Kenwoodflood: fecsegés a Kenwood háziasszonyainak és a konyhagépek tulajdonosainak :)

Mennyi cukrot tehet egy piskótába, például szokásos nagy adagban - 6 közepes tojáshoz?

150-170 gramm

Igen, kevesebb - semmi!

[Lyuba]

Általában nagyon jó recept a fórumunkon Vanília piskóta forrásban lévő vízzel

Vanília piskóta forrásban lévő vízzel (irza)


Megerősítem, a recept kiváló! Többször ellenőrizte.




LyubaMennyire jól leírta a folyamatot. Egyenes mesterosztály



Ma vettem egy sor tészta mellékletet. Holnap játszom.

[Lenochka]

Lenochka, köszönöm!)) Próbálok részletesen festeni kezdőknek - én magam is egyszer ilyen voltam)). És most bármilyen keksz, bármilyen tészta - csukott szemmel. Nem is érdekes)). És mennyi izgalom volt egykor - nem fog / nem fog működni? !! És amikor kiderült - csak boldogság és büszkeség! Itt van, mit kell tenni, hogy újra megtapasztaljuk az egészet))?

[kartinka]

kartinka, Marina, mindig 1 evőkanálnyit teszek 1 tojáshoz. l cukor, 1 evőkanál. l liszt.

[Prus - 2]

Prus - 2,

Lyubochka, volt alkalmam kipróbálni házi rozskenyeret kovászral - az emberek saját területen termesztenek saját rozst. Minden maguk, a kezdetektől a sütésig. A kenyér megdöbbent. Adták a kovászt, most azt keresem - mint kiderült, nem egészen egyszerű, vagy inkább egyáltalán nem könnyű - találni egy kezdetben normális gabonát, figyelembe véve, hogy ebben tele vagyok amatőrséggel ügy. Már összekötöttem ismerőseimet kenyérért (bár nagyon megkedvelték a kenyeremet, tudom, hogy sokszor jobb volt) kialakult a vázlat - hamarosan elmegyek nézni és beszélgetni, szóval áttérhetek a kenyérre? Bár a gabona jó, valószínűleg könnyebb megtalálni ...

Lányok,: rózsa: köszi, megpróbálok minimális mennyiségű cukorral, leiratkozom a történésekről
Áááá, ne ölj meg, elfelejtetted megkérdezni - cseréld a habverőt a liszt előtt keserűre vagy mindet habverővel? Aggódom a liszt belépésének pillanata miatt .... vagy normális lesz habverővel a minimális sebességnél, nyilván nem tart sokáig?
Sok Tortyzhkin ajánlást olvastam, így a kérdések ... amikor Keshben vannak.

Csak habverővel legalább egy kanalat keverhet.

[zvezda]

zvezda, Olechka megpróbálja

[Lena]

Lena, nekik fogsz kenyértésztát gyúrni? És darált hús kolbászhoz? Ennyi kell a kmix-től, és általában egy dagasztótól. Már fáj a fejem a választástól.
Az egyik üzletben az ügyvezető általában a garlyn sm 350 vagy 500-at kezdte használni. Az elsőnél fém fogaskerekek vannak, a másodiknál ​​egy másik eset. Biztosítja, hogy Kenwoodban, még a titánban is, a fogaskerekeket műanyagra cserélték, hogy kevésbé zajosak legyenek.

[Marisha]

Marisha, persze habverővel! Nemegyszer írok erről Önnek! Ne féljen - minden sikerülni fog! A kekszes tésztát nagyon könnyű elkészíteni, hamarosan csukott szemmel leszel)). A kenyérrel kapcsolatban nem illeszt be ((, mondtam, hogy bárkit vásárolhat tőlünk, miért bolonduljon vele? Szóval, talán (hogyan veszek szárítót) rántott húsra / kolbászra váltok? a család ízlési preferenciái - húsevők vagyunk (halat eszünk, de nem szeretünk.) Bár száz éve nem készítettem füstölt húst, de a füstölőház megéri. Ez a kreativitás a cukrászdában .... de nem eszünk, sok a kalória (((.

[Prus - 2]

Prus - 2, Lyubochka az utolsó kekszet akarta, de ... a jazzt úgy korbácsolták meg, hogy megijedtem, kihúztam a tálat és beleavatkoztam a kezeimmel, felülkerekedtem magamon, ami valójában valami, amit jól megverek

[Marisha]

Marisha, nyuszi - ez egy teljesen helyes megközelítés a kérdéshez! Alap-alap - verje jól a tojásokat! Keshával pedig nem lehet rossz))), ostorozza a szívét! Habverőt biztosan nem ültet, a lényeg az, hogy adjon hozzá egy kis lisztet, de amint beavatkozik (másodperc!), Adja hozzá a következő adagot. De ha párszor megcsinálja - bármely keksz recept egy marad))!

Spagetti spatulával belekeverem a lisztet a kekszbe. Ujjai vannak a végén.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, klassz módon! Köszönöm

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekovamicsoda spatula ... nem láttam ... (lehet, hogy így néztem ki ...)Prus - 2, Megteszem, azonnal írok ...

az ujjak végén.

