Problémák a kenyér eltávolításával a vödörből

Kedves napszak !!!
Pékmesterek !!! Segítsen a problémámon, nem találtam megfelelő témát, és úgy döntöttem, hogy itt kérdezem.
A probléma az, hogy a frissen sült kenyér nem akar kijönni a vödörből.
Van egy mulka 5002 -em ... utoljára rázattam ki a kenyeret a vödörből (a vödörrel kellett kopogtatnom az asztalon), a bilincs lepattant (nem tudom, hogy hívják helyesen, hátul a pengéket csavaró vödörből) ... de ez nem nagy probléma, megjavítják .... Szeretném tudni, hogyan lehet a kenyeret megfelelően eltávolítani egy vödörből, hogy semmi más ne törjön el ... csak nem rázhatja ki ... ((

[Lilchik]

Lilchik,
Furcsa, én még nem figyeltem meg ilyen jelenséget az otthonomban ... De mi van veled, próbáld meg a kenyeret a vödörben hagyni, miután 10 percig kihúztad a sütőből ... aztán csak fordítsd meg a vödröt és ez az. Sokan így oldják meg ezt a problémát!

Legközelebb biztosan megpróbálom ....
ma megpróbáltam eltávolítani a keverőket .... ez szinte nem segített ... a kenyér még mindig alig mászott ki, és még a kenyérgolyók is maradtak az aknákon ..

Lilchik, feltétlenül hagyd békén a vödröt 10-15 percig, miután kihúztad a vödröt a kenyérsütőből! A kenyér egy kicsit "pihenni fog" (van ilyen kifejezés a hivatásos pékek számára, kiderül!), Rés keletkezik a vödör és a cipó között, és amikor a kenyeret enyhén rázzák (enyhén, és nem úgy, hogy a bilincsek) ugrál!) Kiesik. A vödörrel való kopogás pedig általában ellenjavallt! Piszkáljon bele bármilyen tárgyat, hogy elválassza a cipótól. Kérjük, legyen türelmes és várjon egy kicsit. De 15 percnél tovább nem tanácsolom - a kéreg nedves, nem lesz olyan ropogós.

Köszönöm a tanácsot !!!
Holnap sütök még egy kenyeret, és megpróbálom úgy csinálni, ahogy mondtad ....)

Észrevettem egy olyan pillanatot is, amikor a tészta a keverő és a tengely közötti résbe esett, és ott megsült ... befolyásolja ez valamilyen módon a kenyér kivonását? vagy annak kell lennie? keverőim többnyire mindig a kenyérben maradnak ..

Nem, ez aligha normális. úgy, hogy a tészta a tengely és a keverő közötti résbe kerüljön. Emiatt keverője van a kenyérben, és elakad. És akkor mi van? Nem probléma! Csendesen vegye ki és tegye egy vödörbe.
Sok szerencsét, türelmetlen az arcunk!

Nagyon köszönöm a tanácsokat !!!
Sokat segítettek nekem !!! A kenyeret nem annyira kegyetlen módszerekkel vonják ki a vödörből ... igaz, hogy a kéreg kevésbé ropogós, de nem kevésbé ízletes ... Megmarad a vödör rögzítése és sok új recept elsajátítása ...

Mindannyiótoknak Boldog Új Évet !!!!!

A vödörben hagyás nem segített. Csak a kenyér lett nedves
Ma pusztán véletlenül először növényi olajat öntöttem, majd vizet és minden mást - a kenyér úgy pattant ki, mint az óramű (elnézést a szójátékért)

Üdv mindenkinek! Nem tudom kivenni a kenyeret, vagy inkább a morzsa egy része a lapockán marad. Különböző módszereket kipróbáltam: a lapockákat növényi olajjal (mint az utasításban), margarinnal, vajjal kentem be. Az eredmény nulla. Most megsütöm a kenyeret, korábban növényi olajat öntöttem a vödörbe, majd vizet. Várom, hogy mi lesz. A fórum azt tanácsolja, hogy az utolsó adag után távolítsák el a lapockákat a tésztából. Ez természetesen segít, de ... Mi lenne, ha felvennél egy időzítőt? Éjjel ugorj fel, és vedd ki a lapockákat, és ha hiányzik az utolsó adag ideje?
Barátom x \ n LG, nincs ilyen probléma. Lehet, hogy teflon helyett a spatulát egyszerűen szürke festékkel festették?

