Kenwood konyhagép: munka mellékletekkel

Itt szinte minden gép csavarodik az indukciótól, én pedig az enyémmel vagyok! És talán hülye kérdésekkel.

Nem mindenki! Ugyanaz van, mint a tied, hamarosan egy évben. Gratulálok, az autó jó, hatalmas. A lényeg az, hogy ne habozzon feltenni kérdéseket, mielőtt ezt vagy azt a mellékletet megvásárolná.

[NatalyaB]

NatalyaBKöszönöm a gyors válaszokat! Van konyhai robotgépem, aprítóm, fagylaltkészítőm és turmixgépem. Ezek a mellékletek ajándékba jöttek. Csak a fagylaltkészítőt próbáltam eddig. A többit még el kell sajátítani. Tehát még sok kérdés lesz!

Videó a spiralizálóról. Németül, de elvileg minden világos.
És ez a hullámos cukkini is látható. De még nem értettem, akarom-e ezt az ötödik kúpot.

Lányok, mondjátok meg, milyen kötődéssel készítenek mályvacukrot? Habverővel csinálom, de talán van más, kényelmesebb?

Amikor habarccsal készítem a pillecukrot, az levegősebbnek bizonyul, és amikor K alakú keverővel készítem, akkor sűrűbb, felépítésében közelebb fordul a bolthoz.

[Miranda]

Miranda ... Köszönöm a videót. Nem gondolod. hogy a videóban szereplő néni elég keményen nyomja a zöldségeket, még a cukkinit is?

És minden zöldség után el kell távolítanod / szétszerelned (még korábban a témában, amelyet erről írtak).

[Luba]

Luba, Lyuba, köszönöm szépen! Habverővel csinálom, de sok minden marad rajta, k-fúvókával is megpróbálom.

Először verje fel a fehérjét és a pürét habverővel, majd mielőtt az agar-agart öntené, cserélje a habverőt egy K alakú fúvókára. Nagyon gyakran készítek mályvacukrot, és a vezetékek kirepültek a peremen. A férjem megigazította, de vettem még egy habverőt, és minden esetre letettem.

[leostrog]

leostrog, szorosan nyomja meg, mert ha nem nyomja meg, akkor a zöldség csúszik anélkül, hogy megérintené a kést, különösen a vágás elején. Akkor megfog, és a forgács könnyen megy. De nagy erőfeszítésért - tehát nem.
El kell távolítania a kúpot, igen. Mivel a megmaradt maradványokat a kúp hegyébe kalapálják, és a következő zöldséget egyenetlenül vagy teljesen megcsúszik. De ez nem forog semmit: levette - felöltötte. A melléklet természetesen nem üres, hanem saláta-köret-pörköltre vágva. Mint egy konyhai robotgép kb.

Valamiféle spirális őrület. Olyan jó, hogy egyáltalán nem piszkálok egy kicsit
Az összes vélemény dörzsölte a sárgarépát és a cukkinit. Nem eszünk annyi cukkinit, és sokkal hasznosabb, ha a sárgarépát hosszú kockákra vágjuk, és a fogunkkal megrágjuk. Általánosságban elmondható, hogy munkát kell adni az állkapcsoknak és a fogaknak (amíg azok a helyükön vannak)
Minden zöldségsalátát lustára készítek, nagy darabokban.

Nem gondolod. hogy a videóban szereplő néni elég keményen nyomja a zöldségeket, még a cukkinit is?

Nos, természetesen a zöldségre kell kattintani. De hogy erőfeszítéssel egyenes legyek - nem.

És minden zöldség után el kell távolítani / szétszerelni

Szétszedte, hogy újabb kúpot rakjon lövésre.
Nem bontom szét, ha ugyanazt a kúpot használom spirál zöldségekhez. Például egy spirális vinaigrette-en megszurkálom a következő zöldséget, és ennyi. És ez 3-4 burgonya, 3-4 répa, 2-3 sárgarépa.

Valamiféle spirális őrület.

Tehát az új fúvóka ugyanaz. Még nem játszottunk eleget.
Tegnap végre találtam apró almákat, messziről vittem őket. Ma friss uborkasaláta friss almával és gyógynövényekkel, spirál. Szép, friss és kissé más ízű.

