 A kenyérkészítő kiválasztásakor előre meg kell határoznia a szükséges funkció- és programkészletet, a műszaki jellemzőket, az így kapott pékáruk alakját és súlyát, figyelni kell az adalékanyagokat tartalmazó edény és egy ablak jelenlétére. Funkciók és programok
A kenyérsütő minden modelljének van egy szabványos funkciókészlete, amely magában foglalja a kéreg ropogósságának kiválasztását, a különböző konzisztenciájú (élesztő és kovásztalan) tészta gyúrását, valamint a francia bagettekhez való tésztát (ropogós kéreggel) és puha középső).
További funkciók, amelyek jelenléte befolyásolja a kenyérsütő gép árát, magukban foglalják a gyorsított sütés (négy óra helyett kettő) programját, a muffin, Borodino, rozs és diétás kovásztalan kenyér elkészítését, különféle adalékokkal (mazsola, kömény) készült kenyeret magok, szezámmag, dió stb.), húsvéti kalács, mindenféle édes sütemény. A modern modellek lekvárt is készíthetnek, kukoricával, rizzsel, hajdinával, gyöngy árpaliszttel és teljes kiőrlésű liszttel dolgozhatnak.
Figyelnie kell a védelmi funkciók jelenlétére is. Ide tartozik a kályha védelme a túlmelegedéstől, feszültség-túlfeszültségektől (áramkimaradás esetén a kenyérsütő modelltől függően 7–40 percig dolgozik tovább), és lezárja a kezelőpanel fedelét, ha a gyerekek játszani akarnak a konyha. Miután eldöntötte, mely programokra lesz szükség, folytathatja a következő kiválasztási kritériumokat.
Specifikációk
Természetesen a kenyérkészítő sok helyet foglalhat el a konyhában, ezért figyelnie kell annak súlyára és méretére. Háztartási készülékek és berendezések vendéglőkhöz és pékségekhez 4–200 kg súlyú, 450–8300 W teljesítményű kenyérkészítőket kínálnak. Egy család sütéséhez 7 kg-ig terjedő, átlagos teljesítményű és viszonylag alacsony energiafogyasztású kompakt modellek alkalmasak. Az ilyen kenyérkészítők teste műanyagból vagy rozsdamentes acélból készülhet.
Sütési forma
Alapvetően a sütőforma téglalap alakú, azonban vannak olyan modellek, amelyek kör alakú vödröt és négy bagetthez való sütőelemet tartalmaznak. A formák alumíniumból, teflonból vagy rozsdamentes acélból készülnek.
Kész kenyér súlya
Attól függően, hogy mennyi kenyeret kell sütnie naponta, kiválaszthatja a kenyérkészítő egyik vagy másik modelljét. Átlagosan a háztartási készülékek lehetővé teszik a késztermék 450-1500 gramm befogadását. Különös figyelmet kell fordítani azokra a modellekre, amelyek képesek szabályozni a keletkező kenyér súlyát, és ha jelenleg nem kell túl sokat sütni, akkor a tésztát kis adagba gyúrhatja.
Továbbá
Miután foglalkozott a legfontosabb paraméterekkel, továbbléphet további paraméterekre. Tehát, a kenyérkészítők drágább modelljeinek lehet egy speciális tartályuk az adalékanyagokhoz - egy adagoló. Legfőbb előnye, hogy amikor mazsolával, csokoládéforgáccsal, dióval vagy gyümölcsökkel sütünk egy sült terméket, nem kell megvárni, amíg adalékokat tehet a sütőbe. Az adagoló önmagában fogja kiszolgálni őket a tészta dagasztása során. Választhat egy modellt is, amelynek fedelén ablak található: ez lehetővé teszi a sütési folyamat irányítását és megkönnyíti a berendezés tisztítását munka után.
A modern üzletek a háztartási gépek széles választékát kínálják: csak el kell döntenie a kenyérkészítővel szemben támasztott követelményekről, és a konyhában nem lesz nehéz új „segítőt” választani.
|
