Gomba saláta zöldségekkel télre

Gomba saláta zöldségekkel télre

Kategória: Üresek

Hozzávalók
Az étel mennyisége kb. 1 literes dobozhoz adott
Friss gomba (van vargányám)	600g
Izzó hagyma	2 nagy
Sárgarépa	2 nagy
Paradicsom	3 közepes
kaliforniai paprika	2 közepes
Ecetes esszencia	kevesebb, mint negyed teáskanál
Só	íz

Főzés módja

• Vágjon friss gombát és forralja rövid ideig sós vízben. Dobjon egy szűrőedényt, ürítse le, majd növényi olajban pirítsa meg. Idén nem is főztem a vöröshajúakat, csak levágtam és azonnal megsütöttem. Még finomabb lett.
• Reszeljük le a sárgarépát, vágjuk kockákra a hagymát. Sült sárgarépát és hagymát egyaránt.
• Kombinálja a sült gombát, sárgarépát és hagymát. Tegyük át egy serpenyőbe, amelyben a salátát pároljuk, adjunk hozzá paradicsomot, kaliforniai paprikát és sót. Fedő alatt lassú tűzön pároljuk, amíg az összes folyadék el nem párolog. Körülbelül 40 percbe telt.
• 5 perccel a párolás vége előtt adjunk hozzá ecetes esszenciát a salátához, és keverjük össze.
• A párolás végén helyezzük át a forró salátát pasztőrözött félliteres üvegekbe, és tekerjük fel.

jegyzet

Barátom megkóstolta ezt a salátát, azóta határozottan gyökeret eresztett nálunk! Ízletes!

Hasonló receptek

Gomba saláta (ShuMakher)

Friss sampinyonval és avokádó salátával (Arka)

Erdei saláta (sovány) (celfh)

Kár, hogy voltak gombák idén, de nem gondoltam ilyen salátát készíteni
Gomba, gomba, a következő évben együtt nő és halmozik
Könyvjelző recept.

Főzz egészségre!