Nekem is vannak problémáim a megszerzéssel
Egyre több tapadás a lapockához Az olaj nem segít

A kenyér megsült, megint a spatulára tapadt.A spatula azonban ezúttal a kenyérben maradt. Érdekes, hogy a többi kenyérsütő gép gombócai megfelelnek-e Mulksunknak? Ha igen, megpróbálhat vásárolni és megváltoztatni? Tudja valaki?

Lányok! Az utolsó kicsontozás után óvatosan emelje fel a tésztát, és távolítsa el a spatulát. Delongyban a spatula szép és kicsi volt, szinte mindig a vödörben maradt, és csak kissé tépte a kenyeret. Kenwoodban a spatula nagyobb és ívelt, ezért nagyon megnehezíti a kenyér kivonását a vödörből, ráadásul nagy rongyos lyuk keletkezik. Amikor csak lehetséges, megpróbálok lapockát szerezni az utolsó korrektúra előtt. Ezenkívül a kályha azt jelzi, hogy az utolsó csontozás folyamatban van, eltávolíthatja a pengét.

Lányok! Az utolsó kicsontozás után óvatosan emelje fel a tésztát, és távolítsa el a spatulát. Delongyban a spatula szép és kicsi volt, szinte mindig a vödörben maradt, és csak kissé tépte a kenyeret. Kenwoodban a spatula nagyobb és ívelt alakú, ezért nagyon megnehezíti a kenyér kivonását a vödörből, ráadásul nagy, rongyos lyuk keletkezik. Amikor csak lehetséges, megpróbálok lapockát szerezni az utolsó korrektúra előtt. Ezenkívül a kályha azt jelzi, hogy az utolsó csontozás folyamatban van, eltávolíthatja a pengét.

Nagyon ritkán sikerül nyomon követnem a keveréket, nem beszélve az átmenetről a keverésről a sütésre (a Moulinexnek nincs ilyen jele) - egy hároméves súlyzó és egy három hónapos kislány otthon.
Csak a kenyeret kellett időben betennie, hogy senki ne kiabáljon és ne hívjon "maaaaaaaaaaam!"

Nagyon ritkán sikerül nyomon követnem a keveréket, nem beszélve az átmenetről a keverésről a sütésre (a Moulinexnek nincs ilyen jele) - egy hároméves súlyzó és egy három hónapos kislány otthon.
Csak a kenyeret kellett időben betennie, hogy senki ne kiabáljon és ne hívjon "maaaaaaaaaaam!"

Kövesse nyomon (vagy számolja meg a felhasználói kézikönyvben szereplő adatok alapján) az utolsó csontozás idejét, állítson be egy időzítőt, és híváskor megtudja, hogy ideje eltávolítani a pengét. Csinálom - nagyon kényelmes. Az időzítőm egyébként a Hephaestus gáztűzhelyen van.

Basszus, épp túl vagyok azon az íráson, hogy nincs mindig időm - két kisgyerek van otthon.
És leggyakrabban a megfelelő időben vagy etetem / cserélem / lefektetem a legfiatalabbakat, vagy az idősebbet gondozom. És még gyakrabban - mindezt egyszerre.
Ezért más kiutat keresek a helyzetből.

Két kisfiam van, és hétvégén mindig időbeosztásban vagyok: legyen időm a konyhára és vigyázni a gyerekekre - ezt minden háziasszony tudja, és mégis a lapocka kihúzásának módja a legkényelmesebb! 10-20 másodpercig eltöltött idő (a kályha eléréséhez, kinyitáshoz, eléréshez, bezáráshoz és még távozáshoz is)! itt elsősorban nem szabad elvonni a figyelmét). és ha éjszaka felteszem a kenyeret, az éjszaka közepén felpattanok és rohanok elővenni a spatulát, aztán soha nem tartottam magam normális kenyérnek, de a kenyerem durranással kiesik, és azonnal kész reggel használatra. és senki sem vágyik rá, hogy forrón felfalja az éjszaka közepén!
mindenki természetesen a maga módszerét választja a nem húzó penge kezelésére, lehetetlen mindenkinek tetszeni. és hallottam, hogy be lehet illeszteni egy fogpiszkálót a penge és a tengely közötti résbe. akkor a kenyér saját súlya alatt kiesik a vödörből, és a spatulának a munkahelyén kell maradnia - próbáld ki, talán ez a módszer megfelel neked

