Ecetes makréla

Ecetes makréla

Kategória: Halételek

Hozzávalók
Makréla	2 db
A víz hideg	300 ml
Só adalékanyagok nélkül	2 evőkanál
babérlevél	2-3 db
Izzó hagyma	1 db számítógép
Fokhagyma	3 szegfűszeg
Almaecet 6%	2 evőkanál
Szagtalan növényi olaj	2 evőkanál
Vegyesfűszer	5 szem
Fűszer	Íz

Főzés módja

• A makrélát 2 db leolvasztja a hűtőszekrényben (így a hal szaftos marad), bélelje ki, öblítse le, vegye le a fejét, 2-3 cm vastag darabokra vágva. 2 evőkanál sót csúszda nélkül oldjon fel 300 g hideg vízben, tedd a halat egy fazékba, töltsd meg vízzel, 2-3 babérlevéllel, nyomd rá a tetejét és tedd hűtőbe 17 órára (24 óra múlva a hal túl sós lesz, ezért ne ásíts). Általában a hal kissé sózottnak bizonyul, ha a hal nagy, akkor egy kis csúszdával sót tehet.
• Kivesszük a halat, a vizet leöntjük a lavrushkával, és hozzáadjuk: 3 gerezd fokhagymát egy présen keresztül, 1/2 nagy hagymát, félkarikára vágva és cefrére (szia könnyek), összezúzunk 5 szegfűborsót, egy kevés fekete borsot és paprikát, vagy paprika keveréket, 2 evőkanál 6% -os ecetet (van almaborom) és egy kis növényi olajat, keverjünk össze mindent, az illata szuper lesz, a sajtó alatt és a hűtőszekrényben, körülbelül 5 órán át. Ha nem tegyen néhány fűszert, vagy cserélje ki ízlése szerint, azt hiszem, nem lesz félelmetes, itt fokhagymás szabályok, hagyma és ecet.
• A hal nagyon ízletesnek bizonyul, még a hagymát sem lehet lehúzni a fülénél fogva. Sokáig nem állunk meg.

A felkészülés ideje:

Aktív idő 30 perc, passzív 24 óra

[Juli-Lev]

Juli-Lev, megjelenésében és leírásában - fincsi, imádom a halakat, csak néhány makréla feküdt a fagyasztóban, a következő napokban biztosan megpróbálom

[Juli-Lev]

Juli-Lev, ma elkészített egy halat a receptje alapján, finomnak tűnik és nagyon csábító illatú, holnap megpróbáljuk. Mondja meg, hány napig lehet a kész halat a pácban tartani?

[Tatyana1103]

Tatyana1103amíg meg nem esed, régóta soha nem volt velünk, 5 napig ettünk és minden rendben volt.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, itt van a halam.


Nagyon ízletes, közepesen sós és nagyon puha hal lédús hagymával. Aggódtam, hogy meddig lehet tárolni, de hiába, mert a fele elment, a második férj megígérte, hogy holnap büntetést ad egy sült krumplival.
Ilyen hal elkészítése nem volt nehéz, elfelejtettem almaecetet vásárolni, ezért fehérborecetre cseréltem, lilahagymát vettem, és az ajánlott fűszerekhez borsot adtam, amelyet halak sózására használnak. Nem egyszer főzök ilyen halat. Köszönöm a receptet

[Tatyana1103]

Tatyana1103, milyen szép, örülök, hogy tetszett.

[Juli-Lev]

Juli-Lev, Köszönöm! A családban mindenki szereti a halat, én is kipróbálom a receptjét.

Szeretnék emlékeztetni a finom halakra. Gyorsan karácsony van az udvaron, egy ilyen hal még az újévi asztalt is fel fogja díszíteni.