Oh ,,, fenyegetően hangzik ...

.

[kartinka]

Ismét róla, a majonézről egy többaprítóban ... Marina kitartása ihlette, kartinka, még egyszer sikertelenül, kétségbeesve tett egy kísérletet, és helyezze a multi-iratmegsemmisítőt éppen úgy, a szerkezet szétszerelése nélkül, a hűtőbe, mélyebbre, ahol hidegebb van. Az éjszaka folyamán a tartalma hámozott, óvatosan megfordítottam a poharat, hogy az olaj a tetején legyen, visszatettem a gép fészkére, és ennek ellenére pontosan 5 másodperc elegendő volt ahhoz, hogy a tartalom vastag majonézsé váljon! Tehát, ha nem működik az "egy-kettő", akkor van értelme kipróbálni a "három-négy" -t.

[Evgeniya]

Evgeniya, Köszönöm! Néha a hőmérséklet nem elegendő a kívánt eredmény eléréséhez.

Lányok, egy ilyen spatulával tésztához keverem a lisztet a kekszbe.

Tegnap készítettem egy kekszet, most megmutatom, hogyan alakul ez egy egyszerű habverővel anélkül, hogy tamburinnal táncolna ...

[Olga]

Amíg Olga kirakja a kekszét, talált egy fényképet "meztelenül", habverővel keverve. Piskóta 2 főre! tojás. És itt vannak a vágások.

Itt van a mai ..

Lyuba, Olya - wah!

[Lyuba]

Lyuba, Ősszel! Két tojás? 2 tojás, liszt és cukor? És olyan hatalmas? Vagy milyen titkok vannak még?

[Olga]

Olga, szuper! Irochka, nem igazán)), itt van egy link a receptemhez. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=384231.0 De bármilyen eszközben süthet - sütőben, multicookerben. 2 tojáshoz - 16 cm átmérőjű forma, de 6 süteményhez!

És ha 10 cm-es formát veszel - egy keksz általában olyan lesz, mint a Bábel tornya

[Svetlana]

Svetlana,, ott egy lány az alanyomban 1 tojásból sütött)), pedig tortája volt a csészealjon - ez volt a torony)))! És olyan bolyhos!

Ismét róla, a majonézről egy multi-chopperben ...

+1. Nekem is van egy pohár majonézem, amit nem kaptam meg, pár napig állni fog a hűtőben. Ma pedig durranással felkorbácsolt

Hova tűnt Miranda kézikönyve? Mindig a tetején lógott. Csak azt szerettem volna megtudni, hogy a szilikon keserűnek milyen indexe van, hogy kmixeljen .. és nem találtam

[Svetlana]

Svetlana, a háziasszony magával vitte ..



Kenwood konyhagép: kézikönyv nézd, vannak itt cikkek.

[Olya]

Olya, miért bámulsz megint? Nem volt más dolga, csak végig kellett néznie az üzeneteit.
A témák újrarendezésénél minden elveszett. Inkább kérdezd meg, hogy ki bomlasztotta itt a szemetet.

[Olya]

Olya, találtam, igen. Fentről újra le kell szögezni.

És mi van a lányokkal, megint néhány konfliktus a hibás?

[Veta]

ezért játszol újra

Veta, válasszon kifejezéseket !! Ez igaz!!

Hova tűnt Miranda kézikönyve? Mindig a tetején lógott.

Ó, igen! Meg kell kérnünk a Főnököt, hogy javítsa ki, hogy jól látható legyen!
Írtam a főnöknek.

Lányok, most is írtam a Főnöknek azzal a kéréssel, hogy oldják meg a moderátorok kérdését! Remélem a pozitív választ! És hogy hamarosan köszöntjük egyik lányunkat!

Lányok, gyertek ide, pliz, tanácsra van szükségem
https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=8100.0

Lányok !!! Sürgősen! Még mindig húsdaráló nélkül vagyok. A processzorban lévő dió darálható vagy pasztává alakítható. A satsivin.
Gayane, mit gondolsz?

[VRad]

VRad, Valeria, kétszer imádkozom satsiviért húsdarálóban. A kész edényben nem lehetnek szemek. Ha valami másra van szüksége, akkor aprítóban. Helyezze be a processzorba. A végén adjunk hozzá egy kis folyadékot. Ha nincs homogén tömeg, akkor merülővel végezhet.

[Gayane]

Gayane, Köszönöm. Megtaláltam a jegyzeteimet. Tavaly a processzorban tette. Valószínűleg bevált, különben magam is megjegyeztem volna.
Mindent főzni Kenwoodban. Csak egy lábasban főztem a madarat. https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...617.0

[Lerochka]

Lerochka, a linkre ment - ragyogj! Olyan "utazási jegyzetekről" szól receptek szerint, amelyekről beszélek - vagy külön témában szükséges, vagy linket kell készíteni az első oldalra! Nagyon fontos és szükséges tapasztalat, és még te sem találtad meg azonnal!

