Programozható kenyérkészítők listája, összehasonlítás és megbeszélés

Köszönöm, megpróbáljuk. Helyes, hogy a mindössze 1 órás teljes emelkedés nem elég?

Élesztőhöz vagy friss kovászhoz elegendő.

Úgy hallottam, hogy úgy tűnik, hogy a Binatone 2068-ban beállíthatja az időt

igen, kézi beállítási módja van, beállíthatja a keverés, emelés és sütés összes paraméterét

Ki mondana még Beanaton 2068-at?
[/ idézet]

az utasítások szerint:
Gyúrjuk1 / Mix1 6-14 percig
Emelkedés1 / emelkedés1 20-60 perc
Gyúrjuk2 / Mix2 5-20 percig
Emelkedés2 / Emelkedés2 5-120 perc
Rise3 0-120 perc
Sütés / sütés 0-80 perc
Tartsa melegen 0-60 percig

Ki mondana még Beanaton 2068-at?
az utasítások szerint:
Gyúrás1 / Gyúrás1 6-14 perc
Emelkedés1 / emelkedés1 20-60 perc
Gyúrjuk2 / Mix2 5-20 percig
Emelkedés2 / Emelkedés2 5-120 perc
Rise3 0-120 perc
Sütés / sütés 0-80 perc
Tartsa melegen 0-60 percig

A tészta maximális kelési ideje 5 óra, szinte mindenre elegendő.
Gyúrás2 5 perc nem befolyásolja jelentősen az emelkedését.
Mi itt még nem világos?

[Jó napszak minden péknek! Szeretnék csatlakozni a pékcéhhez és a finom kenyér szerelmeseihez!]

Jó napszak minden péknek!
Szeretnék csatlakozni a pékcéhhez és a finom kenyér szerelmeseihez!
A fórum megtekintése után azonban számos kérdés merült fel:
1. Néhány kenyérkészítőnek problémája van: halvány puha kéreg. Hogyan lehet ezt kezelni, és mely HP modellekben nem távolítható el ez a probléma?
2. Szükség van-e a programozási funkcióra a fekete kenyér sütéséhez, vagy másra is alkalmazható?
3. Az 1. osztályú (nem túl friss, de még lejárt) lisztből szürke kenyér derül ki?
4. Megértem, hogy "minden vadászgép dicséri a saját mocsarát (kenyérsütő gépet)", de szeretném tudni (vagy kapnék egy linket, hogy hol keressük), hogy melyik kemence a legjobb ár / minőség / megbízhatóság szempontjából.
Előre is köszönöm.
Kérem, segítsen a választásban, nagyon szeretnék enni ...

ezen a fórumon mindent 100-szor dörzsöltek. Kérjük, legyen türelmes - folytassa és tanulmányozza át figyelmesen! És akkor kérdéseket tesz fel.
Vagy tegyen fel egy nagyon konkrét kérdést, hogy azt ne lehessen kétértelműen és elfogultan megválaszolni.

[Jó napszak minden péknek! Szeretnék csatlakozni a pékcéhhez és a finom kenyér szerelmeseihez!]

Jó napszak minden péknek!
Szeretnék csatlakozni a pékcéhhez és a finom kenyér szerelmeseihez!
A fórum megtekintése után azonban számos kérdés merült fel:
1. Néhány kenyérkészítőnek problémája van: halvány puha kéreg. Hogyan lehet ezt kezelni, és mely HP modellekben nem távolítható el ez a probléma?
2. Szükség van-e a programozási funkcióra a fekete kenyér sütéséhez, vagy másra is alkalmazható?
3. Az 1. osztályú (nem túl friss, de még lejárt) lisztből szürke kenyér derül ki?
4. Megértem, hogy "minden szendvics dicséri a saját mocsarát (kenyérsütő gépet)", de szeretném tudni (vagy kapnék egy linket, hogy hol keressük), hogy melyik kemence a legjobb ár / minőség / megbízhatóság szempontjából.
Előre is köszönöm.
Kérem, segítsen a választásban, nagyon szeretnék enni ...

Teljesen helyesen válaszoltak neked ... itt tucat oldalra válaszolhatsz, így innen tedd meg, hogy melyik kályhát akarod, milyen modelleid vannak, és táncolj ...

