Majonézben pácolt makréla

Majonézben pácolt makréla

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Makréla, frissen fagyasztva	2 közepes
Hagyma	2-3 fej
Növényi olaj	40-50 gr
Só	1 szint evőkanál
Majonéz (lehetőleg házi)	4-5 evőkanál
Bors	5-6 darab vagy ízlés szerint
babérlevél	2-3 darab vagy ízlés szerint

Főzés módja

• A makrélát leolvasztja, meghámozza, elválasztja a fejét. Alaposan öblítse le, vágja 3-5 cm-es darabokra. Vágja a hagymát félkarikákra, tegye egy tálba, keverje össze sóval, borssal, lavrushkával, majonézzel és vajjal. Jól összekeverni. Tegyen makrélát ebbe a keverékbe. Prés alá tegyem (tányérral letakarom, tetejére három literes üveg vizet teszek), 1 órán át hagyom az asztalon. Vegye ki a sajtót, hagyja még 3-4 órán át a hűtőszekrényben (egy üvegbe teszem és egy éjszakán át hagyom). Mindent megehet.
• Jó étvágyat kívánunk.

jegyzet

Szeretek friss kaprot adni ehhez a recepthez. A majonézes töltelék nagyon finom, a hagyma is finom.



MACKER (atlanti, japán, indiai) - tengeri hal. Hossza 20-45 cm (elérheti az 50-60 cm-t), súlya 250 g (néha 500 g - 1,5 kg). A test hosszúkás, fusiform, a farok kocsánya vékony, oldalirányban összenyomott. A makréla megkülönböztető jellemzője, hogy a második háti és anális uszony mögött kis uszonyok találhatók. Hátulja zöldeskék, acél fényű, oldala ezüstös-réz, a has ezüstfehér; a hátulján és az oldalain függőlegesen tört sötét csíkok vannak. A Fekete, Azovi, Balti, Barents, Fehér és Japán tengereken él. Értékes kereskedelmi hal. Forró és hideg füstölt fagylalt, balyk és konzervek formájában (húslevesben, olajban stb.) Értékesítésre kerül; kis mennyiségben sós makrellát, makréla-konzerveket készítenek különféle szószokban és töltelékeket kis csomagolásban.

A makréla hús lágy, apró csontok nélkül, enyhén savanykás ízű, legfeljebb 19% fehérjét, legfeljebb 13% zsírt tartalmaz, gazdag kálium-, foszfor-, vas- és A-, D-, Bi-, B2-, B12-, PP-vitaminokban. A friss makrélát leginkább sült és párolt ételekhez lehet használni. A húsleves kellemetlen savanykás ízű. A makrélát fűszeres húslevesben főzheti (lásd a lómakréla cikket).

Hasonló receptek

Sült makréla (Tanyulya)

Töltött makréla és főtt burgonya - duettétel (Polaris 0305 gyorsfőző) (Shelena)

Töltött makréla (Natusik)

érdekes recept, és végül is nem ijesztő hőkezelés és ecet nélkül?

Marina, 20 éve használom ezt a receptet. És majonézben van ecet. Próbáld ki, finom. És egy fiatal krumplival csak egy dal.

[Lena]

Lena, nos, fényképpel láttam egy halat! Valamiért soha nem szedek makrélát ... nyilván hiába! Meg kell próbálni!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, próbáld ki, finom.

[Silyavka]

Silyavka, Elena,

[Silyavka]

SilyavkaKöszönöm, Lenochka.
Nagyon szeretem a makrélát. Éppen tegnap fejeztünk be egy másik pácoltat, és ma láttam a receptedet. Mindenképpen megpróbálom. Holnap veszek pár halat és megpróbálom.
Szeretem ezt a halat, mert mint mindig tápláló, puha és nem túl csontos.
Köszönöm, Lenochka, a receptet!

[Silyavka]

Silyavka, Elena, köszönöm a receptet. Mindenképpen megpróbálom. Van hasonló receptem a ketchupos heringre. Egy tengeri kolléga azt tanácsolta, hogy majonézben főzzem, de nem tiszteltem meg.
Most biztosan készítek makrélát.

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, kissé sósnak bizonyul, nagyon szeretem fiatal krumplival.



Elenka, Elena, Rituslya, Rita, lányok, néha egész szegfűt teszek hozzá, nyáron pedig friss kaprot.