[frufru]

És itt frufru, írta Kenwood KAX 700. A konyhai gép fúvóka-spiralizátorának áttekintéseösszehasonlítva az egyént és a fúvókát.

[Miranda]

Nem eszünk annyi cukkinit

Lehet, hogy nem eszünk annyi cukkinit, de a cukkinit ma már szinte minden nap ...
Finom ...



Miranda, Köszönöm !

Időszakosok! Olyan finoman mesélsz / mutatsz mindent, hogy én is szeretnék vágyni erre a kötődésre.

Lányok, van-e valamelyiketeknek helyhez kötött rögzítője a sajt, a sárgarépa stb. Napi gyors reszelőjéhez? KAH643 rögzítés? Gyakran használja ezt a mellékletet? És milyen a minőség?

Lányok, van-e valamelyiketeknek helyhez kötött rögzítője a sajt, a sárgarépa stb. Napi gyors reszelőjéhez? KAH643 rögzítés? Gyakran használja ezt a mellékletet? És milyen a minőség?

Rögtön a konfigurációban volt (+ húsdaráló).
Szükség szerint használom (de nem sajtokhoz (ritkán teszek sehova)), ezért ezt a mellékletet az asztal egyik legfelső fiókjában tárolják (és a húsdaráló el van rejtve).
Minőségi öltönyök.

Ezért gyakran dörzsölöm a sajtot. Van egy hasonló redmondi reszelőm, kompletten húsdarálóval az asztalon. De rosszul kezdett dolgozni, abbahagyta a sajt reszelését. Most arra gondolok, cserélje ki a reszelőt egy húsdarálóban, vagy vegyen egy fúvókát Keshának

Ma Ashanban vettem széna görögszéna magot. Ki tudja - nagyon kemények, nem minden kávédaráló képes kezelni őket.
És Keshin, a többszörös iratmegsemmisítő megbirkózott

[Luba]

Luba, Lyuba, köszönöm szépen! Hol vásároltad meg a habverőt? És témán kívül: tegnap kaptam egy "gumis" pillecukrot, tudod mi lehet az oka?

Lányok, akik Moszkvából 992-gyel akarták az AT930 / KAB930-at?

[Sheri]

Sheri, valahol?

Moszkvai vagyok, és 992 van, és 930-at akartam és akarok.

[Sheri]

Sheri, Nina! A 930-at is szeretném. Ha elad, van valaki Moszkvában, aki felveszi.

Kérem, mondja meg, milyen fúvókákkal illik a Kenwood KVC7300S konyhai gép (hatszög)

Hatalommal és fővel sajátítom el a technikámat. Mindent jól felver, fehéreket, tejszínt és vajkrémeket. Alapvetően habverőt használok, mert a K alakú fúvóka számomra valahogy érthetetlen ... Eközben feszítettem egy ilyen pillanatot - beállítottam a habverőt, majdnem az aljáig ér, szó szerint egy milliméter nem elég. De ugyanakkor, amikor sűrűbb készítményeket, például olajokat és vajkrémeket habzsolok, a tejszín és a vaj a falakon marad, és habveréskor a habverő nem éri el őket. Le kell állítania a keverőt, mindent el kell keverni és újra be kell kapcsolnia. Ugyanez a helyzet a fehérjékkel is, és a kód krémje már kezd sűrűsödni - közben kézzel összekeverem, hogy egyenletesen felkorbácsoljon. Meg akarom kérdezni a szakértőket - vajon így kell-e lennie, vagy ez a technológia gátja, vagy általában én csinálok valamit rosszul?

[Édes]

Édes, eleinte mindent összeszedtem a falakról is, de most, főleg ha habverővel verem a tojásokat, stb., csak növelem a sebességet. És minden tökéletesen összekeveredik. Centrifugális erő, stb. És kis sebességnél minden a perem belsejében marad. És vastag keverékek, például vaj és tejszín, szószok, jobb, ha a flexit ostorozzák.
Ez a termékek számától is függ. Miranda részletesen megvitatta ezt a kérdést - az olaj mennyiségét és az adott fúvókát. De nem találom hol. Speciálisan könyvjelzőkbe mentettem, most ezen az oldalon nincsenek szükséges információk.