[egy]

1. Szintezés 0 = min.
2. Keverjük össze 1 = 0 perc.
I. 3. Gyúrás 2 = 15 perc.
II. 4. 1. emelkedés = 60 perc.
5. Keverje össze 3 = 15 mp.
A 3 üzemmód keverése mindig 15 sec. és bekapcsol, ha az Ascent 2 ideje 0 percnél hosszabb ideig van kiválasztva.
6. Emelkedés 2 = 0 perc.
7. Gyúrás 4 = 15 mp.
Keverje össze a 4 módot mindig 15 másodpercig. és bekapcsol, ha az Ascent 3 időt 0 percnél tovább választja.
8. Emelkedés 3 = 0 perc.
III. 9. Sütés = 90 perc.
10. Fűtés = 0 perc.

És ne felejtsd el tovább olvasni és kérdezni!
A Panasonicban az ajánlott rozskenyérsütési módomnál a köztes kicsontozás 30 másodperc, és minden rendben van!

Nem hiszem el, hogy minden elég lesz egy órák a rozs kenyér sütésénél ...

Ki mondana még Beanaton 2068-at?

az utasítások szerint:
Gyúrjuk1 / Mix1 6-14 percig
Emelkedés1 / emelkedés1 20-60 perc
Gyúrjuk2 / Mix2 5-20 percig
Emelkedés2 / Emelkedés2 5-120 perc
Rise3 0-120 perc
Sütés / sütés 0-80 perc
Tartsa melegen 0-60 percig

Nos, a Binatonban egy teljesen más "eset" derül ki. Itt is azt gondolom, hogy 5 perc. a csontozás nem érinti a későbbieket 4 órás mászik.
De itt van a kérdés - megbízhat Binatonban?

[tészta / gombóc]

Végignéztem a Binaton-2068 utasításait, ott nem találtam meg a programot tészta / gombóc, csak van tészta... Akkor a program meglepett ultragyors kenyér... Minek? Már van program gyors kenyér
Még mindig mindent csészékkel mérnek, ez a módszer nem gyökerezett meg nálam, de ki tudja, mekkora csészével rendelkezik a Binaton?

...
Még mindig mindent csészékkel mérnek, ez a módszer nem gyökerezett meg nálam, de ki tudja, mekkora csészével rendelkezik a Binaton?

Öntsön egy csésze vizet a mérlegre, és derítse ki.
1 gr. = 1 ml.

Ezután kezdtem tovább érdekelni a többi HP programozásának bonyolultságát, Delonga kivételével. Ilyen árnyalat merült fel, hogy a Daewoo DI - 9154 utasításaiban nem említettek egy emelkedés közötti csontozást:

A Daewoo esetében (az utasításoknak megfelelően) a paraméterek az alábbiakon belül módosíthatók:

Gyúrás 1: 6-14 perc
1. emelkedő: 20-60 perc
2. keverés: 5-20 perc
2. emelkedő: 5-120 perc
Emelkedés 3: 0-120 perc
Sütés: 0-80 perc
A kenyér melegen tartása: 0-60 perc

Egy csontozás - a 2. emelés után.

De miért, a 2. emelkedő után kicsontozva, mikor az első után?
A második és a harmadik emelkedő között semmi nincs megadva. Vagyis kiderül, 4 óra folyamatos emelkedés!

Az 1. emelkedés után - legalább 5 perc - ez még mindig gyúrás.
Csontozás - 5-7 evezőmozgás - érvényes a 2. emelés után. Az utasítások ezt nem jelzik, ezért az alábbiakban tulajdonítottam.

Igen? Megvan. Köszönöm! Ez nagyon fontos és furcsa, miért nem szerepel az utasításokban?

Most érdekes lenne tudni, hogy a Binatone VM 2169 programozási sémája megegyezik-e a Binatone VM 2068 / Daewoo DI - 9154 programjával ... azonosak vagy sem?

És ha ugyanaz a csontozás nincs feltüntetve a 2. és 3. felvonó között?

