Sárgafarkú (csipkés) fűszeres pácban

Sárgafarkú (csipkés) fűszeres pácban

Kategória: Halételek

Hozzávalók
sárgafarkú	500 g
szója szósz	2 evőkanál
könnyű édesem	1 teáskanál
őrölt kömény	csipet
őrölt koriandermag	csipet
fekete, szecsuáni és rózsaszín toll (darálás)	0,5 doboz l
kurkuma	csipet
szezámolaj	2 evőkanál
fekete szezámmag a szóráshoz
tejszín 33% zsír	100-150 ml

Főzés módja

• 1. Vágja a halat filékre, és vágja apróra.
• 2. A pácoláshoz keverjünk össze szójaszószt, szezámolajat, mézet és fűszereket, és tegyünk bele előkészített darabokat 10-15 percre.
• 3. Jól melegítsük fel a serpenyőt, tegyük a halat és öntsük bele a maradék pácot. 1-2 percig erős lángon sütjük. Jobb, ha a halakat egy rétegbe rakjuk, és a darabokat egy perc múlva megfordítjuk. Öntsük bele a tejszínt, hagyjuk erőteljesen forrni, és tartsuk még egy percig erős lángon. Azonnal rendezzük a tányérokra és tálaljuk. Szórjuk meg szezámmaggal, száraz serpenyőben enyhén megsütve.

jegyzet

Kiderült egy gyengéd és lédús hal. A lényeg, hogy ne tegyük túlzásba a tüzet.
Főzzetek szeretettel és jó étvággyal!

Hasonló receptek

Lakedra vagy sárgafarkú (Arka)

Tökmag kéreg (ang-kay)

Involtini hal szalonnában (MariS)

Óóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóóahézá. Ezt soha nem ettem, amikor megszülettem

[Tanya]

Tanya, nemrég jelent meg. Úgy döntöttem, hogy kipróbálom, és nem bántam meg. Sűrű, húsos hal. Nagyon népszerű Japánban.

[Marisha]

Étvágygerjesztő, sárgafarkúnak tűnik! Marisha, bravó!
Csak itt nem találkoztam vele. Talán a Metróban történik.
Ott azt mondják, a vendéglősök halat vásárolnak ...

[Marisha]

Marisha, Szia kedves!!! Nagyon örülök, hogy megjelentél az éterben!
Halunkat a Metróban árulják, láttuk Auchanban is. A hal finom, kissé hasonlít a tonhalhoz. Ha meg tudja vásárolni, próbálja ki. Szerintem tetszeni fog.

[Marinochka]

Marinochka, köszönöm a receptet! Szeretem a nyers sárgafarkat a sashimiben és a nigiriben, annyira rugalmas! És még nem láttam akciósan, ezért boldoggá tettél! Mindenképpen vásárolni és főzni fogok!

Hú, sárgafarkú !!! Nálunk is van, nem fogod elhinni - a hűtőben félig megmaradt hal van. Próbára vettem, nagyon tetszett! Sokáig gondoltam, mit keverjek fel, csak fóliában csináltam a sütőben. Most kipróbálom ezt a receptet. Köszönöm!
Most a fej maradt ...