[VRad]

VRadMiranda arról írt a régi és az új flexiről - hogy a régi az ugróknak köszönhetően kis mennyiségű olajjal megbirkózik. Kár, hogy most nem lehet megvenni, a régit.

[Édes]

Édes, Itt képeket adtam vaj korbácsolására, talán tudsz.
Kenwood konyhagép: a 3971 számú tartozékokkal való munka

[És most - TAPASZTALAT]

Hatalommal és fővel sajátítom el a technikámat. Mindent jól felver, fehéreket, tejszínt és vajkrémeket. Alapvetően habverőt használok, mert a K alakú fúvóka számomra valahogy érthetetlen ...

A K alakú fúvóka számomra valahogy érthetetlen ...

Vonatkozó K alakú fúvóka, Nehézségeim is voltak a használatával (Receptkönyv becsípett nem küldött).
De elolvastam a "Kenwood konyhagép: Mellékletekkel való munka" témát, és néhányat összefoglaltam magamnak (köszönet mindenkinek, aki megosztotta tapasztalatait).

Talán más is jól jön:

K-ALAKÚ KEVERŐ SZÓZÓ!

A K alakú fúvóka a márkanéven szereplő KENWOOD konyhagép fúvóka, amelyet a tál minden területére el lehet érni. A bolygóforgatás nélkülözhetetlen eszköze különféle édes és sós ételek elkészítéséhez - a kekszektől, omlós tésztáktól és süteményektől a darált hús keveréséig
A K-bár kiválóan alkalmas sós ételek, például halak, sütemények, kolbászok és húsgombók elkészítésére. A K alakú keverőelem élesztő tészta, leveles tészta, omlós tészta, keksz és sütemény készítésére alkalmas.
Burgonyapüré és tésztatészta készítéséhez is használható.

És most - TAPASZTALAT (ugyanaz ugyanaz, köszönöm):

- K alakú fúvóka, összegyúrom az összes tésztát, muffint és puha élesztőt.

A húst, a darált halat jól összegyúrjuk. ha szelethez / fasírthoz, akkor verjük 1-2-re.

Megvertem a K alakú fehérjét, és fehérjekrém, darált hús, palacsintához való tészta és még sok más elkészítésére használtam fel,

fehérje Csak tegye a K-shkát, és nyugodtan verje a fehéreket, kezdve a minimális sebességgel (nehogy mindent beleszórjon mozgás közben), és fokozatosan növelje a maximumot, majd a maximumot, amíg a kívánt sűrűséget el nem éri.
Ez bármilyen módon megtehető, hideg fehérjékkel, fűtéssel és bármilyen más módon, vagyis habarcs helyett bármilyen technológiával csak a K-fúvókát használja.

A darált húst a K-rögzítéssel úgy vertem fel, hogy a szeletem megduplázódott.

Felvertem a flexi krémet, de ez sikerrel sikerülhet a K-rögzítéssel
talán tévedek, de nekem úgy tűnt, hogy a vaj habverővel vagy habverővel felkorbácsolva csodálatosabbnak bizonyul, mint a hajlítás
vajat és hasonlókat (margarin a homokhoz), vagyis a sűrű krémeket K-fúvókával, „keserűnek” habbá verik, a könnyű krémeket (fehérje, tejszín, tejföl), a habokat, a szuflákat „gallynak” nevezett habverővel felverik. ", nos, a tészta sűrű gyúrás, tehát ez a horog és a spirálhorog. A mellékletek egyéb célokra történő felhasználása töréshez vezet, például vaj habverővel való felveréséhez ... különben nem fog működni!
A horog nem fogja jól összekeverni a tojásokat a choux tésztába. A K alakú fúvóka ezt tökéletesen megcsinálja. Az élesztő tésztát csak kampóval gyúrom.

A choux tészta nem sűrű, de nagyon puha, viszkózus, ezért egy spatula alkalmas rá, azaz
K alakú fúvóka (munka közben spatulának hívtuk)

A darált húst K alakban keverem. Készíthet burgonyapürét. És általában kényelmes, ha keverni kell valamit. Még málnát és epret is készítettem hozzá cukorral.
A legjobb az egészben, hogy egy K alakú kis mennyiségű olaj - 100-200g. (Sokáig kísérleteztem. Habverő, K alakú, hajlítás)
A K alakú a legjobb. Hosszabb és nagyobb sebesség. A habverőt és a flexit a falakra kenik, és ott kissé felkorbácsolják. Ez a véleményem. Most meggazdagodott a régi stílusú flexiben, így most 100-150g. olajok.