Binaton 2068
az utasítások szerint:

Gyúrjuk1 / Mix1 6-14 percig
Emelkedés1 / emelkedés1 20-60 perc
Gyúrjuk2 / Mix2 5-20 percig
Emelkedés2 / Emelkedés2 5-120 perc
Rise3 0-120 perc
Sütés / sütés 0-80 perc
Tartsa melegen 0-60 percig

A Daewoo esetében (az utasításoknak megfelelően) a paraméterek az alábbiakon belül módosíthatók:

Gyúrás 1: 6-14 perc
1. emelkedő: 20-60 perc
2. keverés: 5-20 perc
2. emelkedő: 5-120 perc
Emelkedés 3: 0-120 perc
Sütés: 0-80 perc
A kenyér melegen tartása: 0-60 perc

és ami jobb mindegy, a Kenwood 450 vagy a Delongue 125-ös

és ami jobb mindegy, a Kenwood 450 vagy a Delongue 125-ös

Szeretem a DeLongyomat!

De Delonghiban megváltoztathatja a ciklus egyes folyamatainak időtartamát anélkül, hogy megszakítaná a ciklust,
Delonghiban van egy funkció a felső kéreg sütésére,

A fenébe, de nem tudtam ... Itt egy nemez csizma! Hogyan kell zavarni? "pékárukat" felvenni? Véleményem szerint esküszik, azt mondja, hogy túl nagy a tempó. és nem tartalmazza ...

Lehet, hogy sütés alatt a kenyeret forrón tartják, ez a ciklus utolsó szakasza. És azonnal bekerül a programba.
"Zavarni" is lehet
ha nem volt végjelzés, add hozzá a sütési időt, ameddig szükséges
Delonghi teljesebb és tökéletesebb programozással rendelkezik a kenwoodhoz képest.

Delonghi teljesebb és tökéletesebb programozással rendelkezik, mint a kenwood.

Ez igaz!!!

Delonghiban van egy funkció a felső kéreg sütésére,

Valami itt van elrontva, erre nem emlékszem

Belém kérem, hogy kérjen valakit egy kész programmal és annak receptjével, meg akarom próbálni beprogramozni a Binatonomat, de nem tudom, hol találhatók ezek a gyúrási idő és korrektúra paraméterek. És én magam sem vagyok képes feltalálni a kerékpározást. Köszönöm

[Mézes mézeskalács]

Marinal, a mód lehetséges beállításai az utasításokban találhatók, beleértve a weboldalt is https://Mcooker-hun.tomathouse.com/in...t&task=blogcategory&id=66

íme a könyv receptje:
Mézes mézeskalács
Hozzávalók
Tej 2 evőkanál. l.
Darált szegfűszeg 5 db.
Olaj 2 ½ evőkanál. l.
1. tojás
Cukor 4/5 csésze
Egy csipet só
Méz 1 ½ csésze
Búzaliszt 3 1/3 csésze
Élesztő 4 tk
Reszelt gyömbérgyökér 1

Program: "Házi készítésű".
Beállítások:
Gyúrjuk1 12
Emelkedés1 20
Gyúrjuk2 13
Emelkedés2 30
Emelkedés3 50
60-as sütés
Tartsa melegen 60

És a gyömbér gyökere egy - mi ez?

Általában ezt a mézeskalácsot készítettem: a közepe nem volt megsütve, közelebb a tetejéhez, általában nyers tészta volt az első rossz tapasztalatom ...
Bár előtte a tűzhelyhez csatolt összes recept sikeres volt. Biztosan nincs hiba?

Azt javaslom, hogy ne bízzon a pamut készlet receptjeiben (bármely cégnél), és ha mégis, akkor becsülje meg a száraz és folyékony komponensek arányát.
A fenti recept szerintem egy kicsit túl folyékony.

Azt javaslom, hogy ne bízzon a pamut készlet receptjeiben (bármely cégnél), és ha mégis, akkor becsülje meg a száraz és folyékony komponensek arányát.
A fenti recept szerintem egy kicsit túl folyékony.

Vettem egy Daewoo 9154-et - programozható, de eddig még soha nem kellett használnom ezt a funkciót. Alapprogramok megfelelőek. Az egyetlen negatívum, hogy a fedél és a tok (teteje) között jobb oldalon hideg levegőt vezet át. Fel kell tennem a szalvétát a résen. A kályha az ablaknál van .. Jól süt. Mindig megnézheti a köteget, és ha van, akkor javíthatja útközben.