A csecsemők etetéséről - igen, ha megszakítjuk a folyamatot - a hisztéria 1,5 órára Ezért ez az idő szent.
Éjjel nem sütök, a kenyérsütő gép fájdalmas hangot ad, felébreszti a gyerekeket.
És a fogpiszkálóról - köszönöm!

Nagyon ritkán sikerül nyomon követnem a keveréket, nem beszélve az átmenetről a keverésről a sütésre (a Moulinexnek nincs ilyen jele) - egy hároméves súlyzó és egy három hónapos kislány otthon.
Csak a kenyeret kellett időben betennie, hogy senki ne kiabáljon és ne hívjon "maaaaaaaaaaam!"

Szia! Számomra úgy tűnik, hogy a te esetedben az lenne a legjobb kiút, ha 5-10 percig hagynád a kenyeret.egy vödörben (a fentiek szerint), majd rázza ki a vödörből, és hagyja állni még 15-20 percig a keverőkkel, ha a kenyérben maradnak, akkor nem kell azonnal kitépnie őket, különösen, ha rozskenyér, valahogy szívósabb, hogy. A lyukakat természetesen nem lehet letakarni, de a veszteségek minimálisak lesznek! Mindig ezt csinálom, amikor az utolsó adag után nem tudom eltávolítani a keverőket, és elégedett vagyok az eredménnyel.

Azt hiszem, ezt meg is fogom tenni.
A Fugaska rekonstrukciónak megfelelően nem lehetett fogpiszkálót behelyezni - a penge és a tengely között gyakorlatilag nincs rés.

Csak vannak hiányosságaim, de a fogpiszkálóval végzett ötlet nem oldotta meg a problémámat. Azt akartam, hogy a keverők kevésbé tépjék ki a morzsát, és amikor a vödörben maradtak, akkor fél kenyér maradt rajtuk (egyébként csak a rozskenyér esetében soha nem voltak ilyen problémák a fehérrel) , most megvárom, amíg a kenyér szinte teljesen kihűl, majd kihozom őket.

Kérem, segítsen nekem kitalálni! míg a kezdő ebben a szakmában ... olvastam a Temkát kezdőknek, de ez nem mentett meg: piros: a kenyér finom, puha, de ha megsütöm a kenyereket, akkorát tapadnak a keverőkhöz, hogy nem lehet húzd ki a kenyeret a vödörből, csak azzal, hogy megnyomorítod, de kár !! csinálhatok hűvös tésztát?
előre is köszönöm!

Körülbelül 10 percig hagytam állni a kenyeret egy vödörben, miután kivettem a kenyérsütőből, majd kiveszem, így nem vakarja meg a vödröt, és könnyebben kiveszi. Amikor elkezdtem sütni, a készültség jelzése után azonnal kivettem a kenyeret a vödörből, és táncoltam is a szambát.Most már nyugodtabban veszem

ó, igen ... valamiért azt gondoltam, hogy nem szabad elmennem
Köszönöm, megpróbálom hagyni állni
és letakarod valamivel a vödör tetejét, míg az kenyérrel áll?

Amikor kiveszi a vödröt a kályhából, hagyja, hogy csak úgy álljon, nem kell semmivel letakarnia. Majd rázza ki a kenyeret a vödörből és ennyi.

Igen, nem kell semmit lefednie. A kenyér izzad a forma belsejében, kissé "összezsugorodik" és 10 perc múlva tökéletesen kirepül.

Nagyon szépen köszönjük! : virágok: már kipróbáltam! sokkal könnyebben jött ki, pedig egy apró darab úgyis maradt a keverőn! hát próbáld újra!

A Mulinex-eknek ezzel problémájuk van.

Egy kis kenyér mindig a keverőn marad. Kivéve a kenyeret a vödörből, rázza ki, és a keverő megtöri a kérget, miközben kihúz egy darab kenyeret.