De nagy mennyiségű (300 g-ot és egyszer 250 g-ot vertem) és flexi új és K alakú - kiváló, csak gyönyörű, örültem! A kézi keverő még soha nem működött ilyen jól.

K alakú fúvóka

Ma krumplipürét készítettem:
Főtt a burgonyát, a húslevest egy tálba öntötte, hogy felmelegedjen. Néhány másodperc múlva kiöntötte a húslevest és beleöntötte a burgonyát. Telepített egy K alakú fúvókát, egy percig minimális sebességgel keverve. Ezután forró tejet és egy darab vajat adtam hozzá, és 3 percig mindent elvertem néhány percig.
A püréből kiderült, hogy fehér-fehér és puha!

Már többször készített omlós tésztát:
Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjunk hozzá darab vajat vagy margarint, és keverjük néhány percig 2-3 sebességgel, amíg egyenletes morzsa nem képződik. Megállok, hozzáadom a folyékony komponenst - tojást, tejfölt vagy vizet, a recepttől függően, és legalább 1 sebességgel gyúrok, amíg a tészta kész nem lesz.


omlós tészta K-fúvóka
igen, csak öntözök egy tálba lisztet, cukrot, sót, vanillint, ugyanezt a sárgáját vagy 1 evőkanál.egy kanál vizet, vajat vágok a liszt tetejére, mint kiderült, egyáltalán nem őrölöm ...., és mindent, ha morzsára van szükségem (például "királyi sajt"), keverj minimum, ha egy zsemle, akkor nagyobb sebességet kapcsolok be, minden szó szerint egy perc alatt összekeveredik ...

Az omlós tészta sokáig nem gyúr, ezért minimális sebességgel és csak addig, amíg egyenletesen keveredik. ... Ha vannak tojások, akkor először cukorral verik fel őket. "

A K alakú fúvóka számomra valahogy érthetetlen.

Vajhoz jobban megfelel, mint habverőnek. A K-alakú remekül használható tésztához, például muffinhoz, darált hús keveréséhez, néha krumplipürét készítenek, de nekem ez nem mindenkinek való. Krumplit szoktam ráncolni. Sok fehér vagy akár egész tojást felvernek Kaskával. Megverem a K tojásokat, ha a recept szerint felvert tojásokat kell a tésztában felverni, és lusta vagyok a mellékleteket megváltoztatni. A vaj korbácsolása részben a falakon marad, néha spatulával segítek, néha nem. Az eredmény mindig ugyanaz. Vagyis nem befolyásolja nagyban a végeredményt. Csak megvertem a tejszínt vagy a fehéreket, és semmit sem mozdítottam le a falakról.

Lányok, köszönöm a segítséget! Úgy tűnik, kezdem rájönni. Úgy tűnik, hogy valóban meg kell próbálnia az olajok és krémek K alakú rögzítését.

Mirad Miranda azt írta a régi és az új flexiről - hogy a régi az ugróknak köszönhetően kis mennyiségű olajjal megbirkózik. Kár, hogy most nem lehet megvenni, a régit.

Egy merev K alakú fúvókával jöttem, mint ez : .

Valószínűleg a flexi más, puha pengékkel. Ha jól értem, így: ?

Megpróbálok a sajátommal játszani, később jelentkezem az eredményekről.

[Édes]

Édes, Inna! Ha a Flexy-hez hasonló gumiszalagot húzna át a K alakú fúvókára, akkor a régi Flexy látszatát kapná. Megnézheti a régi flexit Miranda kézikönyvében.

Miranda részletesen megvitatta ezt a kérdést - az olaj mennyiségét és az adott fúvókát.

Csak a flexiről írtam. Nem hagytam figyelmen kívül az olajat habverővel és K alakú. A sok vaj megegyezik a korbácsolással, és kis mennyiségű új flexi kenet, de a habverőről és a K alakúról nem árulok el, még nem próbáltam.