Gratulálunk vásárlásához! A programozás használata pedig a személy természetétől függ. Egy-két hónap sütés után biztosan tudni fogja, hogy szüksége van-e erre a funkcióra. Így a gyors sütés is. Még egyszer sem alkalmaztam. De már régóta nem sütök a natív programjaimon, a kivétel a "kötegelt" mód.

Sült búza-rozs a "Korpával" program szerint. Az ablakban láttam, hogy a tészta elérte a penész 3/4-ét. Csak leállítottam a programot (20 perc van hátra a harmadik emelkedéstől), és felvettem a Bake-et. Akkor jó, ha van ablak

eredmény))

A programozható HB választása is gyötör, elolvastam ezt a szálat, és itt vannak a gondolataim. Tisztán technológiai szempontból a HB nem komplex berendezés. Kismotor, hőmérséklet-érzékelő (hőelem) fűtőelem és vezérlőegység. Mindez könnyen csatlakoztatható a számítógéphez. És programozzon, amennyit csak akar. Receptek a fórumban, letöltve és továbbítva. Ez a kreativitás! Ideje lett volna átlépnem a HB-t egy számítógéppel.
Általánosságban meglep, miért nem gyárt senki HB-t Oroszországban.

Sült búza-rozs a "Korpával" program szerint. Az ablakon át láttam, hogy a tészta. Akkor jó, ha van ablak

Ablak nélkül pedig minden ugyanaz (Panasonic 255). Emelje fel a fedelet tészta megközelítési módban, és figyelje. Gyúrási módban - felemelték, megnézték a zsemlét, ha kellett, adtak hozzá valamit. A kályhák fedelét adagoló nélkül is felemelik mazsola elhelyezéséhez, erről például az utasítások gondoskodnak (Panasonic 253). A sütőt csak a sütés elején nyissa ki, hogy a kenyér ne essen le. De 15 perc elteltével ismét (kíváncsiságból) gyorsan belenézhet és bezárhatja, semmi sem fog történni. Még az ablakos HP-ben is fel kell nyitni a fedelet keverés közben - néha az ablak bepárásodik, és nem igazán ért semmit, ki kell nyitnia, törölnie kell (Kenwood 450 annak ellenőrző csíkjaival).

Általában kíváncsi vagyok, miért nem engedi senki Oroszországban a HB-t

Oroszországban ugyanis van egy orosz sütő, és az emberek imádnak sütőben sütni.

A fórum ezt a témát egy kicsit megvitatta. Fantáziáltak. És mindez azért, mert akik nem tudnak akarni (ennek sok oka van). És ki szeretne fejlődni, nincs tudás és tapasztalat.
Igen, és kevés a szolgáltató központ dolgozója vagy itt bujkál. De az adminisztrációval egyetértésben hirdethetnék szolgáltatásaikat, ez nem titkok kiadása. Az apróságok miatt az emberek már javítják magukat. Térjünk a mikrokapcsolásra!

Jó nap! Tudna valaki tanácsot adni Moszkvában, hol lehet megvásárolni a DeLonghi 125-ös gépeket. Egyáltalán nem találom

[adolfeg]

adolfeg ! töltse ki a nevet egy keresőmotorban, például a Yandexben, és megtalálja! Sok szerencsét.

Köszönöm a tippet, de már használtam is.
A Yandex-ben az első 100 pozícióban - nincs raktáron
Ezért megfordult, talán valaki látta valahol az utóbbi időben.

[adolfeg]

adolfeg Oroszországban régóta nem kaphatók, csak Ukrajnában találhatók meg.
Ezt már a fórumon megvitatták

[tanchik68]

tanchik68 Csak a megrendelés alapján, nem elérhető

Kedves pékek!
Kérem, tanácsoljon, segítsen a választásban.

Nagyon szeretnék vásárolni egy programozható kenyérsütőt.
Megnéztem, van lehetőség vásárolni Binatone BM-2068 (4400 rubel) és Kenwood BM-450 (7500 rubel)

Melyiket válasszuk? Melyik a jobb?

[Alena78]

Alena78 Binatone BM-2068 Vedd el! Ár / minőség arányban a legjobb választás!

