Omlett lassú tűzhelyben (receptek)

Köszönöm, alapvetően ezt gondoltam, de van-e alternatíva a búzaliszthez? Mert gyomorégést kapok tőle

Második lehetőség, diétás: egyáltalán ne adjon sűrítőt, de jelentősen növelje arányosan a tojás és a tej számát.

[Szeszély]

Szeszély

Mekkora a tojás és a tej aránya? Kanálban, grammban? ..

Az arányok tetszés szerint. Személy szerint imádom a finom 1: 1 arányú tojás-tej omlettet. De ezek az én személyes preferenciáim. mindenkinek megvan a maga prioritása. Csak annyi, hogy minél nagyobb az összeg, annál nagyobb az omlett. Bármely omlettnek megvan a tulajdonsága, hogy lemegy.

Igen, ezt már megértettem a "leeresztésről". Vagyis minél több tojás, annál magasabb az omlett, tehát elméletileg?

Igen, ezt már megértettem a "leeresztésről". Vagyis minél több tojás, annál magasabb az omlett, tehát elméletileg?

Nos, általában igen. A kész omlett körülbelül ugyanolyan magasságú lesz, mint amikor az omlett masszát először önti. Minél többet önt, annál magasabb lesz az omlett ... Minél több tejet tartalmaz, annál hosszabb ideig kell sütni és annál gyengédebb lesz.
Személy szerint imádom "ugyanazt az omlettet az óvodából". További információ itt: 🔗
És ugyanabból az idézetből:

Körülbelül az omlett magasságáról. Valójában, ha az omlett a sütőben megemelkedik, akkor ez nagyon jelentéktelen. Időnként nem. Az asztali omlett pedig egyetlen okból magas volt - megpróbáltak minél több adagot főzni egy tepsiben, ezért az omlett-keveréket beleöntötték a tepsibe, amely állítólag "a szemgolyóig ér". Ez nem otthon 4-6 adag, hanem 200-500 adag, 4-6 tálcában. Gondoljunk csak az úttörőtáborban vagy az iskolai büfében "evők" számára.

Mindezek az állítások, miszerint az omlettnek magasnak kell lennie, és nem szabad lerakódnia, nem más, mint egy általános téveszme, az embereknek fogalmuk sincs arról, hogy is volt valójában.

Ha magasabb omlettre vágyik, vegyen egy kisebb, magas oldalú formát.

Köszönöm, valójában nem vagyok nagy rajongója az omlettnek, jobban szeretem a tükörtojást, de mivel létezik olyan csodálatos fazék, mint egy lassú tűzhely, akkor bűn, hogy nem használom, és nem "játszadozom" omlettel. Nézd, mi fog történni

A omlettem mindig leesett, bármit is tettem hozzá, és bárhogy is növeltem az arányokat. A fenti recept szerint nem esik CF-be.

[Premierek]

Most omlettet csak a recept szerint főzök Premierek, magasnak, lédúsnak és nagyon ízletesnek bizonyul! Soha nem buktam el a receptet, minden alkalommal, amikor valami újat tettem bele: szárított paradicsom, spenót, zöldhagyma, kapor, kolbász (kolbász), sajt és minden, ami a kezembe kerül! Nos, ilyen FINOM !!!! Bemutató! Még egyszer köszönöm HATALMAS !!!!!!

Igen, ez a 17. válasz! Ez egy nagy multi számára készült, és ha kicsiben csinálja, akkor az összes termék 1/2-ét elviheti.

Mindent túlborítottam, és nem csak ezen a fórumon. Csak egy ilyen "VALÓDI" omlettet akartam, de soha nem kaptam meg - sem serpenyőben, sem sütőben, sem lassú tűzhelyben. És tegnap kiderült !!! Finom és laza, magas, és egy csepp opál sem, még lehűlt állapotban sem! REKORD:
OMLETTE REAL
6 tojás, tej, só. És semmi más! Ne próbáljon szódát adni, ahogy egyesek tanácsolják - kékeszöld lesz! Nagyon ügyesen mérjük a tejet: a tojások törésével (azonos méretet választva) megpróbáljuk megszerezni a héj egyenletes felét. Tehát megmérjük vele a számításból: a tej héjának egyik fele egy tojáshoz. Ha térfogatban, gond nélkül, akkor kb. 200 gramm tejet kaptam 6 tojásért. Keverjen össze mindent (SEMMILYEN NEM VERÜNK! Talán ez a bolyhos omlett fő titka!) Egészen simára. Mielőtt a keveréket lassú tűzhelybe öntné, néhány percig olajjal kell felmelegedni.Bekapcsolom a Sütés módot, pár percig melegítem, kiöntöm az omlett keveréket, bezárom a fazekat, várok 10 percet. Kinyitom anélkül, hogy kinyitnám, és további 5-8 percig hagyom. Kinyitom, és előveszek egy bolyhos finom omlettet. Először egy spatulával kell kissé megpiszkálni, hogy könnyen kidőljön, bár úgyis ki fog esni. Ezután tegyen egy megfelelő tányért a fazék belsejébe (használhat gőzös rostélyt is), és fordítsa meg rajta. Ennyi, kész az IGAZ omlett.
Most az adalékokról. Tegnap sütés üzemmódban először megpirítottam egy paradicsomot és egy borsot (apróra vágva), adtam hozzá egy kis főtt csirkét. Kikapcsolta az üzemmódot, öntött omlettkeveréket öntött felével reszelt olvasztott sajt és petrezselyem a tetejére és a sütésre a fent leírtak szerint. ÍZLETES! Általában minden adalékként felhasználható: kolbász, gomba, zöldhagyma stb.