De a fentieket helyesen írták - ha növeli a sebességet, akkor a végén olajat / fehérjéket és így tovább megragadnak, akkor nem kell megállnia és felszednie, csak várni.

Megnézheti a régi flexiről szóló idézeteket. De még ritkábbá vált, és problematikus megvásárolni, bár félévente egyszer felbukkan valahol, de itt, ha szerencséje van, mert nem fog minden nap guglizni.

De úgy döntöttem, hogy csak lefényképezem a különbségeket, és kipróbálok egy új fúvókát - egy régi stílusú flexi-verőt.

Csináltam egy cupcake-ot, felvertem egy régi flexi 180gr-al. olajok.
Remek, tetszett. De még mindig szeretnék 100 g-ot. próbáld ki.

Beszélgetés készült Problémák vannak a KENWOOD AT340 nagy sebességű szeletelővel

Beszélgetés készült Hol lehet megrendelni a KAB930 szitát és a törlőrudat?

Beszélgetés készült Önkényes sebességcsökkentés Kenwood konyhagépben

Beszélgetés készült Hangos ostorhangok hallatszanak a Kenwood konyhagépben

Beszélgetés készült Milyen tippeket érdemes választani a Kenwood 5100-hoz?

Beszélgetés készült Kockavágóval elkészíthető étel az okroshka számára?

De a fentieket helyesen írták - ha növeli a sebességet, akkor a végén olajat / fehérjéket és így tovább megragadnak, akkor nem kell megállnia és felszednie, csak várni.

Miranda, a sebességről, igen, ezt én is megtanultam empirikusan - egy kis olajon habverőben tekerik, egy nagyon pedig úgy tűnik, hogy habverni kezd, de fő része a falakra van kenve, amelyet a habverő nem éri el. Teljesen össze kell keverni. Sőt, nem mindegy, hogy mennyi olaj. Ennek eredményeként minden felkorbácsolódik, de minden percben manuálisan leállok és beavatkozom. Nem kritikus, de bosszantó.

Ráadásul nemrégiben találkoztam azzal a ténnyel, hogy a mascarponét nem lehet ostorozni, mert.kis sebességgel kell felverni, különben hámlik, és egy habverővel ellátott gyorsítótárban csak nagy sebességre van szükség, különben újra összegyűlik a habverőben, és gördülni fog. Kopott voltam, majdnem rétegeztem a krémet.

Ezért megpróbálom a K-rögzítést, mivel Natasha feljegyzése szerint a tál minden "sarkába" el kell érnie. Összezavarodott a kis számú ugró, de mivel az emberek azt írják, hogy rendben van, próbáljuk meg.

De úgy döntöttem, hogy csak lefényképezem a különbségeket, és kipróbálok egy új fúvókát - egy régi stílusú flexi-verőt.

A fotón a második és a harmadik melléklet már kapható. De az elsőnek - csak ennek a kettőnek egyben, szerintem is hatékonyabbnak kellett volna lennie. És miért nem vették el az értékesítésből, nem világos.

[Édes]

Édes, bármilyen márkájú bolygókeverő kicsit másképp működik, mint a kézi keverő. Először is - idővel. A fehér vagy a vaj kézzel történő ütése észrevehetően gyorsabb, mint a bolygó. De az eredmény jobb a bolygó számára. Nem beszélve a használaton kívüli kezekről, és arról, hogy párhuzamosan mást is csinálhat.

Eleinte nagyon nehéz ezt megszokni, ezért a kezdőknek mindig megvan ez a reflex - megállni és segíteni. Én is ezt tettem az elején. Bízz a technikában. Kapcsolja be és sétáljon el 5 percig. Gyere vissza, és minden rendben lesz. Minden bolygókeverő felhasználó tesztelte

Az emberek K alakban ostorozzák a mókusokat, mivel lusta utána rázni a habverőt. És még egy fehérjét is.

A régi flexit már régen kivonták a gyártásból, több mint 3 évig, biztosan, talán 5 évig is. Miért más kérdés. Ha rákattint az "idézet" szóra, akkor eljuthat arra a helyre, ahonnan az idézet származik. Vagyis nemcsak nézze meg a fotókat három egymás után, hanem olvassa el a teljes szöveget és további vitákat. Nagyon jó, hogy van egy régi flexi, nagyon szeretek muffint készíteni vagy vajat verni.