Lenochka, nem hiába vetetted fel a témát, láttam a receptet, és úgy döntöttem, hogy kipróbálom, hanem heringgel. Csak hogy vettem egy mintát, nagyon ízletes, finom hal lett belőle. Arra gondoltam, hogy hagymát nem eszek, majd megpróbáltam és elhatároztam, hogy a hagyma köret helyett megy. Fekete kenyérrel, halal és hagymával olyan finom volt, hogy nehéz volt megállni, egyre több kenyeret vágott le, és kivett és kihúzott egy hagymás halat. Teljes szívemből kipróbáltam, köszönöm a receptet

És mondd meg pzhl-nek, hogy meddig lehet hűtőszekrényben tartani?

[zluka]

zluka, Olya, én a "te" -en,

meddig lehet hűtőszekrényben tartani?

Nos, nem mondhatom, tegnap három halat készítettem, ma már 4 darab van hátra, sokáig nem tartjuk, nincs időnk. Próbálja meg elkészíteni a recept felét egy halból.
Tökfilkó, Vika,

Azt hittem, nincs hagyma

Vikus, a fiunk az íjért küzd, én mindig hagymát teszek, vagy 2 nagy fejet, vagy 3 közepeset.

[Silyavka]

Silyavka, Len, olyan, mintha kiderülne? Vagyis nyers?
Egész éjjel álltam, és reggel nyers maradt, vérrel ... és már meg is dicsértem férjem új halreceptjét ... Ezt nem eszünk, belőle egyfajta halat kellett készítenünk Francia

vérrel ...

Soha nem csinálom vérrel,

nyers

Tehát pácoljuk, nem főzzük.

Valamiért soha nem szedek makrélát ... nyilván hiába! Meg kell próbálni!

Ilmirushka, a Scsasja mellett halad el. Ez nem hal, hanem álom.
Zsírtartalmát tekintve a makréla a halak első kategóriájába tartozik.
Bár sovány makréla akad.
Tehát a makréla, amely ezüst hasú, kövérebb, mint a makrell, amelynek mintája van a hasán. Úgy gondolom, hogy ezeket a makrélákat különböző helyeken, tengereken fogják.

[Gnú]

Gnú, Svetochka, soooo, magam is rájöttem, hogy el kellene vinnem!

[Lenochka]

Majonéz (lehetőleg házi) 4-5 evőkanál

Lenochka, soha nem mérlegelt?

Csak annyi, hogy a kanalak annyira eltérően gyűlnek össze, egy evőkanálban, attól függően, hogy miként szedik össze, egészen más mennyiségű termék fér el, nekem 15-45 gr. majonéz.

Ennek eredményeként a különbség nagyon kézzelfoghatónak bizonyul.

Kérem, mondja meg), szedsz egy kanalat egy dombdal? Egy kis halommal vagy egy BAAAlsh dombdal?

[Horgolás]

Horgolás, Innochka, Jobb egyszer látni, mint százszor hallani.
Itt egy kanál

Itt egy ilyen csúszda

[Lenochka]

LenochkaKöszönöm szépen, kedvesem !!!

Lenochka, Jól értettem, tisztítja a halat a bőrtől?

És milyen receptet készít majonézből?

Sok évig nem cseréltem majonézt szezámmaggal és mézzel) ...

Néha kivéve) a változatosság kedvéért valamilyen más recept szerint főzök ...

[Horgolás]

megtisztítod a halat a bőrtől?

Horgolás, Inna, nem, csak kibelezem a halat, levágom az uszonyokat és alaposan leöblítem. A bőr megmarad.

[tisztítani]

nem

Voooot, jó, hogy tisztáztam !!!

Másrészt gondolj csak arra, hogy megtisztítanám, semmi bűnös nem történt volna ..

Tehát csak félreértelmeztem a szavaidat:

Kiolvasztja a makrélát, tisztítani

Köszönöm, Lenusechka !!!

Vadul elnézést kérek a kitartásért, de észrevetted a majonézes kérdésemet?

[Horgolás]

Horgolás, Innochka, Személyesen írtam neked a majonézről.

Nos, megtisztítanám

Azt hiszem, akkor a halak csak szétesnek, a bőr sértetlen marad. Ha bármilyen kérdése van, tegye fel, szívesen segítek.

[Lenochka]

Lenochka, köszönöm mégegyszer! Főztem. Ez nagyon finom!
Annyira elragadtatott az evés, hogy elfelejtettem elfogni ezt a csodálatos halat. Vettem bolti majonézt, mert nem tudok sajátot készíteni.
Finom! A következő látogatásomkor mindenképp lefotózom és megmutatom.
Lenochka, köszönöm !!!

Nem tudom megtenni az enyémet

NEM HISZEM !!!

Mit csináljak ott?

Merülő turmixgéppel másodpercek alatt felverték !!!

És nem egyszer volt majonéz nem működött !!!

Pácoltam is, este a sajátomat fogom átrendezni ...