De mondja el nekünk - ha a rizottóban rizs al dente lett - kevés vizet kapott, vagy a rizs nem volt megfelelő? A rizst arboriónak vették, amelyet a gyorsítótárban készítettek a "rizotto" program szerint.
PS.Először egyáltalán nem rossz, de törekednie kell az ideálra, bár a könyv eredeti receptjét menet közben kissé módosították

[Tatyana]

Tatyana, A mesterkurzus receptje szerint csináltam, de rizst mindig veszek rizottóhoz vagy árpához, nem tudom megmagyarázni, de nagyon szeretem

[zvezda]

zvezda, Olya, tehát az arborio rizsfajta a legtöbb, ami egyik sem a rizottóé, a kérdés csak az, hogy mindegyik gyártó lehet egy kis ravaszság, és a rizs, ugyanazon feltételek mellett, mind a kívánt állagúra forralhat, mind pedig al dente maradhat. A Gran Gallot nagyon ajánlották nekem, de nem találtam az üzletekben (Lenta, Auchan, Billa körül jártam), ennek eredményeként bevettem a National-ot és a Mistralt, kipróbáltam az elsőt.
De még egy találatot tettem - durva búzából készült MAKFA lisztet a "Kenwood által ajánlott" felirattal, még nincs oka kinyitni, de mindenképpen megteszem és összehasonlítom az olasz Molino Grassival (sárga, nagy, jól keveredik és tökéletesen kigördül (gördülő kezdőknek - ne felejtsük el az oldalakat liszttel feldolgozni, hogy ne tapadjanak a tengelyekhez).

PS. Valami, amin elgondolkodtam - talán ilyennek kellene lennie? különben teljesen megpuhul, és a rizs nem lesz érezhető.

rizs rizottóban kiderült al dente - kevés vizet kapott, vagy a rizs nem alkalmas

A megadott idő alatt nem minden vízem párolgott el. Még 7 percet adtam hozzá, 2 adagért csináltam. Úgy gondolom, hogy a programot nagy mennyiségre tervezték, és akkor csak hagynia kell állni, és a rizs magától jön. De mindig nincs időm, jobb, ha gyorsan főzök.

[Irlarsen]

Irlarsen, Irina, az összes víz elpárolgott, aktívan azt gondolom, hogy még mindig nem volt érdemes kihagyni a "bor hozzáadása" elemet (belül, igen), mert az alkohol gyorsabban "gőzölhette" a rizst (bár a boros termék ellentmondásos, mert a bor zöldségekkel történő főzéskor nem ajánlott, és tenger gyümölcseihez ajánlott, első esetem). Négyen főztem, és van még
Újra megpróbálom. Amíg én szórakozom a karamellával

Lányok, holnap itt felteszek egy receptet a mesterkurzusból, de egyáltalán nem szabad megfőzni ... Nem emlékszem, melyik fajtára, csak rá van írva - rizottó.

bor hozzáadása "

És a TV bor nélkül nem rizottóval csinálta ott mindig, ha nem tévedek, 100g!

[zvezda]

zvezda, Olyaigen, hiányzott valami az előkészítésből, azt hittem, otthon vagyok, de nem, nem volt ott, minden hirtelen véget ért (és sok mindenre készen állok, de nem öntök gyűjthető fehéret), és a gyorsítótár máris kész fenyegetően nyikorogva a következő összetevő feltöltésének igényével
De megtaláltam a megfelelő rizst. Most megrendelem, és még sok minden mást!

PS. Ezeket az információkat a fehérborral kapcsolatban is figyelembe vettem, nem adok linket a forráshoz minden esetre:

Tettem egy kérdést a fehérbor hozzáadásához a rizottóhoz, amelyre a válasz sokak számára érdekes lehet, elvileg több, azonos jelentésű kérdés is felmerült. Ezért egyszerre válaszolok.
A kérdés Giuseppina barátnőmnek szólt, kulináris iskolája honlapján azt írta, hogy nem tesz bort a rizottóba (bár a "hivatalos" receptekben mindig van bor).
Giuseppina elmondta, hogy sokan felteszik neki ezt a kérdést. Ez a személyes véleménye a saját sokéves tapasztalata alapján. Véleménye szerint a fehérbor erősen oxidálja a termék ízét - ezért soha nem ad hozzá fehérbort a rizottóhoz sajttal, zöldségekkel - cukkini, tök, articsóka, spárga, és ami a legfontosabb, a vargányával. Fehérbor hozzáadásával a termékek elveszítik eredeti, finom ízüket, a boroskukorica "megöli" őket.
De - a fehérbor elengedhetetlen, ha rizottót vagy más ételt készítenek halból, tenger gyümölcseiből vagy vadból.

Csirkével, zöldséggel és sajttal csinálom, még a gyöngy árpát is jobban szeretem ..

És kinek dörzsölje át a 4,6 literes tálat?
🔗
írd "elérhető" ...