nem nehéz, a böjt finom. A lényeg, hogy mindent szeretettel csinálj, és ne együk egymást!]

Mujadara (sovány)

Kategória: Kulináris receptek

Hozzávalók
rizs keverék (vad fekete, csiszolatlan, barna)	70 g
vörös lencse	80g.
konzerv kukorica	50 g
fehérrépa hagyma nagy	1 db számítógép.
fokhagyma	2 fog.
friss paradicsom	Kr. E. 200
olívaolaj (növényi)	2-3 st. l.
petrezselyem, koriander, zöldhagyma	1 csomag
őrölt koriander (az enyém füstölt)	1 tk
curry	1 tk
só	íz
forrásban lévő víz	1 l.

Főzés módja

• Öblítse le a rizst, öntsön 0,5 liter forrásban lévő vizet és főzze főzésig a csomagoláson található utasításoknak megfelelően.

• Öblítse le a lencsét, öntsön forrásban lévő víz második felét, tegye tűzre, forralja 5 percig. Kapcsolja ki, fedje le és hagyja annyi ideig, amíg a rizs kifőtt.

• Felkockázzuk a hagymát. Fokhagyma, finoman.

• Az olaj felében pirítsuk át a hagymát átlátszóvá, adjunk hozzá fokhagymát.

• Adjunk hozzá kukoricát, keverjük össze, és lassú tűzön pár percig pirítsuk.

• Tegye a rizst és a lencsét egy szűrőedénybe. Hagyja a vizet lefolyni.

• Öntsük egy serpenyőbe hagymával és kukoricával. Süssünk mindent együtt 5-7 percig, közben csak 3-szor keverjük.

• Az utolsó keverés előtt sózzuk és fűszerezzük. Kikapcsolni.

• Vágja keresztbe a paradicsomot, öntsön pár percig forrásban lévő vizet, vegye ki, mártsa be hideg vízbe, és távolítsa el a bőrt.

• Vágjuk kockákra.

• A zöldeket apróra vágjuk, aprítóba tesszük, beleöntjük a maradék olajat.

• Darál.

• Keverjük össze paradicsommal és sóval.

• Tegye a mujadarát egy tányérra, a paradicsomot tegye a közepére. Mi szolgálunk.

• 
• A főzés nem nehéz, a böjt finom. A lényeg, hogy mindent szeretettel csinálj, és ne együk egymást!

Az edényt arra tervezték

2-4 adag

A felkészülés ideje:

1 óra

Főzés program:

tányér

jegyzet

A receptet a "Főzés együtt" című tévéműsorban kémlelték.
Tál mindenkinek. Tetszett, de a férjemnek nem. Te döntesz. Ajánlja!

[Angela]

Angela, és mit nem szeretett a férje? Csak érdeklődöm. A barátom Libanonba költözött, ő már régóta ajánlja, hogy főzzem ezt az ételt. A kezek soha nem fognak eljutni. Rice az egyetlen, aki basmatti-t használ. Mondhatom, hogy sok minden függ a rizstől. Szerinte nagyon sokféle rizs van, a szemek tágra nyílnak. De ami a legfontosabb, az íze nem hasonlítható össze az itt kaphatókkal. Főzött rizst csak enni lehet semmi nélkül. Amikor idejön, anyámnak rizst (kerek, egyiptomi) és mangót hoz. És innen hajdinát és fekete kenyeret visznek.

[Leah]

Leah, nem tudja megmagyarázni. Nem szeretem. Nute abbahagyta az evést és minden vele kapcsolatos dolgot. A bab nem jó, bár régebben örömmel ettek. Szereti a bab- és borsólevest, de a csicseriborsóval nem. Nem tudom. Ízek változnak.

basmatti-t használ

Basmati puhább lesz. Rizs keverékével láttam, és úgy tettem, ahogy láttam. És ez a rizs sem mindenkinek való. Azt hiszem, hogy még mindig jobban szereti a "kenetet". És itt fontos volt a törékenység megőrzése.