Nem, Innus, igazán nem tudok.Még az sem, hogy nem tudom, hogyan, de még soha nem próbáltam megtenni.

Kézi turmixgéppel másodpercek alatt felverték

Kroshik, add be az ostort

amit ostoroznak

Tehát a majonéz ugyanaz !!!

Betöltöm az összes (!) Hozzávalót az üvegbe, és a botmixer "lábával" megverem !!!

Nooo, nos, mondtam - szurkáld, AMIT vertél. Szezám, édesem .... az elrendezésen, gyere, ne sötétedj. Majonézet is szeretnék készíteni, amelyet nem változtat

[Horgolás]

Betöltöm az összes (!) Hozzávalót az üvegbe, és a botmixer "lábával" megverem !!!

A stúdió receptje pzhalst. Gyere, adjunk be injekciót.



Horgolás, Inna, és a Moszkva melletti falu Krjukovó?

Gyere, adjunk be injekciót

Titkosítva, nem akar injekciót adni.

Kroshiiiik, Innusya, add nekem a receptet, mi? Nos, pazhaaalsta, meghalok, de nem kóstolhatom a majonézt szezámmaggal. Kisegít. Nem élhetem hiába az életemet.

[itt]

és Moszkva közelében a falu Krjukovó?

Majonéz recept itt .

[Horgolás]

Horgolás, Inna, kipróbáltad a majonézemet?
Most dicsérem a tiedet, és tudom.

[Silyavka]

Silyavka, Helen, csak egy makrét próbált ma. Körülbelül két hétig a hűtőben állt, savanyítva. Szép hal !! KÖSZÖNJÜK + KÖSZÖNET !!!!!

[Gnú]

Gnú, Sveta, Örülök, hogy tetszett a recept.

körülbelül két hét

Sveta, nem maradunk ilyen sokáig, maximum 3-4 napot.

Lena, és a receptjét a novemberi számban nyomtattuk ki !!!
Gratulálunk!!!

[Elena]

Elena, köszönöm kedves ember!

[Elena]

Elena, GRATULÁLUNK!!!

[Ilmira]

Ilmiraköszönöm

Lena, hatalmas köszönet a halakért. Szerettem volna egy hengerelt "füstölt" makrélát és AG-t készíteni, de aztán valami kattant, valahol majonézes recept volt. Tette. Nagyon, nagyon finom. Megpróbálom ebben a kompozícióban a heringet is pácolni.

[Sasha]

Sasha, de nincsenek képek?

[Elena]

Elena, A férjem jobban szereti a heringet, mint a makrélát, én pedig ellenkezőleg.
De értékelte az ilyen halat, a hagymát és a tölteléket is, minden kedvelte.

Sasha, nincsenek képek?

Örülök, hogy a férjemnek is tetszett.

Sasha, de nincsenek fotók

Most megcsinálom. Még mindig fotós vagyok. Valami nem tűnik étvágygerjesztőnek. A legszebbet már megették. Elrejtem a spoiler alatt.

[Sasha]

Sasha, Egyenesen nyáladgattam.

21-05 van, kicsit késő a sózott hal. Bár valamilyen étkezés késő. Összeszedtem az összes akaraterőt, hogy ne egyek még egy darabot.

Összeszedtem az összes akaraterőt, hogy ne egyek még egy darabot.

Tudom hogy érted.

[Elena]

Valami nem tűnik étvágygerjesztőnek. A legszebbet már megették. Elrejtem a spoiler alatt.

Mi nem étvágygerjesztő! És hogyan! Ja, és már elegem van a tablettákból, de még mindig kóborolok ... a torták felett, de betévedtem a halakba.
Elena, aludj el!

Szóval ez finom!
A minap most vettem két gyönyörű makrélát, meg akartam sütni őket a sütőben. De este a fórumon sétálva láttam ezt a receptet. És a makréla sorsa eldőlt!
Egy nap telt el. Természetesen még nem áll készen, de nagyon gyengéd és ízletes, a férjemnek és nekem tetszett. És a hagyma finom. Folytatjuk a tesztelést.

Figyelembe véve az ízletes halak iránti szeretetemet, ez nagyon jó lehetőség. Én, miközben tovább olvastam a kompozíciót
dobozok vásárolt sózott halakkal, nem akarom megenni .... És két kanál majonézt is könnyen túlélek, normális összetételű.

[Katerina]

Egy nap telt el. Természetesen még nem áll készen

Katerina, valószínűleg van egy nagy halad? Vagy kicsit feldarabolták.
Örülök, hogy tetszett a recept.

[Silyavka]

Silyavka, nos, nem voltak soványak .... De ma finom!