Nos, ez gyakorlatilag ugyanaz, mint én (17. bejegyzés).

Igen, nagyon hasonló, de nem egészen helyes. Nincs kétségem afelől, hogy ez neked is beválik, főleg, hogy a fotó lenyűgöző, csak egy ilyen omlett, amire szükség van. De az úgymond technológiáról beszélek. Számomra úgy tűnik, hogy itt nem az a lényeg, hogy ostorozzon! Én is szinte ugyanazt csináltam, de megvertem, és valamilyen oknál fogva az omlett nem dúsan jött ki, és végül is csak egy divat változott ...

======================

Sajnálom, nem egy divat változott. 40 percig próbáltam sütés közben, de kiderült, hogy száraz! Még egyszer hangsúlyozom: SÜTJÜK 10 percnél tovább, és tartsuk még egy kicsit a fedél alatt.

Tegnap készítettem egy ilyen omlettet - pompás lett. Héjjal kimértem a tejet, mindent beledobtam, ami csak lehetséges - magas, bolyhos és miután teljesen megtartotta az alakját
Köszönöm a receptet

Egészségedre! Jómagam a fórumok receptjeit használom, de neked kell venned és megosztanod, nem? Örülök, hogy a recept jól jött.

Ismét omlettet készítettem a Premiere receptje szerint (17. sz. Bejegyzés), elmondhatom - finom !!!! Nagyon köszönöm, Premiere !!!!

: szia: Megértem, hogy itt nem a mikrohullámú sütő a téma. Készítettem omlettet is a rajzfilmben és a rizsfőzőben, de a mikrohullámú sütőben még mindig jobb (véleményem szerint). És a legfontosabb számomra az, hogy teljesen olaj nélkül és nagyon gyorsan főzhet, és ezt sem kell követnie. A tojást, a tejet és a mást kívánom villával felverni, fedővel lefedni, 3 perc múlva pedig egy puha omlettet. Nem esik !!!

[VS NIKA!]

VS NIKA! Nos, részletesebben erről a helyről: hány tojást, tejet, mit tesz még hozzá, melyik edényben süt, milyen üzemmódban, milyen teljesítmény mellett, meddig? Nos, nagyon kívánatos lenne - egy fénykép !!!!

: szia: betartom az ígéretemet. Omlett a mikrohullámú sütőben.

mikrohullámú sütőm

: szia: Elfelejtettem írni, hogy az idő 3-4 perc, minden rezsim nélkül, és természetesen olaj nélkül.

[VS NIKA!]

VS NIKA! Ez azt jelenti, hogy "minden mód nélkül" a mikrohullám? Mi az ereje?
Nagyon szép omlett !!! El tudom képzelni, milyen finom!

[VS NIKA!]

VS NIKA! Ez azt jelenti, hogy "minden mód nélkül" a mikrohullám? Mi az ereje?
Nagyon szép omlett !!! El tudom képzelni, milyen finom!

: szia: Csak 3-4 percig nyomok, anélkül, hogy bármi mást érintenék.

Omeletic

Hozzávalók: 4 tojás, 3/4 több csésze tej 3,5%, só és fűszerek, paradicsom, vadászkolbász

Mindent felvert, és lassú tűzhelybe. [img 🔗 🔗 ]

Jó napot és boldog karácsonyt mindenkinek !!!

SEGÍTSÉG !!! Kérem, segítsen tapasztaltabb elvtársaknak !!!
3 napja kaptam egy multicookert. Eddig minden rendben volt - a leves és a pilaf is sikeres volt.
De ma reggel úgy döntöttem, hogy kipróbálok egy omlettet Moiseev szerint 3 tojás + 3 evőkanál sebességgel. evőkanál tejfölt és "sütés" 20 percig.
A tál belsejét jól megkenték növényi olajjal.

Az eredmény - az omlett tisztán égett. Most a tál áztat a mosogatóban ...

Minden receptben 20 percet, sőt néha 30-at és 40-et írnak ...

Segíts kérlek! Mi a baj? Tetszik a multicooker, és nagyon szeretnék elsajátítani ...

Multicooker Redmond 4503

Helló! Azt hiszem, itt az ideje - 3 tojásnál túl hosszú, maximum 10-ig volt szükség (de sajnos ebben a lassú tűzhelyben 20 perctől kezdődik a sütés). Nemrég (3 napig) is használtam, és rájöttem, hogy minden attól függ, a termékek mennyiségéről.Már 2 alkalommal főztem zabkását és készítettem egy omlettet (de egy recept alapján egy könyvből 8 tojásra, így 20 perc rendben volt). MA megpróbálok marhahúst főzni (érdekes lesz, hogy sült-e vagy sem) Ha valakinek érdekes, leírom a tapasztalataimat.

És itt van egy omlett a redmondomból. Gyors, ízletes és ami számomra nagyon fontos - nem kicsit ég! ))

Írok még ebben a témában, úgy tűnik, ez a téma.
Van egy multicooker Polaris PMC 0365AD. Készítettem egy omlettet, amint itt a fórumon tanítottam, 20 perc sütésre és 10 perc állni. Az omlett csodálatosnak, bolyhosnak, finomnak bizonyult. De! Szorosan ragadt ... azt hittem, hogy tönkretettem a csészét. A tálat megmosták, de félelmetes megismételni, még nem találtam tartalék tálat.
Talán van valami titok, mondja el?