De megvan, biztosan állíthatom, hogy nem kell félni, hogy bármilyen pénzért megkeresi, mivel más kötődések is hasonló eredményt érhetnek el. Bár nem valószínű, hogy ez megakadályozza a vágyait, mert néha a vágyakozás meghaladja a logikát.

néha a logikán kívül akarnak

Aha!
És egy kis vajat felverek K-coy-val. És a krémje is tetszett.

[LydiaVera]

LydiaVera, nos, a régi flexi csak egy kicsit jobb, a K alakú is megbirkózik. Talán ezért vették ki a gyártásból, hogy az új flexi érdekesebb, a régi és a K alakú pedig felváltja.

Általában olyan érzésem van, hogy valamilyen más módon használják az autót - fúvókák, sebesség, ami jobb, stb. És empirikusan + szokásunkhoz hasonlóan. Ezért eltérő véleményünk lehet a gyártóval kapcsolatban arról, hogy egyes fúvókák és fordulatszámok esetében hogyan és mit érdemes jobban használni. És mindkét irányba. Nem értem, miért jöttek ki velük egyáltalán, íme néhány új indukciós program.

LydiaVera, nos, a régi flexi csak egy kicsit jobb, a K alakú is megbirkózik. Talán ezért vették ki a gyártásból, hogy az új flexi érdekesebb, a régi és a K alakú pedig felváltja.

Csak itt: Flexi Beater AT502
Ezt a modellt már nem gyártják, vagyis már szintén megszüntették (nyilvánvalóan a vállalat számára) .Az adatokat a helyszínen kívülről adják meg.

Fiúk és lányok)! Nos, nem értem ezeket az imperialistákat!

ott másképp használják az autót

Flexi Beater AT502 puha keverő fúvóka
Ezt a modellt már nem gyártják.

Nos, nem értem ezeket az imperialistákat!
Téma nélkül - Nemrégiben készítettem egy angyalkekszet, és túlságosan habosra vertem a fehéreket. Szeretett szuflaim nem tudta ezt a felháborodást utólag keverni. És legközelebb fanatizmus nélkül vert meg, és nagyon jól keveredett. (Ez vagyok én ismét a szufla népszerűsítése.)

Ó, ó, ez a pánik és a guglizás. Az oldal orosz változatában valóban így van megírva, más verziókban azonban egy szó sem erről.

A Flexy egy trükk. Ha eltávolítottak 502-et, akkor lesz még egy.
De kétlem, hogy leszedték, mert a flexi az összes legújabb zászlóshajó csomagjában található és egy kicsit alacsonyabb. Inkább, mint mindig, az orosz változat sekélyei.

A Flexy egy trükk.Ha eltávolítottak 502-et, akkor lesz még egy.

Csinos, jumperekkel

Amikor elkészítem a pudingot, felverem a rugalmas vajat és a tojásokat cukorral - K-koy. Ezután egy keverővel tejbe főztem a tojásokat (elfelejtettem, hogyan kell helyesen használni), majd a vajat és a pudingalapot ismét összekapcsolom flexivel.

Bízzon a technikában. Kapcsolja be és sétáljon el 5 percig. Gyere vissza, és minden rendben lesz. Minden bolygókeverő felhasználó tesztelte

Miranda, köszönöm! Megpróbálom uralkodni magán. Ha lehetséges )))

Általában az az érzésem, hogy valamilyen más módon használják a gépet - fúvókák, sebesség, ami jobb, stb. És empirikusan + szokásunkhoz hasonlóan.

Általában így van. Utasításom szerint a habverő csak a fehérjékre vonatkozik. De itt vagyok, szokásomból próbálok mindent felverni velük, míg mások tétlenül fekszenek. Mentalitás vagy valami ilyesmi)))

Tegnap sütöttem rebarbarás pitét. Valaki azt írta, hogy egy hálókés nélküli kockavágóval vastag köröket lehet vágni. (Gyakran hiányzik a processzorlemezek vastagsága.) Remek eredmény! Köszönet az ötlet szerzőjének.