Az enyém sem szereti a csicseriborsót vagy a babot, én pedig emiatt szenvedek. Itt legalább a lencsét normálisan érzékeli. Basmatival csinálom. Ma vettem egy táskát, valószínűleg iráni rizst. Most az ideált keresem.

Igen, csináld basmatival. Számomra úgy tűnik, hogy jobb lesz, bár ebben a formában tetszett.

Vettem egy zacskót, valószínűleg iráni rizst.

Nos, lehet, hogy van valami ilyesmi, de nem tudom.

[Angela]

Angela, először hallok ilyen nevet Köszönöm!
Meg kell próbálnunk főzni.
Angela, a férjem sem ismeri fel a csicseriborsót, ezért nincs igényelve. Szereti a borsót és a babot.
Nyáron sok spárgababot hüvelybe, paradicsomlébe borítottam be olaj nélkül, csak sót és fokhagymát adtam hozzá. Itt van, főleg napokon, olaj nélkül.Nagyon finom lett, a gyerekeket elküldték, örülnek az ilyen baboknak. Ebben az évben még jobban elültetem, és nagyon bezárom, ha Isten termést és egészséget ad. Tavaly nagyon sok volt belőle, kiadtam, gondoltam enni sem fogunk ennyit.

[jachtkikötő]

jachtkikötő, de van valami, amit egyáltalán nem csúfított el a spárga.

Meg kell próbálni

Próbáld ki.

[marika33]

marika33,
Helló. Ha tudja, adja meg a spárgabab receptjét. Hogyan tekerheted fel télire. Előre is köszönöm.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, boldog ünnepet neked! Minden jót Önnek és családjának!
Nadina, sokat keresgélt az interneten, de nem talált olyan receptet, ami tetszett. Saját veszedelemre és kockázatomra vásároltam babot, megnéztem, hogy a bankok duzzadtak-e, de hála Istennek, azok voltak.

Eleinte paradicsomból készítettem gyümölcslevet, szitán át lehet őrölni, egy csavaros facsarón hajtottam át. A lé nem sűrű és nem folyékony, mint a pépnél. Ízlés szerint megsózta. A bab végét levágtam, sós vízben megfőztem, nem egészen lágyságig, de hogy ne roppanjon össze, mindegyik adagot kipróbáltam, a babom más és a főzési idő is más volt. De megpróbáltam ugyanolyan minőségű üvegekbe zárni, lehűtöttem, tégelybe tettem, fokhagymát, csípős paprikát adtam hozzá, forralt levével öntöttem és sterilizálni állítottam. 15-20 perc, a bankok 0,5 és 0,650 voltak. Itt sterilizálok ilyen ahogyan Tanya (Admin) nagyon kényelmes nekem.

Angela, sajnálom, hogy van, de én nem mentem el a miniszterelnökhöz, téged kérdeztek, ezért válaszoltam, talán más is jól jön

[marika33]

marika33, jachtkikötő, hadd legyen. Természetesen jól fog jönni. Elvettem és külön receptként tettem fel, nehogy eltévedjek)

[Angela]

Angela, Fogalmazhatnék, magam is elfelejtem, hogyan csinálom, de a képekre mindig nincs elég idő. Mindent gyorsan elkészít, nincs idő képekre, és nélkülük nem teljes a recept.

Megszokta, hogy minden lépésről lépésre történik. Korábban valahogy anélkül is sikerült. És a könyvek gasztronómiaiak, hát találd ki.

Igen, nemcsak lépésről lépésre, hanem grammban is. És nem tudom elviselni, ha grammban kezdem a súlyt, mint egy gyógyszertárban, mindig rosszul vagyok tőle. Így adhatok receptet, ha szeretem a sót ízlés szerint? És mindenkinek szüksége van a pontos súlyra, ezért rágja meg, tegye a szájába, hogy csak nyelni tudjon

Nos, a sóról sem írok. Jól sózom. És ez nem mindenkinek szól)