[Alena78]

Alena78, A Binaton BM-2068 klónokkal rendelkezik (mint minden, egy házi móddal - programozással):
VR BM-4013V
Ariete 130
Vitesse VS - 422
Saturn STEC7772

Történt, hogy ma vettem egy Panasonic 255-öt
Valamiért nem szerettem a Binatont a boltban. De Kenwood nem volt ott.
Ez az.

Most könyvet olvasok, most sütök valamit!

És miért kell most 2 kályha?

Szerettem volna vásárolni egy programozható kenyérsütőt is. De vettem egy Panasonic 255-öt. És most arra a következtetésre jutottam, hogy a kenyérsütőben történő programozás inkább marketing, mint igazán működő funkció. Nem valószínű, hogy egy hétköznapi felhasználó maga készíthet sütési programot.
Először is, hol lehet beszerezni a programokat? Maga válassza ki a paramétereket? Mennyi idő és étel szükséges.
Másodszor: a programozási lehetőségek nagyon korlátozottak és primitívek.
Harmadszor: a búzakenyér sütésének folyamatát már kidolgozták, nem csak a rozskenyér esetében dolgozták ki, talán a kenyérkészítő nem egészen alkalmas rozskenyér sütésére.
Természetesen valahol túlságosan leegyszerűsítem és eltúlzom. De most, csakúgy, mint amikor kenyérsütőt vásároltam, a kenyérsütő kiválasztásának kritériumai a következők: kényelem, megbízhatóság, működő szolgáltatás elérhetősége, tervezés. A programozást az utolsó helyre tenném.

Bár én magam gondolkodom azon, hogy saját vezérlőt készítsek a kenyérsütő irányítására, egyszerűen nem tudom összeszedni az erőmet.
Először meg kell változtatnia a kenyérsütő gép algoritmusát. Remélem, hogy a Panasonic nem fut össze

Először meg kell változtatnia a kenyérsütő gép algoritmusát. Remélem, hogy a Panasonic nem fut össze

Várjuk a Panasonic feltörését

Kérem, mondja meg, vannak-e sütők a zojirushi mellett (nem tudom, hol lehet Jekatyerinburgban vásárolni), ahol több mint 6 órás időtartamot állíthat be?

[Nady_gera]

Nady_gera A bizonyítási idő szinte bármely CP-n szimulálható, ahol élesztő tésztát gyúrnak, majd sütnek. Vagyis gyúrás - stop - expozíció 6 óra - sütés

[Nady_gera]

Nady_gera A bizonyítási idő szinte bármely CP-n szimulálható, ahol élesztő tésztát gyúrnak, majd sütnek. Vagyis gyúrás - stop - expozíció 6 óra - sütés

de ha megnyomja a stop gombot, akkor a kívánt hőmérsékletet nem tartja be? és akkor nem fogok tudni úgy programozni, hogy a kenyér készen álljon, például reggel, mert a további kezdéshez a további indítást kell megnyomnom

[Nady_gera]

Nady_gera Akkor csak zojirushi, és ne felejtsük el, hogy főleg 120 voltos feszültségről szólnak, és csak az interneten keresztül rendelhetők meg, vagy a "domb" mögül hozhatók
A Panasonic francia nyelvű próbaideje 2 óra 45 perc-4 óra 10 perc

Rájöttem, hogy köszönöm! de elmondanád nekem azokat a webhelyeket, ahol megrendelheted őket?

[Nady_gera]

Nady_gera Több Kenwood 450 maximális teljes emelkedési idő 5 óra
Igen, ne feledje, azt mondják, hogy Zorushiban nagyon nehéz rozskenyeret sütni, a motor meglehetősen gyenge

5 óra nem elég nekem - komlós kenyeret sütök és 12 órán át hagyom.
Tehát mindenképp abba kell hagyni a sütést.

Köszönöm a tippet - most 450-et tanulok, csak nem mvideóban van, de van ott egy kártyám :(

de 350-ben nincs ilyen?

[Nady_gera]

Nady_gera Nincs 350 modell programozható!
kipróbálhat szerencsét, keresse meg a DeLonghi BDM-125S készüléket
Csak Oroszországban szinte nem kaphatók

Általában úgy döntöttem, hogy veszem a Panas 254-et, és megállok a korrektúra érdekében! :)

Köszönöm a konzultációt :)