Teljes kiőrlésű rozsos keksz

[🔗]

Teljes kiőrlésű rozsos keksz

Kategória: Péksütemények

Hozzávalók
Búzaliszt	1 stkn
rozsliszt	1 stkn
Sütőpor	2 teáskanál
Só	2/3 tk
Cukor	1 teáskanál
Növényi olaj	3 evőkanál. l.
Mustár	2 teáskanál
Víz	100 ml

Főzés módja

• Keverjen össze egy nagy tálban kétféle lisztet, sót, cukrot és sütőport.
• Öntsön növényi olajat és körülbelül 1/3 csésze vizet; tegyen mustárt; keverd össze. Adjunk hozzá 1 teáskanál vizet, amíg sima tésztát nem kapunk.
• A lisztezett asztalon (legfeljebb 2 mm vastag) kinyújtjuk a tésztát vékony rétegbe.
• Vágja ki a sütiket speciális vágókkal, vagy egyszerűen vágja a tésztát csíkokra, rombuszokra vagy négyzetekre.
• Helyezze a kekszet sütőpapírral bélelt tepsire. Kenje meg vízzel a tetején. Ha szükséges, megszórjuk szezám- vagy mákmaggal vagy napraforgómaggal. Megszórásként használhatja a koriandert vagy a köményt is. Annak érdekében, hogy a szórás ne essen le a kész kekszről, enyhén nyomja be ujjaival a tésztába.
• Melegítsük elő a sütőt t = 200 ~ 220 ° C-ra, és süssük a kekszet barnulásig - 12 ~ 15 percig.

jegyzet

Forrás itt: 🔗

És így néz ki a recept a változtatásaimmal, zárójelben vannak feltüntetve.

1 pohár búzaliszt (van teljes kiőrlésű lisztem "Belovodye-130 gr.)
1 pohár rozsliszt (rozsot hámoztam-130 gr.)
2 teáskanál sütőpor
2/3 teáskanál só
1 teáskanál cukor
3 evőkanál növényi olaj (mustárolajom van-45 gr.)
2 teáskanál kész mustár
~ 100ml víz (pontosan 100 gramm vizet vett fel.)

Koriandert és köményt használtam szórásként. Annak érdekében, hogy a szórás jobban megmaradjon, kissé kinyújtottam a tésztát, a köménymag felét, a tészta másik felét korianderrel megszórtam és a szemekkel együtt kitekertem. Így alakult:

🔗

A szemek tökéletesen belenyomódnak a tésztába, így a hinti tökéletesen kitart a kész kekszekben!

🔗

Finom! És el akarom hinni, hogy ez is hasznos!

[Mila007]

Mila007
Nagyon köszönöm ... Az egyetlen dolog, amit már megbántam, hogy nem sütöttem meg azonnal a dupla adagot, valahogy az evőim túl gyorsan elvitték őket

[Horgolás]

Horgolás Köszönöm a receptet, nagyon tetszett
Itt van, amit kaptam

[DJ]

DJ
Mennyire örülök, hogy élvezted a kekszet! Köszönjük, hogy megpróbálta értékelni!
P.S. Mivel dupla adag kekszet sütök, alkalmazkodtam a tészta gyúrásához HP-ben - nagyon kényelmes! Gyúráskor adalékokat (gyógynövényeket, szárított fokhagymát, hagymát, gyógynövényeket stb.) Adunk hozzá!

[Horgolás]

Horgolás A tésztát kenyérsütőben is gyúrtam, először a kezemmel próbáltam ki, nekem ez nem jött be, és úgy döntöttem, hogy a tésztát 10 percig "pelmeni" üzemmódban a kenyérsütő gépbe teszem. És minden nagyszerű!
Ugyanezt tettem, mint te, köménymaggal és korianderrel. Legközelebb megpróbálok hozzá néhány gyógynövényt.

[DJ]

DJ
Először "őszintén" dagasztottam fogantyúval a tésztát, pedig készítettem egy adagot, de egy dupla adag már a HP-ben van, a teafogantyúk nem hivatalosak, vigyázni kell rájuk! Egyébként a férjemnek leginkább ez a keksz tetszett szárított fokhagyma hozzáadásával, csak nem az, amely por alakú, hanem az, amelyet vékony ilyen szirmokban árulnak, nekem nagyon tetszett szárított hagymával és édes paprikával szirmok (szárítva is)! Anya kedves, mivel nem sütöttem meg?

Tegnap megint megsütöttem azokat a kekszet. Egyszerre készítettem egy dupla adagot. Csak 2 evőkanálnyit vettem egy dupla adagért. l. mustárolaj (egyébként véleményem szerint 6 evőkanál. l - nyilvánvaló túlzás), a mustárt egyáltalán nem adták hozzá, a változásért úgy döntöttem, hogy kizárom)). Ezúttal a tésztát kvasszal és malátával dagasztották (2 teáskanál a dupla adag tésztához).A kész tészta egy napig állt (egy nap a konyhaasztalon + egy éjszaka a hűtőszekrényben), nem tudom, hogy ez befolyásolta-e vagy sem, de a bent lévő sós kekszek rendkívül levegősnek bizonyultak - evőim felismerték a tegnapit verzió, mint a legfinomabb:

🔗

[Inna]

Inna, nagyon köszönöm a csodálatos receptet.

[Olenka]

Olenka, a lányom egészsége! Örülök, hogy örömet szerezhetek neked !!!

Énekeld el, mit sütök magamnak ... Az enyém egyszerre elsöpri ezt a kekszet ... Keverem és sütöm tovább, mint hörcsög ...

Itt vannak az enyémek. Az első adag mákos maggal kissé megégett: girl_red: megfeledkeztem róluk ... Mit mondjak? Finom! Csak több sóra van szükséged.