A fotón látható, hogy egyes darabokat ferdén vágtak, és túl nagynak bizonyultak. De nagyon kevesen voltak, és nem volt nehéz késsel levágni őket.
Hulladék legalább.

Miután elolvastam, hogyan használják az emberek a K alakú rögzítést, úgy döntöttem, hogy kipróbálom a tészta készítésénél és a fehérjék felkorbácsolásakor. A tészta az összetevők számát tekintve nagyon szerény. 120 g vaj, 100 g cukor, 2 sárgája. Természetesen a fúvóka vékony réteggel bekente az egész tálat. Kis sebességgel kezdett új összetevőket bevezetni, és miután összekeverték, megnövelte. Sokáig ostorozták. A cukor és a sárgája hozzáadása utáni pillanatban fényképezett.

A keverék egyenletesnek tűnik, de ennek ellenére úgy döntöttem, hogy megnézem, és spatulával végigmentem a tál oldalán. A nagy sebesség ellenére vékony olajréteg maradt rajtuk.

De miután összegyűjtöttem mindent egy halomban, és tovább folytattam a verést közepes sebességgel, nehogy mindent bekenjek a falakra, kiderült, hogy a keveréket tökéletesen felverték.

De két mókussal balszerencsém lett. Eleinte a fehérjék jól habzanak, és a cukor bevezetése után nem voltak hajlandók ostorozni. Úgy döntöttem, hogy "megvertem" őket. Már ki akartam önteni, de aztán arra gondoltam: "ahol a miénk nem tűnt el!" és habverőre cserélte a keshkát. És minden tökéletesen felkorbácsolt!
Mi volt a baj? Nem volt elég türelmed, hosszabb ideig kellett verni egy keshkával? Vagy két mókus nem elég neki?

Még egy fehérje sem elegendő.
Nem volt elég türelmed.
Nos, a technológia felpumpálódott: a fehérjéket fel kell verni a kívánt állapotig, - kemény csúcsok, puha csúcsok, ..., és csak ezután adjunk hozzá cukorszirupot vagy cukrot, vagy jobb - porcukrot, mivel néhány cukor nem jól oszlik el .

Rendszeresen megvitatjuk a kekszeket / habcsókokat és különösen a fehérjék korbácsolását.
Később keresek a témában, és linkeket adok hozzá.
De jó lenne, ha maga végiggörgetné a témát.
Sok szerencsét!

Nézz ide tojások / fehérek verése

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Köszönöm a linket. Mindent elolvastam. De ott mindent habverővel habvernek. A habverővel pedig minden számomra remekül sikerül. És nagyon szeretnék verni egy K-alakú. Lehet, hogy tényleg, ezúttal korán tettem fel a port, de a habverő kiváló munkát végzett ezekkel a később a süteményekből áramló fehérjékkel.

Jó estét. Most ezek a mellékletek megjelentek a Kenwood weboldalán. Ne mondja meg, van-e értelme megvásárolni mindegyiket, vagy felcserélhetők.

[VRad]

ott habverővel mindent felvernek

VRad, Valeria, ott, amennyire emlékszem, nem habverőről vagy K-shke-ről beszélünk, hanem a technológiáról. És gyakorlatilag független a kötődéstől. Talán a K-shka kissé tovább korbácsol, de az egész előkészület, az IMHO hátterében ez a kis késés nem jelentős.
És ha figyelembe vesszük, hogy a K-shka-ból nem kell semmit kiszedni, mint egy habverőből, akkor minden időben majdnem ugyanaz lesz.

Személy szerint a tojásokat és a fehéreket K-shk-vel vertem, és ezzel cukrot, lisztet stb.
Nem kampányolok semmiért. Csak megosztom tapasztalataimat és a fórum többi tagjának tapasztalatait.Tehát mindenki maga dönthet akár tapasztalataink szerint, akár saját tapasztalatai szerint.
Sok szerencsét!

[Raisa_27]

van-e értelme mindegyiket megvásárolni, vagy felcserélhetők?

Raisa_27, ezek különböző mellékletek, és különböző funkciókat látnak el. Mindkettő hasznos azok számára, akik legalább néha cukrászattal foglalkoznak saját maguk vagy megrendelés alapján.
Sokat írtak róluk a témában.
Sok szerencsét!